Das Erlernen der langfristigen Lagerung von Lebensmitteln hat den Menschen seit Jahrhunderten geholfen, angefangen bei Familien, die Vorratskammern oder Speisekammern hatten. Damals war eine langfristige Lagerung von Lebensmitteln eine Notwendigkeit, da dies die einzige Möglichkeit war, Mahlzeiten ohne Kühlung frisch zu halten, wie wir es heute haben.

In der modernen Gesellschaft kann die Zubereitung von Lebensmitteln für die Langzeitlagerung ein fantastisches Mittel zum Überleben in Notfällen sein. Es wird dringend empfohlen, dass jede Familie erwägt, genügend Vorrat für ein paar Monate beiseite zu legen.

Beginnen Sie mit dem Ziel, drei Monate lang Lebensmittel zu sich zu nehmen, die Sie regelmäßig genießen.

Wenn Sie schon immer neugierig darauf waren, eine eigene Speisekammer mit genügend Reserven für Ihre Familie sowie einer ausreichenden Menge an Extras zu haben, ist dieser Leitfaden für Sie von unschätzbarem Wert.

Wie lange können Sie Lebensmittel lagern?

Es ist wichtig zu wissen, wie lange Sie Lebensmittel richtig lagern können. Lebensmittel können unterschiedlich lange gelagert werden, je nachdem, was Sie zu Ihrem Vorrat hinzugefügt haben.

Einige Lebensmittel wie trockene Bohnen und weißer Reis halten wesentlich länger als frisches Gemüse. Dies gilt insbesondere, wenn Sie davon ausgehen, dass Sie im Notfall keinen Zugang zur Kühlung haben.

Das Hauptziel, alle perfekten Lebensmittel für die Langzeitlagerung zu erhalten, besteht darin, ihre Haltbarkeitsdaten zu berücksichtigen. Darüber hinaus müssen Sie die verschiedenen Möglichkeiten in Betracht ziehen, damit sie viel länger halten als im Regal eines Lebensmittelgeschäfts.

Sie finden Lebensmittel, die bis zu drei Monate halten, während andere jahrelang essbar bleiben können. Dies ist besonders wichtig für Hausbesitzer, die genügend langfristige Lagerung von Lebensmitteln ansammeln wollen.

Wenn Sie sich für eine mittelfristigere Lagerung entscheiden, in der Regel bis zu drei Monate, können Sie sich mehr auf befriedigende und beruhigende Mahlzeiten konzentrieren als auf Lebensmittel, die mit essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen gefüllt sind.

Die Langzeitlagerung von Lebensmitteln ist auf Jahre ausgelegt. Dazu gehören Zutaten, die eine Haltbarkeit von über 25 Jahren haben, solange sie ordnungsgemäß verpackt sind.

Wie lange sind Lebensmittel im Kühlschrank sicher?

Die Bequemlichkeit, im Notfall Zugang zu einem Kühlschrank zu haben, wäre unermesslich hilfreich, zumal es keine Garantie gibt, wann Ihr Strom ausgeht. Allerdings ist nicht jede Familie daran interessiert, sich auf das Überleben vorzubereiten. Sie können einfach neugierig sein, wie lange ihre Lieblingsspeisen im Kühlschrank halten können.

Um sicherzustellen, dass Sie sich nicht mit schädlichen Bakterien krank machen, haben wir Diagramme von foodsafety.gov um mehr über die gekühlte Lebensdauer der meisten Lebensmittel zu erfahren.

