iedereen houdt van een goede oude achtertuin barbecue. Stel je voor: je opent het hek aan de achterkant en wordt meteen verwelkomd door de geur van vlees sissend. De kinderen lachen en spelen in de achtertuin terwijl de volwassenen zich mengen en genieten van witte wijn in de ondergaande zomerzon. Je maatje komt naar je toe, breekt een Miller Lite open, schuift het in je favoriete bierkoeken en geeft het aan je. Net als je begint te denken dat deze dag onmogelijk beter kan worden, merk je dat het vlees helemaal niet op een grill kookt; de feestpresentator koos ervoor om wat gerookte kalkoenvleugels in zijn roker te koken, alleen voor deze gelegenheid.

er zijn allerlei soorten vlees dat je in een roker kunt koken, maar dit recept voor gerookte kalkoenvleugels is echt geweldig. Zoals altijd, Laten we een aantal veel voorkomende vragen te beantwoorden voordat springen in het recept zelf:

Hoe maak je gerookte kalkoenvleugels

samengevat begint het maken van gerookte kalkoenvleugels met de juiste kruidenmassage. Deze kruidenmassage bestaat uit honingpoeder, knoflookpoeder, uipoeder, gemalen zwarte peper, Hickory rookpoeder en zout. Breng de kalkoenvleugels op smaak met de kruidenmassage en plaats ze 2 uur in de roker bij 275F.

voor de exacte metingen van de ingrediënten, scroll naar beneden naar het receptgedeelte hieronder plus bonustips!

Zijn Kalkoenvleugels Gezond?

kalkoenvleugels zijn vrijwel identiek aan kippenvleugels. Beide zijn rijk aan eiwitten, ijzer, calcium en selenium. Kalkoenvleugels bevatten echter veel meer vlees.

op zoek naar andere gezonde gerookte gevogelte recepten? Kijk eens naar mijn geweldige gerookte kipfilet. Of probeer mijn favoriete gerookte kippendijen. Beter nog, ga voor gerookte hele kip recept!

wilt u proberen ander vlees te roken? Probeer mijn gerookte varkensgebraad of mijn heerlijke gerookte corned beef recept!

Hoe krijgt u een knapperige huid op gerookte kalkoen?

om de huid van uw kalkoen lekker knapperig te maken, moet u tijdens het roken zoveel mogelijk vocht vasthouden. U kunt dit doen door een droge pekel te gebruiken samen met bakpoeder. Voordat u het kruidenmengsel aanbrengt, moet u de vogel ook insmeren met olie.

wat gaat goed met gerookte kalkoen?

u kunt ideeën halen uit zowel klassieke barbecue-bijgerechten als Thanksgiving – bijgerechten wanneer u iets wilt combineren met uw gerookte kalkoenvleugels. Veel mensen kiezen voor wat variatie van maïsbrood, maïs op de kolf of aardappelsalade.

wat maakt een geweldig recept voor kalkoenvleugels?

veel kalkoenfans zijn het erover eens dat het beste deel van de vogel de huid is. Het is heel gemakkelijk om kalkoenhuid uit te drogen als je het kookt in een roker, dus het is essentieel dat je het bovenstaande advies opvolgt om een mooie, knapperige kalkoenhuid te bereiken.

de kruidenmassage die u kiest zal ook een groot verschil maken als het gaat om smaak. De toevoeging van honingpoeder helpt dit recept een subtiele zoetheid te geven die echt helpt om de rokerige smaken die je meestal bereikt tijdens het roken van een vogel in evenwicht te brengen. Zorg ervoor dat je de vleugels gelijkmatig en grondig bedekt met dit kruidenmengsel kan het verschil zijn tussen een fatsoenlijke partij vleugels en een fenomenale partij vleugels.

iedereen heeft de neiging om zijn eigen mening te hebben over welke houtsnippers het beste zijn voor het roken van vlees, en u hebt de vrijheid om te kiezen welke chips u verkiest voor dit recept. Als het gaat om Turkije, uw beste houtsnipperopties zijn hickory, esdoorn, eik, kersen, appel, of zelfs mesquite.

tot slot is het belangrijk om te overwegen hoe lang je de vleugels rookt. Voor dit recept zetten we de roker op ongeveer 275 graden en laten we het vlees langzaam en laag roken voor ongeveer 2 uur. Dit proces produceert een super smaakvolle, zachte vogel met vlees dat gewoon van het bot valt. Maar we praten al lang genoeg over dit recept. Het is tijd om het plan in actie te brengen.