we zijn allemaal naar een pizza party geweest, toch? Waar pizza gewoon zit op de toonbank of tafel voor mensen om te grijpen als ze willen. Hoe lang kan pizza zitten voordat het niet meer goed?

volgens het USDA loopt elk bederfelijk voedsel een risico op door voedsel overgedragen ziekte wanneer voedsel ergens tussen 40 en 140 graden ligt. Tussen die temperaturen ligt wat ze de “gevarenzone”noemen. Bacteriën zoals E. coli of salmonella beginnen tussen die temperaturen te groeien.

twee-uursregel

gebruik de twee-uursregel om veilig te zijn wanneer pizza’ s buiten op kamertemperatuur zitten. Als het langer is geweest dan dat je moet gooien wat er nog over is.

Houd er nu rekening mee dat als u buiten bent en het is warm dan is 2 uur zelfs te lang.

als het een warme zomerdag is, moet u de pizza slechts een uur buiten laten. Ook, in gedachten houden dat als het koud is in uw huis of appartement de pizza zal afkoelen sneller ook die brengt de temperatuur van uw pizza in de “gevarenzone” sneller ook.

door voedsel overgedragen ziekten verdubbelen elke 20 minuten dat uw bederfelijke voedsel zich binnen de gevarenzone bevindt. Geen bederfelijke voedingsmiddelen zijn goed weggelaten, en pizza is zeker bederfelijk ondanks wat veel studenten zouden kunnen zeggen.

hun stalen magen of een goed immuunsysteem doen hen denken dat het de ochtend na een lange nacht op de toonbank nog steeds goed is. Je zou geluk hebben en niet ziek worden, maar ik zou geen risico nemen.

hoe pizza binnen de veilige zone te houden

om de een of andere reden kwam iemand met het geniale idee dat pizza in een kartonnen doos moest worden afgeleverd. Wat hun reden ook is, pizzadozen houden pizza niet warm. Het gebruik van karton heeft geen enkel isolatievoordeel.

het is belangrijk om na te denken over de temperatuur van uw pizza wanneer u een levering krijgt. Hoe lang ligt het al in de auto? Hoeveel leveringen waren er voor de jouwe?

u zou kunnen overwegen om de temperatuur van de pizza te controleren wanneer u deze krijgt. Dit zal u helpen bepalen hoe lang u het moet weglaten.

als het al onder de 140 graden is, kunt u het beter eerder dan 2 uur in de koelkast zetten. Of als je niet klaar bent om het te serveren kun je het altijd in de oven steken om het boven de 140 graden te houden totdat je klaar bent.

Hoe bewaart u pizza

wanneer u pizza in de koelkast bewaart, moet u deze in een goed afgesloten container of zak doen. Hoewel er geen gezondheidsrisico ‘ s aan het opslaan van uw pizza in de doos het kwam in, maar het droogt uit zeer snel.

het bewaren in een gesloten recipiënt houdt het vocht binnen en zorgt voor een veel beter smakende pizza wanneer het opnieuw wordt verwarmd. Pizza blijft drie tot vier dagen goed in de koelkast. Daarna zou ik het weggooien.

u kunt uw overgebleven pizza ook in de vriezer bewaren. Nogmaals, u wilt een goed afgesloten container of zak om te voorkomen dat het uitdroogt. Bevroren overgebleven pizza met de laatste ongeveer 2 maanden.