¿Vas a Brasil y quieres saber qué comida brasileña probar? ¿O tal vez quieres hacer algunos platos tradicionales brasileños en casa? Desglosamos todos los mejores alimentos brasileños para tener su propia barbacoa brasileña en su patio trasero o para probar cuando visite el país más emocionante de Sudamérica. Así que prepara tu lista de compras, este fin de semana pide un festín de comida brasileña.

La Mejor Comida Tradicional Brasileña

Hay pocas ciudades en el mundo que rivalicen con la belleza y la energía de Río de Janeiro. La gente de Río sabe divertirse, lo que la convierte en una de las ciudades más animadas de Sudamérica. También es un lugar para comer bien.

Recorrimos la ciudad degustando de todo, desde una cena en outstanding y Churrascaria hasta un sorbo de la deliciosa bebida nacional de Brasil, la Caipirinha. Después de dos semanas de comida abundante en Río de Janeiro y las Cataratas del Iguazú, aprendimos un poco sobre los platos brasileños y tuvimos la muesca extra en nuestro cinturón para probarlo. Así que probemos algunos de los mejores alimentos de Brasil.

1. Barbacoa Brasileña

Los vegetarianos tengan cuidado, la carne es el rey en Brasil. Cuando pienso en la comida en Brasil, lo primero que se me viene a la cabeza es una visita a una Churrascaria (Una Parrilla brasileña) que sirve una gran cantidad de carne. Si eres vegetariano, no leas más, consulta nuestros 15 consejos para un viaje Vegano fácil

Si quieres hacer todo lo posible para una fiesta de temática brasileña, debes tener cortes de carne de elección. ¡Y mucho! Ahora hay barbacoas brasileñas en toda América del Norte para que pueda salir y probar algunas comidas tradicionales brasileñas en un restaurante cerca de usted antes de probar en casa.

Churrascarias en Brasil

¿Qué se puede esperar en una Churrascaria? Una barriga tan llena que estarás en coma de comida durante horas después. La comida comienza con un enorme buffet de verduras, ensaladas, sushi y pasta. No se llene demasiado aquí, ya que la comida principal aún no se ha servido. ¿Quieres probar la cocina brasileña en casa? Obtenga su copia de 65 Recetas Clásicas: La Comida y la Cocina de Brasil

En cuestión de minutos, los hombres vestidos con camisas blancas crujientes traen cortes interminables de carnes a su mesa cortando piezas con precisión y perfección. Cuando haga comida brasileña, incluya cualquier tipo de carne que desee, desde salchichas hasta filetes, póngalos en brochetas de metal y estarán listos para usar. Echa un vistazo a nuestras sugerencias sobre dónde alojarse en Río.

2. Caipirinha

Más allá del Mojito, la Caipirinha se encargará de los salones de cócteles de todo el mundo. La Caipirinha es un refrescante cóctel a base de lima mezclado con el espíritu nacional de Brasil, la cachaça.

La cachaça se parece mucho al ron, pero está hecha de caña de azúcar destilada. Si no puede conseguir cachaça, puede usar ron, pero su tienda de licores local debe tener algo en stock. La opción popular es Pitu Cachaça. ¡Coge limas, azúcar y hielo y eso es todo lo que necesitas! Leer más Datos divertidos e Interesantes sobre Brasil

Es fácil de hacer y podría escribir todo sobre él, pero vea nuestro video sobre cómo hacer una Caipirinha para una lección completa sobre cómo hacer sus propias Caipirinhas. Lo que nuestro video de cómo hacer una Caipirinha aquí.

3. Pão de Queijo (Pan de Queso Brasileño)

¿A quién no le gusta el queso? Durante nuestra primera comida en Brasil, nuestros anfitriones nos dijeron que teníamos que probar el pan de queso. Hecho con harina de yuca, este plato típico de Brasil es increíblemente delicioso.

Después de probarlo en nuestra próxima comida, lo comimos una y otra vez. El Pão de queijo es un rollo relleno de queso. Cómelo mientras esté caliente. Muchos lugares llevaron este plato un paso más allá y se saltearon el pan y simplemente nos sirvieron trozos de queso frito. Fue celestial.

