feiten: soorten melk uitgelegd

Bekijk uw boodschappenlijstje – hoeveel gallon melk bent u van plan deze week voor u en uw kinderen te kopen? Welke soorten melk koopt u? Als je zoals de meeste Amerikanen bent, heb je melk in je koelkast, maar wat voor soort melk drink je?

wanneer u winkelt in het geval van zuivel, zijn de primaire soorten melk die beschikbaar zijn volle melk (3,25% melkvet), magere melk (2%), magere melk (1%) en vetvrije melk, ook wel magere melk genoemd. Elk verpakt negen essentiële voedingsstoffen waaronder 8 gram hoogwaardige eiwitten. Soorten melk variëren naar percentage melkvet, of de hoeveelheid vet die in de melk naar gewicht. Deze percentages worden genoteerd op de verpakking en door de verschillende GLB kleuren om het melkvet in een oogopslag te tonen.

hoewel de hoeveelheid melkvet wel van invloed is op het aantal calorieën en vet in elke portie, blijft alle melk—van vetvrij tot vetarm tot biologische en lactosevrije melk-een natuurlijk voedingsrijk, eenvoudig en gezond voedsel. Inzicht in uw keuzes en hun verschillen kan u helpen bij het bepalen van de meest geschikte soort melk voor elk lid van uw gezin.

volle melk

veel Amerikanen kiezen voor volle melk – wat eigenlijk 3,25 gewichtsprocent melkvet is-niet zo veel als veel mensen denken. Er zijn 150 calorieën in een 8-ounce glas volle melk, met 8 gram vet (12 procent van de dagelijkse waarde).

en als u zich zorgen maakt over het consumeren van vet, is er goed nieuws. Er is steeds meer bewijs dat suggereert dat niet alle verzadigde vetten hetzelfde zijn. Hoewel er meer onderzoek nodig is naar de mogelijke voordelen van melkvetten, zijn experts het erover eens dat melk een belangrijke rol speelt in een gezond dieet in de algemene context van het totale dieet, voedingsstoffen en calorieën.

er zijn ook andere opties voor mensen met verschillende gezondheidsbehoeften of smaakvoorkeuren, waaronder vetarm (2% melk), vetarm (1% melk) en vetvrije (of afgeroomde) melk. Hier zijn de feiten over de andere soorten melk in de zuivelzaak.

2% melk (verminderd vet)

magere melk wordt aangeduid als 2% melk, wat betekent dat het melkvet 2% van het totale gewicht van de melk uitmaakt—niet dat een glas melk van 8 ounce 2% vet bevat. Hier is een voedingsfeit om te overwegen: Een 8-ounce glas van 2 procent melk bevat 5 gram vet en heeft dezelfde 13 essentiële voedingsstoffen als elk ander type melk.

magere melk

het verschil tussen magere melk en volle melk is de hoeveelheid vet in elke portie. Dit komt ook tot uiting in de calorieën voor elk ook. Een 8-ounce portie magere melk bevat 2,5 gram vet en 100 calorieën, in vergelijking met volle melk, die 8 gram vet en 150 calorieën in dezelfde hoeveelheid heeft.

vetvrije melk (magere melk)

als u op zoek bent naar dezelfde voedingsstoffen als volle melk, maar calorieën en vet wilt verminderen, is vetvrije melk (ook bekend als magere melk) een goede keuze. In feite, omdat het minder vet heeft, zijn er slechts 80 calorieën in vetvrije melk in elk 8-ounce glas. Er is een misvatting dat magere melk water bevat om het vetgehalte te verlagen-maar dat is niet het geval. De 13 essentiële voedingsstoffen, waaronder 8 gram hoogwaardige eiwitten, blijven intact.

biologische melk

strikte landbouwpraktijken, gedefinieerd door het Amerikaanse Ministerie van Landbouw, bepalen de normen voor biologische melkveebedrijven om biologische melk te produceren. Van wat koeien eten tot hoe boeren voor hun koeien zorgen, regelt de productie van biologische melk.

alle koeien, ongeacht of ze op een biologisch of conventioneel melkveebedrijf leven, krijgen de beste verzorging van de melkveehouders. Dierenverzorging is een van de belangrijkste aspecten van het werk van melkveehouders, omdat het leidt tot hoogwaardige, gezonde melk.

alle melkvariëteiten-normaal of biologisch, gearomatiseerd of wit—zijn veilig en gezond. Strenge normen en overheidsvoorschriften die in de afgelopen eeuw in de Verenigde Staten zijn vastgesteld, zorgen ervoor dat alle melk die u in de winkel koopt, veilig is voor u en uw gezin om te drinken.

lactosevrije melk

Lactosevrije melk is echte koemelk—net als de andere soorten melk-maar met één verschil. De natuurlijke suiker in melk, genaamd lactose, is afgebroken. Dit maakt het een geweldige optie voor mensen die lactose-intolerant zijn. Het bevat nog steeds dezelfde essentiële voedingsstoffen, waaronder calcium, eiwit en vitamine D, als de andere soorten melk.

Gearomatiseerde Melk

chocolademelk, of andere gearomatiseerde melk, is ook een smakelijk eiwitvoedsel voor kinderen. Gearomatiseerde melk telt als een portie zuivel en levert dezelfde 13 essentiële voedingsstoffen in elke portie.

rauwe melk

rauwe melk-rechtstreeks van de koe-wordt niet gepasteuriseerd. Het is niet op grote schaal beschikbaar voor aankoop als gevolg van de federale wetten verbieden de distributie over de staatsgrenzen, evenals om de veiligheid zorgen geschetst door overheidsinstanties, waaronder de USDA, de Federal Drug Administration en de Centers for Disease Control.