Corned Beef en kool in de Oven – je zult niet geloven hoe gemakkelijk het is om dit perfect mals en smaakvol recept te maken! Onze traditionele oven gebakken kool en corned beef recept kookt laag en langzaam voor de meest overheerlijke, volledig waterdicht een-pot gerecht.
het beste recept voor Corned Beef en kool in de Oven
Corned Beef en kool in de Oven is een klassiek gerecht voor Saint Patrick ‘ s Day, Pasen, Pasen of een voorjaarsviering. (Het is ook geweldig voor Kerstmis en Nieuwjaar ook!) Het beschikt over mals, zout, sappig corned beef langzaam geroosterd met aardse winterkool voor een stevig en geruststellend gerecht.
we hebben vele versies geprobeerd door de jaren heen, en hebben een heerlijk eenvoudig, bijna onfeilbaar ovengeroosterd Corned Beef en kool recept ontwikkeld waar de hele familie dol op zal zijn. Voor mij is dit de eenvoudigste en meest smaakvolle manier om het te maken. Dit is een complete one-pot maaltijd met aardappelen en wortelen in de mix, en is ideaal om te genieten tussen de seizoenen of wanneer je een verlangen hebt naar een kruiden-vol vlees en aardappelen maaltijd!
welke ingrediënten u nodig hebt
u hebt slechts een handvol eenvoudige, verse ingrediënten en een paar bijkeuken nietjes nodig om het beste Corned Beef en kool in de oven te maken.
hier is alles wat nodig is voor dit klassieke recept:
Corned beef brisket – vlakke snede, met spice pakket
volkoren mosterd – reguliere of pittige
Licht bruine suiker – voor een vleugje zoet
Gebarsten zwarte peper – een beetje van het kruid op de balans van de zoete en mustardy smaken
Groene kool – vers, met geen verwelking
Zoete ui – geel of wit
Wortelen – hetzij geheel of baby wortelen voor gemakkelijker prep
nieuwe Mini-aardappelen – of andere voorkeur kleine aardappelen
Knoflook – verse, gepelde en gehakte
vraagt zich af ” waar is het zout?”Corned Beef is op zichzelf zo zout, de sappen van het vlees zullen de groenten op smaak brengen terwijl ze koken. Geen behoefte om extra toe te voegen!
Hoe maak je Corned Beef en kool in de Oven
bereidingstijd voor het maken van het beste Corned Beef met kool recept is slechts 15 minuten. Daarna wordt het vlees en de groenten langzaam geroosterd in de oven voor een paar uur, probleemloos.
volg deze eenvoudige stappen om een zacht, sappig, rustiek Corned Beef-en Kooldiner te bereiden voor uw volgende familiebijeenkomst:Verwarm eerst de oven voor op 325 graden F en zet een grote braadpan. Spoel de corned beef brisket kort onder koud water en dep vervolgens droog. Leg het in de braadpan met de vette kant naar boven.
meng in een kom de volkoren mosterd, bruine suiker en zwarte peper door elkaar. Wrijf het mengsel over de bovenkant van het borststuk om gelijkmatig te vachten.
strooi dan het kruidenpakket in de basis van de braadpan, rond het rundvlees.
giet 4 kopjes water in de pan, Let erop dat u het mosterdmengsel niet van de borst spoelt.
bedek de bovenkant van de pan stevig met folie. Bak 2 uur in de voorverwarmde oven.
wanneer het corned beef bijna gaar is, bereid de groenten: snijd de kool doormidden en verwijder de kern, en snijd elke helft in 4 wiggen. Schil de ui en snijd deze in wiggen. Trim en schil de wortels, en snijd ze vervolgens in 2-3 inch segmenten.
wanneer het corned beef uit de oven komt, verhoog de temperatuur tot 350 graden F. Plaats de knoflookteentjes in de sappen die op de pan liggen. Schik dan de kool, ui, wortelen en aardappelen rond de borst.
schep wat van de pansappen over de groenten. Plaats vervolgens het corned beef terug in de oven en bak 30 minuten onbedekt. Schep meer bouillon over de groenten en bak nog eens 30 minuten, of tot de grootste wortelen en aardappelen vorkmals zijn.
als het gebraden is, de pan uit de oven halen en enkele minuten laten staan. Breng het rundvlees over op een snijplank, en gebruik een gekarteld mes om de brisket in dunne reepjes te snijden. Schik dan de corned beef en groenten op een schotel en serveer warm.
serveer met extra mosterd of romige mierikswortelsaus.
