u kunt gewoon hete chili pepers. Dit is handig als je een overbelasting van hen uit de tuin of vind een “te goed om nee te zeggen” deal op de markt.
u kunt potten van deze kruidige soepen gebruiken, waarbij ook de bouillon uit de pot wordt toegevoegd. Of u kunt uitlekken, hakken en toevoegen aan geroosterde bonen, dips, stoofschotels, enz. Ze zijn ook goed in rijstgerechten: toevoegen aan het begin van het koken.
ze zijn zeer snel te gebruiken, omdat er geen rehydrateren of ontdooien nodig is, dus je kunt ze op het moment gebruiken.
potgrootte keuzes: 125 ml (½cup / 4 oz) of kwart liter (½ us pint) of halve liter (1 US pint)
verwerkingsmethode: druk inblikken alleen voor gewoon; waterbad of stoom inblikken voor gebeitst
de twee kleinste potten kunnen het nuttigst zijn. Gezien de potentiële hitte van sommige hete pepers zoals Naga (ghost) of habanero, kan het zeldzaam zijn dat je de kans krijgt om een hele halve liter (pint) pot in een keer te gebruiken en ongedeerd te ontsnappen van de geliefden die je net hebt gevoed.
u kunt ze op drie manieren bekijken:
- als gewone paprika ‘s;
- als gewone geroosterde paprika’ s;
- als ingemaakte paprika ‘ s.
zie bovenstaande links voor inblikken die identiek van toepassing zijn op zowel paprika ‘ s als hete pepers.
