als u zich afvraagt wat andere ingrediënten zijn, lees dan onze gids over welk voedsel u kunt invriezen, van tips over onderhoud van de vriezer tot etikettering.
basismethode voor het invriezen van wortelen
- bereid de wortelen door ze grondig te wassen, snijd ze dan in de gewenste vorm (plakjes, blokjes, rondjes), zorg ervoor dat de maten consistent zijn.
- breng een pan met water aan de kook om de wortels te blancheren. Heb een kom met ijswater en een dienblad bekleed met keukenpapier bereid.
- doe de wortelen in het kokende water en blancheer gedurende 3-5 minuten, afhankelijk van de grootte. Verwijder met een slotted Lepeltje en dompel in de kom met ijswater en laat voor dezelfde tijd de wortelen werden geblancheerd, laat dan uitlekken en schik op de keuken papier-beklede dienblad.
- leg de wortelen, eenmaal gedraineerd en droog dep, op een bakje en vries ze in tot ze vastgevroren zijn. Breng vervolgens over in geëtiketteerde hersluitbare diepvrieszakken, zodat u overtollige lucht verwijdert voordat u sluit. Geblancheerde wortelen worden het best binnen een jaar gebruikt.Wortelen van diepgevroren koken
wortelen van diepgevroren koken
het is niet nodig om diepgevroren wortelen te ontdooien voordat ze worden gekookt, in feite is het het beste om ze van diepgevroren te koken. Ze kunnen direct worden gegooid in gerechten zoals stoofschotels, stoofschotels en pasta bakes, of toegevoegd in een pan van kokend water met pasta voor de laatste paar minuten van het koken. Neem een kijkje op onze beste wortelrecepten ooit voor gerechten die deze levendige wortel veg de ster maken.
kokende wortelen
Pop van ingevroren rechtstreeks in gezouten kokend water gedurende ongeveer 5-8 minuten, waarbij rekening wordt gehouden met het feit dat de kooktijd zal worden verkort als gevolg van het voorbevriezende blancheerproces.
geroosterde wortelen
de wortelen kunnen van diepgevroren worden geroosterd. Leg op een bakplaat, besprenkel met een beetje olie en kruiden en rooster bij 210C/200C ventilator/gas 7 gedurende ongeveer 10-15 minuten, afhankelijk van hun grootte, tot gaar helemaal door.
gefrituurde wortelen
doe een kleine hoeveelheid bevroren wortelen in een pan met boter op een laag vuur, vaak roeren tot gaar.
microgolfwortelen
doe de ingevroren wortelen in een magnetronveilige schaal met een scheutje water (ongeveer 50 ml). Dek af met een microgolfbestendige deksel, blaas dan 5 minuten hoog, totdat de wortelen zacht en gaar zijn.
inspiratie voor Wortelrecept
wortelbier
bereid en kook dit caloriearme veggie feest in slechts 25 minuten met behulp van geraspte wortel en storecupboard kruiden. Onze eenvoudige wortel biryani maakt de perfecte familie avondmaal om elke midweek maaltijd stress te verlichten.
romige wortelsoep
Trakteer uzelf op een troostende kom romige wortelsoep, gegarneerd met knapperige zelfgemaakte croutons. Maak dit gezonde recept in slechts 30 minuten, het is geweldig voor een instant veg-verpakt pick-me-up.
Worteltaartkoekjes
onze favoriete plak cake in koekjesvorm. Deze moreish carrot cake cookies gebruiken geraspte wortel, zachte kaas, kaneel en gemengde kruiden om de karakteristieke smaken in hapklare koekjes te krijgen.
wilt u meer advies over invriezen? Lees hieronder onze gidsen…
10 diepvrieskoekjes en receptideeën
onze verzameling diepvriesbare recepten
appelen invriezen
loperbonen invriezen