Provolone ost er en av de berømte meieriprodukter som brukes i italiensk mat. Det har blitt mer og mer anbefalt i matlaging samfunnet takket være sin særegne lukt og smak.

i Likhet med andre meieriprodukter har provolonost en kort holdbarhetstid. Med melkesammensetningen, som blir bortskjemt lett når den blir utsatt for luften, kan provolonost være uspiselig etter en kort periode hvis den ikke lagres riktig.

Så, hvordan å fortelle om provolone ost er dårlig? Rull ned for å finne ut noen tips, og lær deretter hvordan du lagrer det riktig.

Hva Er Provolone Cheese?

hva er provolone ost? For mange mennesker vet de fortsatt ikke mye om provolone. Det er rimelig siden denne osten er mer kjent I Italia og Andre Europeiske land enn I Usa.

kort sagt, provolonost er et produkt laget av kumelk blandet med oppvarmet myse og knedd til en halvmyk konsistens. Ser fra utsiden, provolone ost er gulaktig, myk, kremaktig og bøyelig.

provolone ost er kjent for å være forskjellige i form av former og størrelser. Det er en rekke smakens dristighet og konsistens for deg å velge mellom.

når det gjelder smak, er provolonost laget Av Friesian kumelk. Slik opprinnelse gjør melken kremaktig, rik, frisk og fløyelsaktig.

Hvordan Vet Jeg Om Provolone Ost Er Dårlig?

som nevnt ovenfor har provolonost en kort holdbarhet på grunn av sin melkeopprinnelse. For å gjøre bruk av provolone ost på sitt beste, må du vite hvor lenge det varer, og hvis det blir dårlig, hvordan å fortelle det umiddelbart?

Denne delen vil introdusere deg til 5 faktorer for raskt å teste tilstanden til provolone-osten din. De er alle subjektive, men likevel pålitelige fordi de er basert på vitenskapelige fakta.

1. Lukt

den mest gjenkjennelige tegn for å fortelle om provolone ost er dårlig er lukten. Vanligvis har provolonost ikke en sterk, ubehagelig lukt. Noen rapporterte at det er ganske stinkende, men bare på mildt nivå.

Derfor, Hvis provolone ost har en sterkere, mer stikkende lukt enn normalt, som lukten av kloakk eller ammoniakk, så noe må være galt. Kast det ut med en gang.

Ingen Elastisitet

Provolone ost er kjent for å ha en jevn og elastisk tekstur. Hvis maten ikke er så elastisk som før, er osten ikke i «normal» tilstand.

Når det er sagt, når du tar ut provolone-osten for å lage mat, må du sjekke nøye om osten er smøraktig, myk, glatt og elastisk som standard eller ikke. Hvis svaret er nei, kast også osten.

off-farge flekker

etter å ha sjekket lukten og elastisiteten, er det nå på tide å teste om det er noen misfargingspunkter på ostens tekstur.

Ideelt sett må standard provolone-osten ha en gulaktig hvit duft uten flekker på overflaten. Hvis du ser noen rare flekker eller fargen på osten er ikke så lys gul som forventet, at osten kan bli bortskjemt.

Moldy tegn

Når du ser mugg på provolone-osten, kast den maten bort umiddelbart. Formen indikerer at osten din har for mange bakterier og mikroorganismer som vokser, på det nivået at maten er uspiselig eller til og med beruset.

i noen tilfeller, hvis formen fortsatt er liten og det ikke er sterkt ubehagelig lukt, kan du kutte bort det støpte området og en tomme rundt formen. Den andre delen av osten er fortsatt god nok til å lage mat.

Likevel, det beste forslaget vi kan gi deg er at: vennligst kaste bort hele stykket.

Mørk Farge Og Slimete Tekstur

Provolonost er kremaktig, halvmyk med mild duft og gulaktig hvit farge. Hvis du ser fargen på osten er ikke så lyssterk som før, at osten er under svinn prosessen.

i tillegg mister osten også kremaktig tekstur og utvikler en slimete overflate. Du kan definitivt føle det når du bruker en skje for å trykke den litt.

hvis du ser disse to tegnene-misfarging og slimete tekstur – bør du kaste osten omgående.

