er zijn genoeg wetten die kunnen worden toegepast om de ongebreidelde vervalsing in het land tegen te gaan. Maar lakse implementatie en controles maken het mogelijk dat mensen in de vervalsing business om te zetten in een brullende belonende onderneming, zegt RAMESH MENON.

—

heb je de afgelopen zeven maanden elke dag honing gegeten … zoals je werd verteld over de magische eigenschappen om je immuniteit op te bouwen? Honing is al generaties lang het gezondheidselixer in India. Het is al eeuwenlang een deel van de traditionele kennis van het land. Denk aan hoe je grootmoeder je overgehaald om een lepel honing te hebben om infecties in verband met verkoudheid en hoest te bestrijden en ook omgaan met ontstekingen.

de kans is groot dat u een van de miljoenen bent die honing met basisbenodigdheden gingen kopen en het niet alleen hadden, maar erop stonden dat iedereen in de familie het had.

wacht.

hebt u honing van Dabur, Patanjali, Hitkari, Zandu, Apis-Himalaya, Hi-Honey, Dadav, Indigenous and Society Naturelle of andere topmerken geconsumeerd? Als je dat deed, is er reden tot bezorgdheid, omdat onderzoeken van het Centrum voor Wetenschap en milieu (CSE) hebben vastgesteld dat ze waren vervalst. Hun bevindingen werden gevalideerd door tests op dezelfde monsters, uitgevoerd door een laboratorium in Duitsland. Het bleek dat slechts drie van de 13 topmerken geslaagd voor de internationaal aanvaarde Nuclear Magnetic Resonance Spectroscopy (NMR) test. Degenen die de test doorstaan waren Saffola, Markfed Sohna en de nectar van de natuur. CSE zei dat het grootste deel van de honing verkocht op de Indiase markt was vervalst met suikerstroop.

gevaarlijke vervalsing van voedsel

vervalsing is een bloeiende handel in India. Voedsel is een van de belangrijkste doelen als het is gemakkelijk te vervalsen en te ontsnappen. Kurkuma poeders worden gemengd met chemische kleuren om ze er helderder uit te laten zien. Zout met krijtpoeder. Peperkorrels met gedroogde papaja zaden. Korianderpoeder met zaagsel. Theebladeren met dezelfde gekleurde bladeren. Koffiezaden met tamarinde zaden. Verschillende groenten zijn gekleurd met kleurstoffen om er helder uit te zien en sommige van hen zijn kankerverwekkend. Baksteenpoeder wordt gemengd met chilipoeder.

het jaarlijkse openbare Laboratoriumtestrapport voor 2014-2015 van de Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) geeft aan dat van de 49.290 monsters van voedselproducten die het testte, er 8.469, bijna een vijfde, werden gevonden Als een vervalsing of een verkeerde merknaam.

het is niet alleen voedsel, maar alles wat verkoopt. Benzine. Diesel. Drinkwater. De lijst is eindeloos.

het jaarlijkse openbare Laboratoriumtestrapport voor 2014-2015 van de Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) geeft aan dat van de 49.290 monsters van voedselproducten die het testte, er 8.469, bijna een vijfde, werden gevonden Als een vervalsing of een verkeerde merknaam.

CSE stelde vast dat honing die door talrijke grote merken werd verkocht, een gemodificeerde suikerstroop bevatte die niet kon worden ontdekt tijdens de kwaliteitscontroles die in het land plaatsvinden. De siroop werd speciaal geïmporteerd van Chinese fabrikanten die het zo ontwierpen dat het laboratoriumtests in India kon omzeilen omdat het het suikergehalte niet zou detecteren.

van de 22 op de markt genomen merkhoning waren er 17 vervalst.

CSE liet monsters testen in laboratoria in India en Duitsland om vast te stellen dat 77% van de monsters met suikerstroop was vervalst.De onderzoekers van CSE vroegen zich af waarom honing in India niet zo veel als het zou moeten werd gewonnen bij honinghouders, aangezien de vraag naar honing hoog was. Honey keepers vertelde journalisten van CSE dat er iets vreemds aan de hand was, omdat de honingprijzen onrealistisch waren gedaald, zegt Arnab Pratim Dutta, associate editor van Down to Earth.

