quando você está procurando uma refeição rápida e deliciosa, pimentas recheadas são o caminho a percorrer. Eles são uma refeição fácil de preparar e levam apenas alguns minutos para cozinhar. Mas quando você terminar e encontrar-se com sobras, você pode estar se perguntando como armazená-los.

a resposta depende de quanto tempo você planeja comer suas sobras. Se você vai comer seus pimentões dentro de um dia ou dois, você pode simplesmente armazenar seus pimentões em um recipiente hermético na geladeira e reaquecê-los quando estiver pronto para comê-los novamente.

mas se você quiser que seus pimentões durem um pouco mais, sua melhor aposta seria congelá-los.

como congelar pimentos recheados

pimentos recheados são deliciosos, mas podem ser recheados. Afinal, eles são essencialmente uma pimenta inteira cheia com o recheio de sua escolha.

em vez de jogar seus pimentões no lixo, você pode armazená-los facilmente em seu freezer, onde eles durarão entre três meses a um ano.

para fazer isso corretamente, você precisará prestar muita atenção às instruções abaixo.

cozinhe seus pimentões como faria normalmente. Certifique-se de que, se você estiver usando carne, ela esteja cozida até o fim. Se não, seus pimentões não só podem ficar ruins, mas quando chegar a hora de reaquecê-los, você terá que cozinhá-los por mais tempo se o recheio estiver mal cozido.

depois, você vai querer colocar todos os seus pimentões em um recipiente ou prato que não vai quebrar no freezer. Embrulhe o recipiente em papel alumínio seguido de filme plástico.

em seguida, dê-lhe outra camada de embalagem, mas use filme plástico desta vez. Certifique-se de cobrir completamente cada centímetro de seus pimentões, caso contrário, você corre o risco de queimar no freezer.

se você não tem muitas pimentas para congelar, você sempre pode armazená-las individualmente em filme plástico e, em seguida, selá-las dentro de um saco de sanduíche de plástico.

reaquecer pimentas congeladas

quando estiver pronto para comer seus pimentões novamente, Primeiro certifique-se de que todo o embrulho está desligado e você os descongelou um pouco antes de aquecê-los. Você vai querer assá-los por cerca de meia hora, dependendo de quantas pimentas você tem e como elas estão congeladas.

se acontecer de você ter mais tempo, você sempre pode deixar seus pimentões na geladeira para descongelar primeiro. Isso reduzirá significativamente a quantidade de tempo de cozimento em seus pimentões.

armazenar pimentas recheadas não cozidas

embora seja seguro dizer que a maioria das pessoas armazena seus pimentões recheados depois de cozidos, outros podem querer armazenar seus pimentões não cozidos para que pareçam mais frescos no dia em que devem ser consumidos.

para isso, tudo que você precisa fazer é cozinhar o recheio dentro de sua pimenta, e em uma panela separada você vai escaldar seus pimentões, tomando cuidado para não cozinhá-los todo o caminho.

o processo para congelá-los é quase idêntico ao mencionado anteriormente. Basta armazenar seus pimentões parcialmente cozidos em um recipiente hermético e envolvê-los em papel alumínio, tomando cuidado para que nenhum dos pimentões seja exposto.

depois de embrulhar o prato em papel alumínio, embrulhe-o em papel alumínio para uma proteção ainda melhor.

novamente, você sempre pode congelar todos os seus pimentões, um por um, envolvendo-os em filme plástico e colocando-os em um saco de sanduíche antes de congelá-los.

descongelar e cozinhar os pimentões recheados será o mesmo mencionado anteriormente.

outras coisas a considerar

tenha em mente que se seus pimentões recheados contiverem algo como queijo, você deve adicioná-lo depois de descongelar seus pimentões. Dessa forma, eles derretem uniforme e bem quando você reaquece seus deliciosos pimentões.

