op ons Youtube-kanaal Lovebrewing vind je verschillende complete afspeellijsten gewijd aan het maken van geesten.
kies uit het volgende:
Beginnersgids voor het maken van sterke drank
Gin maken met de sterke drank lucht nog
Gin maken met de sterke drank Turbo 500 (T500)
het belangrijkste om te onthouden bij het maken van je sterke drank is temperatuur en reinheid. Zorg ervoor dat u een gebied waar u een constante temperatuur kunt handhaven. Het is echt beter om er een te hebben die iets kouder is in plaats van te fluctueren. Als u moeite heeft met de temperatuur, koop dan een heat tray, brewbelt of dompelverwarming. Dit zal dit probleem voor u oplossen. Zorg ervoor dat alle apparatuur die in contact komt met de fermenterende vloeistof schoon is.
u hebt weinig ruimte nodig om de fermentatie uit te voeren. Een emmer past in een gebied van 300 x 300mm. vergeet niet dat dit echt leuk en lonend kan zijn, want er is een grote besparing te maken. In sommige landen is de productie van alcohol voor thuisgebruik illegaal. Voor mensen in het Verenigd Koninkrijk zie Het advies van HMCE op onze UK Disclaimer pagina. Als u het nog niet eerder hebt gemaakt, raden wij u ten zeerste aan onze complete Still Starter Kit aan te schaffen. Dit bevat alles wat je nodig hebt met volledige instructies en is veel waar voor je geld.
Apparatuur die Nodig is
- 30 Liter Emmer met Deksel, Tule & Sluis
- Thermometer
- Hydrometer
- Geest Hydrometer (Bereik 70-100% ABV)
- Easy Start Sifon (MEDIUM) met Flow Stop en Emmer Clip
- roerder
- een Andere emmer – eg 30 Liter Emmer met Deksel (Deksel vervelen voor Dompelweerstand)
- Air Nog steeds
Verbruiksartikelen die Nodig
- Pure Turbo Gist (voor de fermentatie)
- Turbo Carbon (voor de fermentatie)
- Turbo Duidelijk (voor clearing)
- 7 x Brouwsuiker (Glucose/Dextrose) 1kg
- likeur of gedistilleerde aroma ‘ s
het productieproces
- neem 21 liter schoon water bij 30°C en voeg dit toe aan de schone emmer van 30 liter en voeg vervolgens de 6 kilo suiker toe. Dit geeft u een startvolume van 25 liter. Meng goed en blijf roeren totdat dit volledig is opgelost.
- u kunt 7kg Glucosepoeder (Brouwsuiker) gebruiken in plaats van suiker. Dit zal een schonere, betere manier produceren en zal u een zuiverdere alcohol geven zodra gedistilleerd.
- voeg het verdrievoudigde zakje gedistilleerde gist toe en meng goed. Neem nu het zakje koolstof en masseer dit zachtjes om zich te ontdoen van vaste klontjes. Voeg nu dit toe en roer goed voorzichtig om de inhoud niet te morsen omdat ze erg zwart zijn.
- laten gisten bij een kamertemperatuur van 18-24°C gedurende ongeveer 7 dagen. Dit kan iets langer duren als de temperatuur aan de koelere kant is, maar dit zal de fermentatie op geen enkele manier schaden.
- wanneer de fermentatie is voltooid ( de zwaartekracht ligt tussen 980 en 990 die u op uw hydrometer ziet) roer goed om alle kooldioxidegassen die tijdens de fermentatie in de vloeistof zijn opgebouwd, te verwijderen en voeg vervolgens de Turbo Clear toe. Dit is een tweedelige sachet die met een uur tussen de twee moet worden toegevoegd.
- gedurende 24 uur laten leegmaken, bij voorkeur op een koele plaats.
- als dit allemaal mooi helder is, sifon de heldere vloeistof van het sediment (dit zal zeer zwart zijn) in een schone container.
- alle producten hebben volledige en duidelijke instructies op de verpakking. Je hebt nu ongeveer 24 liter heldere alcohol die naar niets smaakt (bijna als alcoholisch water) maar die ongeveer 14% alcohol bevat.
om de Alcohol
- te maken, neem 4 liter van de heldere vloeistof die we (hierboven) hebben en plaats deze in de lucht.
- als u goed in de machine kijkt (verwijder eerst de bovenkant) is er een klein streepje bij de markering van 4 liter. Niet overvullen.
- plaats eerst de keramische Kookversterkers en een dop vol Distillers Conditioner in de roestvrijstalen kamer en voeg vervolgens de heldere alcoholische vloeistof (vaak bekend als de wash) toe die tot het merk van 4 liter vult. Het deksel moet worden vervangen en de lucht nog ingeschakeld.
- plaats de opvangbak of een grote kruik onder de zwarte tuit. Het duurt ongeveer een uur om op te warmen voordat alcohol begint te druppelen. Laat dit nog ongeveer 60 minuten doorgaan (in totaal 2 uur van begin tot eind) of tot je 700ml hebt verzameld (het alcoholgehalte zal ca.60% ABV zijn). U kunt verzamelen tot 800ml, maar als het loopt iets meer dan dat is prima.
- neem de 700ml en verdun dit door 50% water toe te voegen, in dit geval 350 ml (dit zal nu 40% ABV zijn). Dit moet dan door de tweede container worden gevoerd (waarbij het koolstofpatroon in de bodem wordt geschroefd). De patroon moet 45 seconden met heet water worden geactiveerd voordat u start. Deze container past netjes in de bovenkant van de grootste container. Giet nu de verdunde alcohol in de bovenste container en laat deze door het koolstofpatroon lopen.Vervolgens kunnen gedistilleerde aroma ‘ s worden toegevoegd of verdund om likeuren te produceren. Onnodig te zeggen dat we alleen maar raden nog steeds gedistilleerde aroma ‘ s. Alle Still Spirits producten hebben volledige menginstructies op de achterkant van elk een en het niveau van alcohol nodig.
- als u klaar bent, schakelt u de machine uit aan het lichtnet en laat u afkoelen voordat u het deksel verwijdert en de inhoud leegmaakt. Herhaal het proces totdat u alle “de was” hebt opgebruikt. Het kan niet eenvoudiger.
Hoeveel Kost Het?
hoewel de initiële uitgaven voor een Still en alle bijbehorende apparatuur in het begin vrij duur kunnen lijken, wordt dit snel terugverdiend wanneer u zich realiseert dat u sterke drank & likeuren van topkwaliteit kunt maken voor een vijfde tot een tiende van de prijs van gelijkwaardige dranken in uw plaatselijke supermarkt.
onze Still Spirits complete Air Still Starter Kit bevat absoluut alles wat u nodig hebt om uw eerste 9 flessen sterke drank & likeuren te maken. Als u al het grootste deel van de apparatuur door middel van wijn of bier maken, de lucht is nog steeds apart verkrijgbaar voor £153.18, compleet met verbruiksartikelen om uw eerste 10 flessen te maken (ter waarde van meer dan £ 30).