att lära sig att lagra mat på lång sikt är något som har hjälpt människor i århundraden, börjar med familjer som hade skafferi eller skafferi. Då var långvarig matlagring en nödvändighet, eftersom det var det enda sättet att hålla måltiderna färska utan kylning som vi har idag.

i det moderna samhället kan matlagning för långvarig lagring vara ett fantastiskt sätt att överleva under nödsituationer. Det rekommenderas starkt att varje familj överväger att ha tillräckligt med försörjning för att hålla i några månader.

börja med ett mål att ha en tre månaders leverans av livsmedel som du regelbundet njuta.

om du alltid har varit nyfiken på att ha ditt eget matskafferi med tillräckligt med reserver för din familj, liksom en tillräcklig mängd extrafunktioner, kommer den här guiden att vara ovärderlig för dig.

hur länge kan du lagra mat?

det är viktigt att veta länge att du kan lagra mat ordentligt. Mat kan lagras under olika längder, beroende på vad du har valt att lägga till i ditt lager.

vissa livsmedel, som torra bönor och vitt ris, kommer att hålla betydligt längre än färska gröna. Detta gäller särskilt om du antar att du inte har tillgång till kylning i en nödsituation.

det primära målet att få alla de perfekta matvarorna för långvarig lagring är att överväga deras bästa datum. Dessutom måste du överväga de olika sätten att hjälpa dem att hålla mycket längre än på hyllan i en mataffär.

du hittar mat som varar upp till tre månader, medan andra kan förbli ätbara i flera år. Detta är särskilt viktigt för husägare som vill samla tillräckligt med långvarig matlagring.

om du väljer mer medellång Lagring, vanligtvis upp till tre månader, kan du fokusera mer på tillfredsställande och tröstande måltider snarare än livsmedel fyllda med viktiga vitaminer och mineraler.

långsiktig matlagring är utformad för att hålla i flera år. Dessa inkluderar ingredienser som har en hållbarhetstid på över 25 år, så länge de är ordentligt förpackade.

hur länge är maten säker i kylen?

bekvämligheten med att ha tillgång till ett kylskåp under en nödsituation skulle vara en oerhört hjälpsam, särskilt eftersom det inte finns någon garanti när din el kommer att gå ut. Men inte alla familjer är intresserade av att förbereda sig för överlevnad. De kan helt enkelt vara nyfiken på hur länge deras favoritmat kan hålla när de kyls.

för att säkerställa att du inte gör dig sjuk med skadliga bakterier använde vi diagram från foodsafety.gov för att lära dig mer om den kylda livslängden för de flesta livsmedel.

kylt vid 40 kcal F eller lägre

livsmedelstyp	kylperiod
rått fläsk	3 till 5 dagar
rått fjäderfä	1 till 2 dagar
rått nötkött	1 till 2 dagar
soppor och grytor	3 till 4 dagar
ägg	3 till 5 veckor
rester	3 till 4 dagar
Lunch kött	2 veckor (oöppnad)

fryst vid 0 nedan

livsmedelstyp	fryst
rått fläsk	4 till 12 månader
rått fjäderfä	1 år
rått nötkött	3 till 4 månader (Mark), 4 till 12 månader (biffar)
soppa och grytor	2 till 3 månader
ägg	får ej frysas
rester	2 till 6 månader
Lunch kött	1 till 2 månader

Vad är den bästa Överlevnadsmaten med lång hållbarhet?

när du börjar titta på överlevnadsmat med den mest förlängda hållbarheten kommer du att upptäcka att det finns ett brett sortiment av saker som du kan investera i som kommer att vara en betydande period.

med det sagt är den viktigaste aspekten av att hålla maten säker att konsumera att se till att den lagras på lämpligt sätt. Annars kommer det att förstöra snabbt. Den bästa överlevnadsmaten med den mest förlängda hållbarheten är torkade bönor och ris. När ris och bönor lagras ordentligt kan de vara upp till 30 år.

det bästa sättet att se till att ditt ris och bönor håller sig fräscha och livsmedelssäkra är att lägga dem i lufttäta behållare som hjälper till att förhindra uppbyggnad av fukt, vilket är ansvarigt för att förstöra mat över tiden.

du kan enkelt hitta ett sortiment av överlevnadsmatproducenter som skickar bönor till dig i förslutna lufttäta behållare, så att du inte behöver investera i specialutrustning på egen hand.

du kan också garantera att bönor kan göra en fantastisk måltid när de är parade med rätt kryddor.

vilka livsmedel ska jag lagra för överlevnad?

förutom ris och bönor måste du ha gott om andra typer av mat i din långvariga lagring, eftersom du behöver massor av vitaminer och mineraler för att upprätthålla dig själv på lång sikt.

