Phnom Penhs aptit för dim sum verkar omättlig, med bitstora kantonesiska godsaker som dyker upp på anläggningar som sträcker sig från det ödmjukaste hålet i väggarna till de poshest hotellen. Tidigare i år öppnade y meng, chefskock på Malis och delägare i Topaz restaurant, den fjärde delen av sin restaurangkedja Yi Sang dim sum på bottenvåningen i Feeling Home Hotel and Apartments i BKK1. Med ett väletablerat varumärke som stöds av en av Kambodjas mest kända kockar har nya Yi Sang mycket att leva upp till.

medan restaurangen har en elegant, minimalistisk atmosfär som skulle vara lämplig för en Öst-Väst fusionsrestaurang, håller menyn sig till traditionella dim sum-rätter, liksom andra kinesiska klassiker, inklusive Peking duck ($15,80 för hälften, $30 för hela fågeln) och olika nudelsoppa (från $2,90 till $3,80).

vi fastnade mestadels med dim sum, med friterade klibbiga risomslag med malet fläsk ($2.90), crispy seafood spring rolls ($3), ångad spenat och färsk svartpeppar insvept i sallad ($2,80), ångad risrullar med BBQ-fläsk, ångad kycklingklump ($2,80), ångad fläskklump med grönsaker ($2,80) och stekt gräslök kakor med finhackad fläsk ($3). De flesta av dem var vad du kan förvänta dig av kvalitet dim sum: tätt packade bitar av kött och grönsaker inslagna i deg.

de serverades i träskålar, och vi tvättade maten med grönt te.

den friterade klibbiga risomslaget tog en slags kinesisk burritoform med sitt kött-och risinteriör, medan den ångade risrullen med BBQ-fläsk var stor och Hal. Alla rätter smakade bra, förutom de krispiga skaldjursfjäderrullarna, som vi inte kunde avsluta; dess söta banansmakade grädde intill varandra konstigt med räkorna blandade inuti, och det passade inte mina västerländska smaklökar.

förutom dim sum beställde vi också en tallrik med stekt platta nudlar med nötkött ($3,80). Nötkött var några av de mest anbud jag har haft i Kambodja. Det hade alla goda smaker av billiga kinesiska nudelrestauranger längs Monivong Boulevard, men utan överdrivenhet greasiness.

det ska inte komma som en överraskning att Yi Sang levererar på kvalitet, men det är något oväntat att priserna är så låga som de får Luu Meng tillhörighet. Maten är utmärkt och inställningen opretentiöst sofistikerad. Som vanligt rekommenderas Yi Sang starkt.

ligger på hörnet av gatorna 278 och 63, är Yi Sang öppen från 6am till 9pm dagligen.