op een warme zomerdag gaat er niets boven een longdrink gevuld met kristalheldere ijsblokjes!
de meeste vriesvakjes voor thuis hebben een vorm van ijs, en u kunt zelfs het geluk hebben dat u een dispenser voor ijsblokjes in uw koelkast hebt.
maar wat als u vergeten bent uw ijsblokjesbakken bij te vullen – is er een manier om ijs snel te bevriezen?
hoe lang duurt het voordat ijs bevriest? Ijs zal tussen 2-4 uur duren om te bevriezen in een binnenlandse vriezer. Verschillende factoren zullen van invloed zijn op de snelheid waarmee water verandert van vloeibaar naar ijs, met inbegrip van het oppervlak van de ijsblokjes, vriestemperatuur, en of warm of koud water wordt gebruikt. De snelste manier om ijs te bevriezen is door vooraf gekoeld water te gebruiken in een roestvrijstalen bak met een luchtruimte tussen elk individueel ijsblokje.
bent u vergeten uw vriezer te vullen met ijs klaar voor een feestje? Of misschien heb je gewoon wat snel gemalen ijs nodig voor een gekoeld dessert? Laten we alles te weten komen wat je moet weten over het maken van ijs thuis!
Hoe Wordt Ijs Gemaakt?De handeling van het veranderen van vloeibaar water in ijs is een ongelooflijk wonder van de wetenschap! Voor degenen onder ons wiens schooldagen een vage en verre herinnering zijn, laten we een korte samenvatting hebben van hoe dit verbazingwekkende proces gebeurt.In vloeibare toestand bestaat water uit moleculen gevormd uit twee waterstofatomen en één zuurstofatoom. Deze moleculen bewegen zich snel en stuiteren op elkaar. Dit houdt de vloeibare vorm van water in stand die we allemaal kennen.
naarmate vloeibaar water wordt afgekoeld, vertragen de moleculen en beginnen ze aan elkaar te plakken. Op vriespunt (0°C / 32°F) vormen de moleculen een vaste stof, wat we kennen als ijs.
wanneer ijs uit de vriezer wordt verwijderd, zullen de moleculen sneller gaan bewegen naarmate ze opwarmen. Dit verandert het vaste ijs terug in een vloeistof, een proces genaamd ontdooien of smelten.
dus, dat is het wetenschappelijke gedeelte! Nu het praktische gedeelte.
om thuis ijs te maken, hebben we een container nodig om water te plaatsen. Dit is normaal gesproken een dienblad of tas met veel compartimenten in ijsblokjesformaat. Dit houdt de vorm van het water vast als het verandert van een vloeistof in een vaste stof.
zoals iedereen die heeft geprobeerd om ijs te maken in een haast zal u vertellen, Dit is niet de snelste van de processen. Maar hoe lang duurt het voordat het ijs bevriest, en kunnen we iets doen om het te versnellen?
Hoe Lang Duurt Het Voordat Ijs Bevriest?
dit is een beetje een ‘Hoe lang is een stuk string’ soort vraag! De tijd die het ijs nodig heeft om te bevriezen, hangt af van vele factoren, zoals:
- vriestemperatuur
- Grootte van ijsblokjes
- watertemperatuur
- type IJsblokjesbak
als ruwe indicatie zou het 3-4 uur duren voordat water van een vloeistof in ijs verandert in een standaard diepvriezer voor thuis, in een gemiddelde IJsblokjesbak.
er zijn echter zoveel variabelen die deze tijdschaal kunnen veranderen, dat het zinvoller is om elke factor in meer detail te bekijken.
in feite, als we alle potentiële variabelen volledig verfijnen, is het mogelijk om ijs te maken in slechts twee uur! Dus, als je in een haast, neem een kijkje op onze Ultieme Gids Voor het maken van ijs in een haast.
