Luomuelintarvikefaktat
pääsääntöisesti luomuelintarvikkeita kasvatetaan ja jalostetaan luonnollisesti ilman torjunta-aineita, lannoitteita tai muita mahdollisesti vaarallisia kemikaaleja tai eläinten sivutuotteita.
(HelpGuide)
Yhdysvalloissa tämä tarkoittaa, että maataloustuotteita on kasvatettava ilman bioteknisiä geenejä (tuottaen muuntogeenisiä organismeja), synteettisiä torjunta-aineita, jätevesi-tai lietelannoitteita tai öljypohjaisia lannoitteita.
kuitenkin luomuruoan keskeinen fakta on muistettava, että kaikki maat eivät toteuta samoja säädöksiä.
kotieläimillä on erityisiä vaatimuksia, ennen kuin niitä voidaan pitää luonnonmukaisina.
(HelpGuide)
jotta maitotuotteiden, munien ja lihan kasvatus olisi luonnonmukaista, sille on annettava luonnonmukaista rehua ja sillä on oltava pääsy ulkotiloihin.
luonnonmukaisille kotieläimille ei myöskään voida antaa kasvuhormoneja, antibiootteja tai muita eläimistä saatavia sivutuotteita.
pääasiassa luomuruokien syöminen vähentää syöpäriskiä 25%.
(NYTimes)
ranskalaistutkimus, jossa seurattiin 70 000 aikuista viiden vuoden ajan, paljasti, että ryhmä, joka söi luomuruokaa useimmin, sai 25% vähemmän syöpädiagnooseja kuin ne, jotka eivät koskaan valinneet luomuruokaa.
tämä on yksi kriittisimmistä faktoista luomun hyödyistä.
muiden kuin luonnonmukaisten elintarvikkeiden valmistuksessa käytetyt kemikaalit aiheuttavat monenlaisia kroonisia sairauksia.
(betternutrition)
ympäristötyöryhmän tekemä raportti FDA: n tukitietoineen paljasti, että tavanomaisessa elintarvikkeessa voi olla jopa 2 000 kemikaalia.
näiden tiedetään aiheuttavan monia terveysongelmia, kuten erilaisia ruoansulatusongelmia, suolistobakteerien häiriöitä, munuaiskiviä, kihtiä, aivovaurioita, tulehdusta, hormonihäiriöitä ja jopa syöpää.
on myös saasteita, joita vapautuu, kun kemikaaleja käytetään nopeuttamaan ruuantuotantoa. Kun luomua verrataan tavanomaiseen ruokaan, luomu on terveellisempää.
100% luomu vs. luomu vs. luomu valmistettu luomusta
erilaisten luomumerkintöjen merkityksen ymmärtäminen on tärkeää.
(Perhetohtori)
ennen kuin vaihdat, muista yksi luomun tärkeimmistä faktoista: tunne etikettisi.
” 100% luomua ” tarkoittaa, että elintarvike on kasvatettu ja käsitelty FDA: n hyväksymillä menetelmillä ja valmistusaineilla.
pelkkä ”luomu” tarkoittaa, että 90% ainesosista on luomua.
”valmistettu luomusta” tarkoittaa, että vähintään 75% tuotteen ainesosista on luomua.
luomuruokateollisuus kasvaa 9,08% vuodessa vuoteen 2023 mennessä.
(MarketWatch)
lisääntynyt keskittyminen lemmikkieläinten terveyteen ja yleiseen inhimillistämiseen on johtanut luomuruokamarkkinoiden kasvuun.
tavanomaisella lemmikkieläinten ruoalla on ollut yhteyksiä Lemmikkien erilaisiin terveysongelmiin.
ja lisääntyvien terveysongelmien, kuten iho-ongelmien, allergioiden ja ruoansulatusvaivojen myötä lemmikkien omistajat harkitsevat terveellisempiä lemmikkiruokavaihtoehtoja.
luomuelintarvikkeiden kuluttajien väestötiedot ja nykyiset markkinat
vuonna 2017 Sveitsissä oli korkein luomuelintarvikkeiden kulutus henkeä kohti.
(Statista)
luonnon-ja luomuteollisuudessa eniten luomuruokaa kuluttaa Sveitsi, jossa keskimäärin 288 euroa kuluu luomuruokaan vuodessa. Tanska Ja Ruotsi seurasivat läheltä perässä.
luomuruoan kokonaismyynti kasvoi Yhdysvalloissa 5,9% vuonna 2018.
