En av de tingene jeg hatet å gjøre mest, var å skalere oppskrifter for flere personer. Når jeg gjorde ting som ris eller pasta, endte jeg alltid med for mye eller ikke nok, noe som er pinlig når det er middagsgjester å mate.
På grunn av dette gjorde jeg litt graving for å finne ut hvor mye ris per person er nødvendig. Og jeg endelig hadde et svar på hvor mange kopper ris per porsjon jeg trenger å gjøre. Så, jeg kommer til å passere på dette stykke info.
Men det er ikke alt! Denne artikkelen vil også snakke om pasta servering størrelse per person, samt couscous og andre stift karbohydrat-baserte måltider. Du trenger aldri å utføre detaljerte beregninger på kjøkkenet igjen!
Mengden Ris Som Trengs Per Person
ris porsjonsstørrelse avhenger av hvem som spiser den og hva annet du serverer med Den. Den ukokte risen til kokt riskonvertering er lett å finne ut. Enkelt sagt dobler ris i størrelse når den tilberedes. Så blir en kopp ukokt ris to kopper kokt ris etter at den er kokt.
de fleste kokker og ernæringseksperter er enige om at en person trenger en kopp kokt ris per porsjon, spesielt hvis risen er den eneste kilden til karbohydrater i måltidet.
dette betyr at hvis du serverer vanlig ris med kjøtt og grønnsaker (og det ikke er brød eller potettunge retter som sider), er mengden ris per person en kopp.
hvordan ser dette ut for tørket ris til kokt ris konvertering? Siden ris dobler, kan en kopp ukokt ris tjene to personer. Som et resultat er ukokt ris serveringsstørrelse en halv kopp per person i de fleste tilfeller.
men tørr ris serveringsstørrelse avhenger av korntype, individuell vekt, aktivitetsnivå, og om personen er på en diett eller prøver å opprettholde kroppsvekt. Hvis en person er slanking, er en halv kopp eller en tredje kopp ris mer hensiktsmessig.
En Halv kopp ris er også den riktige delen hvis du serverer flere retter med karbohydrater som couscous eller pitabrød. Du kan også servere en halv kopp ris hvis den serveres som en siderett, hvor noe som rødt kjøtt eller kalkun er hovedretten.
dette gjelder hvit ris serveringsstørrelse. Du kan servere en større mengde når du lager brun ris eller vill ris. Så, 1 kopp rå ris tilsvarer hvor mye kokt brun ris? Du kan ende opp med 3 kopper kokt ris fra en kopp ukokt brun ris.
En kopp ris veier 210 til 220 gram. Hvis du bruker kjøkkenskalaer, bør du dermed måle rundt 100 gram ris per person. På det notatet vil 250 gram ris til kopper gi ca 1 1/3 kopper, noe som gir 2 sjenerøse porsjoner.
for å oppsummere trengs en kopp kokt ris per person når ris er hovedretten, mens en halv kopp er nødvendig når ris er en siderett. Hvor mye ukokt ris per porsjon da? Minst en halv kopp.
På Samme måte, hvor mye ukokt ris gjør 2 kopper? En kopp ukokt ris. Og 4 kopper kokt ris er hvor mye tørr? Svaret er 2 kopper.
Andre Stift Fatet Porsjoner
nå som du er alle fanget opp på ris porsjoner, la oss gå videre til andre retter.
Pasta Og Nudler:
foruten ris er pasta en annen kilde til karbohydrater og blir ofte konsumert i Stedet for ris I Middelhavsregionen. Hvor mange gram pasta per person er nok til et fyllingsmåltid? En god tommelfingerregel er 2 gram tørket pasta for hver person.
mens pasta ikke dobler i størrelse, svulmer den opp og blir klumpete og hoppende. To gram pasta er omtrent lik en halv kopp ukokt pasta. Når du er kokt, ender du med rundt en og en halv kopp pasta per person.
dette betyr at for 2 personer trenger du 4 gram eller 1 stor kopp tørr pasta og 8 gram for 4 personer, og så videre. Du kan også bruke dette systemet for nudler og spaghetti, selv om tykkelsen på nudler og form av pasta vil bestemme servering størrelse også.
Couscous:
en enkelt servering av couscous for en person er omtrent en kopp. Men hvor mye tørr couscous er en kopp tilberedt? Couscous svulmer opp massivt under tilberedningsprosessen. For å få en kopp kokt couscous, må du lage en tredjedel av en kopp tørket couscous.
det serveres vanligvis I Nord-Afrika, i Land Som Libya, Tunisia og Marokko. Couscous er enten lagt til en tykk lapskaus eller servert sammen med kjøtt og grønnsaker. Noen mennesker tror det er sunnere enn ris og pasta som den har mer fiber og fyller deg opp raskere.
kort sagt, en kopp tørket couscous vil gi nok kokte korn til 3 personer.
Ofte Stilte Spørsmål
Nedenfor finner du svar på spørsmål om ris, pasta og andre kornstørrelser.
Grovt Sett 1 Kopp Tørr Ris Er Hvor Mye Tilberedt?
når kokt, 1 kopp ris øker og blir 2 kopper ris på grunn av absorpsjon av vann og kokeprosessen.
Hvor Mye Koster En Kopp Kokt Ris?
en kopp kokt eller dampet ris veier ca 200 til 220 gram.
Hvor Mye Kokt Ris Kan Jeg Få Fra Forskjellige Typer Riskorn?
denne tabellen viser deg de forskjellige avkastningene for hvit, brun og andre typer ris.
| Type Ris | Kokt Ris Utbytte / Kopp | Mengde Kokevæske | Koketid |
| Vanlig Hvit | 2 kopper | 2 kopper | 16-18 minutter |
| Vanlig Brun | 3 kopper | 2.5 kopper | 40-50 minutter |
| Jasmine / Basmati | 3 kopper | 1,5 kopper | ~25 minutter |
| Arborio | 2 kopper | 2 kopper | 20 minutter |
| Vill Ris | 4 kopper | 4 kopper | 45-55 minutter |
| Klebrig Ris | 2 kopper | 1,5 kopper | ~45 minutter |
Kan Jeg Lagre Rester Av Ris i Kjøleskapet?
Ris lagret i en lufttett beholder i kjøleskapet vil være spiselig og trygt å spise i opptil en uke.
For Å Konkludere
etter at du har kokt ris et par ganger, vil du umiddelbart kunne anslå hvor mye ris per person som trengs for et gitt måltid. Når du er i tvil, bust ut kjøkkenet skalaer og veie ut ukokt ris.
Enten du planlegger å lage vanlig dampet ris, stekt ris eller risotto, vil du ende opp med den perfekte mengden ris for hver servering, uavhengig av middagsplanene dine. Og det er ikke alt: det samme gjelder pasta, nudler og couscous du planlegger å lage.