door Kiko Denzer
“
bouw je eigen houtgestookte aardoven, met deze eenvoudig te maken oven kun je knapperige broden, smakelijke pizza ‘ s en zelfs geroosterd vlees bakken.
bakken en braden van vlees in houtovens
beter gebakken brood met houtovens
koken van vlees met houtovens
maakte je als kind graag moddertaarten? Zelfs als u dat niet deed, kunt u nog steeds deze eenvoudige outdoor oven bouwen die net zo goed werkt als een op maat gemaakt metselwerk of keramisch model. Kosten? Prikkie. Materiaal? De aarde onder je voeten-een van de beste bouwmaterialen op de planeet. En de vaardigheden die je nodig hebt zijn alleen degene waarmee je geboren bent.
Volg de onderstaande stappen en u zult genieten van knapperig, taai en rijk gearomatiseerd brood, pizza en andere gebakken lekkernijen in een mum van tijd.
voorbereiding voor het maken van uw houtgestookte Aardoven
Verzamel uw schop, een kruiwagen en / of enkele emmers, een meetlint, stukjes hout, een plastic dekzeil en keukengerei (voor het beeldhouwen).
om te beginnen, Maak een basis voor de oven. Als je de oven veel gaat gebruiken, wil je de ovenvloer op taillehoogte bouwen. Gebruik wat je hebt-stenen, gebroken beton, houtblokken, oude metalen vaten of zelfs zagen. Als je laag wilt werken, bouw dan op de grond.
de houtgestookte ovenvloer
twintig tot 27 inch is een goede grootte voor de ovenvloer, maar om uw exacte behoeften te bepalen, Maak een model van wat u wilt bakken en bereken hoeveel ruimte er nodig is. Maak uw ovenvloer door standaard rode of vuurstenen op een vlak bed van glad, gestampt zand, 4 tot 6 inch diep. Gebruikte stenen zijn geweldig, maar moeten vrij zijn van oude mortel. Stel de eerste niveau en solide. Houd de volgende steen niveau en net boven het zand; kus zachtjes de lange kant van de vorige. Zet het plat en stevig neer. Niet wiebelen. Als een steen een beetje trots opstaat, tik je hem omlaag om hem gelijk te maken met de rest.
Maak een vorm
vorm een stapel vochtig zand op de vloerstenen. (Dit kan hij elke vorm van zand, of zelfs losse bovengrond. De vorm zal worden bedekt met uw modder mix, dan verwijderd om het interieur van de oven te vormen.) De vorm moet een paar centimeter hoger zijn dan de helft van de breedte van de oven vloer.
Houd een niveau over de bovenkant; meet de afstand tot de vloer om de binnenhoogte van uw oven te berekenen. Vermenigvuldig het met 63 procent (0.63) om de juiste hoogte voor uw ovendeur te bepalen. Schrijf dit nummer op!
meng modder voor uw buitenoven
goede grond voor de bouw van de oven bevindt zich meestal onder de bovengrond. Het bevat klei die, net als cement, dingen bij elkaar houdt. Gebruik het direct uit de grond of meng het met zand. Als je nergens om te graven, op zoek naar bouwplaatsen, weg bezuinigingen of rivieroevers. Klei ondergrond moet plakkerig, glad en een beetje vet aanvoelen (in tegenstelling, slib en organische stof voelen bloemig en kruimelig aan). Nat, moet je in staat zijn om het te rollen in slangenachtige touwen en buig het gemakkelijk. De mix is meestal een deel klei ondergrond en overal van een tot drie delen scherp zand (ook bekend als bouwers of metselwerk zand); zuivere klei ondergrond werkt ook, maar heeft de neiging om te krimpen en barsten meer. Maak een test steen of twee door het mengen van zand en grond. Gedroogd, moeten de stenen dicht en hard zijn met weinig of geen scheuren.
een tarp maakt het mengen van modder gemakkelijker op uw rug (minimaal 6 bij 8 voet; groter is gemakkelijker). Om te mengen, moeten twee mensen houden tegenoverliggende hoeken van het zeil en roll, maar niet tillen, de mix van links naar rechts. U kunt ook de modder stampen tijdens het dragen van laarzen of beter nog, meng het met uw blote handen en voeten. Als u muck rond in het mengsel, zorg ervoor dat het vrij is van scherpe puin.
voeg een beetje water toe, spring er dan in en draai, breek de klei en stamp het zand erin. Dans tot het begint te klonteren als deeg voor piecrust.
pak een harde bal (50 tot 100 klopjes) en laat deze vallen vanaf de borsthoogte. Het moet bij elkaar blijven. Zo niet, voeg dan wat water toe. Als het te nat is, voeg dan een droog mengsel toe. Of u kunt doorgaan en gewoon meer droogtijd toestaan, wat gemakkelijker is om te doen.
