van China, Japan en India tot Frankrijk, Engeland, Amerika en verder, weinig dranken kunnen bogen op een langere geschiedenis van het verrijken van brouwsels dan thee. Of u nu van losbladige Oolong houdt, ‘ s ochtends een beetje Engels ontbijt drinkt, Darjeeling of Earl Grey of een aantal sprankelende brouwsels geniet, thee is een van de beste dranken ter wereld. Het is gebrouwen op een aantal manieren door de millennia, met waterkokers en theepotten zijn veruit de meest populaire.Theepotten en traditionele Waterkokers variëren van klassiek tot innovatief, sierlijk tot gestroomlijnd en zijn voor veel theedrinkers de belangrijkste manier waarop ze hun thee brouwen. Van Europese theefeestjes tot Japanse theeceremonies, theepotten en waterkokers spelen een centrale rol in het hart en de geest van veel theedrinkers.

als u een voorkeur heeft voor snelheidsmeting boven opsmuk, kunnen elektrische waterkokers nog sneller kopjes thee zetten.

Bovendien zijn ze eenvoudig te gebruiken – Vul gewoon met water, druk op de knop onderaan en een indicatielampje laat u weten wanneer het klaar is.

maar wat als u geen traditionele waterkoker of een waterkoker hebt? Betekent dat dat je geen kopje van je favoriete zwarte of groene thee mag hebben?

natuurlijk niet. Met een beetje vindingrijkheid en de juiste materialen, zijn er tal van manieren om een kopje thee te zetten zonder een ketel met gemak.

Theebrouwen 101

laten we eerst eens kijken naar wat er moet gebeuren om een pot heet water en wat gedroogde bladeren te veranderen in de aromatische uitmuntendheid die we kennen en waarvan we houden dat thee is. Om erachter te komen hoe je thee kunt zetten zonder een ketel, is het belangrijk om een duidelijker idee te hebben van wat het doet.

de grootste bijdrage van ketels aan de thee-oplossing is natuurlijk het vasthouden van het water. Terwijl we water in allerlei recipiënten doen, zijn sommige materialen veiliger dan andere.

bijvoorbeeld, terwijl sommige glazen “microgolfbestendig” zijn, kunnen andere glazen houders kleine luchtbelletjes bevatten in het glas zelf of in het water dat het bevat, die bij verhitting het glas kunnen uitzetten en barsten.

glas omrand met metaal kan ook uitzettings-en scheurproblemen veroorzaken, en keramiek kan ook verbrijzelen.

wanneer u een glas ziet dat in een theepot of ketel wordt gebruikt, is het waarschijnlijk gemaakt van een speciaal soort hittebestendig glas. Hetzelfde geldt voor keramiek.

u moet er zeker van zijn dat beide microgolfveilig zijn aangezien-spoiler alert – zoals we zullen zien, is magnetron thee een van de belangrijkste manieren om het vandaag de dag te brouwen als u geen ketel bij de hand hebt.

de juiste temperatuur

voordat we dat doen, is het echter de moeite waard om een van de belangrijkste dingen in gedachten te houden bij het bereiden van thee op welke manier dan ook – de temperatuur zelf.

hoewel u misschien denkt dat “heet is heet,” zult u niet denken dat als u de thee verzengt en al zijn smaak wegbrandt, een kopje zo kokend heet maakt dat het uw kopje verbrijzelt of uw tong verbrandt, of anders zo onderverhit dat het lauw en flauw smaakt.

de temperatuur die u kiest voor het koken van uw thee hangt gedeeltelijk af van het type thee dat u maakt. Als je water verwarmt boven 100 Celsius (212 Fahrenheit) zal de thee samentrekkend worden in plaats van zoet.

als u geen bittere thee wilt, moet u ervoor zorgen dat uw ketel-of niet-ketelverwarmingsmethode onder deze temperatuur wordt geregeld.

bovendien vereisen verschillende soorten thee verschillende temperaturen:

