Vi har alle vært på en pizzafest rett? Hvor pizza bare sitter ute på disken eller bordet for folk å ta tak i som de vil. Vel, hvor lenge kan pizza sitte ute før det ikke lenger er bra?

ifølge USDA er enhver forgjengelig mat i fare for matbåren sykdom når maten sitter ute hvor som helst fra 40 grader til 140 grader. I mellom disse temperaturene er det de kaller «faresonen». Bakterier som E. coli eller salmonella begynner å vokse mellom disse temperaturene.

To-timers regel

Bruk to-timers regelen for å være trygg når du har pizza som sitter ute ved romtemperatur. Hvis det har vært lengre enn det, bør du kaste det som er igjen.

Husk Nå at hvis du er ute og det er varmt, er 2 timer enda for lang.

hvis det er en varm sommerdag, bør du bare forlate pizza ute i en time eller så. Også huske på at hvis det er kaldt i huset eller leiligheten pizza vil kjøle seg ned raskere også som bringer temperaturen på pizza i «faresonen» raskere også.

Matbårne sykdommer dobler hvert 20. minutt at din forgjengelige mat er innenfor faresonen. Ingen forgjengelige matvarer er gode utelatt, og pizza er definitivt forgjengelig til tross for hva mange høyskolebarn kan si.

deres stålmager eller gode immunforsvar fører dem til å tro at det fortsatt er bra morgenen etter en lang natt med å sitte på disken. Du kan være heldig og ikke bli syk, men jeg ville ikke ta en sjanse.

slik holder du pizza innenfor den sikre sonen

av en eller annen grunn kom noen opp med den geniale ideen om at pizza skulle leveres i en pappkasse. Uansett årsak, pizza bokser virkelig ikke holde pizza varmt. Det er ingen isolasjonsfordel i det hele tatt å bruke papp.

det er viktig å tenke på temperaturen på pizzaen din når du får en levering. Hvor lenge har den vært i bilen? Hvor mange leveranser var før din?

du vil kanskje vurdere å sjekke temperaturen på pizzaen når du får den. Dette vil hjelpe deg å avgjøre hvor lenge du bør la den ut.

hvis den allerede er under 140 grader, vil du kanskje sette den i kjøleskapet raskere enn 2 timer. Eller hvis du ikke er klar til å servere den, kan du alltid holde den i ovnen for å holde den over 140 grader til du er klar.

slik lagrer du pizza

når du lagrer pizza i kjøleskapet, vil du sette den i en tett lukket beholder eller pose. Selv om det ikke er noen helsefare for å lagre pizzaen din i esken, kom den inn, men den tørker ut veldig fort.

Å Holde den i en lukket beholder vil holde fuktigheten i og tillate mye bedre smaker pizza når den blir oppvarmet. Pizza vil bli bra i kjøleskapet i tre til fire dager. Etter det ville jeg kaste den bort.

du kan lagre din leftover pizza i fryseren også. Igjen, du vil ha en tett lukket beholder eller pose for å holde den fra å tørke ut. Frossen leftover pizza med siste ca 2 maneder.