livsmedelssäkerhet kommer att lindra mycket stress. Flera av de andra högst rekommenderade livsmedel att ha i ditt skafferi inkluderar:

mjuka korn

artiklar som grits, korn, quinoa och råg erbjuder mycket mer än att skapa en utsökt frukost. De ger också upp till åtta års livsmedelssäker förvaring när de förseglas på lämpligt sätt.

det är absolut nödvändigt att syreabsorbenter läggs till behållarna och att de är förseglade; annars kommer de sannolikt att förstöra. Vanligtvis är det bäst att direkt köpa mjuka korn i en lufttät behållare från tillverkaren.

hårda korn

ett annat korn att hålla ett öga på är hårda korn, såsom vitt vete, hirs och bovete. De kan användas för ett sortiment av användarvänliga recept på ett ögonblick. Till skillnad från mjuka korn kan hårda korn vara mycket längre (upp till 12 år) med korrekt lagring. Guide för att lagra spannmål i hinkar

mjöl

under en nödsituation eller en naturkatastrof är en av de viktigaste föremålen som flyger från din mataffärs hyllor mjöl, helt enkelt för att det är en av de mest mångsidiga ingredienserna som också är överkomliga.

lyckligtvis har mjöl en anmärkningsvärd hållbarhetstid på upp till 25 år, så länge det är Oslipat. Helst vill du ha lämplig utrustning för att mala mjölet på begäran, så att det har sin maximala hållbarhetstid.

du vill också se till att den lagras i en förseglad förpackning med en syreabsorberare.

torr Pasta

en spännande egenskap hos torr pasta är att den har potential att hålla betydligt längre än du skulle tro, speciellt om du är någon som vanligtvis går efter de bästa före datum på förpackningen.

de flesta typer av torr pasta på din lokala livsmedelsbutik kommer att vara upp till två år efter utgångsdatumet, vilket gör det till ett utmärkt alternativ för att göra tröstande måltider i en nypa. I genomsnitt kan pasta vara upp till 30 år, vilket sätter det i samma liga som bönor och ris, speciellt om det hålls i en lufttät behållare. Tänk på flera sorter, inklusive fullkornspasta.

konserverade bönor

om du föredrar att fokusera främst på konserver för en medellång lagringslösning kan konserverade bönor vara ett bra alternativ till torkade. Du kan förvänta dig att de flesta konserverade bönor håller i upp till sex år, så länge de lagras på en sval och torr plats. En av de viktigaste sakerna när konserveringsmat är att överväga botulism, eftersom det kan vara dödligt.

dehydrerade frukter och grönsaker

fler husägare investerar i dehydratorer eftersom de är relativt lätta att använda och är ett bra sätt att göra egna torkade frukter att snacka på hela veckan.

du har en mängd olika alternativ att dehydrera. De kan ge välbehövliga kalorier i nödsituationer.

en dehydrator kan dock också vara en ovärderlig resurs när det gäller prepping för en nödsituation. Du kan torka ut äpplen, russin, aprikoser och mer för att hjälpa dem att hålla upp till 30 år på lämpligt sätt lagrade.

det är viktigt att notera att den uttorkade frukten som du köper från livsmedelsbutiker sannolikt inte är tillräcklig, eftersom fukt kan reabsorberas i frukten när den är förpackad.

som med alla andra typer av mat som du har lagrat, måste du regelbundet kontrollera om det finns tecken på förstörelse, som kan presentera sig som en dålig lukt, sipprar eller mögel.

långsiktiga matlagringsföretag kommer också att ha en omfattande lista över uttorkade frukter att välja mellan som anländer förpackade och med fuktabsorbenter i dem.

inom samma kategori kan du välja att köpa eller göra uttorkade grönsaker för att säkerställa att du och din familj kan få en tillräcklig mängd vitaminer och mineraler i upp till 20 år.

torkat eller frystorkat kött

om du inte hade tillgång till kylning under en nödsituation, skulle du sannolikt inte överleva genom att äta kött eftersom det förstörs relativt snabbt när det lagras vid temperaturer över 40 kcal F. ett fantastiskt alternativ är att välja torkat kött, med butiksköpta sorter som varar upp till två år om förpackningen förblir oöppnad.

en ännu bättre lösning är att göra din egen. Se till att du använder magert kött, eftersom de kommer att hålla mycket längre än feta nedskärningar.

härdning av kött är en specialfärdighet, men det är en utmärkt färdighet att ha till ditt förfogande för att se till att du inte behöver gå utan de väsentliga proteinerna från några av dina favoritkött.

du kommer också att ansvara för att du har rätt förpackning för att förhindra att syre tränger igenom tätningen samt att köttet Förvaras borta från solljus.

