Fra Kina, Japan Og India Til Frankrike, England, Amerika og utover, kan få drikkevarer skryte av en lengre historie med berikende brygger enn te.

enten du elsker løs blad Oolong, absorbere litt engelsk Frokost om morgenen, nyte Darjeeling Eller Earl Grey eller en rekke scintillating brygger, er te en av de store drikker i verden. Det har blitt brygget en rekke måter over årtusener, med kjeler og tekanner blir den desidert mest populære.

Tekanner og tradisjonelle kjeler spenner fra klassisk til nyskapende, utsmykkede til strømlinjeformet,og er for mange te drikkere den viktigste måten de brygger te på. Fra Europeiske tefester Til Japanske te-seremonier har tekanner og vannkoker en sentral rolle i hjerter og sinn til mange te-drikkere.

hvis du er noen som favoriserer hurtighet over stas, kan vannkoker brygge kopper te enda raskere.

dessuten er de enkle å bruke-bare fyll på vann, trykk på knappen nederst, og et indikatorlampe vil gi deg beskjed når det er gjort.

men hva om du ikke har en tradisjonell eller en vannkoker? Betyr det at du ikke kan ha en kopp din favoritt svart eller grønn te?

Selvfølgelig ikke. Med litt oppfinnsomhet og de riktige materialene, er det mange måter å brygge en kopp te uten vannkoker med letthet.

Tea Brewing 101

Først, la Oss ta en nærmere titt på hva som må skje for å slå en pott med varmt vann og noen tørkede blader inn i den aromatiske fortreffeligheten vi kjenner og elsker te å være. For å finne ut hvordan du brygger te uten vannkoker, er det viktig å få en klarere ide om hva den gjør.

Vannkokere’ største bidrag til te gjør løsningen er, selvfølgelig, holder vannet. Mens vi legger vann i alle slags beholdere, er noen materialer sikrere enn andre.

for eksempel, mens noe glass er «mikrobølgesikkert», kan andre glassbeholdere inneholde små luftbobler i selve glasset eller vannet det inneholder, som ved oppvarming kan utvide og knekke glasset.

Glass rimmed med metall kan også kjøre inn utvidelse og sprekker problemer, og keramikk kan også knuse.

når du ser et glass som brukes i en tekanne eller vannkoker, er det sannsynligvis laget av en spesiell type varmebestandig glass. Det samme gjelder keramikk.

du vil sørge for at begge er mikrobølgesikker siden-spoiler alert – som vi ser, er mikrobølge te en av de viktigste måtene å brygge den i dag hvis du ikke har en vannkoker hendig.

Riktig Temperatur

Før vi kommer til det, er det imidlertid verdt å merke seg en av de viktigste tingene å huske på når du lager te på noen måte – selve temperaturen.

mens du kanskje tror at «varmt er varmt», vil du ikke tro at hvis du synger teen og brenner bort all sin smak, lage en kopp så kokende varm at den knuser koppen din eller brenner tungen din, ellers en så underoppvarmet som å smake lunken og blid.

temperaturen du velger for å koke teen din, avhenger delvis av hvilken type te du lager. Hvis du oppvarmer vann over 212 Fahrenheit (100 Celsius), blir teen astringent i stedet for søt.

hvis du ikke vil ha bitter te, vil du derfor sørge for at kjelen eller ikke-vannkoker oppvarmingsmetode styres under denne temperaturen.

i tillegg krever forskjellige typer te forskjellige temperaturer:

1. Hvit Te: Blant de mest delikate teene må temperaturen være rundt 160 Fahrenheit, med små bobler som begynner å stige til toppen. Denne typen te gjør det ikke bra ved høyere temperaturer, så du vil sørge for at du holder den godt under koking.
2. Svart Te: De fleste varianter har en tendens til å kreve høyere bryggetemperaturer på rundt 200 til 212 Fahrenheit, med bobler som indikerer at du har en god sterk brygge. Men mer delikat svart te som Darjeeling nytes best ved litt kjøligere temperaturer på rundt 180 til 190 grader.
3. Grønn Te: Disse teene har en tendens til å være mye mer delikat enn svart te, og bør derfor brygges godt under kokepunktet til 212 Fahrenheit, med 150 til 180 grader å foretrekke.
4. Oolong Te: denne spesielle typen grønn te er enda finnickier når det gjelder temperatur. Noen foretrekker å koke det ved samme temperatur som svart te, mens andre foretrekker et sted mellom 190 og 200 grader.
5. Kamille Te: temperaturen fortsetter å gå opp, da disse teene vanligvis gjør det best rundt de høye 150s til lave 160s.
6. Urtete: disse teene er blant de mest diskutable på denne listen når det gjelder bryggetemperatur. På den ene siden er det de som foretrekker å holde det et sted mellom 150 til 180 Fahrenheit, som de fleste grønne teer. På den annen side kan denne teen også brygges ved temperaturer langt høyere enn gjennomsnittlig grønn te, og kan lett topp 200 grader.
7. Pu-erh Te: hvis du er opptatt av å prøve denne sjeldne spesialitetsteen Fra Kina, vil du skru opp temperaturen helt til 212 Fahrenheit.

som du kan fortelle, må temperaturen for hver av disse te-typene og de utallige variasjonene og bryggene i hver kategori være akkurat. Elektriske kjeler har indikatorer som viser temperaturen, mens tradisjonelle kjeler gjør det nydelig pipelyd når det begynner å bli varmt.

i fravær av enten, må du sørge for at det du bruker har et termometer, slik at du kan sørge for at du ikke ved et uhell brenner eller underbrygger teen din.

Forbereder En Vannkokerfri Brygge Med Mikrobølgeovn

Først, sammen med selve temperaturen, vil du vurdere hvor lang tid det tar å fullstendig bratte bryggen din. Du vil ikke forlate teen for lenge, eller du risikerer å skape en langt mer konsentrert og bitter brygge enn det som er ønskelig.

på den annen side vil du ikke fjerne den for tidlig og bli igjen med en utilfredsstillende vannaktig smak.

selv om forskjellige typer te krever forskjellige lengder av infusjonstid, er fire til fem minutter favorisert for svart te, og spesielt grønn og Oolong te gjør det best rundt tre til fire minutter.

Hvit te er vanskelig, med noen som foretrekker å bratte den så lenge som fire minutter mens andre stopper etter et enkelt minutt.

Når du har valgt en mikrobølgesikker beholder, din favoritt type te, og vet hvor lenge du trenger å bratte den, er det på tide å komme deg ned for å faktisk brygge din vannkoker-fri kopp te.

først, som etablert, er temperaturen virkelig viktig, så sørg for at du vurderer mikrobølgeovnens varmeinnstillinger. Mens noen teuttak anbefaler halv strøm i et par minutter (eller så lite som 30 sekunder) for mange tebrygger, trenger du ikke å være en te sommelier for å se hvor upresis det kan være.

du får best resultat ved å se om mikrobølgeovnen har en spesiell te-kaffeinnstilling, og hvis ikke, still inn mikrobølgeovnens temperaturinnstilling manuelt for å få det beste ut av hver brygge.

du vil også drapere en serviett over koppen din eller på annen måte dekke den for å holde smaken låst inn.

Snakker om hvilken, men den største ulempen ved å bruke en mikrobølgeovn er at det for noen reduserer det kokte vannets smak.

På den annen side har Dr. Quan Vuong, en matforskningsspesialist ved University Of Newcastle I Australia, gitt sitt godkjenningsstempel til mikrobølget te, og hevdet de elektromagnetiske bølgene i mikrobølgeovnen sammen med varmen aktiverer 80% av koffein, polyphenol og theanin som finnes i cuppa.

men han innrømmer også at det kan gi en mer bitter smak enn tradisjonelle bryggemetoder, så hvis du er veldig spesiell om teens smakfulle infusjoner, vil du lese videre.