Sunita Narain, directeur-generaal van CSE, zei dat dit een snode en verfijnde voedselfraude was tegen consumenten die deze bedrijven vertrouwden en dachten dat ze hun immuniteit versterkten vanwege de intrinsieke antimicrobiële eigenschappen. In plaats daarvan consumeerden mensen meer suiker om hun risico toe te voegen tijdens Covid-19, zei ze.

CSE-onderzoekers vroegen zich af waarom honing niet zo veel als het zou moeten afkomstig was van honinghouders in India, omdat de vraag naar honing hoog was. Honey keepers vertelde journalisten van CSE dat er iets vreemds aan de hand was, omdat de honingprijzen onrealistisch waren gedaald, zegt Arnab Pratim Dutta, associate editor van Down to Earth. Honing prijzen die waren rond Rs. 160 kg in 2015 was ingestort tot ongeveer Rs. 60 kg in 2018. Honing was goedkoper omdat het werd versneden met suikerstroop.

er werd vastgesteld dat grote hoeveelheden fructosestroop uit China werden geïmporteerd met Chinese online handelsplatforms zoals Alibaba, die beweerden dat het alle tests in India kon doorstaan. De siropen waren beschikbaar voor prijzen variërend van Rs. 53 A kg tot Rs. 70 per kg.In de afgelopen vier jaar was maar liefst 11.000 ton fructosestroop in India ingevoerd en bijna 70 procent daarvan was afkomstig van Chinese verkopers – dezelfde verkopers die siropen verkopen om alle vervalste tests op alibaba te doorstaan.

CSE verkreeg zuivere honing en verving deze opzettelijk met de siroop en ontdekte dat het alle FSSAI-tests zuiverde! Het stuurde ook de monsters naar een lab in Duitsland en hun resultaten werden gevalideerd.

Undercover CSE onderzoekers namen contact op met Chinese bedrijven die zich voordeden als een honingbedrijf gevestigd in India en zeiden dat ze op zoek waren naar een siroop die langs Indiase tests kon glippen. De Chinese bedrijven vertelden hen dat hun siroop tot 80 procent van de honing kon vervalsen en onopgemerkt bleef in de tests.

CSE bestelde de siroop. Het kwam gecamoufleerd als een” plastic pigment emulsie ” door Hong Kong om elke verdenking door de douane te voorkomen.

CSE verkreeg zuivere honing en verving deze opzettelijk met de siroop en ontdekte dat het alle FSSAI-tests zuiverde! Het stuurde ook de monsters naar een lab in Duitsland en hun resultaten werden gevalideerd. “Wat we vonden was schokkend”, zegt Amit Khurana, programmadirecteur van CSE ‘ s Food Safety and Toxins team. “Het laat zien hoe de handel van vervalsing was geëvolueerd om bepaalde tests te slagen in India. Onze zorg gaat niet over de vervalste honing, maar hoe moeilijk het is om te vangen,” zei hij.De Honingfabrikanten hoeven het nu niet uit China te importeren, omdat de Chinese technologie voor de ontwikkeling van de siroop nu wordt gerepliceerd in een fabriek in Jaspur, Uttarakhand en andere plaatsen in India!

CSE selecteerde 13 top-en kleinere merken verwerkte en rauwe honing die werd verkocht en testte deze in het Centre for Analysis and Learning in Livestock and Food) bij de National Dairy Development Board In Gujarat. Bijna alle topmerken met uitzondering van Apis Himalaya geslaagd voor de tests van zuiverheid, terwijl een paar kleinere merken niet de tests om C4-suiker te detecteren echter, toen dezelfde monsters werden onderworpen aan nucleaire magnetische resonantie testen in het buitenland, bijna alle grote en kleine merken werden gevonden vervalst.

het is niet zo dat de regering niet op de hoogte is van het feit dat honing wordt vervalst.