Frystorkat kött är ett annat populärt alternativ, eftersom det garanterar att ditt kött kommer att vara säkert i upp till 15 år när det lagras ordentligt.

konserverat kött

det finns många olika typer av konserverat kött som du kan hitta i mataffären. Konserverat kött kan ge dig upp till fem års matförsörjning så länge du ser till att kontrollera dem för botulism innan du äter.

när du börjar titta på konserverat kött för dina reserver, vill du välja recept med två huvudingredienser: kött och salt. Annars kan de förstöra snabbare och bara erbjuda upp till två års hållbarhet.

jordnötssmör

som en förutsättning för många människors frukostar är jordnötssmör en fantastisk ingrediens på grund av dess höga fettinnehåll. Det är också högt i kalorier. Det är gott när du parar det med ett sortiment av måltider.

du kommer att vara glad att veta att istället för de vanliga burkarna med färdig spridning som du hittar i mataffären, kan du också välja pulveriserat jordnötssmör, som kommer att hålla mycket längre och kan användas på begäran.

pulveriserat jordnötssmör har upp till 15 års hållbarhet jämfört med upp till två års hållbarhet som du skulle få med förblandade satser.

socker och sötningsmedel

du kommer att vara glad att veta att det finns gott om sockerarter och naturliga sötningsmedel som kan vara i obestämd tid i din matlagring, till exempel rå honung. Du måste lagra dessa ingredienser med försiktighet. Till exempel kan rå honung bli bortskämd om den utsätts för vatten, så det måste vara i en fuktsäker Behållare.

ett annat bra alternativ är vitsocker, brunt socker, pulveriserat eller rörsocker, som också kan lagras på obestämd tid när det är hermetiskt förseglat.

ren lönnsirap är ett populärt val bland survivalists. Lönnsirap kan lägga mycket till recept, som kanderad bacon, men du måste se till att varumärket du köper är 100% ren lönnsirap.

tyvärr innehåller de flesta av de populära livsmedelsbutikerna inte ens lönnsirap i sina ingredienser. Detsamma kan sägas om majssirap, om burken har öppnats eller förblivit förseglad.

pulveriserad mjölk

en annan enorm väsentlig som sannolikt kommer att säljas ut i någon butik under en nödsituation är pulveriserad mjölk. Detta beror på att mjölkpulver kan pågå i upp till 25 år om du förvarar den på en sval och torr plats.

en av de mest betydande fördelarna med detta alternativ är att det är lätt att berätta när det har blivit surt, eftersom det blir en gul färg och luktar rancid.

kryddor och kryddor

alla typer av kryddor som du har bör vara torra, om möjligt. I genomsnitt kan de flesta kryddor och kryddor vara upp till fyra år, beroende på hur du lagrar dem.

MREs

även om de kan vara dyrare än andra typer av överlevnadsmat, verkar MREs vara ett av de mest populära valen för människor som behöver snabba måltider som är lätta att sätta ihop.

det finns massor av olika recept som du kan hitta, allt från kyckling teriyaki till makaroner och ost. De är otroligt praktiska eftersom de kommer med en inbyggd matlagningslösning.

genom att följa några steg på baksidan av förpackningen kan du laga varma måltider ihop med efterrätt på några minuter. Det enda problemet med MREs är att deras hållbarhet kommer att variera drastiskt beroende på var du köper dem från.

vissa tillverkare har mre som kan vara upp till 30 år, medan andra bara kan vara upp till 10 år. Som sådan är det viktigt att läsa produktbeskrivningen innan du köper. Vissa har noterat att de inte är de roligaste måltiderna i världen.

de är dock fyllda med vitaminer och mineraler för att ge dig långvarig vitalitet i en nödsituation, inklusive naturkatastrofer. De är idealiska akuta matransoner.

burkar med grönsaker

konserverade grönsaker är alternativ om du använder dem efter datumet ”använd efter”. Detta kan vara 1-5 år, beroende på vad det är och var du köper det från. Sura livsmedel kommer inte att vara så länge som icke-sura. Det här är något att fylla på när de säljs, rotera och sedan fylla på.

