- Pinterest670
te pieczone w piecu nogi kraba z masłem czosnkowym są wykonane przy użyciu Old Bay przyprawy i albo nogi kraba śnieżnego lub nogi kraba królewskiego. Pieczenie ich w piekarniku jest takie proste! Są gotowe w 25 minut i łatwe do złamania.
ten post zawiera linki partnerskie. Proszę przeczytać moje pełne ujawnienie tutaj.
Nie lubię gotować krabowych nóg, ponieważ woda wsiąka i często kończy się rozmoczonym bałaganem. Pieczenie jest znacznie łatwiejsze.
jakiego rodzaju nóg kraba użyć: różnica między Krabem śnieżnym a nogami kraba królewskiego
używam kraba śnieżnego w tym przepisie, ale możesz również użyć kraba królewskiego. Nogi kraba śnieżnego sprzedawane są w grupach i zazwyczaj po funcie. Są znacznie łatwiejsze w obsłudze i pękaniu, w porównaniu z kończynami kraba królewskiego, ponieważ mają gładką skorupę. Zwykle w każdej gromadzie znajdują się co najmniej 4 odnóża. Ich smak jest łagodny i słodki.
nogi kraba królewskiego mają bardzo kłującą skorupę. Są duże i są zazwyczaj sprzedawane pojedynczo (za nogę) w funtach. Mięso jest delikatniejsze i słodsze. Są o wiele droższe od kraba śnieżnego. (Zwykle dostaję je na Nowy Rok!).
możesz użyć albo w tym przepisie.
Jak Kupować i robić zakupy
Większość krabów jest gotowana i często mrożona. Czasami, jeśli jest sprzedawany rozmrożony, to został rozmrożony z zamrożonego. Po złowieniu kraby są gotowane na łodzi, a następnie błyskawicznie zamrażane na miejscu. Jeśli nogi kraba są pomarańczowe lub czerwone, gdy je kupiłeś, to zostały już ugotowane. Ten proces je podgrzewa.
jak rozmrażać
najlepszym sposobem rozmrażania jest umieszczenie ich w lodówce na noc (co najmniej 8 godzin). Można również umieścić je w misce i przepuścić zimną wodę nad nimi, aby szybko rozmrozić.
rozmrożony Krab wytrzyma w lodówce 1-2 dni.
jak zrobić pieczone udka kraba
szczegółowe pomiary i pełne instrukcje znajdują się w karcie przepisu na dole tego wpisu.
- osusz nogi kraba i umieść je na patelni z prześcieradłem.
- w misce połącz oliwę z oliwek, roztopione masło, natkę pietruszki i przyprawę.
- posmaruj masłem po obu stronach nóg kraba.
- przykryj folią i piecz.
jak wiedzieć, kiedy pieczone nogi kraba są gotowe
Krab należy gotować, aż miąższ będzie perłowy lub biały i nieprzezroczysty. Nie będziesz w stanie wiele powiedzieć po kolorze zewnętrznym, ponieważ kiedy je kupiłeś, były już wstępnie ugotowane i pomarańczowe. Zbadaj ramię (jest to duża biała część gromady). Powinien być perłowo biały.
Jak oszacować, ile potrzebujesz na osobę
zazwyczaj powinieneś zaplanować 1 1/2 funta kraba na osobę, zwłaszcza jeśli masz miłośników krabów. Może nawet 2 funty!
jak je złamać
pękanie kraba śnieżnego jest dla mnie łatwe. Trzymam nogę poziomo, z tyłu Nogi skierowane do mnie. Następnie naciśnij środek nogi lub około 1/4 drogi w górę od dołu nogi. Zawsze mogę powiedzieć, czy Krab jest w pełni ugotowany (podgrzany) i świeży, ponieważ łatwo pęka.
Jeśli kiedy złamię nogę, nie zwróci ładnego kawałka mięsa, a mięso utknie w środku, to zwykle dlatego, że krab nie został upieczony wystarczająco długo lub dlatego, że nie został popękany wystarczająco szybko po upieczeniu. Im dłużej siedzą, tym trudniej je złamać i łatwo usunąć mięso.
Można Je Upiec Zamrożone?
