meel is een van de basisvoedingsmiddelen die iedereen in zijn voorraad zou moeten hebben. Niet alleen kan het worden omgezet in geweldig voedsel, maar het is ook een essentieel voedsel dat iemand kan ondersteunen voor een lange tijd.

als landeigenaren hebben velen van ons veel meel bij de hand. We slaan het echter niet allemaal correct op voor de lange termijn. Een goede voorraad omvat het gebruik van de oudere items eerst en vervolgens het toevoegen van nieuw gekochte items aan de achterkant van de voorraad. Hoewel dit gebruikelijk is, is het nog steeds mogelijk om te eindigen met een heleboel besmette of oneetbare meel.

meel wordt vaak slecht wanneer het niet goed wordt opgeslagen. Het plaatsen van zakken meel in een vochtige omgeving kan de bloem ruïneren met schimmel groei en slechte geuren. Meel verkocht in winkels zal de best-by datum op de verpakking. Je kunt echter nog steeds meel consumeren dat voorbij die datum is gegaan als het er goed uitziet en ruikt.

ranzig meel wordt het best gedetecteerd door de inhoud van de meelbak te ruiken. Elke bloem die ranzig is geworden zal zuur ruiken en kan zelfs een andere kleur en textuur hebben dan normale bloem.

sommige boeren hebben ook snuitkevers aangetroffen, ook bekend als meelwantsen, die uiteindelijk meel, granen en rijst besmetten. Snuitkevers verschijnen in meel omdat ze al in de zak zaten toen je het kocht.

vrouwelijke snuitkevers leggen eieren in het graan voordat het wordt gemalen en verwerkt. De eieren kunnen het veld-tot-tafel proces overleven en kunnen onder de juiste omstandigheden uitkomen in de gesloten bloem. Meel en korrels die minder geraffineerd zijn, hebben een grotere kans op het bevatten van levende snuitkevers als gevolg van de beperkte hoeveelheid verwerking die nodig is.

gelukkig, kunt u uw meel duren tot een decennium of langer met behulp van deze beproefde technieken. Je kan al doen sommige van hen, terwijl anderen nieuwere ideeën die je nog niet hebt gedacht van nog kunnen zijn.

wilt u dit bericht voor later opslaan? Klik hier om het op Pinterest te pinnen!

luchtdichte Containers

de meesten van ons gebruiken luchtdichte containers om meel in grote hoeveelheden op te slaan, omdat lucht een van de hoofdschuldigen is bij het bederven van voedsel. Sommige van deze containers kunnen plastic Tupperware dat een plank past om grote 50-pond bakken en food-grade plastic emmers bevatten.

het maakt niet uit welke container u gebruikt, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat er geen kans van lucht maken zijn weg in de container die de bloem zou kunnen bederven. Zorg ervoor dat het deksel goed past en dat de container geen breuken, scheuren of integriteitsproblemen heeft.

bewaar meel in luchtdichte containers op een koele en droge plaats voor de beste houdbaarheid. Op deze manier opgeslagen meel kan in de juiste omstandigheden gemakkelijk tot 2 jaar meegaan.

vacuümdichte

veel huiseigenaren hebben toegang tot een vacuümsealer, die kan helpen de houdbaarheid van meel te verlengen. Terwijl luchtdichte containers werken voor de opslag van meel, vacuüm afdichting gaat een stap verder in het verwijderen van eventuele toegangslucht uit de container zelf.

u kunt meel eenvoudig opslaan in vacuüm verzegelde zakken of potten met behulp van een kleine vacuümsealer. In plaats van het plaatsen van bloem direct in de vacuüm seal zak, zorg ervoor dat het in een andere zak, zodat de bloem niet wordt opgezogen in de Vacuüm sealer zelf.

plastic vacuüm-verzegelde zakken zijn gemakkelijk op te bergen, maar misschien een beetje meer vatbaar voor vocht. Het opslaan van bloem in vacuüm-verzegelde glazen potten zoals metselaar inblikken potten is een geweldige manier om de bloem te beschermen tegen zowel de elementen en eventuele overtollige lucht. Vacuüm gesealde bloem duurt meestal ten minste 2 jaar, maar tot 5 jaar in een houdbare omgeving die droog en koel is.

