selv om røykeren din ikke er bygget for det, er det alltid nyttig å lære å bruke flis i en elektrisk røyker, siden flis gir en røykfylt berøring til parabolen.

Elektriske røykere handler om banebrytende teknologi og banebrytende ideer. Mens de er dyrere enn vanlige røyker, er de unektelig mer effektive. Maten er oppvarmet av elektrisitet i en elektrisk røyker som benytter flis for å skape røyk.

når det gjelder røyking, må du være spesielt forsiktig. Selv de minste modifikasjonene kan resultere i merkelig smakende mat. Din røyker bør være i god stand, flis bør være tørr, og matlaging evner bør være utmerket. Først da vil du kunne nyte den ultimate røkt biffen.

så, hvilken type flis bør du bruke? Og hvordan kan du få mer røyk ut av en elektrisk røyker ved hjelp av flis? Vi er her for å hjelpe deg med alle disse spørsmålene og mer.

Hva Er En Elektrisk Røyker?

en elektrisk røyker er et utendørs matlagingsapparat som bruker varme elektriske stenger til å røyke mat. Disse røykere er renere å kjøre enn sine kullbrennende kolleger og kan håndtere et større utvalg av design. Nesten alle er laget av støpejern eller rustfritt stål.

et vannbrett, varmeelement, røykekammer og noen ganger en flisbrett er vanligvis inkludert. Elektriske røykere drives av et vanlig uttak. Varmestangen genererer varme, som brukes til å smolere flis i treflisbrettet. Elektriske røykere gir samme mengde varme som tradisjonelle røykere, men de er betydelig enklere å betjene.

Se mer:

• 5 Beste Kullgrill For Steker (2021 Kjøpsguide)
• Slik Bruker Du En Kullgrill For Nybegynnere (En Komplett Guide)

Hvordan Fungerer En Elektrisk Røyker?

en elektrisk røyker kan røyke kjøtt med et overraskende lite antall komponenter. Den opererer ved oppvarming av et kokekammer hvor luft sirkulerer, konvektivt oppvarming av mat.

et kokekammer, et elektrisk varmeelement, grillstativ, en vannpanne og muligheten til å brenne tre sammen med de elektriske varmeovner for å gi kjøttet sin røyksmak er alle inkludert i en enhet.

Hvor Mye Flis Trenger Du?

har du spørsmål om hvordan du bruker flis i en elektrisk røyker? Mengden av flis du trenger bestemmes av dine preferanser. 4 kopper flis vil brenne i 3-5 timer er den enkleste måten å forstå dette. Så, hvis du skal røyke maten i seks timer, bør 6-8 kopper være tilstrekkelig.

dette er også avhengig av om røykeren din er utstyrt for å håndtere flis. Flis holdes i skuffer nær bunnen av mange elektriske røykere. Hvis røykeren din ikke har noen, kan du likevel få det til å fungere for dem.

for å lagre flis, bruk en tom blikkboks. Toppen må hakkes av tre fjerdedeler av veien. Deretter fyller du blikkboksen med sjetonger og setter den inn i røykeren. Du kan slå din standard røyker inn i en flis røyker på denne måten. Men fordi for mye luft kan føre til at sjetongene brenner, må du lukke kanens lokk.

3 Måter Å Bruke Flis I En Elektrisk Røyker

Flis Skuff Metode

Trinn 1

denne metoden fungerer best med en elektrisk røyker som har en flis pan. Det første trinnet er å få røykeren klar ved å sikre at den er ren og klar til bruk. Deretter bruker elektrisk start tenning for å starte røyker-Forvarm ovnen til omtrent 250 grader Fahrenheit (121 C).

Trinn 2

Fyll vannbeholderen i røykeren med vann for å holde maten våt. For å øke fuktigheten og smaken av røykekammermiljøet, legg til urter og andre krydder til vannet.

Trinn 3

nå er det på tide å legge til røykeflisene. Fjern flisbrettet fra røykeren og fyll bunnen med tørre flis. Antall flis du bruker vil avhenge av dine preferanser og hvor lenge du planlegger å lage mat.

du vil kanskje legge til nok til å vare hele tilberedningstiden. Hvis dette er tilfelle, anbefaler vi at du fyller brettet med tørt tre til det er fullt. Pass alltid på at brettet er fylt opp etter at det har gått nok tid til at maten er klar.

La temperaturen stige i 30 til 45 minutter. For å hjelpe deg med å måle og justere røykerens indre temperatur, bør du bruke en termometerprobe.

