Gar satt opp en stor kamp nar fanget. Avhengig av lokale lover, de kan fiskes med bue, nett, og krok. De kan vokse opp til flere hundre pund. Alligatoren gar er den mest kjente av gar-familien. Men når du fange dem, hva nå? Kan du spise dem?

Kan du spise Gar? Gar faktisk refererer til mer enn en art av fisk. De har alle rustning som vekter som gjør dem vanskelige å rengjøre. Pa grunn av dette kan mange mennesker ikke spise gar fisk. Selv om fisken er spiselig, er eggene deres giftige for pattedyr og fugler.

Mange sier at gar ikke en god fisk a spise. Imidlertid har de fleste av dem sannsynligvis aldri spist a gar. De fleste gar vokse stort nok til a gi tykke «steker» av utbenet kjott som er bade deilig og spiselig. Gar pleide å være en stabil av friluft fiskemarkeder og er fortsatt på mange menyer I Louisiana restauranter. Problemet er ikke smaken, men i å kunne fjerne» rustningsplating » på fisken.

Fangst Gar

Gar er faktisk mer enn en art av fisk. Alle seks arter er tungt «pansrede», har langstrakte kjever med lange skarpe tenner, og har lange kropper. Alle artene vokser store i storrelse, men alligatoren gar den storste, vokser over seks fot lang og veier over 100 pounds. Alle artene er spiselige og velsmakende. Eggene anses imidlertid som svært giftige.

Gar er kraftig fisk som hopper lik tarpon fisk nar hekta. Landing en av de større kan være en spennende ferskvannsfiske utfordring. Enten fiske den storste, alligatoren gar, eller de andre varianter, er de lett funnet Fra Canada til Mexico. De hemmer alle typer vann, fra små elver til store innsjøer. De foretrekker oxbow innsjøer, bayous, og svak elvedeltaer, eller i rolige bakevje bassenger.

gar ‘ s benete munn kan gjøre det vanskelig å sette en krok. Nar du fisker med en krok, er det viktig a vente til de gar lunges pa agn og deretter rykke linjen for a sette kroker. Mange gar vil vekten over 20 pounds. Nærmere 100. Det er nødvendig å bruke tung takling:

• 30 til 80 pund test linje
• Stout stang
• Solid hjul med en utmerket dra.

det er mulig a fange noen av de mindre gar pa lettere vektlinjen, men det loper risikoen for a miste fisken.

Tau Fiske

på grunn av vanskeligheten med å fange sette kroken, er et annet alternativ tau fiske. Å tau fisk, en fire til seks tommers nylon tau festet til en wire leder er nødvendig. Tauet må være minst 3/8 tommer. Den løse enden av tauet er avslørt bucktail stil for flere inches å bli en » lokke.»Dette er kastet og hentet nær overflaten gar.

Nar de gar streik, blir nylontauet sammenflettet i tennene, slik at det blir trukket inn med tauet alene og ingen kroker. Når gar er nær nok til båten, kan et nett brukes hvis ønskelig for å gjøre gar sikrere og få det inn i båten.

Rengjøring Gar

Gar er vanskelig å spise på grunn av deres rustning som skalaer. Det er også viktig å holde hendene fri for knivskarpe tenner i munnen. Innpakning noe rundt munnen for å holde den lukket under rengjøring kan bidra til å forhindre skader. Å rengjøre en gar:

• Har de riktige verktøyene: Gar ‘ s skalaer tåler vanlige rengjøringsverktøy. Å ha tinn klipp, wire cutters, og kanskje en øks i tillegg til en filet kniv er viktig.
• Lag et hull rett bak toppen av hodet: Bruk hatchet eller «klem» huden og bruk wire cutters til å kutte gjennom den.
• Kutting: bruk tinnklippene til å kutte ned hver side av dette hullet til du når skjærebrettet. Kuttet trenger ikke å gå hele veien rundt.
• Fortsett Å Kutte: bruk tinnklippene til å kutte ned ryggen til halen. Deretter kutte ned hver side av fisken nær halen.
• Peeling: Skal huden / skalaene vekk fra kjøttet. Bruk filetkniven etter behov.
• Kutting: etter at huden er skrelt tilbake, utsetter kjøttet, skar ned bakbenet og over ribbenene. Dette ligner veldig på å fjerne ryggstropper fra en hjort.

• Fjern de to filetene.

det er prosessen. Med riktig utstyr og praksis er det mulig å ende opp med fine fileter for matlaging. Med større fisk kan filetene kuttes opp i fine steker.

Advarsel: Gar har interne luftblærer og kan leve ut av vann. Det er viktig a sorge for at gar er dod for rengjoring. Gar tennene kan komme av i huden og fore til en ekkel infeksjon.

Matlaging Gar

Gar har en liten fishy smak. Etter a ha blitt kokt, gar kjottet ikke flaky, men har en tekstur som ligner kylling. Denne egenskapen deles av de fleste arter av gar. De som prøver det, blir ofte overrasket over hvor deilig det er.

Gar baller er en typisk mate a lage gar. Mindre fisk er enklere å håndtere, rengjøre og lage mat. Den mindre fisken er også bra for rørsteking. Men når større fisk er fanget, biffene kan tilberedes omtrent slik du vil. Dette inkluderer grilling! Tror du ikke på oss? Sjekk ut denne oppskriften her. Den største, alligator gars, kan ha fileter lenge nok til å skape » steker.»Disse kan også tilberedes på grillen eller bakt i ovnen .

Nar det gar kjottet er kuttet opp, kan det fryses i vann, for a hindre at fryseren brenner. Dette kan senere tines og brukes til stek eller malt opp i fisk paddies.

Cooking Whole

hvis du prøver å hud en gar ut av sin rustning virker som for mye arbeid, bør du vurdere å lage det hele. Hvis du er camping, gjør dette ved propping fisken oppreist ved siden av brannen. Hjemme, bake i ovnen. Når du er ferdig, la det avkjøles akkurat nok til at skalaene kan trekkes av. Kjøttet langs ryggraden av fisken kan spises. Pass på å ikke innta egg eller kjøtt som er rett i nærheten av eggene.

Vær forsiktig når du håndterer fisken, både før og etter tilberedning. Vektene er belagt med en emalje som stoff og kan være svært skarp.

Final Thoughts

Gar kommer i en rekke arter, men alligatoren gar er en som ofte er ettertraktet pa grunn av spenningen ved a fange den og dens storrelse. Alle arter er spiselige, men har egg som er giftige for mennesker. Hovedårsaken til at gar ikke er spist er dens rustning som skalaer som gjor rengjoring det vanskelig, om ikke nesten umulig. Et triks for å rengjøre bruker tinn snips.

en gang rengjort, gar kjottet fastere enn andre fisk og forblir denne veien gjennom matlaging. Den har mer konsistens av kylling enn fisk. Kjøttet har nesten ingen «fisk» smak. Det regnes som deilig av de fleste som tar tid og krefter på å rengjøre og lage mat.

Det er mulig a unnga rengjoring av gar ved a lage det hele. Dette kan gjøres ved brann hvis camping eller i ovnen hjemme. Uansett, etter matlaging, husk å bare spise kjøttet langs ryggen og ingen nær eggene. Men du koker det, nyte en av de mest delikate fisk.