det ene spørsmålet hver veganer vil fortelle deg at de blir spurt mest, er dette: «Hvor får du proteinet ditt?»Det er fordi Amerikanerne er besatt av protein, til det punktet at det skader deres helse. Ta for eksempel en ny studie som viser At Amerikanerne spiser godt over deres daglige behov, og at denne mengden overskudd gjør dem sykere og fetere.

men tror ikke du er i det klare hvis du spiser en vegansk diett. For mye protein, enten fra dyr eller vegansk bearbeidet mat eller plantebaserte dietter uten variasjon, er dårlig for kroppen. Heldigvis, skjønt, å få det du trenger på en plante-bare diett er enklere enn du tror. Eksperter bryter ned hvor mye du trenger og hvordan du får det på en helmat, plantebasert diett.

Farene Ved Overflødig Protein

Mange grunner forklarer Hvorfor Amerikanerne er besatt av protein, og ingen av dem fører til bedre helse. «Det er mer markedsføring knep enn vitenskapelig bevis,» sier Will Bulsiewicz, Md, board-sertifisert gastroenterolog I Charleston, Sc, gut helse ekspert og forfatter av den kommende boken, Fiber Fueled.

siden du var barn, har du uten tvil blitt fortalt at protein er nøkkelen til å vokse opp sterk og sunn, en melding som er presset overalt. «Markedsføring og dietter oppfordrer deg til å øke protein og unngå karbohydrater for vekttap,» sier Marta Ferraz Valles, Rd N, klinisk diettist I Institutt For Fordøyelsessykdom Og Leversykdom Ved Mercy Medical Center I Baltimore, Md. «Dette fører folk til å tro at animalsk protein vil hjelpe dem med å gå ned i vekt og føle seg fyldigere, når faktisk jo mer animalsk protein du spiser, jo tyngre er du.»

her er et annet faktum du bør vite: Ingen i Usa dør av en proteinmangel. «Amerikanerne får dobbelt så mye protein som de trenger,» Sier Bulsiewicz. Selv veganer bruker for mye protein – en hel del 70 prosent mer enn de trenger-takket være spredning av veganske protein shakes, energibarer og bearbeidede matvarer.

så er for mye protein dårlig for kroppen, selv om det er fra planter? Enkelt sagt, ja. Uansett din kilde til protein, tyder forskning på at overflødig protein plasserer enorm belastning på nyrene, Sier Bulsiewicz. Som et resultat øker risikoen for nyresykdom, en av De 10 beste morderne i Usa,. Det er en advarsel med plantebaserte matvarer, skjønt: «jeg har null bekymringer (med protein) om en balansert, helmat, plantebasert diett,» sier han. «Hvis noen bare spiser quinoa eller bønner og ingenting annet, ville det være annerledes, men det ville heller ikke være et balansert kosthold.»

farene stopper ikke der, skjønt, og hvis proteinet ditt kommer fra animalske kilder, setter du helsen din i enda mer fare. «Animalsk protein er forbundet med en høyere risiko for mange kroniske tilstander, inkludert hjertesykdom, diabetes, fedme, nyresykdom og kreft, og økt dødelighet,» Sier Ferraz Valles. Når alt kommer til alt, når du spiser protein, gjør du det ikke isolert, da maten kommer i en pakke. «Når du spiser protein fra kjøtt, meieri, egg og fisk, får du også mettet fett og kolesterol.»På baksiden gir protein fra planter som belgfrukter, nøtter og frø deg betydelige mengder fiber, antioksidanter og phytonutrients, som alle beskytter deg mot sykdom og tidlig død.

Det er også et annet problem her, nemlig fiber, som du bare kan få fra planter. Når folk fyller platene med protein fra animalske kilder, gir det lite rom for fiber, noe som er avgjørende for total helse og lang levetid. «Bare tre prosent Av Amerikanerne får fiberen de trenger på daglig basis,» Sier Bulsiewicz.

mens retningslinjene anbefaler at kvinner spiser 25 gram om dagen, menn 38 gram om dagen, de fleste Amerikanere gjennomsnittlig bare 15 gram om dagen. Det alene kan stave problemer, for mens Ingen Amerikaner dør av proteinmangel, dør de av fibermangel med dietter som er lave i frukt og grønnsaker, er knyttet til problemer som kardiovaskulær sykdom og slag.

Hvor Mye Protein Du Trenger

for å finne ut hvor mye protein du trenger, start med ernæringsmessige retningslinjer. Den Anbefalte Diettgodtgjørelsen for protein er .8 gram per kilo (g/kg) kroppsvekt. Noen eksperter anbefaler imidlertid litt høyere beløp for plantebaserte spisere til melodien 9. Til 1 g/kg kroppsvekt, Sier Ferraz Valles. Og treningsentusiaster kan også trenge mer, nærmere 1, 2 til 1, 4 g / kg kroppsvekt, Sier Bulsiewicz.

selv OM rda for protein for eldre voksne er det samme, tyder studier på at eldre voksne kan ha nytte av litt høyere inntak av protein .9 til 1 g / kg kroppsvekt. «Når du blir eldre, blir kroppens evne til å utnytte protein mindre effektiv,» Sier Ferraz Valles.

Møte Proteinbehov På En Plantebasert Diett

men kan du virkelig møte dine proteinbehov på en plantebasert diett? Svaret er ja, og du må bare se på planteetende dyr i naturen for bevis. Elefanter og gorillaer er planteetere, og det er tydelig fra deres størrelse at de ikke lider av for lite protein.

Det er fordi alle hele plantebaserte matvarer inneholder betydelige mengder protein(ironisk nok er det der dyr oppdratt til mat får protein). Selv om frukt har den laveste mengden, inneholder grønnsaker, hele korn, belgfrukter, nøtter og frø høye mengder, Sier Ferraz Valles.

Planteprotein vil til og med gi deg alle de essensielle aminosyrene du trenger, Sier Ferraz Valles. Som en oppfriskning er proteiner faktisk laget av kjeder av aminosyrer, og mens kroppen din kan lage noen aminosyrer, kan den ikke gjøre andre. Det er her mat kommer inn i spill, og mens mange tror at planter ikke kan gi aminosyrene du trenger, er det feil, da alle planteproteiner inneholder minst noen av alle essensielle aminosyrer, ifølge VeganHealth.org.

og ikke tro at du må kombinere proteiner på spesielle måter for å gjøre dem komplette, noe som betyr at de har alle aminosyrene du trenger. Dette er en annen misforståelse som siden har blitt debunked. «Alle planteproteiner er komplette,» Sier Ferraz Valles.

fortsatt bekymret for at du ikke får nok? Vær trygg: Hvis du spiser en rekke grønnsaker, hele korn, belgfrukter, nøtter og frø hver dag og får nok kalorier, vil proteinbehovet ditt bli møtt, Sier Ferraz Valles.

En måte å gjøre dette enklere på? Tenk på belgfrukter som «kjøtt» og tar sikte på å få minst to til tre daglige porsjoner av belgfrukter i form av bønner, kikærter, linser, splitte erter, edamame, tofu eller tempeh.

ser ut som denne hype om protein er ikke bare uberettiget, men også farlig. Mer fiber, noen?