hoeveel kost het om een nieuw café in Singapore te openen? Het bezitten van een café lijkt een gemeenschappelijke droom voor veel mensen te zijn, en met nieuwe cafés die om de twee weken in heel Singapore ontspringen, is het openen van een café – vooral voor beginners die geen financiële steun en ervaring hebben in de moordende F&B-industrie – echt zo eenvoudig?

we hebben eerder geschreven over het onderwerp van 10 dingen die je moet weten voordat je een café opent, en er zijn inderdaad veel uitdagingen waar de meeste mensen zich niet van bewust zijn als het gaat om het runnen van een café.

we spraken met verschillende cafe-eigenaren om een idee te krijgen van hoeveel het kost om een nieuw café in Singapore te openen – van huur, interieur, arbeidskosten en keukenapparatuur. En nu, dit is wat je moet weten om een beter idee te hebben, en om je mogelijk te helpen bij je besluitvorming en planning:

verhuur

het grootste obstakel voor uw droom om een café te openen. Huren in Singapore is krankzinnig-denk aan de kopjes koffie en het aantal taarten dat je moet verkopen om je huur te dekken, en we hebben nog geen andere kosten opgenomen. Idealiter zou uw huur ongeveer 10% van uw totale omzet moeten zijn, maar de meeste nieuwe cafe-eigenaren zullen getuigen dat het bijna onmogelijk is als de huur constant omhoog gaat, en u zou een gek bedrag moeten betalen om een plek op een toplocatie te krijgen.

voor gebieden in de buurt van het central business district, zoals Duxton Road en Tanjong Pagar, de huidige lopende tarief voor een kleine begane grond shophouse eenheid (we hebben het over iets kleiner dan 1.000 sqft) is ongeveer s$10.000 tot s$15.000 (huur voor de tweede en derde verdieping van een shophouse is meestal veel lager), terwijl het kan gaan zo hoog als s$30.000/maand voor een 2,500 sqft eenheid.

in de afgelopen twee jaar zijn we getuige geweest van de trend van veel nieuwe cafés die geopend worden in woonwijken en hoewel het aanzienlijk goedkoper is, moet je nog steeds 5.000 tot 7.000 dollar per maand betalen voor een unit van 800 tot 1000 m2 in wijken zoals Everton Park, Rangoon Road en Jalan Besar.

er zijn andere factoren waarmee u rekening moet houden. Ten eerste, als u het overnemen van de eenheid van een andere huurder, zal er meestal een overname vergoeding die een aanzienlijk bedrag kan zijn – meestal vijf-cijferig.

ten tweede zijn de huurovereenkomsten in Singapore meestal niet erg lang, dus is er de uitdaging om uw kosten binnen de korte termijn te recupereren. Er is een enorm risico dat uw verhuurder uw huur aanzienlijk verhoogt na het einde van het contract. Ervaren F&B-eigenaren zullen proberen te onderhandelen over een huurverhoging, maar nieuwe cafe-eigenaren hebben geen onderhandelingspositie, dus dit is vrijwel uitgesloten tenzij je connecties hebt.

Ten derde, en ook een belangrijk punt om op te merken – Je kunt niet verwachten om huur te betalen door het aantal maanden dat u wilt betalen voor. Er is altijd een bepaalde periode om je aan te binden, en dat hangt af van de verhuurder. Maar de norm is een minimum van 6 maanden, dus neem dat in aanmerking voor uw eerste start-up kapitaal-het zou een groot bedrag te vork in de eerste fase van het beveiligen van uw locatie.

in de vierde plaats moet u, indien u na het einde van het contract gedwongen wordt het pand te verlaten, de kosten dragen van de verhuizing naar een andere plaats. Op de top van dat, is er soms een restauratie vergoeding (s$4.000 tot s$5.000) die je nodig hebt om renovatie aannemer te betalen om het café te herstellen naar zijn oorspronkelijke staat.

huurkosten: Minimaal s $ 5.000 / maand, maar verwacht minimaal 6 maanden huur als startkapitaal te reserveren.

keukenapparatuur + MACHINES

de meeste van de beste onafhankelijke coffeeshops in Singapore gebruiken de beste espressomachines – zoals Synesso, Slayer en La Marzocco – en ze kosten ongeveer 25.000 tot 30.000 dollar per stuk. Natuurlijk is niet elke cafe-eigenaar bereid om zoveel uit te geven aan een espressomachine om te beginnen. Een fatsoenlijke machine kan zo laag zijn als s $ 3500.

het hebben van een goede grinder is ook essentieel voor het maken van goede espresso, en het kan zo veel kosten als s$5.000 voor een. Een goed café dat serieus is over hun koffie zal meestal twee maalmachines (een als back-up), dus dat is een andere s$10.000.