(ruoka-alan uutiset)
luomuruuan hinta ei ole pysäyttänyt sen nousukiitoa, käy ilmi luomualan liiton vuoden 2019 Luomuteollisuuskyselystä.
luomuruoan myynti ylsi 47,9 miljardiin dollariin, ja sen odotetaan edelleen kasvavan tulevaisuudessa, koska kiinnostus terveellisempiin elämäntapoihin ja kemikaalittomiin elintarvikkeisiin kasvaa.
luomuruoan myynti Yhdysvalloissa on johtanut luomumarkkinoiden kasvuun 6,3 prosentilla, yhteensä 52,5 miljardiin dollariin.
5,7% Yhdysvalloissa myydyistä elintarvikkeista on luomua.
(GlobeNewswire)
luomuruokaa saa helposti lähes jokaisesta kaupasta Yhdysvalloissa.
luomuelintarvikkeiden faktat ja tilastot osoittavat, että luomu ei ole enää markkinarako.
14 maassa yli 10% viljelysmaasta on luomua.
(IFOAM)
kaikkialla maailmassa vain 1,4% viljelysmaasta on luomua, mutta joissakin maissa osuus on paljon suurempi kuin toisissa.
eniten luonnonmukaista viljelymaata on Liechtensteinissa 37,9%, Samoassa 37,6% ja Itävallassa 24%.
vuonna 2018 luomuelintarvikkeiden kokonaismyynti kasvoi Britanniassa 5,3%.
(Soil Association)
Tämä tasainen kasvu paljastaa, että Yhdistyneessä kuningaskunnassa käytetään yli 45 miljoonaa puntaa luomuruokaan. Vuoteen 2020 mennessä markkinoiden arvoksi arvioidaan 2,5 miljardia puntaa.
Luomuruokateollisuuden kasvua Britanniassa tukee suuresti luomuruokien kotiinkuljetusten lisääntyminen.
vuonna 2016 Yhdysvalloissa ylsi luomuruokien vähittäismyyntiin yhteensä 38,9 miljardia euroa.
(Euroopan parlamentti)
Yhdysvallat on johtava luomuruokien kulutuksessa, ja EU seuraa tiiviisti perässä (Vähittäismyynti 30,7 miljardia euroa).
kaukana jäljessä alle 10% luomuruoan kulutuksesta olivat Kiina (5,9 miljardia euroa) ja Kanada (3 miljardia euroa).
luomuelintarviketilasto kertoo, että vuonna 2019 luomuviljelyä harjoitti 181 maata.
(Luomuprints)
tällä hetkellä 2,9 miljoonaa viljelijää hallinnoi maailmanlaajuisesti lähes 70 miljoonaa hehtaaria maata luomuviljelyyn.
on välttämätöntä muistaa, että vaikka maa on johtava luomuruoan kasvattaja, se ei aina välttämättä tarkoita, että kyseisen piirikunnan asukkaat kuluttavat enemmän luomuruokaa kuin muut.
paljon luomua viljellään vientiin, vaikka paikallisesti kasvatettu luomu on paljon terveellisempää kuin tuotu.
Luomutilastot osoittavat, että Intia johtaa eniten luomutuottajia, noin 835 000 tuottajalla.
(luomu)
uusimpien tilastojen mukaan Aasiassa on 6.1 miljoona hehtaaria luonnonmukaista maatalousmaata, noin 0,4% koko alueen maatalousmaasta.
vaikka erityisesti Kiinassa on eniten maatalousmaata, Intiassa on eniten tuottajia.
luomuruoka maksoi
vuonna 2018 luomujuomat ja-ruoat maksoivat kukin 0,24 dollaria enemmän kuin perinteiset vaihtoehdot.
(Market Watch)
tämä tarkoittaa, että ne maksavat noin 7,5% enemmän kuin tavanomainen ruoka.
tämä on pudotus vuodesta 2014, jolloin luomuruoat ja-juomat maksoivat 0,27 dollaria eli 9 prosenttia enemmän kuin perinteiset ruoat.
menevän luomun hinta on ollut yksi johtavista syistä, miksi ihmiset eivät valitse luomua tavanomaisten vaihtoehtojen sijaan. Mutta kuten näemme, luomuruoan hinta vs. ei-luomu kapenee hitaasti.
