Organic Food Facts
in de regel wordt biologisch voedsel op natuurlijke wijze geteeld en verwerkt zonder pesticiden, meststoffen of andere potentieel gevaarlijke chemicaliën of dierlijke bijproducten.
(HelpGuide)
voor de VS betekent dit dat landbouwproducten moeten worden geteeld zonder gebruik te maken van genetisch gemodificeerde genen (die GGO ‘ s produceren), synthetische bestrijdingsmiddelen, meststoffen op basis van rioolwater of slib of meststoffen op basis van aardolie.
een belangrijk feit met betrekking tot biologische voeding is echter dat niet elk land dezelfde voorschriften toepast.
vee heeft bijzondere eisen waaraan moet worden voldaan voordat het als biologisch kan worden beschouwd.
(hulpgids)
voor vee dat Voor zuivelproducten, eieren en vlees wordt gehouden, moet biologisch voeder worden gegeven en moet toegang tot de openlucht worden verkregen.
bovendien mogen biologische dieren geen groeihormonen, antibiotica of andere dierlijke bijproducten krijgen.
voornamelijk het eten van biologisch voedsel vermindert het risico op kanker met 25%.
(NYTimes)
een Franse studie die 70.000 volwassenen over een periode van vijf jaar volgde, toont aan dat de groep die het vaakst biologisch voedsel consumeerde, 25% minder kankerdiagnoses had dan degenen die er nooit voor kozen om biologisch te eten.
dit is een van de meest kritische feiten over de voordelen van biologisch voedsel.
de chemische stoffen die worden gebruikt voor de productie van niet-biologisch voedsel dragen bij aan een verscheidenheid aan chronische ziekten.
(betternutrition)
een rapport van de werkgroep milieu met ondersteunende gegevens van de FDA toonde aan dat conventioneel voedsel tot 2000 chemische stoffen kan bevatten.
het is bekend dat deze veel gezondheidsproblemen veroorzaken, waaronder, maar niet beperkt tot, een verscheidenheid aan spijsverteringsproblemen, darmbacteriënverstoring, nierstenen, jicht, hersenbeschadiging, ontsteking, hormoonverstoring en zelfs kanker.
er komt ook verontreiniging vrij wanneer chemische stoffen worden gebruikt om de voedselproductie te versnellen. Bij het vergelijken van biologisch voedsel versus conventioneel voedsel, biologisch is gezonder.
100% biologisch vs. gemaakt van organisch
het begrijpen van de betekenis achter verschillende biologische labels is cruciaal.
(FamilyDoctor)
onthoud één van de belangrijkste feiten over biologisch voedsel: Ken uw etiketten.
“100% biologisch” betekent dat het levensmiddel is geteeld en verwerkt met behulp van door de FDA goedgekeurde methoden en ingrediënten.
alleen “biologisch” betekent dat 90% van de ingrediënten biologisch zijn.
“gemaakt van biologisch” betekent dat ten minste 75% van de ingrediënten van het product biologisch is.
de biologische petfoodindustrie zal tegen 2023 een jaarlijkse groei van 9,08% zien.
(MarketWatch)
de toegenomen aandacht voor de gezondheid en de algehele humanisering van huisdieren heeft geleid tot een toename van de markt voor biologisch voeder voor gezelschapsdieren.
conventioneel voeder voor gezelschapsdieren heeft een verband met een verscheidenheid aan gezondheidsproblemen bij gezelschapsdieren.
en met toenemende gezondheidsproblemen zoals huidproblemen, allergieën en spijsverteringsstoornissen, overwegen eigenaren van gezelschapsdieren gezondere alternatieven voor dierenvoeding.
de demografie van de consumenten van biologische levensmiddelen en de huidige markt
in 2017 had Zwitserland het hoogste percentage biologische voedselconsumptie per hoofd van de bevolking.
(Statista)
in de natuurlijke en biologische voedselindustrie heeft Zwitserland het hoogste percentage biologische voedselconsumptie, met de gemiddelde Zwitserse consumentenuitgaven 288 euro voor biologische voeding in een jaar. Denemarken en Zweden volgden op korte afstand.
de totale verkoop van biologisch voedsel in de VS steeg in 2018 met 5,9%.
