Hvis du er vert for en fest og ikke vil servere en sit-down middag, kan en buffet være veien å gå. I så fall vil disse tipsene for hvordan du setter opp en buffet bidra til at spredningen går jevnt.

For mine fester har jeg nesten alltid en buffet i stedet for en sit-down middag.

Mesteparten av tiden vil Jeg invitere flere mennesker enn jeg har spisebord seats…so en buffet lar meg imøtekomme alle.

det er også mye enklere å organisere hvis du ikke har angitt starttider for festen din (eller du har venner som ikke dukker opp i tide).

så jeg har lært mye gjennom årene om hvordan å sette opp en buffet som fungerer.

og med mange mennesker som er vert For Super Bowl-fester, tenkte jeg at jeg skulle dele mine tips.

1 / Bestem Hvor Buffeen Skal Være

det første trinnet for å sette opp en buffet er å bestemme hvor du vil at den skal være.

plasseringen skal være et sted som er lett å komme til, men ikke hvor det kommer til å forstyrre strømmen av resten av festen din.

og sørg for at det er nok plass til at alle kan gå ned i buffetlinjen uten å støte på andre.

jeg pleier å sette meg opp i hiet som er over gangen fra kjøkkenet mitt. Det er nær nok til min stue / spisestue området for å være praktisk for folk å få maten. Men det forårsaker ikke overbelastning i hovedpartiet mens folk får maten.

selvfølgelig, hvis du har et større område for festen din, kan du ha buffetbordet i samme rom.

2 / Finn Ut Tabelloppsettet

Neste må du finne ut hvordan du skal legge ut tabellene.

hvis du bruker et lite rom til buffeen din (som jeg gjør), plasser du dem i En u-form rundt kantene på rommet.

hvis du har et større område, fungerer en lang rektangelform også bra.

3 / Bestem Trafikkflyten For Buffeen

Bestem hvor starten og slutten av buffeen skal være, med tanke på trafikkflyten.

For u-formede bord skal folk starte i den ene enden Av U og avslutte i den andre enden. Sørg for at det er nok plass for folk å gå på alle sider Av U samtidig.

med rektangelformer kan du enten få folk til å gå opp den ene siden av bordet og ned den andre.

For dette vil du ha forskjellige retter på hver side av bordet (og må kanskje ha 2 bord side ved side).

Eller du kan ha en linje som starter i den ene enden av bordet og ender på den andre.

hvis du bruker denne siste konfigurasjonen og har nok plass til å trekke bordet bort fra veggene, bør du vurdere å ha to linjer.

Du trenger 2 sett med serveringsredskaper slik at folk kan få mat fra begge sider, men dette er den raskeste måten å betjene et stort antall mennesker på.

4 / Sett Opp Buffetbordene

Nå må du sette opp bordene. Jeg liker å gjøre dette et par dager på forhånd, slik at jeg ikke trenger å bekymre meg for det i siste øyeblikk.

hvis du har et områdeteppe i nærheten av matbordene, vil du kanskje ta det opp…det vil være utslipp.

hvis du ikke har bankettbord, kan du prøve å finne andre bord som alle har samme høyde. Som du kan se fra min satt opp ovenfor, jeg har alle forskjellige seg!

Dekk feilaktige bord med de samme dukene for å få dem til å se like ut. For Min Super Bowl-fest bruker jeg fotballbaner til å gå med festtemaet.

5 / Definer Startpunktet

Plater og servietter skal være i begynnelsen av linjen.

dette bidrar til å gjøre det klart hvor starten på buffet linjen er.

Pass på at du har flere tallerkener og servietter enn du har gjester. Noen mennesker vil komme tilbake i sekunder og ta en annen plate.

hold også en påfyll av tallerkener, servietter og bestikk i nærheten, slik at du enkelt kan lagre dem på nytt om nødvendig.

6 / Legg Ut Maten

jeg liker å sette opp alle serveringsfatene jeg skal bruke på forhånd, så jeg vet at jeg har nok plass.

maten skal legges ut i en rekkefølge som gir mening. Gruppe lignende matvarer sammen (alle salater, alle grønnsaker, alle hovedretter, etc.)

sørg for at du forlater noen åpne områder hvis gjestene skal bringe ekstra mat.

all maten skal også være lett tilgjengelig. Hvis folk har til å nå for langt over bordet, ting har en tendens til å bli sølt og veltet.

Kalde Retter Først

Start med kalde retter som salater, dips og veggie skuffer.

