El recipiente de la Cafetera

Elegir una cafetera no es tan complejo ni tan caro como elegir una máquina de café espresso, pero todavía hay ciertas pautas que deben seguirse para garantizar buenos resultados. Asegúrese de comprar una marca de renombre de un tamaño estándar, para que las piezas de repuesto sean fáciles de obtener. Bodum y La Cafetiere son las marcas más conocidas.

Asegúrese de inspeccionar la malla antes de comprar; si la malla no es lo suficientemente fina, dejará que el café se filtre, haciendo una cerveza granulada. Se puede desmontar para lavar? Esto es ideal, de lo contrario, las inserciones de malla pueden obstruirse con café viejo y dejar de funcionar.

También hay varios tipos diferentes de recipientes de café en el mercado: plástico, vidrio, plexiglás y acero inoxidable. El vidrio es tradicional, pero asegúrate de que se adapte al entorno de tu cocina. Vale la pena gastar más dinero en una cafetera de acero inoxidable (que también está aislada para mantener el café más caliente durante más tiempo) si, por ejemplo, tiene un compañero de casa torpe que deja caer los vasos con frecuencia.

El Café

El café que se elabora en una cafetera se infunde, como un té, en lugar de tener una alta presión que lo atraviesa, como un espresso.
Esto significa que el café necesita ser molido de forma más gruesa, para parecerse a las hojas de té. También significa que los sabores que se pueden elegir son diferentes a los que se pueden elegir del espresso; los sabores tienden a ser ligeramente más suaves y equilibrados.