(Food Business News)
de kosten van biologisch voedsel hebben de booming niet gestopt, zoals we kunnen zien in de 2019 Organic Industry Survey van de Organic Trade Association.
de verkoop van biologische voedingsmiddelen bedroeg 47,9 miljard dollar en zal naar verwachting in de toekomst blijven stijgen vanwege de grotere belangstelling voor gezondere levensstijlen en chemisch vrij Voedsel.
de verkoop van biologisch voedsel in de VS heeft geleid tot een groei van de biologische markt met 6,3%, in totaal 52,5 miljard dollar.
5,7% van de in de Verenigde Staten verkochte levensmiddelen is biologisch.
(GlobeNewswire)
biologisch voedsel is gemakkelijk verkrijgbaar in bijna elke winkel in de VS.
de feiten en statistieken over biologisch voedsel tonen aan dat biologisch geen nichemarkt meer is.
in 14 landen is meer dan 10% van de landbouwgrond biologisch.
(IFOAM)
wereldwijd is slechts 1,4% van de landbouwgrond biologisch, maar sommige landen hebben een veel groter aandeel dan andere.
de landen met de meest biologische landbouwgrond zijn Liechtenstein (37,9%), Samoa (37,6%) en Oostenrijk (24%).
in 2018 steeg de totale verkoop van biologisch voedsel met 5,3% in het Verenigd Koninkrijk.
(Soil Association)
uit deze gestage groei blijkt dat in het Verenigd Koninkrijk meer dan 45 miljoen pond aan biologisch voedsel wordt uitgegeven. Tegen 2020 zal de markt naar verwachting 2,5 miljard pond waard zijn.
de groei van de biologische voedselindustrie in het Verenigd Koninkrijk wordt sterk ondersteund door de toename van de thuisbezorging van biologische voedingsmiddelen.
in 2016 bereikte de VS in totaal 38,9 miljard euro aan detailhandelsverkopen voor biologische voeding.
(Europees Parlement)
de VS is toonaangevend op het gebied van de consumptie van biologische levensmiddelen, waarbij de EU hen op de voet volgt (30,7 miljard euro aan detailhandelsverkopen).
met minder dan 10% van de consumptie van biologisch voedsel bleven China (5,9 miljard euro) en Canada (3 miljard euro) ver achter.
uit de statistieken over biologische levensmiddelen blijkt dat 181 landen in 2019 biologische landbouwpraktijken toepasten.
(biologische eprints)
momenteel beheren 2,9 miljoen landbouwers wereldwijd bijna 70 miljoen hectare grond voor biologische landbouw.
het is noodzakelijk om te onthouden dat, hoewel een land een leider is in de teelt van biologisch voedsel, dit niet altijd noodzakelijk betekent dat de mensen die in die provincie wonen meer biologisch voedsel consumeren dan anderen.
veel biologisch voedsel wordt geteeld voor de export, hoewel lokaal geteeld biologisch voedsel veel gezonder is dan geïmporteerd. Uit de statistieken over biologische levensmiddelen blijkt dat India met ongeveer 835.000 producenten de hoogste plaats inneemt in het grootste aantal biologische producenten.
(organische wereld)
volgens de laatste statistieken heeft Azië 6.1 miljoen hectare biologische landbouwgrond, ongeveer 0,4% van alle landbouwgrond in de hele regio.
hoewel China met name de meeste landbouwgrond heeft, heeft India de meeste producenten.
biologisch voedsel kost
in 2018 kosten biologische dranken en voedsel elk $0,24 meer dan conventionele opties.
(Market Watch)
dit betekent dat ze ongeveer 7,5% meer kosten dan conventionele levensmiddelen.
dit is een daling vanaf 2014, toen biologische voedingsmiddelen en dranken nog eens 0,27 dollar per eenheid bedroegen, of 9% meer dan traditionele voedingsmiddelen.
de prijs om biologisch te gaan is een van de belangrijkste redenen geweest waarom mensen kiezen voor biologisch boven conventionele opties. Maar zoals we kunnen zien, wordt de prijs van biologisch voedsel versus niet-biologisch langzaam kleiner.