Noen vil få disse først, og komme tilbake for de varme rettene senere.

så å sette dem nær forsiden av buffetlinjen lar disse menneskene komme seg ut av buffetbelastningen raskere.

Varme Retter Neste

legg deretter ut de varme rettene.

Varmebrett, crock potter og gnagsår er gode for å holde varm mat varm.

hvis du bruker kokeplater og tregkokere, må du ha nok praktiske uttak for at de skal kobles til. Jeg bruker vanligvis en strømkabel for dette.

siden gnagsår er oppvarmet av brann, bør de holdes langt nok unna veggen for å hindre ulykker. Det er også en god ide å plassere dem på en varmebestandig overflate.

Fyll bunnen av gnagsårskålene til vannlinjen på forhånd.

Dette kan gjøres et par dager før tiden. Så lenge du legger toppen på, vil vannet ikke fordampe.

Sørg for at du har nok gnaging parabolen brenner bokser for å vare i lengden av måltidet servering tid. (De varer vanligvis i 2 til 3 timer, så hvis det er en lang fest, må du kanskje ha noen reservebrennerforsyninger).

Bruk crock pot liners* i crock potter og gnaging retter for å gjøre rydde opp enklere.

eller linje fatet med folie hvis liners ikke passer.

hvis du planlegger å forlate lokkene på serveringsfatene dine, må du sørge for at det er et sted for folk å sette dem mens de hjelper seg med mat.

Krydder

Sett krydder nær parabolen som vil bruke dem slik at folk kan finne dem lett.

Desserter

Mange vil komme tilbake på et senere tidspunkt for å få desserter, slik at de kan eller ikke kan være en del av hovedbuffetbordet ditt.

hvis du vil ha desserter på buffetbordet, bør de gå på slutten.

de kan imidlertid også konfigureres på et annet sted. Eller til og med sette ut på de opprinnelige buffetbordene senere i festen (når hovedmåltidet er ferdig).

Mine Favorittretter

for å holde maten kald:

• Kaldbrett* – sett Det i kjøleskapet i noen timer, og det vil holde maten kald på buffetbordet ditt i 2 til 3 timer

for å holde maten varm:

• Warming tray * – kan brukes som en flat skuff, men kommer også med 3 serveringsfat hvis du trenger å dele den opp
• Chafing dish* – leveres med en innebygd lokkholder slik at folk alltid har et sted å sette det

for enkel opprydding:

• Crock pot liners* – gjør rydde opp så mye enklere!

7 | Legg Til Skilt

Gjør det enkelt for folk å fortelle hva som er i hver av rettene ved å sette opp skilt.

hvis du serverer retter som oppfyller diettbegrensninger (for eksempel glutenfri eller vegetarisk), vil du kanskje inkludere det på etikettene dine. I tillegg til typen kjøtt som brukes hvis det ikke er åpenbart.

(du kan finne utskrivbare utklippstavle skilt OG andre buffet dekorasjoner jeg bruker for min fotball fest HER.)

8 / Sett Bestikk På Slutten

Bestikk bør plasseres på enden av buffetlinjen, slik at folk ikke trenger å sjonglere kniven og gaffelen mens de serverer seg mat.

Sørg for at det er enkelt for folk å ta en kniv og gaffel uten å søle dem overalt.

jeg liker å bruke bestikkbrett til dette, selv om jeg bruker plastredskaper.

du vil kanskje også sette opp en bestikkstasjon som ikke er på buffetbordet, slik at folk som glemmer å ta kniv og gaffel, kan få en uten å forstyrre matlinjen.

9 / Ikke Glem Serveringsredskaper

Sørg for at du har nok serveringsredskaper til hver tallerken. Jeg pleier å sette disse ut tidlig også, så jeg glemmer ikke å gjøre det senere.

Å Sette små tallerkener foran hver tallerken gir et praktisk sted å sette serveringsredskapene ned.

jeg har alltid noen ekstra på hånden i tilfelle noen bringer en uventet rett.

10 / Har Et Eget Sted For Drinker

fordi drinker innebærer å holde et eget glass, er det lettere for folk å få dem separat fra maten (ellers prøver de å sjonglere for mange ting).

For å minimere overbelastning på buffetlinjen, setter jeg alltid drikkestasjonen på et helt annet sted.

Andre Party Ideer Du Kanskje Liker

• Hvordan Planlegge En Fest (Og En Fest Planlegging Sjekkliste)
• Den Ultimate Guiden Til Festinvitasjoner
• 10 Enkle Tips For Hosting En Brunsj (Stress-Fri)