voeg andere keukenapparatuur toe, zoals ovens (alles van 5.000 tot 30.000 dollar); vaatwassers (2.000 tot 3.000 dollar); koelkasten, diepvriezers & ijsmachines; aangepaste cake displays(S $ 4000 tot s $ 5000); platen en gebruiksvoorwerpen; en koffie/bar teller(s $ 10.000 tot S$15,000)…

kosten van uitrusting: ten minste s $ 50.000

energierekening

energierekening wordt gemaakt zodra u begint met de renovatie van uw café. Het varieert van s $ 800 tot s $ 2000.

kosten van nutsvoorzieningen: ten minste S$800/maand

interieurontwerp + meubilair

er zijn tal van andere uitgaven, zoals het interieurontwerp van het café, verlichting, meubels en decoraties, timmerwerk, schilderen en vloeren. Deze worden bepaald door hoe uitbundig je wilt zijn als het gaat om het versieren van uw droom café.

kosten van binnenhuisarchitectuur & meubilair: iets van $ 20.000 tot S$100,000

arbeidskosten-salaris voor personeel

dit wijkt af naar de grootte van het café, maar we kunnen gerust zeggen dat een typisch café twee personeel (drie of vier personeel op drukke dagen en in het weekend) op de vloer serveer-en clearing tafels nodig heeft. U heeft nog twee tot drie medewerkers/barista ‘ s nodig aan de balie die verantwoordelijk zijn voor drankjes en kassier. Bovendien, voor cafés die een goed voedselmenu serveren, vereist de keuken ten minste twee tot drie koks/koks om te functioneren.

de meeste cafes betalen S $ 7 tot s $ 8 (per uur) voor part-timers, terwijl fulltime lokale (Singaporezen en permanente bewoners) personeel krijgen rond s$2.000 tot S$2.200 (met uitzondering van CPF) per maand. Niet-Singaporese personeel verdienen iets minder (S $ 1.600 tot s $ 2.000), maar er is een buitenlandse werknemer heffing – die kan variëren van s$300 tot s$700 per werknemer, afhankelijk van het aantal buitenlandse werknemers die je hebt – factor in.

salariskosten: S$20.000 tot S $ 25.000 per maand

opleidingskosten voor barista ‘s

als u goed thuis bent in koffie en uw eigen barista’ s kunt trainen, goed voor u. Maar als je nodig hebt om uw medewerkers te sturen naar een coffee academy voor basis barista trainingen, het begint vanaf S$200/deelnemer. Voor professionele certificering klassen, het varieert van s $ 500 tot s $ 2,000 op basis van de vaardigheid.

kosten van barista-opleiding: Vanaf $ 200 / deelnemer

hoeveel het kost om een nieuw café in SINGAPORE te openen

om een fatsoenlijk café in Singapore te beginnen, kijken we naar een minimumbedrag van$120.000 tot$150.000. Het bedrag kan nogal variëren afhankelijk van de schaal van uw café. Sommige cafe-eigenaren besteed s $ 120,000 terwijl er anderen die gepompt in meer dan s $ 250,000.

de kansen zijn zeer sterk gestapeld tegen onafhankelijke bedrijven die niet over voldoende financieel kapitaal en liquiditeit beschikken, de juiste ervaring hebben met het runnen van een F&B vestiging, onderhandelingspositie, evenals de juiste connecties om hun bedrijven in stand te houden. Bovendien, veel nieuwe hipster cafes zijn te vaak meer hype dan substantie door zich te veel richten op de esthetiek en diverse furbishing in plaats van te werken aan de meer belangrijke factoren zoals eten en service.

het algemene advies van de meeste cafe-eigenaren die we spraken is om echt twee keer na te denken voordat je een café begint. Ook, accumuleren enige ervaring van het werken in een café om een gevoel van hoe het leven zou zijn. Er zijn veel dingen die je nooit wist over het werken in een café; dingen die achter de schermen gebeuren, dingen die vaste klanten anders niet zouden observeren of realiseren, en ze zijn niet altijd de mooiste dingen om te delen.

in tegenstelling tot wat het volk gelooft, is het bezit van een café niet glamoureus of cool zoals je denkt. Niet alleen moet je elke dag lange uren in het café doorbrengen, je zult ook uitdagingen tegenkomen die je nooit had gedacht. Als u overweegt om een café te openen, zorg ervoor dat u een gezond businessplan en genoeg kapitaal voor de eerste start-up, evenals extra geld voor uw payroll en verhuur. Na het betalen van voedselkosten, huur, salaris en andere kosten, is de werkelijke winstmarge overgebleven rond 10%. Dus als je een café opent om rijk te worden, denk dan opnieuw.

veel succes en al het beste voor uw cafe venture!