62% van de Amerikanen geeft aan dat ze biologisch zouden kopen als het goedkoper was.
(Mintel)
echter, authenticiteit is een ander belangrijk afschrikmiddel, met slechts 26% van de shoppers die beweren dat ze vertrouwen in de meeste voedseletiketten die biologisch zijn gemarkeerd.
slechts 13% gelooft dat biologische levensmiddelen goed gereguleerd zijn. Toch blijft het prijsverschil tussen biologisch en niet-biologisch voedsel de belangrijkste reden dat consumenten kiezen voor conventionele voedselopties.
er zijn manieren om biologisch voor minder te kopen.
(Helpgids)
aangezien de kosten van biologische levensmiddelen nog steeds hoger zijn dan die van conventionele levensmiddelen, wenden de consumenten zich tot alternatieve winkelmogelijkheden. Een van de meest populaire is ervoor kiezen om te winkelen op boerenmarkten waar lokale boeren hun producten verkopen.
een andere mogelijkheid is om lid te worden van een voedselcoöperatie, en ten slotte kan men lid worden van een door de gemeenschap gesteund landbouwbedrijf, of CSA. Andere tips zijn het kopen van biologische producten die in het seizoen en meer tijd besteden aan het vergelijken van prijzen.
de laatste 3 jaar is er in het Verenigd Koninkrijk een stijging van 52% van het aantal vegetariërs en een stijging van 104% van het aantal veganisten.
(Soil Association)
een andere drijfveer voor de groei van de biologische voedingsindustrie is dat meer mensen kiezen voor een gezonder dieet dat dierlijke producten uitsluit.
dit gaat hand in hand met het kiezen van natuurlijke voedselopties en de bereidheid om het prijsverschil tussen conventionele voedselopties en biologisch te betalen. Veganistische en vegetarische consumenten zijn over het algemeen geneigd om biologisch te kopen omdat het een indicatie is van een gezondere levensstijl.
£19,5 miljoen werd uitgegeven in het Verenigd Koninkrijk als gevolg van de Food for Life Served Here award van de Soil Association.
(Soil Association)
de verkoop van biologisch voedsel in het Verenigd Koninkrijk wordt sterk gedreven door voedseldiensten en andere diensten in verband met uit eten gaan.
een opmerkelijke driver is de” Organic Food Served Here ” award, die biologisch voedsel toegankelijker maakt voor consumenten die restaurants, bezorgdiensten en afhaalrestaurants benaderen.
dit bewijst verder dat de prijs van biologisch voedsel niet zo afschrikkend is als ooit werd gedacht.
in de VS was er een stijging van 18% in de verkoop van biologisch vlees voor deli lunch over een periode van 4 jaar.
(MarketWatch)
nu meer consumenten op zoek zijn naar verse en biologische levensmiddelen, is de verkoop van zowel biologisch lunchvlees als biologische delicatessenkaas (26%) gestegen.
de verkoop van biologische delicatessenwinkelopties heeft de consument na een aanzienlijke daling teruggedreven naar de delicatessenwinkel, omdat de wachttijd voor het snijden ervan frustrerend was.
tegenwoordig willen consumenten nieuwe opties, ondanks het feit dat de gemiddelde kosten van biologische voeding per maand hun budget zullen doen stijgen.
Gen-ers en millennials kopen meer biologische dranken en levensmiddelen.
(FoodNavigator)
uit een recent rapport blijkt dat 16-34-jarigen uit Polen, Spanje, Italië en Duitsland meer bereid zijn om biologisch voedsel te kopen en meer uit te geven.
38% van de Spaanse bevolking vindt dat biologisch voedsel een goede prijs-kwaliteitverhouding biedt in vergelijking met de gemiddelde Spaanse consument (slechts 26%). De Duitsers staan op de tweede plaats, met 27% van de Gen-Z-ers die bereid zijn meer te doen voor biologisch voedsel.
consumententrends in biologische voeding
het aandeel van onlangs gelanceerde biologische voedingsmiddelen en dranken is wereldwijd gestegen tot 10% in 2019.