WIST DE REGERING HIERVAN?

in augustus van dit jaar werden Kernspinresonantieproeven verplicht gesteld voor honing die bestemd is voor de export. Heb je het idee? Was de regering op de hoogte van deze vervalsing en maakte ze dit daarom verplicht? In mei 2020 Wees de FSSAI erop dat het toezicht, de bemonstering en de handhaving moeten worden verbeterd om het gebruik van gouden siroop, invertsuikerstroop en rijststroop in honing te controleren.

de honingmarkt in India zal naar verwachting Rs bereiken. 2,806 crore tegen 2024. In de afgelopen 12 jaar is de honingproductie in India met 200 procent gegroeid en de export met 207 procent. India exporteerde 61.333 miljoen ton natuurhoning naar de wereld ter waarde van Rs 732.1 crore in 2018-19. De belangrijkste importeurs van Indiase honing waren de VS, de VAE, Saudi-Arabië, Marokko en Qatar. Als India zijn vervalsingswet niet opschoont, verliest het zijn geloofwaardigheid op de internationale markt.Narain wil dat de overheid, de industrie en de consumenten de invoer van siropen en honing uit China stopzetten, de handhaving in India versterken door middel van openbare tests zodat bedrijven verantwoordelijk worden gesteld en ten slotte dat de overheid monsters laat testen met behulp van geavanceerde technologieën. Het moet deze informatie openbaar maken, zodat de gezondheid niet in gevaar komt. Elk honingbedrijf moet verplicht worden om de oorsprong van de honing te traceren van de imker tot de korf, zei ze.

Sonal Dhingra, adjunct-programmamanager voedselveiligheid en toxines, CSE, vertelde De Folder: “India heeft vrij robuuste normen in vergelijking met het mondiale scenario. In 2018 had FSSAI alle belangrijke versnellingstests opgenomen. Maar in 2019 verwijderde de voedselregulator enkele parameters zoals de specifieke Marker voor rijst( SMR), Spoormarker voor rijst (TMR) en vreemde oligosachariden die cruciaal waren voor het opsporen van vervalsing. Later, in juni 2020, werden SMR en vreemde oligosachariden hersteld, maar TMR was dat niet, wat een belangrijke parameter is voor het testen. Een test is niet genoeg, omdat alles moet worden gedaan om elkaar aan te vullen om vervalsing op te sporen.”

totale ontkenning

zoals verwacht was de industrie in volledige ontkenning nadat de CSE-studie in het publieke domein was gepubliceerd.

Dabur hield vol dat de honing 100% zuiver was en geen suiker of andere overspelige middelen had.Patanjali noemde het een complot om de Indiase natuurhoning-industrie te belasteren om verwerkte honing en Duitse technologie en machines te promoten en het marktaandeel van Indiase honing op de internationale markt te verlagen.Emami en Baidyanath zeiden ook dat hun honing zuiver was en aan alle kwaliteitsnormen in India voldoet.

“honing is de natuurlijke zoete stof die door honingbijen wordt geproduceerd uit de nectar van bloesems of uit afscheidingen van planten, die honingbijen verzamelen, transformeren en opslaan in honingraten om te rijpen.”Het bepaalt ook dat honing” die als zodanig wordt verkocht, er geen voedselingrediënten aan mag hebben toegevoegd, met inbegrip van levensmiddelenadditieven, en dat geen andere toevoeging dan honing mag worden gemaakt.”

CSE bleef bij haar bevindingen. Het zei: “het NMR-testrapport op de website van Dabur en gedeeld met media ter ondersteuning van de verklaring van het bedrijf is een rapport van de bruker-apparatuur/machine voor NMR-profilering. Bruker is een bedrijf dat NMR ontwikkeld en bevordert. Wij willen de consument erop wijzen dat dit geen laboratoriumrapport is, waarbij de informatie door de apparatuur door deskundigen wordt geïnterpreteerd. In het geval van NMR, is het essentieel dat de definitieve conclusie op de vervalsing van een steekproef op interpretatie en bevestiging door een laboratoriumexpert op NMR wordt gebaseerd.”