Nie, pamiętaj, aby najpierw je rozmrozić. Rozmrażam je w lodówce. Korzystanie z zamrożonych, z mojego doświadczenia, tworzy nadmiar wody w krabie.
jak je parować
sprawdź ten post, jak parować nogi kraba.
jak je odgrzać
Nie odgrzewam. Uwielbiam podawać je z ciepłym masłem i to zapewnia regulację temperatury, której potrzebuję. Jeśli wiesz, że chcesz zjeść ich więcej później, najpierw je złamać. Im dłużej siedzą, tym trudniej je złamać, a mięso zostaje uwięzione w środku.
jeśli musisz podgrzać, podsmaż je na patelni z olejem lub masłem do ogrzania.
co sparować z nogami kraba
Frytkownica powietrzna kukurydza na kolbie
ziemniaki pieczone na ranczu
Sałatka z makaronem na ranczu boczku
Frytkownica powietrzna pieczone ziemniaki
Surówka Południowa
Zielona Goddess Cobb Sałatka
cukinia Au Gratin
frytki powietrzne
powolne pieczenie nogi z indyka
Frytkownica powietrzna spatchcock kurczak
kremowe Ranczo puree ziemniaczane
Frytkownica powietrzna ogony homara
powolna kuchenka Crockpot Gumbo
więcej przepisów na kraby
natychmiastowy garnek nogi kraba
quiche z krewetek i krabów
Frytkownica powietrzna ciasta krabowe
Sałatka z kraba z owocami morza
Krab nadziewany Łosoś
Dip Krab Rangoon
gorący pieczony Dip krabowy
Frytownica powietrzna Crab Rangoon
Owoce morza Nadziewane makarony muszle
ciasto z owocami morza
Drukuj Pin
pieczone udka kraba z masłem czosnkowym
Zapisz ten przepis tutaj. Uratowany!
składniki
- 2 funty udka kraba
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 3 łyżki masła stopionego.
- 2 łyżki świeżego soku z cytryny to był dla mnie sok z połowy cytryny.
- 2 łyżeczki drobno posiekanej natki pietruszki
- 6 ząbków czosnku mielonego; dostosuj do smaku. Uwielbiam smak czosnku.
- 2 łyżeczki Cajun przyprawa opcjonalne, można również użyć soli i pieprzu do smaku.
- 1 łyżeczka przyprawy Old Bay
- folia
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.
-
poklepać nogi kraba do sucha i umieścić je na patelni z prześcieradłem.
-
połączyć oliwę z oliwek, roztopione masło, natkę pietruszki i przyprawy w misce.
-
posmaruj mieszaninę masła po obu stronach nóg kraba.
-
przykryć patelnię folią i piec przez 20-25 minut. Aby uzyskać niesamowity smak, zdejmij folię i po 10 minutach posmaruj nogi kraba dodatkowym masłem i przyprawami. Zwróć folię i wznów pieczenie.
-
zbadaj ramię (jest to duża biała część gromady). Powinien być perłowo biały.
wideo
uwagi
- możesz użyć nóg kraba śnieżnego lub nóg kraba królewskiego. Nogi kraba królewskiego mogą potrzebować dodatkowych 5 minut pieczenia.
- Dostosuj przyprawy i przyprawy do swojego gustu. Pomiń przyprawę Cajun, jeśli chcesz.
- aby uzyskać niesamowity smak, zdejmij folię i po 10 minutach polej nogi kraba dodatkowym masłem i przypraw. Zwróć folię i wznów pieczenie.
- jeśli twoje nogi kraba nie mają zbyt wiele smaku, trzeba je podlać lub nie kupiłeś wysokiej jakości kraba lub Krab wygasł/zepsuł się. Nawet bez przypraw, nogi kraba powinny mieć słodki smak (jeśli nie poszły źle).
- niektórzy ludzie czują się jak szczotkowanie sosem czosnkowym i przyprawy na nogi kraba sprawia, że bardziej niechlujne doświadczenie. Tak. Możesz pominąć ten krok i użyć składników jako sosu do zanurzania.
- zazwyczaj robię dodatkową partię sosu czosnkowego tylko do zanurzania, ponieważ uwielbiam zanurzać.
- aby złamać nogę kraba, trzymam ją poziomo, z tyłem nogi skierowanym do mnie. Następnie naciśnij środek nogi lub około 1/4 drogi w górę od dołu nogi. Zawsze mogę powiedzieć, czy Krab jest w pełni ugotowany (podgrzany) i świeży, ponieważ łatwo pęka.
- Jeśli kiedy złamię nogę, nie zwróci ładnego kawałka mięsa, a mięso utknie w środku, zwykle dzieje się tak dlatego, że krab nie został upieczony wystarczająco długo lub dlatego, że nie został popękany wystarczająco szybko po upieczeniu. Im dłużej siedzą, tym trudniej je złamać i łatwo usunąć mięso.
- testowałem je w garnku Instant i w frytkownicy powietrznej. Robienie ich w garnku jest chyba moim ulubionym. Muszle są najłatwiejszym pęknięciem prawdopodobnie ze względu na gotowanie pod ciśnieniem.