Gekühlt bei 40 ° F oder darunter

Lebensmitteltyp	Kühlperiode
Rohes Schweinefleisch	3 bis 5 Tage
Rohes Geflügel	1 bis 2 Tage
Rohes Rindfleisch	1 bis 2 Tage
Suppen und Eintöpfe	3 bis 4 Tage
Eier	3 bis 5 Wochen
Reste	3 bis 4 Tage
Mittagessen Fleisch	2 Wochen (ungeöffnet)

Gefroren bei 0°F oder unten

Lebensmitteltyp	Tiefkühlperiode
Rohes Schweinefleisch	4 bis 12 Monate
Rohes Geflügel	1 Jahr
Rohes Rindfleisch	3 bis 4 Monate (gemahlen), 4 bis 12 Monate (Steaks)
Suppe und Eintöpfe	2 bis 3 Monate
Eier	Nicht einfrieren
Reste	2 bis 6 Monate
Mittagessen Fleisch	1 bis 2 Monate

Was ist das beste Überlebensfutter mit langer Haltbarkeit?

Wenn Sie anfangen, sich mit Überlebensnahrungsmitteln mit der längsten Haltbarkeit zu befassen, werden Sie feststellen, dass es eine große Auswahl an Dingen gibt, in die Sie investieren können, die einen erheblichen Zeitraum überdauern.

Der wichtigste Aspekt, um Lebensmittel sicher zu verzehren, besteht darin, sicherzustellen, dass sie angemessen gelagert werden. Andernfalls wird es schnell verderben. Das beste Überlebensfutter mit der längsten Haltbarkeit sind getrocknete Bohnen und Reis. Wenn Reis und Bohnen richtig gelagert werden, können sie bis zu 30 Jahre halten.

Der beste Weg, um sicherzustellen, dass Reis und Bohnen frisch und lebensmittelecht bleiben, besteht darin, sie in luftdichte Behälter zu legen, die die Ansammlung von Feuchtigkeit verhindern, die für den Verderb von Lebensmitteln im Laufe der Zeit verantwortlich ist.

Sie können leicht ein Sortiment von Überlebensnahrungsmittelherstellern finden, die Bohnen in vorversiegelten luftdichten Behältern an Sie versenden, sodass Sie nicht selbst in Spezialausrüstung investieren müssen.

Außerdem können Sie garantieren, dass Bohnen in Kombination mit den richtigen Gewürzen eine fantastische Mahlzeit ergeben.

Welche Lebensmittel sollte ich zum Überleben lagern?

Abgesehen von Reis und Bohnen müssen Sie viele andere Arten von Lebensmitteln in Ihrer Langzeitlagerung haben, da Sie viele Vitamine und Mineralien benötigen, um sich langfristig zu erhalten.

Ernährungssicherheit wird viel Stress abbauen. Einige der anderen am höchsten empfohlenen Lebensmittel in Ihrer Speisekammer sind:

Weiche Körner

Produkte wie Grütze, Gerste, Quinoa und Roggen bieten weit mehr als ein köstliches Frühstück. Sie bieten auch eine lebensmittelechte Lagerung von bis zu acht Jahren, wenn sie ordnungsgemäß versiegelt sind.

Den Behältern müssen unbedingt Sauerstoffabsorber zugesetzt und verschlossen werden, da sie sonst verderben können. In der Regel ist es am besten, weiche Körner direkt in einem luftdichten Behälter vom Hersteller zu kaufen.

Harte Körner

Ein weiteres Getreide, auf das Sie achten sollten, sind harte Körner wie Weißweizen, Hirse und Buchweizen. Sie können jederzeit für eine Auswahl benutzerfreundlicher Rezepte verwendet werden. Im Gegensatz zu weichen Körnern können harte Körner bei sachgemäßer Lagerung viel länger (bis zu 12 Jahre) halten. Leitfaden zur Lagerung von Getreide in Eimern

Mehl

Während eines Ausnahmezustands oder einer Naturkatastrophe ist Mehl eines der Hauptprodukte, die aus den Regalen Ihres Lebensmittelgeschäfts fliegen, einfach weil es eine der vielseitigsten Zutaten ist, die auch erschwinglich ist.

Mehl hat glücklicherweise eine bemerkenswerte Haltbarkeit von bis zu 25 Jahren, solange es ungemahlen ist. Idealerweise sollten Sie über die entsprechende Ausrüstung verfügen, um das Mehl bei Bedarf zu mahlen und sicherzustellen, dass es maximal haltbar ist.