a grande coisa sobre pimentos recheados é que você pode fazê-los como quiser! Você pode colocar praticamente qualquer coisa neles e até mesmo torná-los totalmente veganos ou vegetarianos.

para fazer pimentas recheadas básicas, certifique-se de seguir a receita abaixo.

as primeiras coisas primeiro, corte os topos de suas pimentas. Certifique-se de se livrar das hastes, pois você não precisará delas. Não jogue os topos de sua pimenta – você pode cortá-los e usá-los mais tarde.

em seguida, você deseja começar a remover o máximo de sementes possível do interior da pimenta. Você pode usar as mãos ou uma colher, ou você pode pegar uma faca e raspar suavemente os lados para que as sementes e qualquer uma das membranas extras da pimenta sejam removidas.

enquanto estiver preparando os pimentões, ligue o forno a 350 graus. Depois de terminar de preparar seus pimentões, você pode colocá-los de lado e começar a trabalhar em seu recheio.

Normalmente, o recheio usado em pimentões recheados é carne moída, mas você sempre pode substituí-lo pelo que preferir.

comece a aquecer um pouco de óleo em uma frigideira para que você possa começar a cozinhar sua carne. Depois de adicionar tudo, divida-o o máximo possível antes de temperar com sal e pimenta.

você saberá quando sua carne começou a cozinhar quando está totalmente dourada, um processo que não deve levar mais de 10 minutos. Para manter sua carne o mais magra possível, transfira-a para uma toalha de papel assim que terminar de cozinhar para que ela possa absorver todo esse óleo extra.

para dar mais sabor à sua carne, pique uma cebola o mais finamente possível e jogue-a na frigideira que você estava usando para cozinhar sua carne. Adicione mais azeite, se necessário.

pegue os pimentões picados que você reservou mais cedo e adicione-os na frigideira ao lado da cebola. Deve levar apenas alguns minutos antes que seus vegetais comecem a amolecer na panela.

você também pode adicionar um pouco de alho, abobrinha e tomate na panela, temperando-os com sal e pimenta durante o processo de cozimento. Se você gosta que seus pimentões recheados estejam no lado picante das coisas, você também pode adicionar alguns flocos de pimenta vermelha para um chute extra.

em uma panela separada, você deve ter cozido grãos longos e arroz selvagem, que agora você pode adicionar em sua mistura de vegetais na panela, junto com a carne moída já cozida. Adicione o queijo ralado na mistura e cozinhe até derreter e você sabe que todos os seus vegetais estão cozidos até o fim.

agora que o recheio está completo, você pode começar a adicioná-lo em seus pimentões. Depois de fazer isso, pegue seus pimentões recheados e coloque-os em uma assadeira com um pouco de água no fundo.

pegue o azeite e regue-o por todo o pimentão. Cubra os pimentões com papel alumínio e coloque a assadeira no forno já pré-aquecido. Você quer assar seus pimentões por cerca de meia hora.

quando a meia hora acabar, retire os pimentões e descubra-os antes de colocá-los de volta ao forno por mais 15 minutos. Certifique-se de que seu queijo está derretido todo o caminho antes de tirar os pimentões completamente.

depois disso, suas deliciosas pimentas estão prontas para servir!

fazer sopa de pimenta recheada

pimentos recheados são incrivelmente deliciosos, mas podem ser demorados para fazer. Às vezes, você não tem tempo para fazer um lote inteiro de pimentas recheadas, mas ainda é deixado desejando seus deliciosos sabores.

neste caso, sua melhor opção seria fazer sopa de pimenta recheada, uma deliciosa alternativa aos pimentões recheados sempre populares.

para fazer sopa de pimenta recheada, você precisa da maioria dos ingredientes básicos que normalmente encontra em uma receita de pimenta recheada. Isso inclui cebola, alho, carne moída, arroz, molho de tomate, pimentão e o ingrediente adicional do caldo de galinha.

você sempre pode substituir o caldo de galinha por caldo de carne ou vegetais, se for a única coisa que você tem disponível ou se preferir.

