Du kommer til å elske Disse Pan-Seared Kyllinglår! De er krydret med tørr gni, deretter fullstendig tilberedt i en skillet, noe som gjør dem sprø på utsiden, men saftig på innsiden. Dette er en enkel weeknight middag oppskrift som kommer sammen i ca 25 minutter totalt!
mer kylling?! Det stemmer! Disse pan-seared kyllinglår er den enkleste weeknight middag, og de er laget i en stekepanne så opprydding er en lek!
Se, jeg pleide å finne kylling kjedelig og kjedelig, men ikke lenger! Jeg har utviklet et repertoar av go-to kylling oppskrifter, som min air fryer kyllinglår og Instant Pot hele kylling, som begge er alt annet enn kjedelig.
Oppskriftsfunksjoner
- en rask nattkveldsmiddag som er klar på bare 25 minutter
- Laget med en lett, smakfull tørr gni
- Pan-seared til perfeksjon slik at huden er sprø, men kyllingen er saftig
Ingrediensnotater
denne listen er for å gi ytterligere avklaring på noen av ingrediensene.
Kyllinglår – jeg testet denne oppskriften med bein-i, hud-på kyllinglår; du kan bruke beinfri, skinnfri kylling, men du må justere koketiden (se notater nedenfor)
Olivenolje – Kan også sub avokadoolje, smør eller ghee hvis du foretrekker
Buljong – Kylling eller grønnsak
Trinnvise instruksjoner
Trinn 1: Varme olje. Start med å varme opp olje / smør i en tung bunn skillet over middels varme. Vi vil at oljen skal være varm når vi legger til kyllingen.
Trinn 2: Gjør tørr gni. Deretter kombinerer du alle de tørre gni ingrediensene i en bolle, og bruk hendene til å gni den tørre gni over kyllinglårene, og sørg for at de er helt belagt.
Trinn 3: Kok kyllingen. Legg kyllinghuden ned i skilleten, dekk den deretter med lokket og kok i 7 minutter. Deretter snu kyllingen over, sett lokket på igjen og fortsett å lage mat i 8-12 minutter.
det siste trinnet er å redusere varmen til middels lav, legg deretter hakket hvitløk og sauté i 1 minutt før du heller i buljongen for å skrape opp noen brune biter fra pannen.
Tips og triks
– Bruk en dyp stekepanne, og en stor nok til å passe alle 4 kyllinglår uten over-trengsel pannen.
– begynn Alltid med å tilberede huden slik at den blir fin og sprø, og vend den over slik at den kan fortsette å lage mat hele veien gjennom.
– når du plasserer kyllingen i skillet, ikke flytte den rundt; huden vil bli sprø hvis den sitter på samme sted for de første 7 minuttene.
Jepp! Du vil følge de samme trinnene, men redusere koketiden. Hvis du går denne ruten, kok kyllingen i 5 minutter på den første siden, deretter 6-7 minutter på den andre siden.
etter at du har lagt til kjøttkraft, blir du igjen med en «saus» laget av buljong, hvitløk og krydder som du kan skje over kyllingen, noe som resulterer i en utrolig fuktig kyllingoppskrift. Du kan også piske opp min chipotle aioli for å parre med den.
Oppbevar dem i en lukket beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. For å oppvarme, legg kylling i en bakervarer, sammen med litt kyllingbuljong, og lag i ovnen ved 350° til den er oppvarmet. PureWow har en flott artikkel om hvordan å varme opp kylling.
mer deilig middag oppskrifter
- Pan-Seared Laks Burgere
- Instant Pot Hvit Kylling Chili
- Teriyaki Laks Bolle
hvis du har gjort denne oppskriften, sørg for å legge igjen en kommentar og stjernerangering nedenfor. Takk!
Pan-Seared Kyllinglår
Skriv Ut Pin
Ingredienser
- 2 lbs. kylling lår bein-i, med hud
- 2 ss olivenolje eller ghee
- 1 ts salt
- 1 ts hvitløk pulver
- 1/2 ts røkt paprika
- 1/2 ts løk pulver
- 1/4 ts persille
- 1/4 teskje oregano
- 1/4 ts sort pepper
- 3 fedd hvitløk hakket
- 2/3 kopp kyllingbuljong
- fersk persille for garnityr hakket, valgfritt
Instruksjoner
-
Tilsett olje eller ghee til en stor, tung bunn skillet / støpejern / nederlandsk ovn og varme over middels varme.
-
bland salt, hvitløk pulver, røkt paprika, løk pulver, persille, oregano og pepper i en bolle. Deretter klapp kyllinglårene tørre, og gni den tørre gni over dem til de er helt belagt.
-
Legg kyllinghudsiden ned i skillet, dekk deretter med lokket. Kok kylling i 7 minutter, vend deretter over, sett lokket på igjen og kok i ytterligere 8-12 minutter eller til den indre temperaturen når 165°.
-
Reduser varmen til middels lav, tilsett deretter hvitløk og sauté i 1 minutt før du heller i kyllingbuljongen for å fjerne eventuelle brune biter fra skillet. Topp med hakket fersk persille( valgfritt), og bruk en skje for å skje kyllingbuljongen / hvitløksblandingen over kyllingen. Nyt!
Video
Merknader
Ernæring