(FoodNavigator)
ter vergelijking: in 2009 bedroeg dit aantal slechts 6%.
de consumententrends bij het kopen van biologische producten nemen toe naarmate meer en meer mensen overstappen op een gezondere levensstijl.
biologisch geeft de zekerheid die veel consumenten tegenwoordig nodig hebben.
Europa is de leider met een aandeel van 17% in 2019, tegenover 9% in 2009.
deze trend in nieuwe biologische voedingsmiddelen en dranken werd geleid door Frankrijk, waar biologisch tussen 2018 en 2019 een aandeel van 22% van de nieuwe productlanceringen had.
de Britse biologische markt is acht jaar op rij gegroeid en zal dat blijven doen.
(Forbes)
de Britse biologische markt zal naar verwachting in 2020 2,5 miljard pond bedragen. Het is niet alleen voedsel dat deze continue groei drijft—alcoholische dranken zoals wijn, bier en andere sterke dranken zijn ook hoog in de vraag.
deze trends in biologische voeding weerspiegelen hoe de jongere generaties in de rest van Europa deze groei blijven stimuleren.
51% van de ouders wil gezondere alternatieven hebben voor het favoriete voedsel van hun kinderen.
(Barry Callebaut)
vergeleken met volwassenen zonder kinderen zijn 3% -4% meer ouders bereid extra te betalen voor biologisch voedsel en dranken voor hun kinderen.
hoewel de meeste babyvoeding meestal een biologisch etiket heeft, doen de rest van kindervoeding en snacks dat zelden.
dit laat een enorme onbenutte markt over die nog verder moet worden ontwikkeld omdat ouders bereid zijn de kosten van GGO-voedsel versus biologisch over het hoofd te zien.
op dit moment ligt 57% van de kinderen op schema om op 35-jarige leeftijd zwaarlijvig te worden vanwege hun slechte eetgewoonten.
(Washington Post)
de ouders van vandaag nemen hun toevlucht tot kindvriendelijk voedsel. Als gevolg daarvan reageert de voedselmarkt door alleen kindvriendelijk voedsel aan te bieden waarmee kinderen al vertrouwd zijn-waardoor ze hun smaakpapillen niet kunnen uitbreiden.
in de toekomst zal dit leiden tot slechte voedselkeuzes, wat leidt tot obesitas als volwassenen.
44% van de Poolse consumenten van biologische levensmiddelen kiest om gezondheidsredenen voor biologisch.
(FoodNavigator)
wanneer het gaat om de verkoop van biologisch voedsel, tonen trends aan dat verschillende landen verschillende hoofdredenen hebben om voor biologisch voedsel te kiezen, hoewel ze min of meer gelijkaardig zijn.
in Spanje kiest 42% ook voor biologisch om gezondheidsredenen, terwijl de belangrijkste reden voor het kiezen van biologisch in Frankrijk (46%) is omdat het beter is voor het milieu. 63% van de Franse consumenten wil meer wetenschappelijk onderzoek waaruit blijkt dat biologisch beter is dan conventioneel voedsel.
(FoodNavigator)
een van de belangrijkste redenen waarom consumenten niet voor biologisch kiezen, afgezien van de prijs, is dat zij geen vertrouwen hebben in biologische etikettering.
ondertussen vindt 47% van de Duitse bevolking dat het niet duidelijk is waarom de kosten van het eten van biologisch voedsel hoger zijn dan conventionele voeding. 55% van de consumenten in Italië ziet slechts een klein verschil tussen traditionele en biologische voedselkwaliteit. Over het geheel genomen zijn consumenten uit vijf verschillende Europese markten van mening dat biologische etikettering alleen producenten een excuus geeft om een hogere prijs te vragen.
de jongere generaties veranderden hun eetgewoonten in het afgelopen jaar naar gezondere alternatieven, of ze zijn van plan dit binnen een jaar te doen.
