mikään ei voita täydellisesti kypsennettyä, kosteaa, hiutaleista lohta suoraan BBQ: sta.

tämä resepti on täydellinen kokki vieraita viihdyttäessä; jos kalan maustaa etukäteen, on naurettavan helppoa vain heittää se grilliin, kun ihmiset saapuvat. Käännä kerran 25 minuuttia myöhemmin, ja olet valmis syömään.

ainesosat:

• 1 kokonainen lohi (8-12 kiloa)
• 2 sitruunaa viipaloituna
• 1 nippu tuoreita yrttejä*
• oliiviöljy
• suola ja pippuri

ohjeet:

Kuumenna BBQ 300 asteeseen F

lohi, pese lohi sisältä ja ulkoa ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Mausta lohen sisus suolalla ja pippurilla ja lorauta päälle oliiviöljyä. Aseta lohen sisäpuolelle viipaloidut sitruunat ja yrtit. Kääri lohi folioon tai käytä kalakoria.

laita koko lohi grilliin ja sulje kansi. Käännä lohi 25 minuutin kuluttua ja keitä toiselta puolelta. Jatka keittämistä vielä 15-20 minuuttia. Tarkista lohi lämpömittarilla ja nosta grillistä 120-130 astetta(harvinainen). Anna seistä 10 minuuttia ennen tarjoilua.

* tykkään käyttää persiljaa, rakuunaa