Sie sollten auch sicherstellen, dass es in einer versiegelten Verpackung mit einem Sauerstoffabsorber aufbewahrt wird.

Trockene Teigwaren

Ein aufregendes Merkmal von trockenen Teigwaren ist, dass sie das Potenzial haben, wesentlich länger zu halten, als Sie denken, insbesondere wenn Sie jemand sind, der normalerweise das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung einhält.

Die meisten Arten von trockenen Teigwaren bei Ihrem örtlichen Lebensmittelhändler halten bis zu zwei Jahre über das Verfallsdatum hinaus und sind daher eine hervorragende Option, um zur Not beruhigende Mahlzeiten zuzubereiten. Im Durchschnitt können Nudeln bis zu 30 Jahre halten, was sie in die gleiche Liga wie Bohnen und Reis bringt, besonders wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Betrachten Sie verschiedene Sorten, einschließlich Vollkornnudeln.

Bohnenkonserven

Wenn Sie sich für eine mittelfristige Lagerlösung hauptsächlich auf Konserven konzentrieren möchten, können Bohnenkonserven eine großartige Alternative zu getrockneten sein. Sie können erwarten, dass die meisten Bohnen in Dosen bis zu sechs Jahre halten, solange sie an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden. Eines der wichtigsten Dinge beim Einmachen von Lebensmitteln ist Botulismus, da er tödlich sein kann.

Dehydriertes Obst und Gemüse

Mehr Hausbesitzer investieren in Dehydratoren, weil sie relativ einfach zu bedienen sind und eine großartige Möglichkeit sind, Ihre eigenen getrockneten Früchte zu machen, um die ganze Woche über zu naschen.

Sie haben eine Vielzahl von Optionen zum Dehydrieren. Sie können in Notsituationen dringend benötigte Kalorien liefern.

Ein Dörrgerät kann jedoch auch eine unschätzbare Ressource sein, wenn es um die Vorbereitung auf einen Notfall geht. Sie können Äpfel, Rosinen, Aprikosen und mehr austrocknen, damit sie bei entsprechender Lagerung bis zu 30 Jahre halten.

Es ist wichtig zu beachten, dass die dehydrierten Früchte, die Sie in Lebensmittelgeschäften kaufen, wahrscheinlich nicht ausreichen, da Feuchtigkeit beim Verpacken wieder in die Früchte aufgenommen werden kann.

Wie bei jeder anderen Art von Lebensmitteln, die Sie gelagert haben, müssen Sie regelmäßig auf Anzeichen von Verderb achten, der sich als übler Geruch, Nässen oder Schimmel äußern kann.

Langfristige Lebensmittellagerunternehmen werden auch eine umfangreiche Liste von dehydrierten Früchten zur Auswahl haben, die vorverpackt und mit Feuchtigkeitsabsorbern in ihnen ankommen.

Innerhalb derselben Kategorie können Sie dehydriertes Gemüse kaufen oder herstellen, um sicherzustellen, dass Sie und Ihre Familie bis zu 20 Jahre lang eine ausreichende Menge an Vitaminen und Mineralstoffen erhalten.

Getrocknetes oder gefriergetrocknetes Fleisch

Wenn Sie im Notfall keinen Zugang zur Kühlung hatten, würden Sie wahrscheinlich nicht überleben, indem Sie Fleisch essen, da es bei Temperaturen über 40 ° F relativ schnell verderbt.

Eine noch bessere Lösung ist es, Ihre eigenen zu machen. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie mageres Fleisch verwenden, da es viel länger hält als fetthaltige Schnitte.

Das Aushärten von Fleisch ist eine Spezialität, aber es ist eine ausgezeichnete Fähigkeit, die Sie zur Verfügung haben, um sicherzustellen, dass Sie nicht auf die essentiellen Proteine einiger Ihrer Lieblingsfleischsorten verzichten müssen.