1. witte thee: onder de meest delicate theesoorten moet de temperatuur rond 160 Fahrenheit zijn, met kleine belletjes die naar de top beginnen te stijgen. Dit type thee doet het niet goed bij hogere temperaturen, dus je wilt ervoor zorgen dat je het goed onder het koken houdt.
2. Zwarte Thee: De meeste varianten hebben de neiging om hogere brouwtemperaturen van ongeveer 200 tot 212 Fahrenheit vereisen, met bellen die aangeven dat je een goede sterke brouwsel gaat. Echter, meer delicate zwarte thee zoals Darjeeling worden het best genoten bij iets koelere temperaturen van rond 180 tot 190 graden.
3. Groene Thee: deze thee is meestal veel gevoeliger dan zwarte thee, en moet dus worden gebrouwen tot ver onder het kookpunt van 212 Fahrenheit, met 150 tot 180 graden de voorkeur.
4. Oolong Thee: deze speciale soort groene thee is nog finnicker als het gaat om temperatuur. Sommigen geven de voorkeur aan het koken op dezelfde temperatuur als zwarte thee, terwijl anderen de voorkeur ergens tussen de 190 tot 200 graden.
5. kamillethee: de temperatuur blijft stijgen, omdat deze thee het meestal het beste doet rond de hoge 150s tot lage 160s.
6. kruidenthee: deze thee behoort tot de meest discutabele op deze lijst in termen van brouwtemperatuur. Aan de ene kant zijn er mensen die het liever ergens tussen de 150 en 180 Fahrenheit houden, zoals de meeste groene thee. Aan de andere kant kan deze thee ook worden gebrouwen bij temperaturen veel hoger dan uw gemiddelde groene thee, en kan gemakkelijk boven 200 graden.
7. Pu-erh thee: als u deze zeldzame speciale thee uit China wilt proberen, wilt u de temperatuur verhogen tot 212 Fahrenheit.

zoals u kunt zien, moet de temperatuur voor elk van deze theesoorten en de talloze variaties en brouwsels binnen elke categorie precies goed zijn. Elektrische ketels zijn voorzien van indicatoren die de temperatuur weer te geven, terwijl traditionele ketels maken dat mooie fluitende geluid wanneer het begint te warm.

bij afwezigheid van een van beide, moet u ervoor zorgen dat wat u ook gebruikt een thermometer heeft, zodat u ervoor kunt zorgen dat u uw thee niet per ongeluk verbrandt of onderbrouwt.

een Ketelvrij brouwsel bereiden met een magnetron

samen met de temperatuur zelf wilt u eerst overwegen hoe lang het duurt om uw brouwsel volledig te laten steilen. Je wilt de thee niet te lang laten zitten, of je riskeert een veel meer geconcentreerd en bitter brouwsel te creëren dan wenselijk is.

aan de andere kant wil je het niet voortijdig verwijderen en een onbevredigende waterige smaak achter laten.

hoewel verschillende soorten thee verschillende tijd nodig hebben voor de infusie, is vier tot vijf minuten de voorkeur voor zwarte thee, en met name groene en oolongthee doen het het beste ongeveer drie tot vier minuten.

witte thee is lastig, omdat sommige mensen de thee liever vier minuten laten trekken, terwijl anderen na één minuut stoppen.

zodra u een magnetronveilige houder, uw favoriete theesoort, hebt geselecteerd en weet hoe lang u deze moet steilen, is het tijd om uw waterkokervrije kop thee daadwerkelijk te brouwen.

eerst, zoals vastgesteld, is de temperatuur echt belangrijk, dus zorg ervoor dat u de warmte-instellingen van uw magnetron bekijkt. Terwijl sommige thee verkooppunten adviseren half vermogen voor een paar minuten (of zo weinig als 30 seconden) voor veel thee brouwen, hoeft u niet te worden een thee sommelier om te zien hoe onnauwkeurig dat kan zijn.

voor de beste resultaten, kijk of uw magnetron een speciale thee-koffie instelling heeft en, zo niet, stel de temperatuurinstelling van uw magnetron handmatig in om het beste uit elk brouwsel te halen.

u wilt ook een servet over uw Beker draperen of het op een andere manier bedekken om de smaak vast te houden.Het grootste nadeel aan het gebruik van een magnetron is echter dat het voor sommigen de smaak van gekookt water vermindert. Aan de andere kant heeft Dr.Quan Vuong, een voedselonderzoeksspecialist aan de Universiteit van Newcastle in Australië, zijn goedkeuring gegeven aan microgolfthee, met als argument dat de elektromagnetische golven van je magnetron samen met de hitte 80% van de cafeïne, polyfenol en theanine in je kopje activeren.

echter, hij geeft ook toe dat het een bitterdere smaak kan produceren dan traditionele brouwmethoden, dus als je erg kieskeurig bent over de smaakvolle infusies van je thee, wil je verder lezen.

