varkenskoteletten zijn mager, mals en veelzijdig gesneden. De volgende keer dat je een goede prijs per pond vindt, wil je misschien een voorraad aanleggen. Kunt u varkenskoteletten voor of na het koken invriezen—en als u dat doet, voor hoe lang? Laten we dat uitzoeken.
Kunt U Varkenskoteletten Invriezen?
varkenskoteletten bevriezen goed en ontdooien snel vanwege hun kleine formaat. Probeer ze zo snel mogelijk te bevriezen nadat je ze thuis hebt gebracht. Rauwe varkenskoteletten moeten 4 tot 12 maanden in de vriezer bewaard worden, maar als het vlees gaar is, is het beter om ze binnen 2 tot 3 maanden te ontdooien en opnieuw te verwarmen.
Hoe lang bewaren varkenskoteletten in de koelkast?
wanneer rauwe karbonades in de koelkast worden bewaard, moeten ze 3 tot 4 dagen vers blijven. Let op tekenen van bederf, zoals een zure geur, een kleverige of slijmerige textuur, of groene of witte vlekken. Als u dergelijke tekenen opmerkt, gooi het varkensvlees dan weg.
soms kunnen de varkenskoteletten in vlekjes bruin worden. Dit gebeurt als gevolg van hun blootstelling aan zuurstof, en betekent niet per se dat het vlees is bedorven. Zolang u geen van de andere hierboven beschreven waarschuwingssignalen opmerkt, moet u nog steeds in staat zijn om het varkensvlees te koken zoals gepland.
onthoud dat uw koelkast op een temperatuur van minder dan 40 graden Fahrenheit moet worden ingesteld. De spanwijdte tussen 40 en 140 graden is bekend als “de gevarenzone” omdat bacteriën gedijen en vermenigvuldigen bij deze temperaturen.
ga je gang en bevries alle rauwe karbonades die je niet van plan bent om direct te koken. Controleer de vriestemperatuur om er zeker van te zijn dat het op 0 graden of lager is ingesteld, en bewaar het vlees tot je klaar bent om het te koken. Voor tips, zie hoe lang varkenskoteletten in de vriezer bewaren, hieronder.
na het koken houden de karbonades nog 3 tot 4 dagen. Het is prima om het gekookte vlees in de vriezer op te slaan als je denkt dat je binnen die tijd geen kans hebt om het op te eten. Gooi het vlees opnieuw weg als het duidelijke tekenen van bederf vertoont.
Hoe Lang Zijn Varkenskoteletjes Goed Na De Uiterste Verkoopdatum?
het zou interessant kunnen zijn om te horen dat uiterste verkoopdata niet beschikbaar zijn vanwege federale regelgeving. In plaats daarvan, food processors en retailers ervoor kiezen om deze informatie op het pakket te zetten om hen eraan te herinneren om hun voorraad te roteren.
natuurlijk zal al het vlees uiteindelijk bederven als het niet in de vriezer wordt bewaard. Daarom, U kunt de sell-by datum te gebruiken als een richtlijn zodra u het product thuis hebt gebracht.
probeer de karbonades binnen 3 tot 4 dagen na de uiterste verkoopdatum af te koken. Dit is een goede vuistregel voor elk vers varkensvlees -, rund -, kalfsvlees-of lamsproduct. Pluimvee en gemalen vlees, anderzijds, moet worden gekookt of ingevroren binnen 1 tot 2 dagen na de aankoop.
Hoe Lang Bewaren Varkenskoteletjes In De Vriezer?
bevroren vlees moet voor onbepaalde tijd worden bewaard zolang de temperatuur van de vriezer onder 0 graden Fahrenheit is ingesteld. Echter, kleinere bezuinigingen zoals varkenskoteletten kunnen beginnen om tekenen van vriezer branden vertonen als u probeert om ze langer dan 12 maanden op te slaan.
om het vlees zijn textuur te helpen behouden, moet worden geprobeerd om rauwe varkenskoteletten binnen 4 tot 12 maanden te ontdooien en te koken. Het is prima om ze te ontdooien en opnieuw te invriezen zonder ze eerst te koken, maar wees ervan bewust dat het vlees elke keer dat je dit proces herhaalt een beetje meer uitdroogt.
nadat het vlees is gekookt, moet u de restjes nog eerder ontdooien en opnieuw verwarmen. Dat komt omdat het kookproces veel vocht uit het varkensvlees verwijdert. Omdat het nog meer uitdroogt als het bevroren is, is het beter om het eerder dan later te ontdooien.
voor een optimale textuur en smaak verwarm bevroren gekookte varkenskoteletten na 2 tot 3 maanden. Ze zullen niet bederven als je ze langer in de vriezer bewaart, maar ze kunnen een onaangename stroachtige consistentie hebben.
