v ideálním světě by konzumace biopotravin měla být normou. Jak jinak byste byli proti konzumaci potravin bez konzervačních látek, umělých přísad a dokonce škodlivých pesticidů?

bohužel se to snadněji řekne, než udělá. Skutečností je, že biopotraviny jsou dražší než běžné potraviny. Proč? Z následujících důvodů:

• větší pracovní vstupy s nižšími výnosy
• omezená nabídka biopotravin ve srovnání s poptávkou
• náklady na manipulaci po sklizni včetně oddělení od konvenčně vyráběných potravin pro zpracování a přepravu
• neefektivnost v marketingu kvůli menším objemům

mnoho lidí má tendenci držet se ekologických jídel, aby se zabránilo hromadění drahých účtů.

to však neznamená, že byste měli úplně odložit myšlenku nákupu biopotravin. Existuje mnoho způsobů, jak to udělat, aniž by to poškodilo váš rozpočet na jídlo.

zde jsou naše nejlepší tipy, jak si dovolit biopotraviny na rozpočet tkaničky:

snížit na maso

jíst maso je v každém případě drahá záležitost. Nemusí to však být každodenní jídlo. Řezání masa a zvýšení příjmu zeleniny není pro vaše tělo zdravé, ale ušetří vám také peníze.

pokud jste stále neústupní ohledně užívání masa, můžete se rozhodnout pro různé kusy masa jako alternativu. Tyto kusy masa jsou levnější a výživnější, ať už je to sklíčidlo, hrudník nebo svíčková. Vaření může nějakou dobu trvat, ale vyplatí se nahradit konvenční maso.

zvažte také přechod na rostlinné maso, abyste snížili rozpočet na jídlo. Protože jsou vyráběny z široce dostupných zrn, rostlinné maso bývá z dlouhodobého hlediska levnější a zdravější.

koupit hromadně

hromadné nákupní položky bývají levnější, protože většina z nich má nižší cenu než typický balíček. Jinými slovy, pokud nevyužíváte prodeje“ koupit jeden získat jeden zdarma“, pak vám chybí velký kus úspor.

to, že je něco v prodeji, však neznamená, že byste si to měli koupit. Pokud to opravdu nepotřebujete, hromadný nákup by vedl pouze k plýtvání. To jen sloučeniny problém tím, že peníze z kapes, které jste mohli použít pro potraviny, které skutečně potřebujete.

při hromadném nákupu se držte sušených potravin nebo zeleniny, které mají dlouhou životnost, jako je mrkev, cibule nebo brambory. Stejně tak si můžete zakoupit větší kusy masa a zmrazit porce pro pozdější použití.

Pěstujte si vlastní

Pěstování bioproduktů vám ušetří spoustu peněz na zelenině. A k pěstování jídla nepotřebujete obrovský zahradní prostor.

k pěstování vaší oblíbené zeleniny můžete využít hrnce, které zabírají minimální prostor. Byliny mohou být dobrým místem pro začátek, vzhledem k tomu, jak drahé jsou koupit v obchodě s potravinami.

kromě hrnců můžete své produkty pěstovat také na parapetech nebo na verandě. Ještě lepší je, že se můžete rozhodnout pro vyvýšené lůžko, vhodné pro stohování spousty zeleniny do malého prostoru.

podívejte se na naše průvodce, jak začít Zahradničení:

• 8 jednoduché kroky k založení vlastní ekologické zahrady
• jak vytvořit zdravou zahradu na balkoně
• Patio Farmer: Svět kontejnerového zahradnictví

koupit v sezóně produkty

nákup jakékoli produkce, natož organické, je obvykle levnější, když je v sezóně. Důvodem je jeho hojnost a skutečnost, že nebyla odeslána do poloviny světa.

dobrá věc se sezónními ekologickými produkty je, že je levnější, svěží a výživnější.

pokud si nejste jisti, kdy je vaše oblíbená ekologická produkce v sezóně, můžete se podívat na různé průvodce sezónními produkty online, abyste byli informováni.

snižte potravinový odpad

podle výzkumu Američané každý den plýtvají asi 150 000 tunami jídla, zhruba libru jídla na osobu. Ještě překvapivější je skutečnost, že ovoce a zelenina tvoří většinu tohoto odpadu.

existuje spousta způsobů, jak se tomuto plýtvání potravinami a znehodnocení vyhnout. Ujistěte se, že jste úplně použili své staré produkty před dalším nákupem. Když už mluvíme o nákupu, vyhněte se nadměrnému nákupu-kupujte pouze biopotraviny, které opravdu potřebujete.

uchovávejte veškeré zboží podléhající rychlé zkáze v mrazáku a produkty podléhající rychlé zkáze na čistém a suchém místě.

zvažte zmrazené biopotraviny

za daných okolností se bude tvrdit, že čerstvá zelenina je zdravější než zmrazená. To však nemusí být nutně případ, protože zmrazené ovoce a zelenina jsou stejně zdravé a výživné jako jejich čerstvé protějšky.

zmrazené produkty se sbírají a zmrazují na vrcholu sklizně, čímž se okamžitě zachová jeho nutriční hodnota. Naproti tomu čerstvá zelenina v průběhu času ztrácí některé živiny při přepravě na velké vzdálenosti do obchodů.

takže až se příště vydáte do obchodu s potravinami, dávejte pozor na zmrazené nebo konzervované potraviny.

Vytvořte nebo se připojte k biopotravinám

pokud chcete být zdraví s omezeným rozpočtem, vyzkoušejte komunitní potravinové družstva. Jsou to spíš obchody s potravinami, které vlastní síť lidí. Přihlášením k jednomu získáte přístup k široké škále zdravých potravin za nízké ceny.

jsou také skvělým způsobem, jak objevit nové produkty, o kterých možná nevíte. Jak najít food co-op ve vašem okolí? Jednoduše proveďte rychlé vyhledávání na internetu nebo využijte online adresáře.

nakupujte moudře

všemi prostředky, vyhněte se supermarketům! Rádi prodávají biopotraviny za vysoké ceny ve srovnání s farmářskými trhy. Když si koupíte biopotraviny na farmářských trzích, máte jistotu čerstvých a levnějších bioproduktů, než byste dostali v supermarketech.

produkce na farmářském trhu pochází přímo ze zdroje a prodává se ve stejný den, kdy je sklizena. Je to chutné a vysoce výživné, takže pro jednu sladkou smlouvu.

kromě toho nakupování na farmářských trzích pomáhá udržovat menší farmy v podnikání a přispívá ke zdravému a udržitelnému životnímu prostředí.