(Barry Callebaut)
47% van de jongvolwassenen tussen 18 en 34 jaar is het afgelopen jaar overgestapt op gezondere eetgewoonten.
een indrukwekkende 53% van dezelfde leeftijdsgroep is van plan om volgend jaar over te stappen op een gezonder dieet.
hoewel deze statistieken over biologische levensmiddelen van 2016 enkele jaren oud zijn, met de voortdurende groei van de markt voor biologische levensmiddelen, blijven deze cijfers ongetwijfeld stabiel.
in het Verenigd Koninkrijk is thuisbezorging toonaangevend in de verkoopgroei van de biologische voedingsmiddelenindustrie, met een stijging van 14,2% tussen 2017 en 2018.
(Soil Association)
op de tweede plaats kwam de foodservicesector met 7,8%, op de voet gevolgd door onafhankelijke detailhandelaren met 6,2%.
bijna de helft van de groei, op de laatste plaats, waren supermarkten met slechts 3,3% groei. Vergelijkbare groei van de natuurlijke en biologische voedingsindustrie werd waargenomen, hoewel supermarkten eigenlijk eerder een daling dan een stijging zagen.
de verkoop van biologisch Petfood steeg in 2018 met 10,2%—de conventionele tegenhanger groeide met slechts 1,9%.
(Winsight Grocery Business)
Millennials zijn de drijvende kracht achter deze groei, aangezien ongeveer 73% van de millennials een huisdier bezit en zich meer bewust is van gezonde voedselopties. Uit de statistieken blijkt dat de verkoop van biologische levensmiddelen deze trend zal aanhouden, aangezien eigenaren van gezelschapsdieren bereid zijn het hogere prijskaartje over het hoofd te zien als dit een langer en gezonder leven voor hun huisdier garandeert.
in 2018 was er een groei van 14,2% in het online winkelen van biologische levensmiddelen.
(Soil Association)
dit is ten minste gedeeltelijk te wijten aan het feit dat jongere generaties de grootste consumenten van biologische voedingsmiddelen zijn.
zij zijn meer technisch onderlegd en hebben statistisch aangetoond dat zij de grootste online consumenten zijn.
ook blijkt uit statistieken dat de kosten van biologische levensmiddelen over het algemeen lager zijn dan in-store opties en dat het gemakkelijker is om prijzen te vergelijken. Uit een recent rapport blijkt dat 83% van de Amerikanen biologisch zal kopen, terwijl zes jaar geleden slechts 30% van hen dat deed.
(Pan American Life)
de populariteit van biologische voedingsmiddelen is in de loop der jaren drastisch toegenomen en deze trend lijkt zich voort te zetten.
er zijn vele oorzaken hiervoor, waaronder bezorgdheid over chemische stoffen in conventionele levensmiddelen, gezondheidsredenen en bezorgdheid over het milieu.
toch zijn velen sceptisch over de vraag of biologisch echt een gezondere en betere keuze is, of gewoon duurder.
Organic Food Industry: Analysis and Forecast
(Barry Callebaut)
Organic food is geen trend, maar een toekomstige verwachting van fabrikanten. Aangezien millennials en zelfs jongere generaties tot de belangrijkste drijfveren van de markt voor biologisch voedsel behoren, wordt verwacht dat ze de gestaag stijgende statistieken over biologisch voedsel zullen blijven stimuleren door gezondere voedselkeuzes voor hun kinderen.
zelfs in 2023 zal de Britse onlinemarkt voor biologische producten naar verwachting zijn aandeel van 25% behouden.
(Soil Association)
hoewel de aandelen van de meeste biologische winkelkanalen zullen veranderen naarmate de winkelpatronen van consumenten veranderen, zal het online marktaandeel van biologische producten min of meer hetzelfde blijven. In de komende vijf jaar zal het aandeel van Discount supermarket organic naar verwachting toenemen tot 10%.
de hoge kosten van biologisch voedsel zullen waarschijnlijk geen invloed hebben op het totale biologische aandeel, aangezien het gestaag zal blijven groeien.
tegen 2025 zal het hoogste verwachte CAGR in biologisch voedsel een groei van 7% in de consumptie van vlees, gevogelte en vis zijn.
