Krabbe ben er en populær ingrediens i mange typer sjømatretter. Alaskan Kongekrabbe er den vanligste, men snø og blå krabber kan også brukes til ulike oppskrifter.
den første typen krabbeben du møter på ditt besøk på En Amerikansk restaurant, kommer sannsynligvis fra Alaskan King Crab. Denne arten har blitt jaktet ubarmhjertig av mennesker siden oppdagelsen tilbake i 1780 da den ble funnet utenfor Alaskas kyst nær Det som skulle bli kjent Som Onalaska Island Eller Unalga (det ble senere identifisert at denne regionen ikke hadde noe annet innfødt stort marint liv).
Hvor mye koster krabbeben?
Krabbebenprisene kan variere sterkt avhengig av hvor du bor og hvilken type krabbeben som blir kjøpt. Hvis krabber har blitt fanget fersk i nærheten av ditt område, vil kostnaden bli lavere enn om de ble sendt inn fra en annen region. Den beste måten å budsjettere for disse kostnadene er hvor som helst mellom $10 – $30 per pund. Men nettbutikker som selger matvarer krever vanligvis en høyere pris på grunn av fraktkostnader, så det er viktig når du kjøper denne typen sjømatprodukt gjennom en nettbutikk for å være forberedt på å bruke litt mer.
du vil kanskje også like våre artikler om kostnaden for kongekrabbe, filet mignon eller escargot.
for eksempel på Great-Alaska-Seafood.com du kan kjøpe fire pund Wild Alaska giant king crab ben og klør for $179; deres kolossale kongekrabbe ben og klo pakker detaljhandel for ca $429 per 10 pounds. Sam ‘ S Club selger en 10 pund boks med ferske snøkrabber eller kreps (avhengig av tilgjengelighet) med 32 gram hver som koster rundt $110, så gjennomsnittsprisen er omtrent $11 per pund som gjør den sammenlignbar med hva man finner i andre sjømatbutikker som Costco eller Winn Dixie.
Walmart tilbyr for tiden en 16-ounce pose med premium Dungeness crab for nær $ 17 mens man kan kjøpe 1,5 pounds verdt av kokte snøkrabbe ben på rundt 20 dollar hver. Kroger belaster imidlertid nesten dobbelt den prisen med $24 per pund og $32 per pund priser henholdsvis på villfanget kongekrabber benklynger av 16/20 og 9/12. Den dyrere 5 lb-boksen som Selges Av Amazon, er priset til nær $125.
Ifølge FatWallet.com, hvis du kan finne krabbe ben for mindre enn $15 per pund, så er det en fantastisk avtale; men hevder de også at du bør være forberedt på å betale så mye som $30 per pund avhengig av distributør og kvaliteten på kjøpet. Hvis du bestiller i en restaurantinnstilling, forvent priser fra rundt $20 til $50 til middagsporsjoner.
detaljer om krabbeben
det er mange måter å kjøpe krabbeben på. For eksempel, hvis du kjøper dem friske fra havna på et fiskemarked, så alt du trenger å gjøre er å plukke ut hvilke du vil og kaste dem i en plastpose for å ta med hjem. Alternativt, hvis de er tilgjengelige på din lokale matbutikk, vil de enten være snø eller king-sized leg krabber. De vil bli ferdigpakket inne i en slags emballasje; vanligvis kommer dette ned til om det er prepped på en individuell styrofoam skuff med sporadisk bobleplastbeskyttelse eller bulkvarer pakket som frosne stykker pakket tett i tykke lag med flere ark hver i pappkasser.
Krabbeben er gradert etter størrelse som vil indikere hvor mange ben du ville få hvis du skulle kjøpe 10 kg. Hvis et tall er oppført, for eksempel 9/12 betyr dette ni eller tolv krabbe-ben per ti pounds av vekt. Bortsett fra disse tallene, kan ekstra små, mellomstore, store og jumbo også ses på pakken, noe som gir deg en generell ide om størrelsen på krabbebenene du får. Som du kan forestille deg, jo større bena, jo færre vil det være i en 10 pund pose.
de kan tilberedes enten varme eller kalde, og de kan lett gå fra fryseren til munnen på mindre enn fem minutter. De vil ha blitt grundig tilberedt til sjøs før de blir frosset om bord på et fiskefartøy – denne prosessen bidrar til å beskytte deres smak.
eventuelle ekstra kostnader å forvente?
Krabbeben kan være blant de vanskeligste måltidene å åpne. Heldigvis, en krabbe shell cracker vil gjøre denne oppgaven enklere for de som har problemer med å sprekke gjennom tøffe skjell med hendene alene. Et sett av disse verktøyene koster vanligvis ikke mer enn $10 til $20 og er tilgjengelig på enhver restaurant forsyning butikk eller jernvarehandel som har en omfattende mat utvalg avdeling.
Sider som går bra med krabber inkluderer grønnsaker, salater, grønne bønner eller Til Og med Brusselspirer (avhengig av din preferanse).
Andre viktige detaljer
Krabbeben er best når de spises friske. De kan overleve i opptil to dager hvis de er riktig kjølt, men deres sanne smak vil gå tapt etter å ha blitt frosset og tilberedt enda en gang. Heldigvis er det et triks du kan bruke, slik at krabbebenet ditt ikke vil ende opp med å smake som innsiden av en isbitbrett! Så snart du får dem hjem fra butikken (eller kjøpe dem live) plassere dem i kjøleskapet umiddelbart før matlaging eller frysing-på denne måten vil de bli fuktig og smakfull før det er på tide å nyte dem med venner over middag.
de to vanligste krabbebenvariantene er kongen og snøen, men hva er forskjellen mellom dem? For det første kan en kongekrabbe vokse mye større enn en snøkrabbe; opptil 25 pund sammenlignet med fem. For det andre, mens begge krabber har forskjellige smaker – med noen som foretrekker en smak over en annen – antas Det At Kongekrabber smaker «rikere» når de kontrasteres Mot Snøkrabbeben som har en tendens til å være slankere i tekstur. Til slutt på utseende: Når det gjelder utseendet på skallene deres, vil Snøkrabbens skall bli mykere og det vil ikke være mange skarpe fremspring rundt siden som gjør det lettere å knekke gjennom.
Er Det noen måte å spare penger på?
Hvorfor skall ut en formue for krabbe ben når du kan finne dem på engros klubber som Costco? Her går de beste kvalitetene for rundt $10 til $15 per pund.