Hvor Lenge Varer Provolone Ost Sist?

Nå som vi vet hvordan å fortelle om provolone ost blir dårlig, la oss gå til neste del-hvor lenge varer provolone ost sist i kjøleskapet – Når det gjelder dette problemet, vil svaret variere forskjellig avhengig av noen faktorer.

Tre faktorer som påvirker deli-ostens holdbarhet er: lagringstilstand, ostens form og om ostepakken åpnes eller ikke.

Hvor lenge er deli ost bra for i kjøleskapet? Vel, hvis du lagrer hele pakken der inne, er det to tilfeller: hvis boksen åpnes, varer den i 3-4 uker. Når boksen er uåpnet, vil den vare i minst to måneder.

I Mellomtiden, hvis du setter de uåpnede skiver av provolone i kjøleskapet, kan den holde seg i omtrent en måned, mens de åpnede skiver varer i maksimalt to uker.

den ristede eller revet provolonosten kan bare holde seg en uke etter utløpsdatoen hvis du legger den i kjøleskapet. Men når du åpner revet ost allerede, må du bruke den før utløpsdatoen.

Hvordan Lagre Provolone Ost Å Utvide Sin Holdbarhet?

hvis du har kjent hvor lenge er provolone ost bra for, så du bør lure på om den riktige måten å lagre provolone ost for en lengre periode.

etter mange års erfaring har vi kommet opp med fire tips for å utvide ostens holdbarhet. Scroll ned for å oppdage!

Hold den Borte Fra Varme

det første punktet vi vil nevne er: hold osten borte fra varme, vær så snill! Provolone ost er laget av kumelk som inneholder en høy mengde varmefølsomme bakterier.

hvis du utsetter melken for varme, vil melken alltid bli dårlig raskt. Så gjør meieriprodukter som provolone ost. Dessuten vil mugg formere seg raskt under høye temperaturer og forårsake dårlig lukt.

Oppbevares I Romtemperatur

når det er sagt, bør du holde osten på tørre, kjølige steder for å unngå ødeleggelse. Vanligvis, hvis du lar den sitte ved romtemperatur – 20-22 °C (68-72 °F) – kan osten holde seg frisk i ca 2 timer.

for kortvarig bruk, personlig, tror vi at lagring ved romtemperatur er god nok.

Kjøl

hvis du planlegger å lage provolonost i de neste 2 timene, la den sitte ute ved romtemperatur.

hva med å lagre og bruke på lengre sikt?

vel, vi anbefaler deg å kjøle dem da. Denne guiden gjelder for all ost som murstein ost, brie ost, tuma, etc. Sørg for at temperaturen må være lavere enn 40°F (4,4 Celsius grader). I tillegg kan osten vare lenger hvis du holder den lukket.

hvis tilgjengelig, bør du sette osten på de øverste hyllene i kjøleskapet ditt, slik at det ikke kommer i kontakt med andre gjenstander og ved et uhell bli utsatt for skadelige bakterier.

Fryse

kan du fryse provolone ost? Jo, det kan du. Faktisk, selv om kjøling er god nok, er frysing fortsatt en bedre metode for å forlenge holdbarheten.

metoden for å fryse ost er lik alle osttyper. Sørg for at du har en fryser og beholdere som er kompatible med frysing. Legg deretter osten i boksene og legg den i frysere.

du bør huske på at oster vil endre tekstur til å være tørrere og mer smuldrende når de er frosset.

Siste Tanker

hvordan fortelle om provolone ost er dårlig? Vi har påpekt fire elementer for deg, inkludert lukt, elastisitet, mugg, misfarging og slimete tekstur. Vennligst vurder disse faktorene nøye før du bruker osten til matlaging. Du kan bli alvorlig matbåren hvis du ved et uhell spiser bortskjemt mat.

til add-in, vi også avklart, «Hvor lenge kan provolone ost sitte ute?»slik at du kan få ytterligere innsikt.