(Grand View Research)
meer mensen maken zich zorgen over additieven en kunstmatige conserveermiddelen in pluimvee, vlees en vis, wat leidt tot een grotere vraag naar biologische, schone alternatieven.
de huidige markt voor biologische levensmiddelen van 124 miljard dollar zal naar verwachting in 2022 262 miljard dollar bedragen.
(Ministerie van Landbouw)
groei in de biologische voedingsmiddelenindustrie zal doorgaan. Naast de gezondheids-en ecologische zorgen, zal deze toename ook worden gedreven door werkende professionals die kant-en-klare biologische producten eisen.
in 2018 hebben 93 landen wetgeving aangenomen met betrekking tot organische stoffen, maar meer landen doen mee.
(FiBL)
door specifieke wetten en wetgeving voor biologische producten te hebben, kunnen meer mensen vertrouwen op biologische etiketten en kunnen ze er dus voor kiezen meer te betalen voor biologische levensmiddelen dan voor conventionele.
momenteel hebben 93 landen uitgebreide wetgeving, 16 landen zijn bezig met het opstellen ervan en 29 landen hebben geen nationale wetgeving, maar wel regionale of nationale normen.
deze extra controle zal deze marktstatistieken voor biologische levensmiddelen verder aanjagen.
tegen 2023 zullen de VS 50 miljoen dollar uitgeven aan financiering voor het Organic Research and Extension Initiative program.
(FiBL)
dit is het dubbele van de vorige financiering, waardoor grondiger onderzoek naar biologische opties, informatie en ontwikkeling mogelijk zal zijn.
de Agricultural Improvement Act van 2018 maakt aanzienlijke verbeteringen in de biologische landbouw mogelijk, waaronder financiering voor onderzoek naar en verbetering van de biologische handel.
na juli 2020 zal de biologische productie in de EU toegankelijker zijn dankzij eenvoudiger regels die door de Europese Raad zijn ontwikkeld. Uit enkele schokkender feiten over biologische voeding blijkt dat kleine boeren door de complexe regels en de hoge kosten steeds moeilijk in de biologische productie kunnen stappen.
deze nieuwe wijzigingen zullen de richtsnoeren voor landbouwers eenvoudiger maken om mee te werken, zodat zij hun producten kunnen exporteren.
een belangrijke wijziging zal coöperaties en groepen landbouwers in staat stellen samen een biologisch certificaat aan te vragen, waardoor de kosten en inspecties worden gedeeld. In 2027 zal de wereldwijde markt voor biologische voedingsmiddelen en dranken naar verwachting 679,81 miljard dollar bedragen.
(Cision)
biologische voedselstatistieken vanaf 2019 laten een geschatte CACR zien van 17,05% over de komende acht jaar.
dit is voornamelijk te wijten aan het feit dat de consument zich meer bewust is van de voordelen van biologische voeding.
tegen 2020 zal een nieuwe mix van biologisch meel op de markt komen.
(CNBC)
Whole Foods verwacht dat consumenten tegen 2020 een uitgebreidere keuze aan meel zullen hebben naarmate de vraag naar gezondere, glutenvrije keuzes toeneemt.
deze voorspelling verwacht dat verpakte voedingsmiddelen zoals chips en snacks ook meer meelalternatieven zullen implementeren.