Wat Zijn De Opslagsuggesties?
restjes Corned Beef en kool zijn heerlijk! Bewaar gekoelde restjes in een luchtdichte container in de koelkast gedurende 3-4 dagen.
gebruik plakjes restant corned beef om sandwiches te maken geladen met zuurkool en meer mosterd. Ze zijn fantastisch om te genieten voor de lunch met een warme kom van Ierse romige Bloemkoolsoep!
Waarom Was Mijn Recept Voor Geroosterd Corned Beef Zo Zout?Cornedbeef is zeer zout. Daarom voeg je nergens zout toe aan het recept. Het zout van het rundvlees smaken alle groenten. Vergeet niet om de corned beef voor het bakken te spoelen om overtollig zout te verwijderen.
Makkelijk Gebakken Corned Beef en de Kool in de Oven
voorbereidingstijd: 15 minuten
kooktijd: 3 uur
Totale Tijd: 3 uur 15 minuten
je zult niet geloven hoe gemakkelijk het is om perfect mals, smaakvol gebakken Corned Beef en kool in de oven te maken met dit waterdichte recept!
porties: 8 porties
Ingrediënten
3 ½ – 4 pond corned beef brisket met spice pakket flatcut
3 eetlepels volkoren mosterd regelmatig of pittige
3 eetlepels lichtbruine suiker
½ theelepel gekraakte zwarte peper
1 groene kool
1 zoete ui
2 pond wortelen
1 ½ pond mini nieuwe aardappelen
8-10 teentjes knoflook, gepeld
Instructies
Verwarm de oven voor op 325 graden van F. Zet een grote braadpan. Spoel de corned beef brisket in koud water, dep dan droog. Leg het in de braadpan.
meng in een kleine kom de volkoren mosterd, bruine suiker en zwarte peper. Wrijf het mengsel over de bovenkant van het borststuk. (De vette kant.)
strooi het kruidenpakket in de basis van de braadpan. Giet 4 kopjes water in de pan, zorg ervoor dat de mosterd niet van de borst wordt gewassen. Bedek vervolgens de bovenkant van de pan stevig met folie. Bakt voor 2 uur.
snijd ondertussen de kool doormidden en verwijder de kern. Snijd elke helft in 4 wiggen. Schil de ui en snijd in wiggen. Trim en schil de wortels. Snijd ze vervolgens in segmenten van 2-3 inch.
wanneer het corned beef uit de oven komt, stel de temperatuur in op 350 graden F. Plaats de knoflookteentjes in de braadpan sappen. Schik dan de kool, ui, wortelen en aardappelen rond de borst.
schep wat van de pan sappen over de groenten. Plaats dan terug in de oven en bak gedurende 30 minuten, onbedekt. Schep dan meer bouillon over de groenten en bak nog eens 30 minuten, of tot de grootste wortelen en aardappelen vorkmals zijn.
gebruik een gekarteld mes om de corned beef brisket in dunne reepjes te snijden. Schik dan de corned beef en groenten op een schotel en serveer warm.
Video
de noten
dienen met extra mosterd of romige mierikswortelsaus. Restjes Corned Beef en kool zijn heerlijk! Bewaar gekoelde restjes in een luchtdichte container in de koelkast gedurende 3-4 dagen.
Gang: Diner, hoofdgerecht, hoofdgerecht
keuken: Amerikaans, Iers
auteur: Sommer Collier
maak je dit recept? Volg ons op Instagram en tag @ASpicyPerspective, zodat we kunnen delen wat je kookt!
