- Pinterest 670
- e-post
dessa ugnsbakade Krabbben med vitlökssmör görs med Old Bay-kryddor och antingen snökrabbben eller kungskrabbben. Att baka dem i ugnen är så enkelt! De är klara på 25 minuter och lätt att knäcka.
detta inlägg innehåller affiliate länkar. Läs mitt fullständiga avslöjande här.
jag gillar inte att koka krabba ben eftersom vattnet sipprar in och du kommer ofta att sluta med en fuktig röra. Bakning är mycket lättare.
vilken typ av krabba ben att använda: skillnaden mellan snökrabba och kungskrabba Ben
jag använder snökrabba i detta recept, men du kan också använda kungskrabba. Snökrabbben säljs i kluster och vanligtvis av pundet. De är mycket lättare att hantera och spricka, jämfört med kungskrabbben, eftersom de har ett slätt skal. Det finns vanligtvis minst 4 ben i varje kluster. Deras smak är mild och söt.
King crab ben har ett mycket prickigt skal. De är stora i storlek och säljs vanligtvis individuellt (vid benet) i Pund. Köttet är lite mer känsligt och sötare. De är mycket dyrare än snökrabba. (Jag brukar få dessa till nyår!).
du kan använda antingen i detta recept.
hur man köper och handlar
de flesta krabbor kommer förkokta och ofta frysta. Ibland, om det säljs upptinat, har det tinats från fryst. Efter krabborna fångas de tillagas på båten och sedan flash-frysta direkt på plats. Om krabbbenen är orange eller röda när du köpte dem, har de redan kokats. Denna process värmer upp dem igen.
hur man tinar
det bästa sättet att tina är att lägga dem i kylen över natten (minst 8 timmar). Du kan också lägga dem i en skål och köra kallt vatten över dem för att tina snabbt.
tinad krabba kommer att ligga i kylskåpet i 1-2 dagar.
hur man gör bakade Krabbben
detaljerade mätningar och fullständiga instruktioner finns i receptkortet längst ner i detta inlägg.
- klappa krabbbenen torra och lägg dem på en plåt.
- kombinera olivolja, smält smör, persilja och krydda i en skål.
- borsta smörblandningen över båda sidor av krabbbenen.
- täck i folie och baka.
hur man vet när bakade Krabbben är färdiga
krabba ska kokas tills köttet är pärlemor eller vitt och ogenomskinligt. Du kommer inte att kunna berätta mycket av den yttre färgen, för när du köpte dem var de redan förkokta och orange. Undersök axeln (det här är den stora vita delen av klustret). Det ska vara pärlvitt.
hur man uppskattar hur mycket du behöver per Person
du bör vanligtvis planera för 1 1/2 pund krabba per person, speciellt om du har krabbälskare. Kanske till och med 2 pund!
hur man knäcker dem
att knäcka snökrabba är lätt för mig. Jag håller benet horisontellt, med baksidan av benet mot mig. Tryck sedan ner på antingen mitten av benet eller ungefär 1/4 av vägen upp från botten av benet. Jag kan alltid berätta om Krabban är helt kokt (uppvärmd) och fräsch på grund av hur lätt det spricker.
om när jag knäcker benet, returnerar det inte en fin bit kött och köttet sitter fast på insidan, det beror vanligtvis på att krabban inte bakades tillräckligt länge eller för att den inte knäcktes tillräckligt snart efter bakning. Ju längre de sitter desto svårare är de att spricka och lätt ta bort köttet.
Kan Du Baka Dem Frysta?
