hvor mye koster det å åpne en ny cafe i Singapore? Å eie en kafe ser ut til å være en vanlig drøm for mange mennesker, og med nye kafeer som sprer seg over Hele Singapore hver annen uke, åpner en kafe-spesielt for nybegynnere som ikke har økonomisk støtte Og erfaring I cutthroat f&b-bransjen-virkelig så enkelt –

vi har tidligere skrevet om temaet 10 ting du bør vite før du åpner en kafe, og det er faktisk mange utfordringer som folk flest ikke er klar over når det gjelder å kjøre en kafe.

vi snakket med flere kafe eiere for å få en kjerne på hvor mye det koster å åpne en ny kafe I Singapore – fra utleie, til interiørdesign, arbeidskostnader og kjøkkenutstyr. Og nå, her er hva du bør vite for å få en bedre ide, og muligens hjelpe deg i din beslutningsprosesser og planlegging:

UTLEIE

det største hinderet for drømmen om å åpne en kafe. Leie I Singapore er galskap – tenk på koppene kaffe og antall kaker du må selge bare for å dekke utleie, og vi har ikke tatt med andre utgifter ennå. Ideelt sett bør leien din være ca 10% av din totale inntekt, men de fleste nye kafeeiere vil vitne om at det er nesten umulig å gjøre oppdrag, da utleie stadig går opp, og du må betale et gal beløp for å få et sted i en førsteklasses beliggenhet.

for områder nær det sentrale forretningsdistriktet som Duxton Road Og Tanjong Pagar, er den nåværende prisen for en liten etasje shophouse-enhet (vi snakker om noe mindre enn 1000 sqft) rundt s$10.000 Til s$15.000 (utleie for andre og tredje etasje av et shophouse er vanligvis mye lavere), mens det kan gå så høyt Som s$30.000/måned for en 2500 sqft-enhet.

i de siste to årene har vi vært vitne til utviklingen av mange nye kafeer åpning i boligområder og mens det er betydelig billigere, vil du fortsatt trenger å punge ut rundt s$5000 Til s $ 7000 i måneden for en 800 til 1000 sqft enhet i nabolag som Everton Park, Rangoon Road og Jalan Besar.

det er andre faktorer som du bør også vurdere. Først, hvis du tar over enheten fra en annen leietaker, vil det vanligvis være et overtakelsesgebyr som kan være et betydelig beløp-vanligvis femsifret.

For Det Andre er leieavtaler i Singapore vanligvis ikke veldig lange, så det er utfordringen å gjenopprette kostnadene innen kort tidsramme. Det er stor risiko for at utleier øker leien betydelig etter kontraktens slutt. Erfarne f&b-eiere vil forsøke å forhandle om en leiehett, men nye kafeeiere har ingen forhandlingsmakt, så dette er ganske mye ut av spørsmålet med mindre du har tilkoblinger.

Tredje, og også et viktig poeng å merke seg-du kan ikke forvente å betale leie med antall måneder du vil betale for. Det er alltid en viss periode å forplikte seg til, og det avhenger av utleier. Men normen er minst 6 måneder, så ta det i betraktning for din første startkapital- det ville være en stor sum å gaffel ut i første fase for å sikre posisjonen din.

Fjerde, i tilfelle at du blir tvunget til å flytte ut av premisset etter slutten av kontrakten, du er nødt til å bære kostnadene ved å flytte til et annet sted. På toppen av det er det noen ganger en restaureringsavgift (S$4000 Til s$5000) som du må betale renoveringsentreprenør for å gjenopprette kafeen til sin opprinnelige tilstand.

Leiekostnad: Minimum S $ 5000 / måned, men forvent å sette av minst 6 måneders leie som startkapital.

KJØKKEN UTSTYR + MASKINER

De fleste av De beste uavhengige kaffebarer I Singapore bruker topp utvalg espressomaskiner-Som Synesso, Slayer Og La Marzocco-og de koster rundt S $ 25.000 Til s$30.000 hver. Selvfølgelig er ikke alle kafeeiere villige til å bruke så mye på en espressomaskin for en start. En anstendig maskin kan være så lav Som S $ 3500.

Å Ha en god grinder er også viktig for å lage god espresso, og det kan koste Så mye Som S$5000 for en. En god kafe som er seriøs om deres kaffe vil vanligvis ha to kverner (en som backup), så det er en Annen s$10.000.