62% amerikkalaisista paljastaa ostavansa luomua, jos se olisi edullisempaa.
(Mintel)
aitous on kuitenkin toinen merkittävä pelote, sillä vain 26 prosenttia ostajista väittää luottavansa useimpiin luomumerkittyihin elintarvikkeisiin.
vain 13 prosenttia uskoo luomuruokien olevan hyvin säädeltyjä. Silti, hinta ero orgaanisen ja ei-orgaanisen ruoka on edelleen johtava syy kuluttajien valitse tavanomaisten elintarvikkeiden vaihtoehtoja.
On olemassa tapoja ostaa orgaaninen vähemmän.
(HelpGuide)
Kuten luomuruokaan vs. tavanomainen ruoka on yhä korkeampi, kuluttajat ovat siirtymässä vaihtoehtoisia ostospaikkoja. Yksi suosituimmista on valita tehdä ostoksia farmer ’ s markets, jossa paikalliset viljelijät myyvät tuotteitaan.
toinen vaihtoehto on liittyä elintarvikeosuuskuntaan, ja lopuksi voi liittyä yhteisön tukemaan maatilaan eli CSA: han. Muita vinkkejä ovat sesongissa olevien luomutuotteiden ostaminen ja hintojen vertaileminen.
viimeisten 3 vuoden aikana Isossa-Britanniassa kasvissyöjien määrä on kasvanut 52% ja vegaanien 104%.
(Soil Association)
toinen luomuruokateollisuuden kasvun ajuri on se, että yhä useammat ihmiset valitsevat terveellisemmän ruokavalion, jossa karsitaan eläinperäisiä tuotteita.
tämä liittyy luontaisten ruokavaihtoehtojen valintaan ja haluun maksaa perinteisten ruokavaihtoehtojen ja luomun hintaero.
vegaani-ja kasvissyöjät ovat yleensä taipuvaisia ostamaan luomua, koska se on osoitus terveellisemmästä elämäntavasta.
19,5 miljoonaa puntaa kului Britanniassa Soil Associationin Food for Life Served Here-palkinnon ansiosta.
(Soil Association)
Ison-Britannian luomuruokamyyntiä vetävät vahvasti ruokapalvelut ja muut ulkona syömiseen liittyvät palvelut.
merkittävä tekijä on” Organic Food Served Here ” -palkinto, joka tekee luomuruoasta helpommin saatavilla kuluttajille, jotka etsivät ravintoloita, jakelupalveluja ja noutoravintoloita.
tämä todistaa edelleen, että luomuruuan hinta ei ole niin suuri pelote kuin aikoinaan luultiin.
Yhdysvalloissa luomu-deli-lounaslihan myynti kasvoi 18 prosenttia neljän vuoden aikana.
(MarketWatch)
kuluttajien hakiessa yhä enemmän tuoreita ja luomuelintarvikkeita sekä luomulounaslihan että luomulounasjuuston (26%) myynti on kasvanut.
luomuhelioptioiden myynti on ajanut kuluttajat takaisin herkkutiskille sen jälkeen, kun sen viipalointiin on kulunut turhauttavia odotusaikoja.
nykyään kuluttajat haluavat tuoreita vaihtoehtoja siitä huolimatta, että luomuruoan kuukausittainen keskihinta pakottaa heidän budjettinsa nousuun.
Gen Z-erit ja milleniaalit ostavat todennäköisemmin luomujuomia ja-ruokaa.
(FoodNavigator)
tuore raportti paljastaa, että 16-34-vuotiaat Puolasta, Espanjasta, Italiasta ja Saksasta ovat halukkaampia ostamaan ja kuluttamaan enemmän luomuruokaa.
38% espanjalaisista on sitä mieltä, että luomu antaa rahoilleen hyvän vastineen verrattuna espanjalaiseen keskivertokuluttajaan (vain 26%).
saksalaiset tulevat toiseksi, ja 27% yleisistä on valmis pulittamaan enemmän luomuruoista.
luomuruokien Kuluttajatrendit
uusien luomuruokien osuus nousi maailmanlaajuisesti 10%: iin vuonna 2019.