você vai querer cozinhar sua carne da mesma maneira que faria ao fazer pimentões recheados regulares. Adicione em uma frigideira com óleo até dourar. Tempere com sal e pimenta ou quaisquer outros temperos que você preferir.

em seguida, certifique-se de drenar o óleo restante da carne, colocando-o sobre uma toalha de papel. Isso é vital, pois muito óleo ou gordura da carne vai mudar drasticamente o sabor da sopa, e não de uma boa maneira.Adicione os legumes e o arroz cozido antes de misturá-lo com o caldo de galinha. Você pode fazer isso em um fogão, em um fogão lento ou mesmo em uma panela de barro.

você também pode congelar seus ingredientes de pimenta recheada em um saco plástico que pode ser fechado novamente para usar por outro tempo. Obviamente, o caldo terá que ser adicionado quando você for reaquecer seus ingredientes.

a melhor parte sobre pimentos recheados e sopa de pimenta recheada é que você pode adicionar os ingredientes que achar melhor. Sem o arroz, seus pimentões recheados podem ser feitos sem glúten.

se você quiser uma alternativa vegetariana ou vegana, use a soja desmorona em oposição à carne moída em sua mistura de recheio.

percalços comuns de pimenta recheada

embora os pimentões recheados sejam uma receita fácil o suficiente para cometer, erros acontecem e às vezes você acaba cozinhando, cozinhando demais ou cometendo outros erros ao fazer seus pimentões.

um dos problemas mais comuns é que as pessoas usarão arroz cru em sua mistura, o que acaba sendo um erro, pois o arroz nem sempre cozinha completamente quando colocado no forno. Isso deixa você com arroz em borracha ou duro em seus pimentões.

não há líquido suficiente para cozinhar o arroz em seus pimentões, então certifique-se de cozinhar o arroz com antecedência. Se você adicionar muito líquido, seus pimentões também correm o risco de ficar muito encharcados.

outro erro comum que as pessoas cometem é enchê-las demais. Isso é natural-afinal, a receita exige pimentões recheados. No entanto, sobrecarregá-los significa que os ingredientes da mistura podem não cozinhar até o fim.

finalmente, certifique-se de adicionar suas especiarias e temperos. Sim, seus pimentões já devem ser saborosos, mas os temperos adicionados realmente fazem a diferença e ajudam a destacar os sabores da mistura em seus pimentões recheados.

mencionamos isso anteriormente, mas se você vai congelar o resto de seus pimentões recheados, certifique-se de não adicionar o queijo neles e adicioná-lo durante o processo de reaquecimento para que seu queijo acabe sendo muito mais pegajoso.

Pensamentos finais

para recapitular, Sim, você pode facilmente congelar pimentas recheadas. Na verdade, eles são alguns dos alimentos que têm um sabor tão bom quando reaquecidos. Para congelar adequadamente os pimentões recheados, coloque-os em um recipiente hermético que não quebre no freezer.

depois, você pegará papel alumínio e cobrirá todo o recipiente antes de embrulhá-lo em filme plástico.

se você preferir embrulhar seus pimentões individualmente, você pode fazer isso envolvendo-os em filme plástico e, em seguida, colocando-os dentro de um saco plástico que pode ser fechado novamente. Certifique-se de envolvê-los firmemente para evitar queimaduras no freezer e certifique-se de que o saco plástico que você está usando esteja selado o mais firmemente possível, sem deixar ar.

ao reaquecê-los, retire todo o filme plástico e alumínio antes de colocá-los no forno para assar. Certifique-se de descongelá-los primeiro!

se você quiser se afastar das receitas originais, você sempre pode optar por encher suas pimentas com o que achar melhor. Isso pode ser qualquer coisa, desde as sobras da noite anterior, até o uso de todos os vegetais em vez de carne.

o que quer que você decida fazer, é seguro dizer que seus pimentões serão uma delícia!