Kaffemaskinalternativet

noen kaffe-og tedrikkere foretrekker sterkt den ene til den andre. Hvis du liker begge deler, eller tilfeldigvis har en kaffepresse som også har et te-alternativ, har du lykke til.

selv dedikerte kaffemaskiner kan også noen ganger brukes til å brygge te i fravær av en skikkelig vannkoker.

ideen her er enkel-i stedet for å fylle kaffefilteret med kaffegrut, fyll det med løs bladte. Så alt du trenger å gjøre er å fylle vannbeholderen som du normalt ville og sette den, regnskap for hva temperaturvariasjon er nødvendig.

Du kan til og med velge å forsinke det første trinnet, koke varmtvannet i kaffemaskinen først og deretter hente det ut over teposer eller blader.

den franske Presseforbindelsen

du må kanskje kalle det » den «i stedet for «te», men et fransk pressete alternativ kan fortsatt brukes i fravær av en vannkoker for rask brygging.

En av de store fordelene ved å bruke denne metoden er at den er enkel å bruke og rydde opp etterpå. Hvis Du er den typen person som, Som David Mitchell PÅ QI, ikke vil bli plaget med den vanskelige prosessen med å rense ut en tekanne eller vannkoker etter hver brygge, gjør en fransk press hele prosessen enklere.

for å begynne, lag en kopp for å motta bryggen din, og legg deretter teposene eller bladene til den franske pressen, hell varmt vann på riktig sted på enheten,og lukk lokket.

Deretter vil du tillate teen å bratte for den tiden som er nødvendig, og så kommer pressingen. Du bør trykke tebladene akkurat som du ville kaffegrut i normal bruk.

som med kaffe, bør denne prosessen spenne teen i ventekoppen.

det skal bemerkes at av alle de vannkoker-mindre metodene for å brygge te som er nevnt der, er dette langt den med den korteste holdbarheten. Teen som drar på bunnen av en fransk press blir mer bitter og kaldere raskere enn i andre modeller.

mens du kan legge te i en gryte for en stund og hell den ut rolig over tid med venner og familie, er det best å servere hvilken te du brygger i din franske presse med en gang.

Løst Blad I Koppen

kanskje mangler du ikke bare en vannkoker, men mangler også kaffetrakter eller fransk presse. Kanskje du er camping og ikke har en mikrobølgeovn eller noen av sine tidtaking evner, enten.

i så fall, frykt ikke – så lenge du har en varmekilde av noe slag (si en kokeplate eller en brann), kan du fortsatt brygge en kopp te.

du må bare utvide definisjonen av «løs bladte» for å være enda løsere enn vanlig.

vanligvis, når vi brygger løs bladte, gjør vi det uten teposer eller lignende beholdere som sakte sprer de løse bladene inn i teen. For talsmenn for løs bladte, har den flere store fordeler over teposer.

Ikke bare er du ikke begrenset i mengden du kan ha per kopp med en tepose, men de teposene selv kan bli tørket ut eller knust og dermed mindre smakfulle.

i kontrast kan løs bladte helles direkte i kopper og får lov til å sitte og bratte der. Selvfølgelig må du være i orden med bladene som kommer i kontakt med munnen og kanskje gulping ned noen av dem.

Det vil absolutt ikke være så glatt som en typisk brygge, men hvis du leter etter en mer rustikk, naturlig brygge (eller bare ikke har mange te-alternativer i nærheten), kan dette være den enkleste måten å sørge for at blader pluss vann pluss varme er lik en kopp favorittte.

Gitt hvor rik og variert teens historie er, bør det ikke komme som en overraskelse at det er så mange måter å brygge det på, selv uten en tradisjonell tekanne eller vannkoker.

Hver av disse metodene har sine fordeler og ulemper når det gjelder letthet og smak, men de fører alle til samme resultat-en vannkoker-mindre kopp te.