CSE zei dat Dabur ‘ s bewering over naleving van Indiase wetten geen verrassing was. De Indiase laboratoria testen voor parameters ingesteld door de FSSAI kon niet detecteren deze geëvolueerde vervalsing. Het feit dat monsters opzettelijk vervalst door ons door tot 50 procent van de siropen geslaagd alle Indiase tests is robuust bewijs van dit. Dus, elke claim van het voldoen aan alle Indiase normen eigenlijk heeft beperkte waarde, zei het.

de FSSAI heeft sterke wetten tegen vervalsingen gemaakt, maar omdat de implementatie laks is, wordt vervalsingen een industrie op zich.

vervalsing van voor de verkoop bestemde levensmiddelen of dranken wordt bestraft op grond van artikel 272 van het Indiase Wetboek van Strafrecht (1860). Het bepaalt dat de dader een gevangenisstraf van zes maanden of een boete van duizend Roepies of beide moet krijgen.

wet moet ten uitvoer worden gelegd

India heeft voedsel-en veiligheidsnormen en ook normen die betrekking hebben op honing:

sommige normen zijn in 2020 operationeel geworden.

de speciale wet inzake voedselveiligheid in India is de Food Safety and Standards Act, 2006. Het richtte de Food Safety and Standards Authority of India op en trok onder andere de Prevention of Food Adulteration Act (Wet op de voorkoming van Voedseloverbreking) van 1954 in.

de wet van 2006 is vastgesteld om ervoor te zorgen dat verwerkte, ingevoerde, vervaardigde of gedistribueerde levensmiddelen voldoen aan de nationale wetgeving inzake voedselveiligheid. Het definieert overspel als “elk materiaal dat wordt of zou kunnen worden gebruikt om het voedsel onveilig of ondermaats te maken, een merkfout te maken of vreemde stoffen te bevatten” .

krachtens de wet zijn verordeningen vastgesteld om de doelstelling van veilige voedselnormen te waarborgen.

een dergelijke verordening is de Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives) Regulations, 2011. Subreglement 2.8.3 daarvan bepaalt onder meer dat ” honing de natuurlijke zoete stof is die door honingbijen wordt geproduceerd uit de nectar van bloesems of uit afscheidingen van planten, die honingbijen verzamelen, transformeren en opslaan in honingraten om te rijpen.”Het bepaalt ook dat honing” die als zodanig wordt verkocht, er geen voedselingrediënten aan mag hebben toegevoegd, met inbegrip van levensmiddelenadditieven, en dat geen andere toevoeging dan honing mag worden gemaakt.”

de lijst bevat 18 parameters waaraan honing moet voldoen. Deze verordening werd nog in het jaar 2018 ingevoerd.

FSSAI heeft onlangs ook de verordening inzake voedselveiligheid en normen (Food Products Standards and Food Additives) negende wijziging, 2020 betreffende technische hulpstoffen gepubliceerd.

andere relevante verordeningen zijn Subreglement 2.3.2 (3) van Food Safety and Standards (Contaminants, toxines and Residues) Regulations, 2011 dat het niveau van antibiotica in honing reguleert, en Subreglement 6(1) (a) van Food Safety and Standards (Advertising and Claims) Regulations, 2018 dat claims reguleert met betrekking tot het niet toevoegen van suikers aan een levensmiddel.

Hoofdstuk IX (secties 48 tot en met 67) van de Food Safety and Standards Act, 2006 bevat bepalingen die verschillende specifieke strafbare feiten bestraffen wegens niet-naleving van de bepalingen van de wet-en regelgeving die op grond daarvan zijn vastgesteld. In feite regelt artikel 66 specifiek de overtredingen van bedrijven.

er zijn genoeg wetten, maar zal de regering stappen ondernemen tegen grote bedrijven die zich bezighouden met voedsel en verwerkte voedselproducten en waarvan blijkt dat ze het vervalsen?

(Ramesh Menon is auteur, documentairemaker en redacteur van de folder. Meningen zijn persoonlijk.)