(FoodNavigator)
vertailun vuoksi vuonna 2009 luku oli vain 6%.
luomuostosten kuluttajatrendit kasvavat, kun yhä useampi vaihtaa terveellisempään elämäntapaan.
luomu antaa varmuuden, jota monet kuluttajat tarvitsevat nykyään.
Eurooppa on edelläkävijä, sillä luomun osuus oli 17% vuonna 2019, ja se kasvoi 9%: sta vuonna 2009.
tätä uusien luomuruokien ja-juomien trendiä johti Ranska, jossa luomun osuus uusista tuotelanseerauksista oli 22% vuosina 2018-2019.
Britannian luomumarkkinat ovat kasvaneet 8 vuotta peräkkäin ja tulevat tekemään niin jatkossakin.
(Forbes)
Britannian luomumarkkinoiden odotetaan yltävän 2,5 miljardiin puntaan vuoteen 2020 mennessä. Tämä jatkuva kasvu ei johdu ainoastaan ruoasta, vaan myös alkoholijuomista, kuten viinistä, oluesta ja muista väkevistä alkoholijuomista, on paljon kysyntää.
nämä luonnonmukaisten elintarvikkeiden suuntaukset kuvastavat sitä, miten nuoret sukupolvet muualla Euroopassa edistävät edelleen tätä kasvua.
51 prosenttia vanhemmista haluaisi lastensa lempiruoille terveellisempiä vaihtoehtoja.
(Barry Callebaut)
verrattuna aikuisiin, joilla ei ole lapsia, 3% -4% useammat vanhemmat ovat halukkaampia maksamaan ylimääräistä luomuruoasta ja-juomista lapsilleen.
vaikka suurimmassa osassa vauvanruoista on yleensä jonkinlainen luomumerkintä, loput lastenruoat ja välipalat harvoin.
tämä jättää laajat hyödyntämättömät markkinat, joita on vielä kehitettävä edelleen, koska vanhemmat ovat valmiita sivuuttamaan GMO foods vs. organic-tuotteiden kustannukset.
tällä hetkellä 57% lapsista on tulossa lihaviksi 35 ikävuoteen mennessä huonojen ruokailutottumustensa perusteella.
(Washington Post)
nykyvanhemmat turvautuvat lapsiystävällisiin ruokiin. Tämän seurauksena ruokamarkkinat vastaavat tarjoamalla vain lapsiystävällisiä ruokia, jotka lapset ovat jo tuttuja-estäen heitä laajentamasta makuaan.
tulevaisuudessa tämä juurruttaa huonoihin ruokavalintoihin, mikä johtaa aikuisena lihavuuteen.
44% puolalaisista luomuruokien kuluttajista valitsee luomun terveyssyistä.
(FoodNavigator)
kun on kyse luomuruoan myynnistä, trendit paljastavat, että eri maissa on vaihtelevia johtavia syitä valita luomuruokaa, vaikka ne ovat enemmän tai vähemmän samanlaisia.
Espanjassa 42% valitsee luomun myös terveyssyistä, kun taas Ranskassa (46%) suurin syy luomun valintaan on se, että se on ympäristön kannalta parempi.
63 prosenttia ranskalaisista kuluttajista haluaa lisää tieteellistä tutkimusta, joka osoittaa, että luomu on parempaa kuin tavanomainen ruoka.
(FoodNavigator)
yksi johtavista seikoista, jotka estävät kuluttajia valitsemasta luomua hinnan lisäksi, on se, etteivät he luota luomumerkintään.
samaan aikaan 47 prosenttia saksalaisista on sitä mieltä, ettei ole selvää, miksi luomuruoan syöminen maksaa enemmän kuin tavanomaisen ruoan. 55 prosenttia italialaisista kuluttajista näkee vain pienen eron perinteisten ja luonnonmukaisten elintarvikkeiden laadussa.
Yleistä, kuluttajat viidestä eri Euroopan markkinoilla tuntuu, että luonnonmukaisten elintarvikkeiden merkintöjä vain antaa tuottajille syyn pyytää korkeampaa hintaa.
nuoremmille sukupolville joko muuttaa ruokailutottumuksiaan terveellisempiä vaihtoehtoja, viime vuonna, tai he aikovat vuoden sisällä.
