boerenkool is een groene bladgroente uit de koolfamilie die in veel keukens voorkomt. De bladgroenten kunnen worden gekookt door koken, stomen of onder druk koken. Ze hebben een rijke, aardse smaak, maar ze zijn mild genoeg om goed te werken in elk gerecht – of het nu een snel bijgerecht of een hoofdgerecht.

na het maken van een maaltijd kunt u uiteindelijk te veel maken. In plaats van ze weg te gooien, kun je je afvragen of je gekookte boerenkool kunt invriezen.

Ja, u kunt gekookte boerenkool invriezen. Aangezien de groente al gekookt is, is het niet nodig om ze eerst te blancheren voor het invriezen. Het enige wat je hoeft te doen is flash bevriezen ze, plaats ze in een vriezer zak, en bewaar ze in de vriezer. Gekookte boerenkool gaat tot 3 maanden mee in de vriezer.

bevriezen gekookte boerenkool goed?

boerenkool heeft een hoog watergehalte en daarom bevriezen ze goed, in tegenstelling tot andere groenten zoals maïs of erwten die vaak vocht verliezen tijdens het vriesproces.

hoewel ze veel antioxidanten en fytochemicaliën bevatten die hun kracht verliezen wanneer ze ingevroren worden.

gekookte boerenkool bevriest goed zolang u deze tips volgt:

• ze moeten grondig worden gekookt voordat ze worden ingevroren
• ze moeten worden gekoeld tot kamertemperatuur voordat ze worden ingevroren
• ze moeten plat worden ingevroren op een koekjesblad bedekt met folie

Hoe wordt gekookte boerenkool

het is gemakkelijk om gekookte boerenkool in te vriezen, maar de beste manier om dit te doen is door gebruik te maken van een IJsblokjesbak of een zak met wat water erin.

aangezien de boerenkool al bevroren is, is het niet nodig om ze eerst te blancheren. U kunt de onderstaande stappen volgen om de boerenkool te bevriezen:

Stap 1: Laat afkoelen

nadat de groenten zijn gekookt, laat ze afkoelen tot kamertemperatuur. Het is nooit een goed idee om de groente te invriezen als het nog warm is. De warmte van boerenkool zorgt voor vocht in de zak. Dit extra vocht zal de groente beschadigen tijdens het invriezen.

ook zal de geproduceerde warmte ervoor zorgen dat andere voedingsmiddelen eromheen voortijdig ontdooien.

Stap 2: Breng over in diepvrieszak

nadat de koolgroenten zijn afgekoeld, doe ze in de diepvrieszak. Laat een kleine ruimte aan de bovenkant van de tas zodat u de tas kunt ritsen.

druk vervolgens op de zak om de overtollige lucht te verwijderen en sluit deze af.

Stap 3: etiket en invriezen

schrijf de datum van invriezen op de zak en plaats ze in de vriezer.

Hoe Lang Kunt U Gekookte Boerenkool Invriezen?

boerenkool kan ongeveer drie maanden worden ingevroren voordat ze te veel kwaliteit, smaak en textuur verliezen.

meng de gekookte boerenkool met bouillon in een zakje in de vriezer.

Hoe Ontdooi Je Gekookte Boerenkool?

boerenkool is een populair ingrediënt in het zuiden van de Verenigde Staten. Ze worden vaak geserveerd als bijgerecht of als onderdeel van een voorgerecht. Ze nemen de tijd om te koken, maar ze zijn de moeite waard.

de beste manier om ze te ontdooien is door ze met behulp van de magnetron gedurende 4 minuten op hoog vermogen te verwarmen en ze vervolgens in de koelkast over te brengen om 10 minuten af te koelen.

als u al boerenkool hebt gekookt en ze moet ontdooien, moet u ze in papieren handdoeken wikkelen zodat ze geen vocht verliezen. Plaats ze vervolgens in een kom met koud water en ijsblokjes tot ze koel genoeg zijn om mee te werken.

Kunt U Gekookte Boerenkool Opnieuw Invriezen?

als het gaat om gekookte boerenkool, is het geen goed idee om ze opnieuw te invriezen. Het meer dan eens invriezen van de bladgroenten zal er alleen maar toe leiden dat de kwaliteit nog verder verslechtert.

om te voorkomen dat de groenten opnieuw moeten worden ingevroren, moet u proberen ze in kleinere diepvrieszakken te porteren.

hoe te bepalen wanneer gekookte boerenkool slecht is

Boerenkoolgroenten blijven lang vers in de vriezer. Echter, wanneer ze uit de vriezer worden verwijderd, kunnen ze slecht gaan, afhankelijk van waar je ze opslaat en hoe lang het al uit de vriezer is.

de slechte tekenen zijn onder meer::

• de bladeren krullen op de stengel
• er zit een witte poederachtige substantie op de bladeren of stengels
• de bladeren zijn slijmerig (vooral als de kragen in water zijn geweest))