Alle elsker en god gammel bakgård grill. Bare bilde det: du åpner bak gjerdet gate og er umiddelbart velkommen av duften av kjøtt sizzling. Barna ler og leker i bakgården mens de voksne mingle og nippe til hvitvin i innstillingen sommersolen. Kompisen din går opp til deg, sprekker åpne En Miller Lite, glir den inn i din favoritt øl koozies og hender det rett til deg. Akkurat når du begynner å tenke at denne dagen ikke kunne bli bedre, legger du merke til at kjøttet ikke er matlaging på en grill i det hele tatt; partiet vert valgt å koke opp noen røkt kalkun vinger i sin røyker, bare for denne anledningen.

det finnes alle slags forskjellige typer kjøtt som du kan lage mat i en røyker, men denne røkt kalkun vinger oppskrift virkelig tar kaken. Som alltid, la oss svare på noen vanlige spørsmål før du hopper inn i oppskriften selv:

Hvordan Lage Røkt Kalkun Vinger

i sammendraget begynner å lage røkt kalkun vinger med riktig krydder gni. Dette krydderet gni består av honning pulver, hvitløk pulver, løk pulver, malt svart pepper, hickory røyk pulver og salt. Krydre kalkunvingene med spice rub og sett i røykeren i 2 timer VED 275F.

for nøyaktige målinger av ingredienser, bla ned til oppskriftsdelen nedenfor pluss bonus tips!

Er Kalkunvinger Sunne?

kalkunvinger er nesten ernæringsmessig identiske med kyllingvinger. Begge er rike på protein, jern, kalsium og selen. Tyrkia vinger inneholder mye mer kjøtt, men.

Leter du etter andre sunne røkt fjærfe oppskrifter? Sjekk ut min fantastiske røkt kyllingbryst. Eller prøv min fan favoritt røkt kyllinglår. Enda bedre, gå for røkt hel kylling oppskrift!

Vil du prøve annet kjøtt å røyke? Prøv min røkt svinestek eller min deilige røkt corned beef oppskrift!

Hvordan Får Du Sprø Hud På Røkt Kalkun?

nøkkelen til å gjøre kalkunens hud fin og sprø, er å beholde så mye fuktighet som mulig under røykeprosessen. Du kan gjøre dette ved å bruke en tørr saltlake sammen med bakepulver. Før du bruker krydderblandingen, bør du også gni fuglen ned med olje.

Hva Går Bra Med Røkt Kalkun?

du kan trekke ideer fra både klassiske grill side retter og Thanksgiving side retter når du ønsker å pare noe med røkt kalkun vinger. Mange velger litt variasjon av cornbread, mais på cob eller potetsalat.

hva Er En Flott Kalkunvingeoppskrift?

mange tyrkia fans er enige om at den beste delen av fuglen er huden. Det er veldig lett å tørke ut kalkunhud når du koker den i en røyker, så det er viktig at du følger rådene ovenfor for å oppnå en fin, sprø kalkunhud.

spice rub du velger vil også gjøre en stor forskjell når det gjelder smak. Tilsetningen av honningpulver bidrar til å gi denne oppskriften en subtil søthet som virkelig bidrar til å balansere ut de røykfylte smaker som du vanligvis oppnår mens du røyker en fugl. Å sørge for jevnt og grundig belegge vingene med denne krydderblandingen kan være forskjellen mellom en anstendig gruppe vinger og en fenomenal gruppe vinger.

Alle har en tendens til å ha sin egen mening om hvilke flis som er best for å røyke kjøtt, og du har frihet til å velge hvilke chips du foretrekker for denne oppskriften. Når det gjelder tyrkia, er dine beste treflisalternativer hickory, lønn, eik, kirsebær, eple eller til og med mesquite.

Til Slutt er Det viktig å vurdere hvor lenge du røyker vingene for. For denne oppskriften setter vi røykeren til ca 275 grader og lar kjøttet røyke sakte og lavt i ca 2 timer. Denne prosessen produserer en super smakfull, øm fugl med kjøtt som bare faller rett utenfor beinet. Men vi har snakket om denne oppskriften lenge nok. Det er på tide å sette planen til handling.