FAQ
als de bovenstaande statistieken over biologisch voedsel uw vragen niet hebben beantwoord, zijn hieronder de meest gestelde vragen van consumenten over biologisch voedsel.
tegenwoordig neemt de biologische productie toe, niet alleen in de voedingssector, maar over de hele linie, naarmate meer mensen zich zorgen maken over zowel hun gezondheid als het milieu.
toch zijn velen sceptisch over de vraag of het de toegevoegde prijs waard is, of het echt gezonder en veiliger is, en of het echt de beste keuze is.
welk percentage levensmiddelen is biologisch?
momenteel, 5.7% van het voedsel dat in de VS wordt verkocht is biologisch. Hoewel het nog steeds relatief laag is in vergelijking met conventionele voeding, is het uitgegroeid tot een leider in groei in de voedselmarkt.
is biologisch voedsel echt beter voor u?
samen met de vele voordelen voor de gezondheid, waaronder minder of zelfs nul pesticiden, is het frisser en heeft het geen antibiotica, dierlijke bijproducten of groeihormonen. Dit zijn slechts een paar van de voordelen van biologisch voedsel-het is gemakkelijk om te concluderen dat het veel gezonder is dan het conventionele voedsel in de schappen van de supermarkt.
groeit de biologische voedingsmiddelenindustrie?
volgens bovenstaande statistieken, om nog maar te zwijgen van de prognoses voor de toekomst, groeit de biologische voedingsmiddelenindustrie en zal deze aanzienlijk blijven verbeteren naarmate meer mensen zich bewust worden van de voordelen van het kiezen voor biologisch.
Waarom is biologisch voedsel populairder geworden?Uit een recent onderzoek is gebleken dat 90% van de ondervraagden het vermijden van pesticiden als voornaamste reden heeft, 70% kiest voor biologisch om GGO ‘ s te vermijden, en ten slotte wordt 40% aangetrokken door de voedingswaarde ervan.
welke voedingsmiddelen zijn niet de moeite waard om biologisch te kopen?
een van de belangrijkste redenen om biologisch te kopen is het vermijden van pesticiden. De top vijf voedingsmiddelen die kunnen worden gekocht conventionele in plaats van biologische omvatten de volgende: avocado ‘ s, ananassen, kool, en bevroren zoete erwten. Suikermaïs rondt de top vijf af—sommige suikermaïs wordt geproduceerd uit genetisch gemanipuleerde zaadvoorraad, dus als je GE-producten wilt vermijden, wil je misschien biologisch kopen.
wat kwalificeert voedsel als biologisch?
verschillende landen hebben verschillende voorschriften met betrekking tot biologisch voedsel. Voor de VS, biologisch voedsel is goedgekeurd door de FDA en gemarkeerd als “100% biologisch,” “biologisch,” of “gemaakt van biologisch.””100% biologisch” betekent dat het voedsel wordt geteeld en verwerkt door middel van specifieke FDA methoden en ingrediënten. Een “biologisch” label geeft aan dat het 90% biologisch is, terwijl “gemaakt van biologisch” betekent dat het minstens 75% biologisch is.
waarom kost biologisch voedsel meer dan niet-biologisch?
hiervoor zijn verschillende redenen. Een belangrijke oorzaak is dat de markt voor biologisch voedsel beperkt is in vergelijking met de conventionele markt, maar er nog steeds een grote vraag is. De productiekosten van biologisch voedsel, evenals het risico van potentiële verliezen, zijn ook veel hoger. Dit zijn slechts twee van de vele redenen voor de hogere prijs.
conclusie
of u nu kiest voor biologisch of conventioneel voedsel, de voorgaande statistieken over biologisch voedsel spreken voor zich: deze industrie neemt toe naarmate meer consumenten gezondere voedselopties willen.
gezien het huidige groeitempo zal biologisch voedsel in de toekomst betaalbaarder zijn naarmate de markt zich uitbreidt, waardoor het toegankelijker wordt voor consumenten—en de marktgroei verder aanwakkert.
bronnen:
Barry Callebaut
betternutrition
Cision PR Newswire
cision PR Newswire
CNBC
Department of Agriculture, Food and the Marine
eufic
Europees Parlement
Familiedoctor.org
FiBL
Food Business News
FoodNavigator
Forbes
GlobeNewswire
Grand View Onderzoek
HelpGuide
HowStuffWorks
IFOAM Organics Internationale
MarketWatch
MarketWatch
Mintel
NYTimes
Organic eprints
Organische Wereld
Pan American Life Insurance Group
Soil Association
Statista
De Sparren Eet
De Washington Post
Winsight Boodschappen Business