Sie sind auch dafür verantwortlich, dass Sie über die richtige Verpackung verfügen, um zu verhindern, dass Sauerstoff in das Siegel eindringt, und dass das Fleisch vor Sonnenlicht geschützt gelagert wird.

Gefriergetrocknetes Fleisch ist eine weitere beliebte Alternative, da es garantiert, dass Ihr Fleisch bei sachgemäßer Lagerung bis zu 15 Jahre lang sicher bleibt.

Fleischkonserven

Es gibt viele verschiedene Arten von Fleischkonserven, die Sie im Supermarkt finden können. Fleischkonserven können Ihnen bis zu fünf Jahre Lebensmittel liefern, solange Sie sicherstellen, dass sie vor dem Essen auf Botulismus überprüft werden.

Wenn Sie anfangen, Fleischkonserven für Ihre Reserven zu suchen, sollten Sie Rezepte mit zwei Hauptzutaten wählen: Fleisch und Salz. Andernfalls könnten sie schneller verderben und nur bis zu zwei Jahre haltbar sein.

Erdnussbutter

Erdnussbutter ist aufgrund ihres hohen Fettgehalts eine fantastische Zutat für das Frühstück vieler Menschen. Es ist auch reich an Kalorien. Es ist lecker, wenn Sie es mit einer Auswahl an Mahlzeiten kombinieren.

Sie werden froh sein zu wissen, dass Sie sich anstelle der normalen Gläser mit vorgefertigtem Brotaufstrich, die Sie im Supermarkt finden, auch für Erdnussbutter in Pulverform entscheiden können, die viel länger hält und bei Bedarf verwendet werden kann.

Erdnussbutter in Pulverform ist bis zu 15 Jahre haltbar, verglichen mit bis zu zwei Jahren Haltbarkeit, die Sie mit vorgemischten Chargen erhalten würden.

Zucker und Süßstoffe

Sie werden froh sein zu wissen, dass es viele Zucker und natürliche Süßstoffe gibt, die unbegrenzt in Ihrer Lebensmittellagerung verbleiben können, wie z. B. roher Honig. Sie müssen diese Zutaten sorgfältig aufbewahren. Zum Beispiel kann roher Honig verdorben werden, wenn er Wasser ausgesetzt ist, also muss er in einem feuchtigkeitsdichten Behälter sein.

Eine weitere gute Alternative ist weißer Zucker, brauner Zucker, Pulver- oder Rohrzucker, der auch hermetisch verschlossen unbegrenzt gelagert werden kann.

Reiner Ahornsirup ist eine beliebte Wahl unter Überlebenskünstlern. Ahornsirup kann Rezepten wie kandiertem Speck viel hinzufügen, aber Sie müssen sicherstellen, dass die Marke, die Sie kaufen, 100% reiner Ahornsirup ist.

Leider enthalten die meisten beliebten Lebensmittelmarken nicht einmal Ahornsirup in ihren Zutaten. Dasselbe gilt für Maissirup, unabhängig davon, ob das Glas geöffnet wurde oder verschlossen blieb.

Milchpulver

Ein weiteres enormes Muss, das im Notfall wahrscheinlich in jedem Geschäft ausverkauft ist, ist Milchpulver. Dies liegt daran, dass Milchpulver bis zu 25 Jahre halten kann, wenn Sie es an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.

Einer der größten Vorteile dieser Option ist, dass man leicht erkennen kann, wann sie sauer geworden ist, da sie sich gelb verfärbt und ranzig riecht.

Gewürze und Gewürze

Jede Art von Gewürz, die Sie haben, sollte trocken sein, wenn möglich. Im Durchschnitt können die meisten Gewürze und Gewürze bis zu vier Jahre halten, je nachdem, wie Sie sie lagern.

MREs

Obwohl sie teurer sein können als andere Arten von Überlebensnahrung, scheinen MREs eine der beliebtesten Optionen für Menschen zu sein, die schnelle Mahlzeiten für unterwegs benötigen, die einfach zusammenzustellen sind.