Bevriezen Verschillende Soorten Ijs Bij Verschillende Snelheden?
het type ijs dat u maakt, heeft invloed op de snelheid waarmee het bevriest. Als vloeibaar water in ijs verandert, bevriest het van buiten naar binnen. Dit betekent dat het midden van het ijsblokje het laatste deel is dat bevriest.
de tijd die het midden nodig heeft om te bevriezen wordt langer naarmate de grootte van het ijsblokje toeneemt.
dus, als je ijs snel wilt bevriezen, maak dan kleine ijsblokjes! Om dit te doen kunt u een lade met kleinere inkepingen gebruiken, of als alternatief, vul uw standaard lade tot 1/3 vol om dunnere ijsblokjes te krijgen.
een groot blok ijs zal het langst nodig hebben om te bevriezen. Het maken van een blok ijs is snel op te zetten, maar zal veel langer duren om te bevriezen dan kleine ijsblokjes.
omgekeerd ontdooien kleine ijsblokjes veel sneller dan grote. Heb je ooit die Dinky kleine blokjes in je drankje gedaan, alleen om ze in een paar minuten te laten verdwijnen?
Grotere ijsblokjes houden uw drankje langer gekoeld, dus als u de tijd hebt om ze te maken, kunnen ze een betere optie zijn.Bevriest Ijs Bij Verschillende Snelheden In Verschillende Containers?
het type container dat u gebruikt kan een enorm verschil maken in hoe snel uw ijsblokjes bevriezen. Het is niet alleen de grootte van het ijsblokje dat het verschil maakt, maar ook de vorm en stijl van het ijsblokjesbakje.
als u haast hebt, gebruik dan een IJsblokjesbak met een luchtruimte tussen elke afzonderlijke kubus.
dit vergroot de beschikbare oppervlakte voor koele lucht en geeft u een bevroren kubus veel sneller dan een lade met tussenschotten tussen elke kubus.
over oppervlakte gesproken, de standaard kubusvorm is eigenlijk het meest inefficiënt als het gaat om snel invriezen.
Fun ice trays met vormen zoals sterren, bloemen en zelfs dieren zullen het oppervlak van elk stuk ijs aanzienlijk vergroten, waardoor ze veel sneller kunnen bevriezen.
velen van ons gebruiken standaard plastic en siliconen bakjes om ijs te bevriezen, omdat ze duurzaam en duurzaam zijn. Echter, ruilen naar een roestvrijstalen lade geeft u bevroren ijs veel sneller.
het enige probleem met roestvrijstalen schalen is dat het moeilijk kan zijn om de bevroren ijsblokjes te extraheren wanneer u klaar bent om ze te gebruiken.
Wat Is De Beste Vriestemperatuur Voor Het Invriezen Van Ijs?
de standaardtemperatuur voor de meeste diepvriezers is 0 ° F. Dit is de optimale temperatuur voor het maken van ijs en het perfect bevroren houden van uw voedsel.
temperaturen die lager zijn dan deze zullen de diepvriezer verbranden, dus laat u niet verleiden om uw diepvriezer op de laagst mogelijke temperatuur in te stellen!
echter, elke keer dat u uw vriezer opent, zal de temperatuur stijgen. Het kost dan tijd om weer terug te keren naar 0 graden, wat de tijd verlengt die nodig is voor je vloeibare water om in ijs te veranderen. Als u snel ijs wilt maken, vermijd dan het openen van de vriezer gedurende drie uur.
een andere factor die van invloed is op de vriestemperatuur is de inhoud van de vriezer. Als u voedsel op kamertemperatuur in uw diepvriezer plaatst, zal dit Tijdelijk de totale temperatuur van de diepvriezer verhogen. Als u kunt, kunt u uw voedsel in de koelkast koelen voordat u het in de vriezer plaatst.Vriest Ijs Sneller In Een Lege Of Volle Vriezer?
over de inhoud van de diepvriezer gesproken, welke is beter – een lege of een volle diepvriezer?
vriezers die voller worden gehouden, houden hun temperatuur veel consistenter vast. De massa van diepvriesproducten zal helpen om de vriezer snel weer op de optimale temperatuur te brengen zodra de deur gesloten is.
als uw diepvriezen wat schaars lijken, kunt u uw diepvriezer “vullen” met andere goederen om de ruimte te vullen en deze efficiënt te laten werken.
gebruik lege dozen om grote ijsblokken te maken, die uw vriezer een helpende hand zullen bieden wanneer het gaat om het handhaven van de perfecte temperatuur.
echter, lucht moet circuleren in uw vriezer, dus laat u niet verleiden om het te vol te proppen! Houd je vriezer altijd driekwart vol, maar nooit vol tot de rand.
om snel ijs te maken, zet uw ijsblokjesbakken op levensmiddelen die indien mogelijk al bevroren zijn.