Vad ska jag använda för att lagra Överlevnadsmat?

med tanke på att inköp av mat från akutmatleverantörer kan vara mycket dyrt, kommer det sannolikt att vara mer kostnadseffektivt att paketera dina nödleveranser hemma. För detta måste du se till att du har rätt förpackningsverktyg.

lufttäta behållare är nödvändiga. Du kan använda dem för alla typer av mat.

inte bara måste du kontrollera att du har föremål som kan vara hermetiskt förseglade, men att du också har en samling syreabsorbenter för att förhindra att maten förstörs.

en av de mest kostnadseffektiva lösningarna för att lagra stora och små mängder torkade livsmedel är användningen av mylar-påsar, särskilt eftersom du kan köpa dem i bulk till relativt låga priser.

planering för förvaring av livsmedel när katastrofen inträffar

Mylar påsar för förvaring av livsmedel är vanligtvis gjorda av livsmedelssäker folie. De hjälper till att blockera syre och ljus från att tränga in i din mat vilket kommer att få det att förstöra tidigt.

de är dock inte det bästa alternativet för människor som behöver skydda maten från gnagare, eftersom plastpåsar är otroligt lätta att tugga igenom. Ett mer tungt alternativ kan vara livsmedelssäkra plasthinkar. Skopor av matkvalitet kan hjälpa livsmedel att hålla upp till 30 år när de lagras under idealiska förhållanden.

förutom den typ av förpackning du väljer, Vill du också se till att ditt skafferi är bekvämt och säkert för optimalt matskydd.

det ska vara en sval och torr plats som inte är beroende av HVAC för att vara temperaturkontrollerad, varför kalla källare eller underjordiska skafferier är en favorit bland preppers. En extra frys är trevligt, men om du inte har el kommer allt så småningom att förstöra.

det är också viktigt att se till att det inte finns några ljuskällor som kan påverka din förpackning. Välj om möjligt ett rum som inte har fönster. Överväg att bygga en rotkällare.

Hur Mycket Mat Ska Jag Lagra På Lång Sikt?

Prepping är för alla. När du bestämmer hur mycket mat du ska ha för en nödsituation är de saker du vill överväga först:

• antal personer du tänker mata
• hur länge du vill förbereda dig för
• hur mycket utrymme du måste lagra det

dessa två faktorer kan påverka mängden mat du behöver köpa för att se till att du har tillräckligt med för dina nära och kära.

du kommer också att vilja överväga om du kommer att vara en bra Samaritan och ge några av dina matreserver till dina grannar, eller om du tänker isolera dig från allmänheten.

när det gäller mat bör åtminstone varje hem ha upp till sju dagars värde för varje familj att äta tre måltider per dag, med snacks, men det är det minsta.

du kommer att vilja överväga hur lång tid du vill förbereda dig för och justera dina förhållanden efter behov.

rent vatten

medan tillräckligt med kalorier per dag är viktiga, kommer uttorkning att vara en mer omedelbar oro än svält i en nödsituation. Att ha en tillförsel av rent vatten bör vara din högsta prioritet. Detta är särskilt viktigt om du har mycket aktiva människor i ditt hushåll som kommer att ha en lista över ansvarsområden att ta hand om.

du vill också ta hänsyn till din miljö. Heta klimat kräver att individer har mer vatten än kalla temperaturer. Detta gäller även för torra klimat.

det är också viktigt att ha tillräckligt med rent vatten för att hålla jämna steg med matlagning och hygien. Du vill inte att familjemedlemmar blir sjuka på grund av felaktig hygien.

åtminstone bör du ha en två veckors vattenförsörjning för varje familjemedlem, som föreslagits av FEMA, med en gallon vatten per person och dag.

hur man lagrar mat på lång sikt

när du räknar ut hur man lagrar mat på lång sikt och planerar din akuta matförsörjning finns det många steg att vidta för att säkerställa att du får ut det mesta av din tid och pengar. Säkerhet är nyckeln.

när man köper bulkmat tänker många på konserverade grönsaker, vitt ris och torra bönor, men det finns ytterligare lätt att lagra livsmedel som en mängd frystorkade livsmedel och uttorkade livsmedel. Kom också ihåg Just-add-water måltider.

med rätt förvaring kan du ha flera typer av mat som varar upp till 30 år. Även om det inte är en obestämd hållbarhet, när det är väl genomtänkt, är det en utmärkt matlagringsplan.

detta garanterar att din familj är tillräckligt täckt i en nödsituation. Att ha en mängd olika livsmedel innebär också att du kan rotera och fylla på den.

• kan du frysa masonburkar
• vägen till hållbarhet bevarar färsk mat
• förberedelser för matkrisutmaningar
• Äggflötestest och andra metoder för att kontrollera Äggfärskhet
• hur länge håller färska ägg: livsmedelssäkerhet 101
• hur man fryser majs på Cob
• fördelar med fermenterade livsmedel
• 10 realistiska sätt att övervinna matkrisen
• home Canning guide: Tips för att hålla din mat säker
• bästa mat Dehydrators recensioner
• Vad är fermenterade livsmedel och drycker

delning är omtänksam!