Punakuoriset perunat ovat Pohjois-Amerikan kenties halutuin peruna purkkiin.

syynä on se, että punakuoriset perunat ovat vahamaisia perunoita ja sellaisenaan pysyvät kiinteinä säilöttyinä, ja niitä voidaan avata ja valuttaa lähes pikaperunasalaatteihin.

”Punakylkinen” on Pohjois-Amerikassa yleinen tapa tunnistaa vahamainen peruna. (Vain iho on punainen; sisältä peruna on valkoinen.) Muualla maailmassa niitä saatetaan myydä ”salaattiperunoina” tai nimettyinä lajikkeina kuten Jersey Royals.

jos joskus ihmettelet, miten nämä ihmiset, jotka ovat jo ennestään kiireisempiä kuin koskaan on mahdollista, onnistuvat vielä muutaman tunnin varoitusajalla valmistamaan perunasalaatteja väkijoukolle, niin todennäköisesti he tekevät sen kotipurkista-perunasäilykkeistä.

ainoa vaikeus on, että punakylkiset perunat näyttävät harvoin menevän myyntiin. Joten kun he tekevät, sinun täytyy hypätä nopeasti, ja hypätä korkea, ja voi hyvän koon erän niitä.

punaisten perunoiden on oltava painesäilykkeitä, joissa käytetään USDA: n menetelmää minkä tahansa perunan purkittamiseen; niiden purkittamiseen ei ole muuta keinoa. Mutta jos sinulla on painesäiliö, nämä ovat puhdasta kultaa olla käsillä, varsinkin kesällä viime hetken perunasalaatit.

jos sinulla on salaatinkäyttö mielessä, suosittelemme, että lisäämme purkkeihin muutaman nipistyksen suolaa tai kitkerää, samentamatonta suolasubia. Muuten perunat voivat tulla melko mitäänsanomattomina ytimeen asti, mitä mikään määrä perunapalojen ulkokuorta peittävää salaatinkastiketta ei pysty kompensoimaan.

tätä linkkiä seuraa menettely, joka koskee säilykkeitä, mukaan lukien punaiset perunat.

keittäminen säilykkein

perunasalaatti