(Barry Callebaut)
47% nuorten aikuisten välillä 18 ja 34 vuodet vanha on siirtynyt terveellisempiä ruokailutottumuksia viime vuonna.
vaikuttava 53% saman ikäryhmän suunnitelmia muuttaa terveellisempään ruokavalioon ensi vuonna.
vaikka nämä vuoden 2016 luomuelintarviketilastot ovat muutaman vuoden ikäisiä ja luomuelintarvikemarkkinat kasvavat jatkuvasti, nämä luvut ovat epäilemättä edelleen tasaisia.
Isossa-Britanniassa Kotiinkuljetus johtaa luomuelintarviketeollisuuden myynnin kasvussa tämän kanavan hypätessä 14,2% vuodesta 2017 vuoteen 2018.
(Soil Association)
toiselle sijalle tuli food service-sektori 7,8%: lla ja riippumattomat vähittäiskauppiaat 6,2%: lla.
lähes puolet kasvusta oli supermarketteja, joissa kasvua oli vain 3,3 prosenttia. Luonnonmukaisen ja luonnonmukaisen elintarviketeollisuuden kasvu oli samanlaista, vaikka supermarketeissa tapahtui pikemminkin laskua kuin kasvua.
luomuruuan myynti kasvoi 10,2% vuonna 2018—sen tavanomainen vastine kasvoi vain 1,9%.
(Winsight-Päivittäistavarakauppa)
milleniaalit ajavat tätä kasvua pääasiassa, sillä noin 73% milleniaaleista omistaa lemmikin ja on tietoisempia terveellisistä ruokavaihtoehdoista.
luonnonmukaisten elintarvikkeiden myynnin osalta tilastot paljastavat, että tämä suuntaus jatkuu, sillä lemmikkieläinten omistajat ovat valmiita unohtamaan korkeamman hintalapun, jos se takaa lemmikilleen pidemmän ja terveemmän elämän.
luomuruoan verkkokaupassa oli 14,2 prosentin kasvu vuonna 2018.
(Soil Association)
tämä johtuu ainakin osittain siitä, että nuoremmat sukupolvet ovat luomuruokien suurimpia kuluttajia.
he ovat teknisempiä ja ovat tilastollisesti osoittautuneet suurimmiksi online-kuluttajiksi.
myös tilastot paljastavat, että luomuelintarvikkeiden kustannukset ovat yleensä edullisemmat kuin kaupan vaihtoehdoissa, ja hintojen vertailu on helpompaa.
tuore raportti paljastaa, että 83 prosenttia amerikkalaisista ostaa luomua, kun kuusi vuotta sitten näin teki vain 30 prosenttia.
(Pan American Life)
luomuruokien suosio on kasvanut rajusti vuosien varrella, ja tämä suuntaus näyttää jatkuvan.
tähän on monia syitä, kuten huoli tavanomaisten elintarvikkeiden kemikaaleista, terveyssyistä ja huoli ympäristöstä.
silti moni on skeptinen sen suhteen, onko luomu todella terveellisempi ja parempi valinta vai vain kalliimpi.
Luomuruokateollisuus: analyysi ja ennuste
(Barry Callebaut)
luomuruoka ei ole trendi, vaan valmistajilta tuleva odotus. Koska milleniaalit ja jopa nuoremmat sukupolvet ovat luomuruokamarkkinoiden tärkeimpiä ajureita, heidän odotetaan edelleen kasvattavan luomuruokatilastoja terveellisempien ruokavalintojen kautta lapsilleen.
vielä vuoteen 2023 mennessä Britannian luomumarkkinoiden odotetaan pitävän 25 prosentin osuutensa.
(Soil Association)
vaikka useimpien luomuostoskanavien osakkeet muuttuvat kuluttajien ostotottumusten muuttuessa, luomun markkinaosuus verkossa pysyy kutakuinkin samana. Halpamyymälöiden luomuosuuden odotetaan nousevan seuraavan viiden vuoden aikana 10 prosenttiin.
luomuruoan korkea hinta ei todennäköisesti vaikuta luomun kokonaisosuuteen, sillä se jatkaa tasaista kasvuaan.
vuoteen 2025 mennessä korkein odotettavissa oleva CAGR luomuruoassa on 7 prosentin kasvu lihan, siipikarjan ja kalan kulutuksessa.