Vriest Warm Water Sneller Dan Koud?
nu, dit is een gek maar waar feit – warm water bevriest sneller dan koud! Genoemd naar een Tanzaniaanse middelbare scholier, Erasto Mpemba, wordt dit fenomeen het Mpemba-effect genoemd.In de jaren zestig begon Mpemba te onderzoeken hoe snel verschillende temperaturen van water bevroor. Zijn eerste opmerking was dat ijs met warme melk sneller bevroor dan ijs met koude melk. Zijn leraren geloofden hem niet, dus begon hij zijn eigen experimenten!Onder de indruk van deze ontdekking repliceerden wetenschappers Mpemba ‘ s onderzoek. Ze ontdekten dat warm water in veel gevallen sneller kon bevriezen dan koud water.
allemaal omdat een jonge student weigerde zijn leraren te geloven toen ze zeiden dat hij het mis had!
maar hoe werkt het Mpemba-effect en wat is de optimale temperatuur voor sneller vriezen?
helaas is dit een enorm complex en enigszins controversieel onderwerp! Het is niet zo eenvoudig als warm water dat sneller bevriest dan koud, en andere variabelen kunnen de vriessnelheid van water beïnvloeden.
wetenschappers zijn het nog niet eens over de redenen waarom Mpemna ‘ s fenomeen zich voordoet, maar ze zijn het er allemaal over eens dat het wel gebeurt!
als u in de verleiding komt om zo snel mogelijk ijs te maken, hebt u twee opties als het gaat om de temperatuur van uw water.
u moet beginnen met water dat zo koud mogelijk is of op het kookpunt. Lauwwarm water zal langer duren om te bevriezen dan beide.
gebruik bij voorkeur water uit een in de koelkast opgeslagen kan om ijs te maken. Als het water uit uw koude kraan ijzig koud is, kan dit ook worden gebruikt om snel ijs te maken.
als geen van deze opties beschikbaar is, probeer dan de kokend water Truc! Zorg ervoor dat u geen warm water over uzelf morst terwijl u uw ijsblokjesbakken vult.
Wat Is De Beste Manier Om Ijs Snel Te Bevriezen?
dus, u bent vergeten uw ijsblokjes te vullen, klaar voor een groot zomerfeest? Raak niet in paniek – als u deze stappen volgt, kunt u klaar-om-te-serveren ijs in slechts 2 uur!
kies de juiste Ijsblokjesplaat
ijsschalen van siliconen en kunststof zijn niet zo snel bij het vriezen van ijs als die van roestvrij staal. Als u deze optie niet hebt, probeer dan een wegwerp plastic ijsblokjezak die in een metalen bakplaat wordt gelegd.
als u alleen kunt kiezen uit siliconen of kunststof bakjes, kies dan de bakjes met de kleinste ijsblokjescompartimenten, met een luchtspleet tussen beide. Funky vormen zoals sterren en bloemen zullen sneller bevriezen dan traditionele blokjes.
Controleer uw vriestemperatuur
uw binnenlandse vriezer moet worden ingesteld op 0 ° F. Laat u niet verleiden om het lager dan dit af te zetten – u zult niet sterk versnellen de snelheid waarmee uw ijs sets, en u kunt al uw zorgvuldig ingevroren voedsel ruïneren!
gebruik Voorkoeld of kokend heet Water
het bevriezen van lauwwarm water duurt langer dan kokend water. Als u gekoeld water in uw koelkast heeft, zal dit het snelst bevriezen.
Plaats uw Trays zorgvuldig in de vriezer
Plaats uw trays direct op een oppervlak dat al bevroren is. Als u gekoeld water gebruikt, kunt u uw trays op diepvriesproducten plaatsen.
kokend water moet direct op een diepvriesplank worden geplaatst om te voorkomen dat uw voedsel per ongeluk ontdooit.
Open de deur niet!
sluit de deur en loop weg, gedurende ten minste 2 uur. Het openen van de deur voordat dit zal alleen vertragen het vriesproces.
Controleer uw ijs na 2 uur-hopelijk hebt u perfecte ijsblokjes! Zo niet, laat het nog eens 30 minuten en controleer dan opnieuw.