• ¿Interesado en algo más que la comida de Brasil? Echa un vistazo a este post para entender mejor la cultura: Pacificando las Favelas de Río

4. Pasteis

Más tarde por la noche, saque los pasteles para comer algo rápido y delicioso con los dedos. Estas golosinas fritas son pasteles llenos de todo, desde queso, pescado, carnes y verduras.

Las bolas de pescado son una opción popular que a menudo había en Río de Janeiro. Sumerja los pasteles en salsa picante como Tabasco y estará listo para comenzar. Si quieres aprender a hacer la masa que puedes rellenar con cualquier cosa, echa un vistazo a esta receta. ¿Te gusta la Cocina Brasileña? ¡También te encantará nuestra guía de Comida griega!

5. Moqueca (Guiso de Pescado)

La moqueca es un guiso de pescado preparado en una olla de barro. El pescado se cocina a fuego lento con leche de coco, tomates cortados en cubitos, ajo y cilantro. El pescado puede ser cualquier pescado blanco de agua salada o hacer algo que a todos les guste con camarones. Haga su propia receta de estofado de pescado brasileño con esta guía para hacer Moqueca

¿Viaja a Brasil? Recoja su copia de Lonely Planet Brasil para ayudarlo con consejos de viaje y comida brasileña

6. Brigadeiro

Hay muchas opciones de postre en Brasil, pero el Brigadeiro es para morirse. Este chocolate rico, espeso y pegajoso es una trufa de chocolate brasileña hecha de leche condensada, cacao y chispas de chocolate. Esto satisfará su gusto por lo dulce.

7. Acarajé

Cuando se trata de probar comida callejera cuando viajamos, nos encanta. Solo asegúrese de comer solo alimentos que hayan sido cocinados a fondo y esté atento a las multitudes de lugareños. Si está ocupado, la comida será fresca. El Acarajé es un delicioso manjar hecho de guisantes de ojos negros triturados que se fríen en aceite de palma y se rellenan con puré de camarones. Asegúrese de tener una guarnición de salsa de chile para acompañarlo! Hacerlas en casa.

8. Feijoada

La tradicional feijoada brasileña es un plato de frijoles negros guisados cocinados en carne de res y cerdo. Este plato es considerado el plato nacional de Brasil y lo encontrarás en todos los bufets de Río de Janeiro.

Los frijoles negros se mezclan con carne de cerdo o de res salada. Pero los buenos cortes se dejan para las churrascarias. Los frijoles tienen todos los adornos como orejas, patas y colas. Si eso no suena apetitoso, piensa en salchichas. La salchicha siempre se rellena con los trozos del animal. Agregue un poco de arroz y frijoles a la mezcla y ¡tendrá un delicioso plato graso! Si quieres la receta completa, echa un vistazo a BBC food

9. Café y Pasteles

Cuando visitamos Río de Janeiro, la Confitería Colombo, ubicada en el centro de la ciudad, estaba llena de lugareños que disfrutaban de té y pasteles. Río puede ser todo latino, pero esta famosa cafetería se inspiró en una cafetería tradicional parisina.

Puedo entender por qué la gente de Río abrazó la cultura del café parisino, Brasil tiene el mejor café del mundo. Brasil es el mayor productor de café del mundo.

10. Palmitos

Dave y yo hemos tenido palmitos en el pasado, pero realmente nos enamoramos de él en Brasil. Sus ensaladas de palmitos eran refrescantes y deliciosas. Se servían palmitos en todas partes de Brasil y aprovechamos para comerlos.

Así que quita el polvo de esa vieja lata de palmitos que has tenido en tus armarios durante años y crea una ensalada de palmitos. Mezcle la lechuga iceberg con verduras frescas, palmitos, aceite de oliva, aderezo de vinagre y un poco de sal y pimienta.

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• Cocina Marroquí-Alimentos para probar y Cómo Comerlos
• 11 Cosas inesperadas que hacer en las Cataratas del Iguazú
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