Tilpasset bare litt Fra Ærlig Matlaging

Søte og salte roasted beets legger til en levende rød farge på bordet ditt. Server over greener eller bare av seg selv. For en fin touch, dryss med smuldret geit eller blå ost og kanskje noen ristede valnøtter.

det virker så lenge siden at jeg laget disse! I sanntid, det var ikke så lenge, men i form av livet mitt reise de siste månedene, det var lenge siden. Min venn Val vokser alltid rødbeter i hagen hennes, og av en eller annen grunn blir de ALLTID GINORMOUS (Det er Et Val-ord). Hun bringer dem til yoga hvert år på beet harvest time. Jeg bekjenner, gutta, jeg er ikke en stor fan av rødbeter. Min mor elsket dem alltid, husker jeg, så I år da Val tok Med seg sine store rødbeter for å dele med oss, tok jeg flere hjem med meg. Og jeg var fast bestemt på å finne en måte å forberede dem på som jeg FAKTISK LIKER.

Val hadde nevnt at mannen hennes hadde stekt rødbeter og det tok dem til et helt nytt nivå, så jeg gikk på jakt etter stekte beteoppskrifter, og jeg fant denne Fra Ærlig Matlaging som så veldig bra ut.

Da jeg kuttet i beets, var jeg opptatt av den vakre fargen på dem, og det var disse nydelige ringene av pinky white, så jeg bestemte meg for at jeg trengte å kutte beets i stedet for å kutte dem i biter. Ringene var fortsatt tydelige, men helt røde da stekingen var ferdig.

jeg må si, det VAR veldig bra. Det gjorde rødbeter faktisk hyggelig å spise. Jeg er ikke helt konvertert til en bete elsker, men jeg er stolt av meg selv for å ta et skritt i riktig retning.

jeg ga Resten Av vals rødbeter til mamma, som var veldig glad for å ha rødbeter. Hun har ikke plantet rødbeter i mange år, fordi hun er den eneste i familien som liker dem. Jeg håper mamma likte dem. Nå får jeg litt hvorfor hun elsker beets så mye (og jeg gjorde et mentalt notat for å ta mamma noen Av Vals herlige beets hvert år).

Skriv ut

dette innlegget ble delt På Weekend Potluck og Pretty Pintastic Party.