het alternatief voor het koffiezetapparaat

sommige koffie-en theedrinkers geven sterk de voorkeur aan het ene boven het andere. Als u van beide houdt, echter, of toevallig een koffiepers hebt die ook een thee-optie heeft, hebt u geluk.

zelfs speciale koffiezetapparaten kunnen soms ook worden gebruikt om thee te zetten bij gebrek aan een goede ketel.

het idee hier is eenvoudig-in plaats van uw koffiefilter met koffiedik te vullen, vul het met losse bladthee. Dan alles wat je hoeft te doen is het vullen van het waterreservoir zoals je normaal zou doen en stel het, rekening houdend met welke temperatuurvariatie nodig is.

u kunt er zelfs voor kiezen om de eerste stap uit te stellen door eerst het hete water in uw koffiezetapparaat te koken en het vervolgens over uw theezakjes of bladeren te gieten.

the French Press Connection

je moet het misschien “the” in plaats van “tea” noemen, maar een alternatief voor de Franse pers thee kan nog steeds worden gebruikt bij afwezigheid van een ketel voor snel brouwwerk.

een van de grote voordelen van het gebruik van deze methode is dat deze gemakkelijk te gebruiken en daarna schoon te maken is. Als je het type persoon bent die, zoals David Mitchell op QI, niet lastig wil vallen met het moeizame proces van het schoonmaken van een theepot of ketel na elk brouwsel, maakt een Franse pers het hele proces makkelijker.

maak om te beginnen een kopje klaar om uw brouwsel te ontvangen en voeg vervolgens de theezakjes of blaadjes toe aan de Franse pers, giet warm water op de juiste plaats op het apparaat en sluit vervolgens het deksel.

vervolgens wilt u de thee laten trekken voor de tijd die nodig is, en dan komt het persen. U moet druk op de theebladeren net als u de koffiedik in normaal gebruik zou doen.

net als bij koffie, zou dit proces de thee in uw wachtbeker moeten stampen.

opgemerkt moet worden dat van alle ketelloze theebereidingsmethoden die hier worden genoemd, dit veruit de methode is met de kortste houdbaarheid. De thee die op de bodem van een Franse pers blijft hangen wordt sneller bitterder en kouder dan in andere modellen.

hoewel u thee een tijdje in een pot kunt laten staan en het met vrienden en familie rustig kunt gieten, kunt u de thee die u brouwt het beste direct in uw Franse pers serveren.

los blad in uw kopje

misschien ontbreekt u niet alleen een ketel, maar ook een koffiezetapparaat of Franse pers. Misschien ben je aan het kamperen en heb je ook geen magnetron of een van zijn tijdwaarneming mogelijkheden.

als dat zo is, vrees dan niet – zolang je een soort warmtebron hebt (bijvoorbeeld een kookplaat of een vuur) kun je nog steeds een kopje thee zetten.

je hoeft alleen maar de definitie van “losbladige thee” uit te breiden om nog losser te zijn dan normaal.

wanneer we losse bladthee brouwen, doen we dit meestal zonder theezakjes of soortgelijke recipiënten die de losse bladeren langzaam in de thee verspreiden. Voor voorstanders van losse bladthee heeft het verschillende enorme voordelen ten opzichte van theezakjes.

niet alleen bent u niet beperkt in de hoeveelheid die u per kopje mag hebben door een theezakje, maar deze theezakjes zelf kunnen ook uitdrogen of vermalen en dus minder smaakvol worden.

daarentegen kan losse bladthee direct in bekers worden gegoten en daar worden neergezet. Natuurlijk moet je het goed vinden dat de bladeren contact maken met de mond en misschien een paar ervan opslurpen.

het zal zeker niet zo glad zijn als een typisch brouwsel, maar als u op zoek bent naar een meer rustiek, natuurlijk brouwsel (of gewoon niet veel thee-maken alternatieven in de buurt hebt) kan dit de makkelijkste manier zijn om ervoor te zorgen dat bladeren plus Water plus warmte gelijk is aan een kopje van uw favoriete thee.

gezien de rijke en gevarieerde geschiedenis van thee is het geen verrassing dat er zoveel manieren zijn om thee te brouwen, zelfs zonder een traditionele theepot of Waterkoker.

elk van deze methoden heeft zijn voor – en nadelen in termen van gemak en smaak, maar ze leiden allemaal tot hetzelfde resultaat-een kopje thee zonder ketel.