(Grand View Research)
useammat ihmiset ovat huolissaan siipikarjan, lihan ja kalan lisäaineista ja keinotekoisista säilöntäaineista, mikä lisää luonnonmukaisten, puhtaiden vaihtoehtojen kysyntää.
nykyisten 124 miljardin dollarin luomuruokamarkkinoiden odotetaan nousevan 262 miljardiin dollariin vuoteen 2022 mennessä.
(maatalousministeriö)
luomuruokateollisuuden kasvu jatkuu. Terveys-ja ekologisuushuolien lisäksi kasvua vauhdittavat myös valmisruokaa ja valmisruokavalmiita luomutuotteita vaativat työssäkäyvät ammattilaiset.
vuonna 2018 93 maata hyväksyi organiikkaan liittyvän lainsäädännön, mutta lisää on tulossa mukaan.
(FiBL)
koska luonnonmukaisia tuotteita koskevat erityiset lait ja säädökset ovat voimassa, yhä useammat ihmiset voivat luottaa luomumerkintöihin ja näin ollen he voivat halutessaan maksaa luonnonmukaisista elintarvikkeista enemmän kuin tavanomaisista elintarvikkeista.
tällä hetkellä 93 valtiolla on kattava lainsäädäntö, 16 valtiota on laatimassa sitä, ja 29 valtiolla ei ole kansallista lainsäädäntöä, mutta niillä on alueelliset tai kansalliset standardit.
tämä lisätty valvonta Lisää luomuelintarvikkeiden markkinatilastoja.
vuoteen 2023 mennessä Yhdysvallat käyttää 50 miljoonaa dollaria Organic Research and Extension Initiative-ohjelman rahoitukseen.
(FiBL)
tämä on kaksinkertainen aiempaan rahoitukseen verrattuna, mikä mahdollistaa perusteellisemman orgaanisten vaihtoehtojen, informaation ja kehittämisen tutkimuksen.
vuoden 2018 maatalouden Kehittämislaki mahdollistaa merkittäviä parannuksia luomuviljelyyn, muun muassa luomukaupan tutkimukseen ja parantamiseen tarkoitetun rahoituksen.
heinäkuun 2020 jälkeen luomutuotanto on EU: ssa helpommin saavutettavissa Eurooppa-neuvoston laatimien selkeämpien sääntöjen ansiosta.
(eufic)
jotkut luonnonmukaisia elintarvikkeita koskevat järkyttävämmät tosiasiat paljastavat, että pienviljelijöiden on jatkuvasti vaikea päästä luonnonmukaiseen tuotantoon monimutkaisten sääntöjen ja korkeiden kustannusten vuoksi.
nämä uudet muutokset tekevät suuntaviivoista yksinkertaisempia viljelijöille, jotta he voivat viedä tuotteitaan.
yksi merkittävä muutos mahdollistaa sen, että osuuskunnat ja viljelijäryhmät voivat hakea luomutodistusta yhdessä, jolloin kustannukset ja tarkastukset jaetaan.
vuoteen 2027 mennessä luomuelintarvikkeiden ja-juomien maailmanmarkkinoiden ennustetaan nousevan 679,81 miljardiin dollariin.
(Cision)
Luomuelintarviketilastot vuodelta 2019 paljastavat arviolta 17,05 prosentin CACR: n seuraavan kahdeksan vuoden aikana.
tämä johtuu lähinnä kuluttajien lisääntyneestä tietoisuudesta luomuruoan eduista.
vuoteen 2020 mennessä markettien hyllyille tulee uusi luomujauhosekoitus.
(CNBC)
Whole Foods odottaa, että vuoteen 2020 mennessä kuluttajilla on entistä laajempi jauhovalikoima, kun terveellisempien, gluteenittomien valintojen kysyntä kasvaa.
tämä ennuste odottaa, että myös pakatut elintarvikkeet, kuten sipsit ja välipalat, ottavat käyttöön enemmän jauhovaihtoehtoja.