diepvriezer

sommige boeren kiezen ervoor hun meel in te vriezen om het langer mee te laten gaan. U kunt het meel ook tijdelijk 48 uur invriezen nadat u het naar huis hebt gebracht om te helpen bij het doden van alle weevil-eieren die in het meel op de loer liggen.

diepvriezers kunnen technisch de houdbaarheid van meel verlengen, maar hebben altijd een soort energiebron nodig. Veel huiseigenaren die kiezen om buiten het net te leven, willen misschien jarenlang geen kostbare diepvriesruimte aan bloem besteden.

bij het kiezen om bloem te bevriezen, is het het beste om de bloem op kamertemperatuur te laten komen voor het bakken. Bevroren bloem moet handelen net als bevroren koffiemolens in dat het gemakkelijk is om schep en handvat rechtstreeks uit de vriezer. Het is echter het beste om de bloem voor het bakken op kamertemperatuur te brengen, zodat u geen ingrediënten verspilt.

bevroren meel kan minstens 2 jaar duren, terwijl sommigen geloven dat het voor onbepaalde tijd kan duren in zijn bevroren toestand. Het maakt niet uit hoe lang u bloem bevriest, zorg ervoor dat u dit in kleine partijen in luchtdichte containers doet, zodat het ononderbroken openen van de diepvriezer de levensduur van de bloem niet zal beïnvloeden.

Mylarzakjes met Zuurstofabsorberende stoffen

een van de beste manieren om meel langere tijd op te slaan is het gebruik van mylarzakjes met toegevoegde zuurstofabsorberende stoffen. Mylar tassen zijn een speciaal soort tas die je waarschijnlijk hebt gezien in de winkels. Ze zijn gemaakt van een metalen materiaal en worden vaak gebruikt om MRE ‘ s op te slaan. Mylar zakken staan goed voor vocht en zuurstof, maar kunnen een beetje meer problemen blijvende als in een knaagdier-besmette gebied.

het toevoegen van zuurstofabsorbers aan een Mylar zak helpt de levensduur van het voedsel nog verder te verhogen. Deze absorbers verwijderen zuurstof in de zak en kunnen helpen meel duren tot 10-15 jaar op de plank. Het is van vitaal belang om de juiste hoeveelheid zuurstofabsorbers te gebruiken voor het soort voedsel dat u gebruikt en om het even welke open verpakkingen van absorbers snel te gebruiken.

diatomeeënaarde

velen van ons die pluimvee fokken, weten een ding of twee over diatomeeënaarde. Dit kritieke landbouwsupplement bestaat uit kleine fossielen die mijten en insecten helpen voorkomen en kan worden toegevoegd aan meel om de houdbaarheid te verlengen. U kunt de aankoop van industriële en food-grade diatomeeënaarde met de food-grade optie is de voor de hand liggende keuze voor meel.

het belangrijkste om te onthouden bij het gebruik van diatomeeënaarde is dat een beetje gaat een lange weg. In feite hoeft u slechts ongeveer de helft van een kopje te gebruiken voor 25 pond voedsel. Veel homesteaders kiezen om dit te gebruiken voor hun grote opslag van meel in emmers van 5 gallon of bakken om de kans op kevers uitkomen te minimaliseren.

het is belangrijk om al deze tips op lange termijn meel opslag en gebruik ze naar eigen goeddunken. Controleer altijd uw meel om ervoor te zorgen dat het er goed uitziet en ruikt en vrij is van de aanwezigheid van snuitkevers. Inspecteer de bloem grondig alvorens zelfs jaren in de toekomst te gebruiken.

houd er ook rekening mee dat verschillende soorten meel afhankelijk van de ingrediënten verschillende bewaartijden kunnen hebben. Overweeg al deze tips bij het proberen om uw bloem duren tot een decennium of langer.