Legg i andre kjøkken utstyr som ovner (alt Fra s$5000 Til s$30.000); oppvask skiver (s$2000 Til s$3000); kjøleskap, frysere & ismaskiner; tilpassede kake skjermer (s$4000 Til s$5000); tallerkener og bestikk; og kaffe / bar teller (s$10.000 Til S$15,000)…

Kostnad for utstyr: MINST S$50,000

STRØMREGNING

Strømregning påløper når du begynner å renovere kafeen. Det varierer Fra S $ 800 Til s$2000.

Kostnad for strømregning: Minst s$800/måned

INTERIØRDESIGN + MØBLER

det er mange andre utgifter som interiørdesign av kafeen, belysning, møbler og dekorasjoner, snekring, maleri og gulv. Disse er bestemt av hvor overdådig du vil være når det gjelder å dekorere din drøm cafe.

Kostnad for interiørdesign & møbler: Alt Fra s$20.000 Til S$100,000

ARBEIDSKOSTNAD – LØNN FOR ANSATTE

dette avviker i henhold til størrelsen på kafeen, men vi kan trygt si at en typisk kafe krever to ansatte (tre eller fire ansatte på travle dager og i helgen) på gulvet servering og rydding tabeller. Du trenger ytterligere to til tre ansatte / baristaer i skranken som har ansvaret for drinker og kasserer. På toppen av det, for kafeer som serverer en skikkelig matmeny, krever kjøkkenet minst to til tre kokker / kokker for å fungere.

De fleste kafeer betaler S $ 7 Til s $ 8 (per time) for deltidtakere, mens heltids lokale (Singaporeans og Fastboende) ansatte får Rundt s$2000 Til s$2200 (unntatt CPF) i måneden. Ikke-Singaporeanske ansatte tjener litt mindre (S$1600 Til s$2000), men det er en utenlandsk arbeidstaker avgift – som kan variere Fra s$300 Til s$700 per arbeidstaker, avhengig av antall utenlandske arbeidstakere du har – til faktor i.

Lønnskostnader: S $ 20.000 Til s$25.000 i måneden

TRENINGSKOSTNAD for BARISTAER

hvis du er kjent med kaffe og kan trene dine egne baristaer, bra for deg. Men hvis du trenger å sende dine ansatte til et kaffeakademi for grunnleggende barista-kurs, starter Det Fra S $ 200 / deltaker. For profesjonelle sertifiseringsklasser varierer det Fra S $ 500 Til s$2000 basert på ferdighetene.

Kostnad for baristaopplæring: Starter Fra s$200/deltaker

HVOR MYE DET KOSTER Å ÅPNE EN NY CAFE I SINGAPORE

for å starte en anstendig cafe I Singapore, ser vi på et minimum sum Av s$120,000 Til s$150,000. Beløpet kan variere ganske mye avhengig av omfanget av kafeen din. Noen kafeeiere brukte S$120.000 mens det er andre som pumpet inn Mer Enn s$250.000.

oddsen er veldig stablet mot uavhengige som ikke har tilstrekkelig finansiell kapital Og likviditet, den riktige opplevelsen Av å drive En f & b etablering, forhandlingsmakt, samt de rette forbindelsene for å opprettholde sine virksomheter. Dess, mange nye hipster kafeer er for ofte mer hype enn substans ved å fokusere for mye på estetikk og diverse furbishing stedet for å jobbe på de mer viktige faktorer som mat og service.

det generelle rådet fra de fleste kafeeiere som vi snakket med er å virkelig tenke to ganger før du starter en kafe. Også samle litt erfaring med å jobbe i en kafe for å få en følelse av hvordan livet ville være. Det er mange ting du aldri visste om å jobbe på en kafe; ting som skjer bak kulissene, ting som faste kunder ellers ikke ville observere eller innse, og de er ikke alltid de peneste tingene å dele.

i Motsetning til populær tro er det ikke glamorøst eller kult å eie en kafe som du tror. Ikke bare må du tilbringe lange timer på kafeen hver dag, du vil også møte utfordringer som du aldri ville ha forestilt deg. Hvis du vurderer å åpne en kafe, må du sørge for at du har en god forretningsplan og nok kapital til den første oppstarten, samt ekstra penger til lønn og utleie. Etter å ha betalt for matkostnader, utleie, lønn og andre utgifter, er den faktiske fortjenestemarginen igjen rundt 10%. Så, hvis du åpner en cafe for å bli rik, tenk igjen.

Lykke til og alt det beste for din cafe venture!