Nej, Var noga med att tina dem först. Jag tina dem i kylen. Att använda fryst, enligt min erfarenhet, skapar överskott av vatten i Krabban.
hur ånga dem
kolla in det här inlägget för hur ånga krabba ben.
hur man värmer upp dem
jag värmer inte upp dem igen. Jag älskar att servera dessa med varmt smör och det ger den temperaturjustering jag behöver. Om du vet att du vill äta mer av dem senare, knäcka dem först. Ju längre de sitter, desto svårare är de att knäcka och köttet fastnar inuti.
om du måste värma upp, stek dem i en kastrull med olja eller smör tills de är varma.
vad man ska para ihop med krabba benen
Air Fryer majs på Cob
rostad Ranch potatis
Bacon Ranch Pasta sallad
Air Fryer bakade potatis
Southern Coleslaw
grön gudinna Cobb sallad
Zucchini Au Gratin
Air Fryer pommes frites
Slow Cooker Turkiet Ben
air fryer spatchcock kyckling
krämig ranch potatismos
Air Fryer hummer svansar
Slow Cooker Crockpot Gumbo
fler krabba recept
Instant Pot krabba ben
räkor och krabba Quiche
Air Fryer krabba kakor
skaldjur krabba sallad
krabba fyllda Lax
krabba Rangoon Dip
varm bakad krabba Dip
Air Fryer krabba Rangoon
skaldjur fyllda Pasta skal
skaldjur Pot Pie
Skriv ut Pin
bakade Krabbben med vitlökssmör
Spara detta recept här. Räddad!
ingredienser
- 2 pounds krabba ben
- 1 matsked olivolja
- 3 matskedar smält smör.
- 2 matskedar färsk citronsaft detta var saften av en halv citron för mig.
- 2 teskedar finhackad persilja
- 6 vitlöksklyftor malet; anpassa efter din smak. Jag älskar enorm vitlökssmak.
- 2 teskedar Cajun krydda valfritt, kan också använda salt och peppar efter smak.
- 1 tesked gammal Vik krydda
- folie
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 400 grader.
-
klappa krabbbenen torra och lägg dem på en plåt.
-
kombinera olivolja, smält smör, persilja och kryddor i en skål.
-
Pensla smörblandningen över båda sidor av krabbbenen.
-
täck pannan med folie och baka i 20-25 minuter. För enorm smak, ta bort folien och basta krabbbenen med ytterligare smör och krydda efter 10 minuter. Sätt tillbaka folien och fortsätt bakning.
-
Undersök axeln (det här är den stora vita delen av klustret). Det ska vara pärlvitt.
Video
anteckningar
- du kan använda snökrabbben eller kungskrabbben. King crab ben kan behöva ytterligare 5 minuters bakning.
- justera kryddor och kryddor för att passa din smak. Utelämna Cajun-kryddan om du vill.
- för enorm smak, ta bort folien och basta krabbbenen med ytterligare smör och krydda efter 10 minuter. Sätt tillbaka folien och fortsätt bakning.
- om dina krabbben inte har mycket smak, behövde de Bastas eller du köpte inte kvalitetskrabba eller Krabban har gått ut/har gått dåligt. Även utan kryddor bör krabbbenen ha en söt smak (om de inte har gått dåligt).
- vissa människor känner för att borsta vitlökssmörsåsen och krydda på krabbbenen gör det mer av en rörig upplevelse. Det gör det. Hoppa gärna över det här steget och använd ingredienserna som en doppsås.
- jag gör vanligtvis en extra sats av vitlökssmörsåsen bara för doppning eftersom jag älskar att doppa.
- för att knäcka ett krabbben håller jag benet horisontellt, med baksidan av benet mot mig. Tryck sedan ner på antingen mitten av benet eller ungefär 1/4 av vägen upp från botten av benet. Jag kan alltid berätta om Krabban är helt kokt (uppvärmd) och fräsch på grund av hur lätt det spricker.
- om när jag knäcker benet, returnerar det inte en fin bit kött, och köttet sitter fast på insidan, det beror vanligtvis på att krabban inte bakades tillräckligt länge eller för att den inte knäcktes tillräckligt snart efter bakning. Ju längre de sitter desto svårare är de att spricka och lätt ta bort köttet.
- jag testade dessa i Instant Pot och i Air fryer. Att göra dem i Instant Pot är förmodligen min favorit. Skalen är den enklaste spricka sannolikt på grund av trycket matlagning.