Trinn 4

når det begynner å røyke, plasserer du måltidet på grillstativene. Hver gang du sjekker på tre biter, åpne og lukk ventilasjonene for å overvåke røykutslipp. Kontroller skuffen regelmessig og legg til sjetonger etter behov.

denne videoen viser deg hvordan:

Foliepose Metode

Trinn 1

denne strategien er utmerket for røykere som ikke har tilgang til et brett. Du må imidlertid først forberede grillen ved å koble den til og øke varmen. Fyll deretter vannpannen med vann for å la fuktighet komme inn i kammeret.

Trinn 2

Fjern et stykke aluminiumsfolie fra pakken og legg det flatt på disken. Du må kanskje kutte folien ned til størrelse. Deretter fyller du midten av folien med en håndfull trebiter, ca 1 kopp.

Trinn 3

Krymp kantene på folien og brett den rundt flis. Tre biter vil bo inne folieposen mens røyking på denne måten. Deretter poke hull i toppen av posen for å tillate en jevn mengde røyk å unnslippe. Avhengig av hvor lenge du vil røyke, kan det være lurt å produsere så mange ekstra poser som du ønsker.

Trinn 4

plasser posen rett over varmeelementet på din elektriske røyker. Elementet skal varme opp posen, og røyk skal begynne å dukke opp gradvis. Sjekk posen hver par timer, hvis mulig.

Smoker Box Method

Trinn 1

for å oppnå de mest fremragende resultatene med denne metoden, kan du ønske å kjøpe en røyker boks, men du kan også lage en selv. En røykeboks er en kompakt støpejern eller rustfritt stålbeholder som brukes til å lagre trebiter. En blikkboks kan også brukes.

det første trinnet er å slå på din elektriske røyker og sørge for at den når temperaturen du vil ha.

Trinn 2

vi viser deg hvordan du bygger en langvarig røykeboks. Du kan lage et rustfritt stål ved å stikke hull i praktisk talt enhver form for rustfritt stålpanne eller beholder. Selvfølgelig kan du velge gjør – det-selv-metoden, i så fall trenger du en gammel blikkboks uten deksel.

Trinn 3

ved hjelp av en hammer, poke noen hull i bunnen av blikkboksen for å tillate oksygen å komme inn i treflisområdet. For å lage en firkant, koble alle hullene med et hacksag eller annet skjæreverktøy. Dette tipset vil tillate deg å lage kjøttet med flis.

Trinn 4

Fyll tinnbeholderen med flis når den elektriske røykeren er oppvarmet. Avhengig av hvor lenge du planlegger å røyke, kan du sette så mange du vil. Kontroller tin-boksen regelmessig for å se om ytterligere må legges til.

Trinn 5

Dekk varmeelementet med DIY-røykeboksen. Som elektrisk røyker oppvarming stang varmer tørt tre, vil det begynne å røyke. For å sikre at røyk forblir innenfor din elektriske røyker, hold døren lukket mesteparten av tiden.

7 Tips For Å Bruke En Elektrisk Røyker Til Å Lage Kjøtt

1. Forbered grillen ved å krydre Den. Det ville hjelpe hvis du krydret en elektrisk røyker før du bruker den for første gang. Målet er å brenne av rester som er utviklet på kokestativene, chipbrettet eller huset i rustfritt stål gjennom hele produksjonsprosessen.
2. Bruk en temperaturprobe som du har for hånden. Selv om mange elektriske røykere har en innebygd termostat, er det ofte en av de laveste kvalitetsdelene av enheten.
3. Forvarm ovnen til riktig temperatur. Hver slags kjøtt røyker best ved et annet temperaturområde.
4. Eksperimenter med flere typer hardtre. Selv om ikke alle moderne elektrisk røyker har en vedfyring alternativ, topp røykere nesten alltid har. Du kan lage din egen skreddersydde treblanding i tillegg til en tilpasset tørr gni, marinade eller våt saltlake (som alle de beste utendørs kokker har).
5. Tenk på tiden din. Elektriske røykere koker kjøtt på langt lavere temperatur enn en vanlig kull-eller gassgrill. så du må kanskje vente lenger.
6. Pass på at du har nok plass til å lage mat. Selv om du ikke vil at røykeren skal ta for mye plass på terrassen din, må du sørge for at den har et stort nok matlagingsområde slik at du kan steke kjøttet nøyaktig.
7. Oppretthold rensligheten til røykeren din. Elektriske røykere er tiltalende fordi de brenner rent.

Konklusjon

uten din foretrukne elektriske røyker er en sunn GRILLKVELD med venner bortkastet tid. Den primære kilden til røyk og smak kommer fra flis. De skaper ikke varme, men de gir dine steker og burgere en fin smokey smak.

uansett, for å oppsummere, bør du velge flis med forsiktighet. Den minste endringen kan ha en betydelig innvirkning, selv om du ikke skjønner det.

Kjøpers Beste Venn