Hoe houd je ijs bevroren
dus je hebt je uiterste best gedaan om je ijs bevroren klaar te krijgen voor je zomerbarbecue of cocktailparty.
maar wat een teleurstelling als die mooie ijsklontjes allemaal snel smelten in de zon! Of erger nog, ze blijven bij elkaar in een enorme, onbruikbare knobbel.
om dit te voorkomen, moet u uw ijsblokjes op de perfecte temperatuur houden. Er zijn een aantal grote en manieren waarop u dit kunt doen:
- gebruik een speciaal gemaakte ijsemmer
- gebruik een koelbox
- bewaar het ijs in de koelkast
- leg ijsblokjes onder uw ijsblokjes
dan hoeft u alleen maar een bosje ijsblokjes in uw glas te doen, over uw favoriete drank te gieten en te genieten! Proost!
gerelateerde vragen
nu we hebben besproken hoe lang het duurt om ijs te bevriezen, laten we eens een kijkje nemen op een paar gerelateerde vragen over het onderwerp!
hoe lang duurt het voordat zelfgemaakte ijslolly ‘ s bevriezen?Thuis ijslolly ‘ s maken kan een leuke en gezonde manier zijn om ijskoude lekkernijen te maken voor het hele gezin. Het beste van alles, je kunt ze maken in al je favoriete smaken, dus geen yukky lime ijslolly ‘ s meer links op de bodem van de vriezer!
maar hoe lang duurt het voordat zelfgemaakte ijslolly ‘ s bevriezen? Zelfgemaakte ijslolly ‘ s bevriezen tussen 4-8 uur. De tijd die ze nemen hangt af van de hoeveelheid en het type sap dat je gebruikt, plus of je echte vruchten of suiker hebt toegevoegd.
kan iets anders dan water worden gebruikt om ijsblokjes te maken?
als u leuke en eigenzinnige manieren wilt om uw drankjes af te koelen, kunt u van veel andere dingen ijsblokjes maken! Sommige van deze kan langer duren om te bevriezen dan water, dus vergeet niet om ze ruim van tevoren te bereiden.
andere vloeistoffen die kunnen worden gebruikt om ijsblokjes te maken zijn limonade, cola, koffie, vruchtensap en fruitsmoothies.
u kunt ook vaste voorwerpen aan uw ijsblokjes toevoegen om leuke en smakelijke toevoegingen aan uw drankje te maken. Fruit, munt, komkommer en zelfs bloemen kunnen hier heel goed voor werken.
doe ze gewoon in een IJsblokjesbak, giet over de vloeistof van uw keuze en laat enkele uren in de vriezer.
Hoe wordt gemalen ijs gemaakt?Crushed ice is een populair ingrediënt in veel drankrecepten, met name cocktails en ijskoffie. Maar wat is de beste manier om gemalen ijs te maken?
Crushed ice wordt gemaakt door het nemen van standaard ijsblokjes en het verbrijzelen ervan in kleinere stukken.
dit kunt u het beste doen door uw ijsblokjes in een plastic zak of gevouwen theedoek te plaatsen. U kunt het proces versnellen door eerst warm water over de ijsblokjesplaat te laten lopen, wat zal helpen om de ijsblokjes te kraken.
plaats het ijs in de zak of doek op een vast oppervlak, en gebruik een stevig voorwerp zoals een deegroller om het ijs in te slaan. Ga door tot je ijs de perfecte consistentie is om je zomercocktail om te zetten in een heerlijk, slushy drankje!
Hoe wordt helder ijs gemaakt?
kijkt u ooit naar de ijsblokjes in restaurants en cafés en vraagt u zich af hoe ze zo helder en glad worden? Ijs gemaakt in diepvriezers komt normaal ruw en bewolkt uit, dus wat doen ze anders?
helder ijs wordt gemaakt door ervoor te zorgen dat het vloeibare water volledig vrij is van luchtbellen wanneer het bevriest.
u moet er ook voor zorgen dat uw ijs vanuit één richting bevriest, zodat alle zijden van de lade, behalve de bovenkant, geïsoleerd moeten zijn. De beste manier om dit te doen is om een speciaal gemaakte ijsblokjes te kopen die ontworpen zijn voor het maken van duidelijke ijsblokjes.Bij helder ijs gaat het erom het ijs zo langzaam mogelijk te bevriezen, waarbij de luchtbellen naar de bodem van het bakje worden gedrukt. Dit is geen goede methode als je snel ijs wilt maken!
volgende: Zeef Vs Zeef-Wat is het verschil?