Stevia søte forbindelser, inkludert steviosid Og rebaudioside A (vanlig Navn Reb-A), dryppende glykosider avledet fra planten Stevia Rebaudiana Bertoni er hjemmehørende I Paraguay og Brasil. En ikke-kalori ingrediens med høy oppløselighet Og en positiv smakprofil, Stevia Søtningsmidler har blitt brukt I Japan i over 40 år. I dagens artikkel skal vi snakke om stevia og fordøyelse.

Metabolisme og eliminering av stevia har blitt studert hos både dyr og mennesker. Disse studiene konkluderer med at stevia er trygt å bruke som et vanlig søtningsmiddel i mat. Her er en kort beskrivelse av stevia metabolisme.

Reb-A metaboliseres først av kolonbakteriene til stew-siden og frigjør deretter et glukosemolekyl når det omdannes til steviol. Det eksponerte glukosemolekylet brukes av bakterier i tykktarmen og absorberes ikke. Siden steviolglykosider metaboliseres i steviol, betyr dette at metabolske ekvivalenter av forskjellige steviolglykosider tillater at resultatene fra studier med steviosid brukes til sikkerhetsvurderingen Av Reb-A.

har stevia effekt på metabolisering?

selv om det er noen forskjeller mellom artene, har det vist seg at konverteringsfrekvensen Av Reb-A og steviosid er lik mellom rotter Og mennesker, med Både Steviosidkonvertering fra steviosid til Reb-A. I tillegg finnes kvantitative og kvalitative likheter mellom organismer i tarmene (mikroflora) av rotter og menneskekroppen. Også stevia toksisitet har blitt grundig undersøkt i både kort-og langsiktige studier.

Det Er Viktig at det ikke er påvist alvorlige toksiske, gentoksiske eller kreftfremkallende effekter hos pattedyr. Endrer ikke eller modifiserer som vist ved menneskelig avføring, noe som indikerer at steviol faktisk er sluttproduktet av stevia metabolisme.

Studier har vist at de fleste av disse stilettglykosidene absorberes av leveren og glukuronideres (et bånd opprettet for å rense dem fra blodet). En liten mengde glukuronider i tykktarmen utskilles gjennom molekylær substans.

effektene av stevia på metabolisme er minimal og har minimal bivirkninger. Stevia produkter laget Med Reb er også gjengitt som trygt for gravide og diabetespasienter. Husk også at det er mye søtere enn sukker, så du trenger ikke å bruke det i alt. Det har blitt grundig studert på ulike felt og har vist seg å være ufarlig for menneskelig stevia fordøyelse.

En klype stevia pulver kan brukes i stedet for en teskje sukker i din daglige te eller kaffe sukker. Du kan bruke den i dine favorittdrikker og matvarer som inkluderer kaffe eller te, hjemmelaget limonade, varm eller kald frokostblanding og skinnende yoghurt. Du kan også bruke stevia når du baker. Imidlertid er ikke alle merker av stevia laget for baking, og det kan etterlate en lakris ettersmak i munnen.

Stevia er vanligvis et alternativ til sukker og finnes i godteri blader / sukker blad planter. Bladene av disse plantene inneholder aktive forbindelser av steviolglykosider, som antas å være 30-150 ganger søtere enn sukker. Det er allment populært rundt om i verden som et naturlig alternativ til sukker, og mange er indulging i kunstige søtningsmidler for stevia. Det er også kjent som en næringsrik dessert, da den inneholder nesten ingen kalorier.