Es gibt eine Menge verschiedener Rezepte, die Sie finden können, von Hühnchen-Teriyaki bis hin zu Makkaroni und Käse. Sie sind unglaublich praktisch, weil sie mit einer On-Board-Kochlösung ausgestattet sind.

Wenn Sie die wenigen Schritte auf der Rückseite der Verpackung befolgen, können Sie in wenigen Minuten warme Mahlzeiten mit Dessert zubereiten. Das einzige Problem bei MREs ist, dass ihre Haltbarkeit drastisch variiert, je nachdem, wo Sie sie kaufen.

Einige Hersteller haben MREs, die bis zu 30 Jahre halten können, während andere nur bis zu 10 Jahre halten können. Daher ist es wichtig, die Produktbeschreibung vor dem Kauf zu lesen. Einige haben festgestellt, dass sie nicht die angenehmsten Mahlzeiten der Welt sind.

Sie sind jedoch vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen, um Ihnen im Notfall, einschließlich Naturkatastrophen, eine längere Vitalität zu verleihen. Sie sind ideale Notnahrungsmittelrationen.

Gemüsedosen

Gemüsekonserven sind Optionen, wenn Sie sie bis zum Datum „Verwenden bis“ verwenden. Dies kann 1 – 5 Jahre dauern, je nachdem, was es ist und wo Sie es kaufen. Saure Lebensmittel halten nicht so lange wie nicht saure. Dies ist etwas, mit dem man sich eindecken kann, wenn sie zum Verkauf stehen, drehen und dann auffüllen.

Was soll ich verwenden, um Überlebensnahrung aufzubewahren?

In Anbetracht der Tatsache, dass der Kauf von Lebensmitteln bei Notfallversorgern sehr teuer sein kann, ist es wahrscheinlich kostengünstiger, Ihre Notfallversorgung zu Hause zu verpacken. Dazu müssen Sie sicherstellen, dass Sie über die richtigen Verpackungswerkzeuge verfügen.

Luftdichte Behälter sind unerlässlich. Sie können sie für alle Arten von Lebensmitteln verwenden.

Sie müssen nicht nur überprüfen, ob Sie Gegenstände haben, die hermetisch verschlossen werden können, sondern auch, ob Sie eine Sammlung von Sauerstoffabsorbern haben, um zu verhindern, dass Ihre Lebensmittel verderben.

Eine der kostengünstigsten Lösungen für die Lagerung großer und kleiner Mengen getrockneter Lebensmittel ist die Verwendung von Mylar-Beuteln, zumal Sie diese in großen Mengen zu relativ niedrigen Preisen kaufen können.

Planung für die Lagerung von Lebensmitteln bei Katastrophen

Mylar-Beutel für die Lagerung von Lebensmitteln werden normalerweise aus lebensmittelechter Folie hergestellt. Sie helfen, Sauerstoff und Licht daran zu hindern, in Ihre Nahrung einzudringen, wodurch sie früh verderben kann.

Sie sind jedoch nicht die beste Option für Menschen, die ihre Lebensmittel vor Nagetieren schützen müssen, da Plastiktüten unglaublich leicht zu kauen sind. Eine schwerere Option könnten lebensmittelechte Kunststoffeimer sein. Lebensmittelechte Eimer können Lebensmitteln helfen, bis zu 30 Jahre zu halten, wenn sie unter idealen Bedingungen gelagert werden.

Abgesehen von der Art der Verpackung, die Sie wählen, sollten Sie auch sicherstellen, dass Ihre Speisekammer bequem und sicher ist, um Lebensmittel optimal zu schützen.

Es sollte ein kühler und trockener Ort sein, der nicht auf HVAC angewiesen ist, um temperaturgesteuert zu sein, weshalb kalte Keller oder unterirdische Vorratskammern ein Favorit unter Preppern sind. Ein zusätzlicher Gefrierschrank ist schön, aber wenn Sie keinen Strom haben, wird alles irgendwann verderben.