Hoe Bereidt U Varkenskoteletten Voor In De Vriezer?
als het varkensvlees nog in de originele verpakking zit, kunt u het in de vriezer toevoegen zonder het uit te pakken. De uiterste verkoopdatum moet u kunnen vertellen hoe lang het pakket er al in zit.
sluit anders de karbonades af in een zakje met ritssluiting, waardoor er zoveel mogelijk lucht naar buiten wordt geperst. U kunt ook een laag plastic folie of diepvriespapier gebruiken, gegarneerd met een andere laag stevige aluminiumfolie.
wanneer het vlees stevig is verpakt, etiket op de verpakking de datum van vandaag, het aantal karbonades dat in de verpakking zit en of de karbonades rauw of gekookt zijn. Als dit de tweede keer is dat je de varkenskoteletten hebt ingevroren, zeg dat dan ook.
Als u gekookte karbonades bevriest, moet u ervoor zorgen dat ze zijn afgekoeld tot kamertemperatuur of lager voordat u ze inpakt. Condensatie zal ervoor zorgen dat er ijskristallen in de verpakking ontstaan, wat bijdraagt aan het verbranden van de vriezer.
Wat is de beste manier om karbonades te ontdooien?
het verdient de voorkeur bevroren vlees in de koelkast, op de onderste plank, te ontdooien. Op die manier blijft het zo koud mogelijk terwijl het vlees toch kan ontdooien.
plaats de verpakking op een schotel waarvan de zijden hoog genoeg zijn om vloeistof op te vangen die kan druppelen als de karbonades ontdooien. Zet het naar de achterkant van de koelkast. De meeste varkenskoteletten moeten binnen 24 uur klaar zijn om te koken wanneer ze in de koelkast zijn ontdooid.
we raden aan de ontdooide karbonades zo snel mogelijk na het ontdooien te koken. Echter, ze kunnen zo lang houden als 3 tot 4 dagen, afhankelijk van hoe vers ze waren toen je ze bevroor.
als u ervoor kiest om varkenskoteletten te ontdooien in een koudwaterbad, zorg er dan voor dat ze zijn verzegeld in waterdichte zakken met ritssluiting. Zet ze in een grote container gevuld met koud water gedurende 30 minuten, laat ze uitlekken en vul ze met meer koud water. Op dit punt moeten ze volledig worden ontdooid en klaar om te koken.
merk op dat u het vlees meteen moet koken als u het met koud water hebt ontdooid. Het is niet veilig om het te koelen nadat het op deze manier ontdooid is.
dezelfde regel geldt voor vlees dat in de magnetron is ontdooid. We proberen deze methode te vermijden, maar als je geen keuze hebt, gebruik dan de laagst mogelijke instelling en controleer het vlees elke 1 tot 2 minuten. Anders kan het door koken in patches terwijl de rest bevroren blijft.
laat het vlees niet op de toonbank liggen om te ontdooien. Vlees zal bederven als het te lang op kamertemperatuur wordt gelaten, zelfs als het om te beginnen bevroren was.
Moet U Varkenskoteletten Ontdooien Voordat U Kookt?
hier is nog een reden waarom we de magnetron niet gebruiken om karbonades te ontdooien: je hoeft ze helemaal niet te ontdooien voordat je ze afmaakt.
om bevroren varkenskoteletten te koken, voeg ongeveer 50 procent toe aan uw geschatte kooktijd. Dun gesneden karbonades die slechts 10 minuten zou duren om te koken moet ongeveer 15 minuten duren als ze nog steeds bevroren wanneer je ze op de grill.
wees voorzichtig bij het koken van dunne stukken vlees uit bevroren toestand. Het is gemakkelijk om het vlees te gaar te maken voordat de buitenkant de kans heeft gehad om goed te schroeien. De karbonades zijn klaar als hun interne temperatuur 145 graden bereikt.
Hoe Verwarm Je Bevroren Gekookte Varkenskoteletten?
een geweldige manier om bevroren restjes varkenskoteletten opnieuw te verwarmen is door ze in een omrande bakplaat te doen met 2 tot 3 eetlepels kippenbouillon, sherry of restjes kooksappen. Sluit het dienblad af met een dubbele laag aluminiumfolie en zet de oven of roker op 350 graden.
wanneer de oven of de roker warm genoeg is, voeg de pan toe aan het grillrooster. Laat de karbonades 10 tot 15 minuten opwarmen, of tot een thermometer in de dikste karbonade minstens 145 graden registreert. Serveer warm.
Tip: als de karbonades bij het invriezen in barbecuesaus waren gelakt, borstel ze dan vlak voor het opdienen nog wat aan.
de Bottom Line
het invriezen van karbonades is een uitstekende manier om vooruit te plannen. Het kan je ook geld besparen als je in staat om een fatsoenlijke bulk prijs te scoren waren. De sleutel is om het vlees binnen een paar dagen te bevriezen en te ontdooien voordat er te veel tijd is verstreken.
veel succes en veel plezier met grillen!