Bouw uw houtgestookte Oven
Bedek uw zandvorm met vellen natte krant om te voorkomen dat de modderwanden aan de zandvorm blijven plakken, waardoor de platen fiat glad worden. Vervolgens bedekken met een laag modder 3 tot 4 centimeter dik. Om een gelijkmatige dikte te behouden, gebruik je de breedte van je hand als een meter, handhaaf je een schone, vierkante rand op de laag terwijl deze op en over de vorm buigt, en schuin de bovenkant van de modderlaag naar binnen als je omhoog gaat (zie diagram in de afbeeldingengalerij). Druk de modder tegen zichzelf aan, niet tegen de zandvorm, en maak je geen zorgen over de deuropening, die knip je er later wel uit.
als het klaar is, neem dan een plat bord en verpak het materiaal totdat het stevig tegen het formulier zit. Als het plakt aan het bord, kan uw mix een beetje vochtig zijn geweest en zal meer droogtijd nodig hebben voordat u het Zand vorm te trekken. Nadat de eerste laag droogt, kunt u meer lagen en een fijne afwerking pleister toe te voegen als je wilt.
verwijder de Oven zand koepel vorm
als uw zand koepel was 18 inch hoog, uw deuropening moet 63 procent van de hoogte, of 11 1/4 inch. De breedte van de deuropening moet een derde tot de helft van de binnendiameter van de oven zijn. Kras een lijn in de modder waar de deur zal zijn, snijd een hand-sized gat om te beginnen en graaf een smal kanaal in de vorm.
voordat u de zandvorm verwijdert, moeten de modderwanden droog genoeg zijn om deuken te weerstaan wanneer u er met uw vinger in prikt. Als uw vinger gemakkelijk deuken de modder, wacht en laat de modder leer-hard. (Dit kan dagen of weken duren, afhankelijk van het weer.)
snijd dan de rest van de deur uit en graaf de rest van het zand uit. Vergeet niet te stoppen als je de krantenlaag raakt. Verfijn de deuropening zodat deze glad en gelijkmatig is en de binnenrand van de deuropening de juiste hoogte heeft. Gebruik een lepel, of een glad stuk hout of steen, om het materiaal te wrijven, te integreren en te polijsten tot het goed lijkt.
maak uw buitenoven mooi
de basisafwerking kan worden gedaan door de buitenkant van de oven glad te wrijven met een stuk gemalen hout, een metalen troffel of lepel, of een gepolijst gesteente. Complexere vormen en afwerking vereisen meer moddermateriaal met toevoegingen zoals stro, mest, kalk en aarden pigmenten. Maak van uw oven een sculptuur, een halfronde muurschildering, een bank of een heel gebouw, of houd het eenvoudig en abstract.
het opwarmen van een regenoven duurt lang, dus het bouwen van een dak — zo eenvoudig of complex als u kiest — beschermt uw oven tegen het weer. Maar bedek de oven niet met verf of cement! Een aarden oven moet ademen-gevangen vocht zal het vernietigen.
maak de deur van de Oven voor buiten
om uw deur te maken, knipt u een papieren sjabloon dat past bij de opening en gebruikt u deze om de deur uit te snijden. De deur hoeft niet perfect te passen, omdat je hem kunt draperen met een natte doek, die ook de deur tegen verkoeling houdt en vocht toevoegt voor het bakken. (U kunt ook de deur in water weken of de achterkant van het lijn met metaal of folie.)
om de oven te gebruiken, maak er een vuur in en laat de rook uit de deuropening komen. Wanneer de oven volledig droog is en gedurende twee tot drie uur is gebakken, merk je dat het zwarte roet aan de binnenkant van de koepel is verdwenen; dat is het teken dat de oven klaar is voor gebruik. Hark de kolen en beginnen met bakken, waardoor de deur op zijn plaats te houden in de hitte.Kiko Denzer is een beeldhouwer en ovenbouwer uit Oregon. Zijn boek, Build Your Own Earth Oven, geeft details over het bouwen en gebruiken van houtgestookte aarde ovens, waaronder het selecteren van bodems, vuurtechnieken, isolatie, schoorstenen, sculpturen en fancy afwerking pleisters, evenals oven foto ‘ s en referenties. Build Your Own Earth Oven is verkrijgbaar in onze online winkel.
-
gepubliceerd op okt 1, 2002
de effecten van klimaatverandering op monarchvlinders en bossen, vervuiling in buurten in Amerikaanse steden,en rotsstof voor koolstof landbouw.
Homemade Homestead Christmas Gift Ideas
het geven van kerstcadeaus die recht uit je hart komen en homestead zal betekenis toevoegen aan het geven van geschenken.
Mosterdliefhebber recepten
als u een mosterdliefhebber bent, is dit recept iets voor u. Snel, eenvoudig en zeer veelzijdig, je kunt niet fout gaan met je eigen zelfgemaakte mosterd.