Stellen Sie außerdem sicher, dass keine Lichtquellen vorhanden sind, die Ihre Verpackung beeinträchtigen könnten. Wenn möglich, entscheiden Sie sich für ein Zimmer ohne Fenster. Erwägen Sie den Bau eines Wurzelkellers.

Wie viel Lebensmittel sollte ich langfristig lagern?

Prepping ist für jedermann. Bei der Entscheidung, wie viel Essen für einen Notfall zu haben, die Dinge, die Sie zuerst berücksichtigen möchten, sind die:

• Anzahl der Personen, die Sie füttern möchten
• Zeitdauer, auf die Sie sich vorbereiten möchten
• Wie viel Platz Sie aufbewahren müssen

Diese beiden Faktoren können die Menge an Lebensmitteln, die Sie kaufen müssen, erheblich beeinflussen, um sicherzustellen, dass Sie genug für Ihre Lieben haben.

Du wirst auch überlegen wollen, ob du ein guter Samariter bist und einen Teil deiner Nahrungsreserven an deine Nachbarn gibst oder ob du dich von der Öffentlichkeit isolieren willst.

Wenn es um Essen geht, sollte zumindest jedes Haus bis zu sieben Tage Zeit haben, damit jede Familie drei Mahlzeiten pro Tag mit Snacks zu sich nimmt, aber das ist das Minimum.

Sie sollten die Zeitspanne berücksichtigen, auf die Sie sich vorbereiten möchten, und Ihre Verhältnisse nach Bedarf anpassen.

Sauberes Wasser

Während genügend Kalorien pro Tag wichtig sind, ist Dehydration im Notfall ein unmittelbareres Problem als Hunger. Die Versorgung mit sauberem Wasser sollte oberste Priorität haben. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie sehr aktive Personen in Ihrem Haushalt haben, die eine Liste von Verantwortlichkeiten haben, um die Sie sich kümmern müssen.

Sie sollten auch Ihre Umgebung berücksichtigen. In heißen Klimazonen muss der Mensch mehr Wasser haben als bei kalten Temperaturen. Dies gilt auch für trockenes Klima.

Es ist auch wichtig, genügend sauberes Wasser zu haben, um mit der Zubereitung und Hygiene von Speisen Schritt zu halten. Sie möchten nicht, dass Familienmitglieder aufgrund unsachgemäßer Hygiene krank werden.

Mindestens sollten Sie eine zweiwöchige Wasserversorgung für jedes Familienmitglied haben, wie von der FEMA vorgeschlagen, mit einer Gallone Wasser pro Person und Tag.

So lagern Sie Lebensmittel langfristig

Wenn Sie herausfinden, wie Sie Lebensmittel langfristig lagern und Ihre Notfallversorgung planen, müssen Sie viele Schritte unternehmen, um sicherzustellen, dass Sie das Beste aus Ihrer Zeit und Ihrem Geld herausholen. Sicherheit ist der Schlüssel.

Beim Kauf von Schüttgütern denken viele Menschen an Gemüsekonserven, weißen Reis und trockene Bohnen, aber es gibt zusätzliche einfach zu lagernde Lebensmittel wie eine Vielzahl von gefriergetrockneten Lebensmitteln und dehydrierten Lebensmitteln. Denken Sie auch an Just-Add-Water-Mahlzeiten.

Bei richtiger Lagerung können Sie verschiedene Arten von Lebensmitteln haben, die bis zu 30 Jahre halten. Obwohl es keine unbestimmte Haltbarkeit hat, ist es, wenn es gut durchdacht ist, ein ausgezeichneter Plan zur Aufbewahrung von Lebensmitteln.

Dies garantiert, dass Ihre Familie im Notfall ausreichend abgesichert ist. Eine Vielzahl von Lebensmitteln bedeutet auch, dass Sie es drehen und auffüllen können.

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