FAQ
jos yllä oleva luomuruokatilasto ei ole vastannut kysymyksiisi, alla ovat yleisimmät kuluttajien luomuruokaan liittyvät kysymykset.
nykyään luomu on kasvussa paitsi elintarvikealalla myös kautta linjan, kun yhä useammat ihmiset ovat huolissaan sekä terveydestään että ympäristöstään.
silti monet ovat skeptisiä sen suhteen, onko se lisähinnan arvoinen, onko se todella terveellisempää ja turvallisempaa ja onko se todella paras valinta.
mikä osuus elintarvikkeista on luomua?
nykyisin 5.Yhdysvalloissa myydystä ruoasta 7 prosenttia on luomua. Vaikka se on edelleen suhteellisen alhainen verrattuna tavanomaiseen ruokaan, siitä on tullut johtava kasvujohtaja elintarvikemarkkinoilla.
onko luomu oikeasti sinulle parempaa?
lukuisten terveyshyötyjen ohella, mukaan lukien vähemmän tai jopa nolla torjunta-ainetta, se on tuoreempi eikä siinä ole antibiootteja, eläinten sivutuotteita tai kasvuhormoneja. Nämä ovat vain muutamia luomuruoan etuja-on helppo päätellä, että se on paljon terveellisempää kuin ruokakaupan hyllyiltä löytyvä tavanomainen ruoka.
onko luomuteollisuus kasvussa?
kuten yllä olevassa tilastossa, tulevaisuuden ennusteista puhumattakaan, luomuelintarviketeollisuus kasvaa ja paranee edelleen dramaattisesti, kun yhä useammat ihmiset tulevat tietoisiksi luomun valinnan eduista.
miksi luomuruoan suosio on kasvanut?
tuore tutkimus paljasti, että suurin syy siihen, että 90 prosenttia kyselyyn vastanneista haluaa välttää torjunta-aineita, 70 prosenttia valitsee luonnonmukaisen välttääkseen muuntogeenisiä organismeja, ja lopuksi 40 prosenttia tuntee vetoa sen ravintoarvoon.
mitä elintarvikkeita ei kannata ostaa luomuna?
yksi johtavista syistä ostaa luomua on torjunta-aineiden välttäminen. Viisi suosituinta ruokaa, joita voi ostaa tavanomaisesti luomun sijaan, ovat seuraavat: avokadot, ananakset, kaali ja pakastetut makeat herneet. Sokerimaissi täydentää viiden parhaan joukkoon – sokerimaissi on valmistettu geenimuunnellusta siemenvarastosta, joten jos haluat välttää GE-tuotteita, kannattaa ostaa luomua.
mikä määrittelee ruoan luomuksi?
eri maissa on erilaisia säännöksiä luomuruoan suhteen. Yhdysvalloissa luomu on hyväksytty FDA: n kautta ja merkitty ”100% luomu”, ” luomu ”tai” valmistettu luomu.””100% luomu” tarkoittaa, että ruoka on kasvatettu ja käsitelty erityisten FDA-menetelmien ja ainesosien avulla. ”Luomu” – merkintä osoittaa, että se on 90% luomua, kun taas” valmistettu luomusta ” tarkoittaa, että se on vähintään 75% luomua.
miksi luomu maksaa enemmän kuin ei-luomu?
tähän on useita syitä. Yksi johtava syy on se, että luonnonmukaisten elintarvikkeiden markkinat ovat rajalliset verrattuna tavanomaisiin markkinoihin, mutta niillä on edelleen suuri kysyntä. Myös luomuruoan tuotantokustannukset sekä potentiaalisen hävikin riski ovat paljon suuremmat. Nämä ovat vain kaksi monista syistä sen korkeampi hinta.
johtopäätös
riippumatta siitä, valitaanko luonnonmukaisia vai tavanomaisia elintarvikkeita, edelliset luomuelintarviketilastot puhuvat puolestaan: tämä ala on kasvussa, koska yhä useammat kuluttajat haluavat terveellisempiä ruokavaihtoehtoja.
ottaen huomioon nykyisen kasvuvauhtinsa luomu on tulevaisuudessa edullisempaa, kun markkinat laajenevat, jolloin se on paremmin kuluttajien saatavilla—ja lisää markkinoiden kasvua.
lähteet:
Barry Callebaut
betternutrition
Cision PR Newswire
Cision PR Newswire
CNBC
Department of Agriculture, Food and the Marine
eufic
Euroopan parlamentti
Perhetohtori.org
FiBL
Food Business News
FoodNavigator
Forbes
GlobeNewswire
Grand View Research
HelpGuide
HowStuffWorks
ifoam Organics International
MarketWatch
MarketWatch
Mintel
NYTimes
Organic Eprints
Organic World
Pan American Life Insurance Group
Soil Association
Statista
the Spruce Eats
The Washington Post
Winsight grocery Business