Muchas recetas requieren una cantidad específica de hierba fresca finamente picada. Pero, ¿cómo sabes qué longitud de ramita o cuántas ramitas necesitas para eso?

Para eso está esta guía. Es una referencia práctica que le indica aproximadamente cuántas cucharaditas hay en una ramita de una hierba en particular.

Puede usar esta guía en la tienda de comestibles cuando compre una receta. O puede hacer referencia a ella antes de llevar las tijeras a las plantas de hierbas en macetas en su cocina o jardín.

NOTA: Tenga en cuenta que este recurso es una guía. Las cantidades dadas para cada hierba son aproximadas porque no hay dos ramitas de una hierba en particular que sean exactamente iguales y el número y tamaño de las hojas variarán hasta cierto punto.

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• Qué es una ramita:
• Qué hay en esta guía:
• ¿Cómo se creó esta guía?
• Cómo calcular cantidades específicas:
• ¿Cuántas cucharaditas hay en una cucharada?
• ¿Cuántas cucharadas hay en una taza?
• Albahaca:
• Cebollino:
• Cilantro:
• Eneldo:
• Lavanda:
• Mejorana:
• Menta:
• Orégano:
• Perejil (Hojas Rizadas):
• Perejil (Hoja Plana):
• Romero:
• Sage:
• Estragón:
• Tomillo:
• Aquí hay un par de recetas deliciosas que el uso de hierbas frescas:

¿Qué es una ramita:

Una ramita es una pequeña rama que crece a partir del tallo principal de una planta. Las ramitas pueden variar dramáticamente en tamaño, incluso dentro de una planta determinada. Debido a eso, no hay una definición única para todos del tamaño de una ramita. Para los propósitos de esta guía, he incluido la longitud de cada ramita medida.

Contenido de esta guía:

Esta guía está organizada por hierbas (en orden alfabético). Cuántas cucharaditas son en una ramita depende tanto de la hierba y el tamaño de la ramita. Para cada hierba, esta guía enumera:

• la longitud de la ramita medida
• la cantidad aproximada de hojas que se pueden cosechar de una ramita de esa longitud
• la cantidad aproximada de hierba finamente picada que una ramita de esa longitud producirá

También incluí fotografías para proporcionar una referencia visual de cómo se veía cada ramita de hierba medida.

¿Cómo se creó esta guía?

Para crear esta guía, analicé ramitas de todas las hierbas culinarias comunes. Incluí albahaca, cebollino, cilantro, eneldo, lavanda, mejorana, menta, romero, perejil (hoja plana y hoja rizada), orégano, salvia, estragón y tomillo.

Hice cada medición tres veces, lo que significa que seleccioné tres ramitas de la misma longitud para cada hierba. Para cada medida, corté las hojas de la ramita y las empaqué en una cuchara o taza medidora y anoté la cantidad. Luego corté finamente las hojas, las transferí a una cuchara medidora y noté su volumen. Las cantidades consignadas en esta guía son la media de las tres mediciones.

Cómo calcular cantidades específicas:

Puede calcular las cantidades específicas que necesita utilizando las conversiones de cucharillas a cucharadas y cucharadas a tazas que se enumeran a continuación.

¿Cuántas cucharaditas hay en una cucharada?

Unidad:	es Igual a:
1 cucharada	3 cucharaditas de

cuántas cucharadas en una taza?

Unidad:	Igual:
4 cucharadas	¼ de taza

Albahaca:

Tamaño de ramita:	Es igual a:	También es igual:
una albahaca ramificada de 6 pulgadas	~cup hojas de albahaca empacadas en taza (~10 hojas medianas/grandes)	~1 cucharada de albahaca finamente picada

Cebollino:

Tamaño de ramita:	Es igual:
una cebolleta de 6 pulgadas	~teaspoon cucharadita de cebolleta finamente picada

Cilantro:

Tamaño de ramita:	Es igual a:	También es igual:
una ramita de cilantro de 4 pulgadas	~1 cucharadita de hojas de cilantro envasadas	~ ¼ de cucharadita de cilantro finamente picado

Eneldo:

Tamaño de ramita:	Es igual a:	También es igual:
una ramita de eneldo de 8 pulgadas	~1 cucharada de hojas de eneldo envasadas	~1 cucharadita de eneldo finamente picado

Lavanda:

Tamaño de ramita:	Es igual a:	También es igual:
una ramita de lavanda de 4 pulgadas	~ ½ cucharadita de brotes de lavanda	~ ½ cucharadita de lavanda finamente picada

Nota: Los cogollos de lavanda se empaquetarán bien juntos. Es por eso que el volumen de los brotes enteros de lavanda y el de la lavanda finamente picada será aproximadamente el mismo.

Mejorana:

Tamaño de ramita:	Es igual a:	También es igual:
una mejorana ramificada de 4 pulgadas	~1 cucharadita de hojas de mejorana envasadas	~ ¼ de cucharadita de mejorana finamente picada

Menta:

Tamaño de ramita:	Es igual a:	También es igual:
una ramita de menta de 4 pulgadas	~1 cucharada de hojas de menta empacadas (~6 hojas medianas / grandes)	~1 cucharadita de menta finamente picada

Orégano:

Tamaño de ramita:	Es igual a:	También es igual:
una ramita de orégano de 6 pulgadas	~1 cucharada de hojas de orégano envasadas	~1 cucharadita de orégano finamente picado

Perejil (Hoja Rizada)):

Tamaño de ramita:	Es igual a:	También es igual:
una ramita de perejil de hoja rizada de 4 pulgadas	~2 cucharadas de perejil de hoja rizada empacado hojas	~1 cucharada de perejil de hoja rizada finamente picado

Perejil (Hoja Plana)):

Tamaño de ramita:	Es igual a:	También es igual:
una ramita de perejil de hoja plana de 6 pulgadas	~ ½ cucharada de hojas de perejil de hoja plana envasadas	~ ¾ de cucharadita de perejil de hoja plana finamente picado

Romero:

Tamaño de ramita:	Es igual a:	También es igual:
una ramita de romero de 6 pulgadas	~ ½ cucharada de hojas de romero envasadas	~1 cucharadita de romero finamente picado

Salvia real:

Tamaño de ramita:	Es igual a:	También es igual:
una ramita de salvia de 6 pulgadas	~1 cucharada de hojas de salvia empacadas (~6 hojas medianas / grandes)	~1 cucharada de salvia finamente picada

Nota: Las hojas de salvia finamente picadas no se empaquetan muy juntas debido a su textura similar al algodón. Es por eso que el volumen de hojas de salvia enteras empacadas y el de salvia finamente picada será aproximadamente el mismo.

Estragón:

Tamaño de ramita:	Es igual a:	También es igual:
una ramita de estragón de 6 pulgadas	~1 cucharada de hojas de estragón envasadas	~1 cucharadita de estragón finamente picado

Tomillo:

Tamaño de ramita:	Es igual a:	También es igual:
una ramita de tomillo de 4 pulgadas	~ ¼ de cucharadita de hojas de tomillo	~teaspoon cucharadita de tomillo finamente picado