so I ’ve got a counter top kiertoilmauuni and I’ m trying to make some brownies from a mix. Ghirardellin laatikkosekoitus, jonka olen tehnyt täysikokoisessa uunissa loistavin tuloksin. Nyt minulla ei ole pääsyä uuniin. Joka tapauksessa, laatikko sanoo paista 40-45 minuuttia 325F.

olen tehnyt kaksi erää ja kumpikaan ei tullut ulos hyvin. Ensimmäiset olivat ainakin syötäviä, mutta toisella kerralla (yritettiin korjata ensimmäisen kerran virhettä) ei.

ensimmäisellä kerralla luin hieman ja päätin laskea lämpötilaa 25 asteella (uunissani on vain 25 asteen lisäyksiä) johtuen uunin pienemmästä koosta ja siitä, että se on konvektio. Joten leivoin ne 300F ja 35 minuutin kuluttua hammastikku tuli ulos lähes puhtaana. Mikä tulos oli suuri noin alkuun 2/3 sitten alaosa oli tavallaan alle paistettu.

toisella kerralla ajattelin, että olisi parempi laskea lämpötilaa enemmän ja käyttää pidempi paistoaika. Täydet 45 minuuttia 275: n jälkeen hammastikku oli siis vielä sekaisin. Leivoin niitä vielä pidempään, mutta kuten arvata saattaa, ne tulivat kivikovaksi keittämättömällä pohjalla.

kerro, mihin laitan uunini ja kuinka kauan (pitäisikö edes käyttää kiertoilmaasetusta vai vain leipoa), jotta en tuhlaa enää brownie-sekoitusta. Haju on edelleen mahtava ja se tappaa minut, kun en nauti niistä. Minulla on tunne, että jos vain jättäisin ne pidemmäksi aikaa 300: aan, ne olisivat olleet OK, mutta lykkään asiantuntijoille.