på en varm sommerdag er det ingenting som slår en lang drink fylt med krystallklare isbiter!

de fleste fryseskap vil ha noen form for is i dem, og du kan til og med være heldig nok til å ha en isbitdispenser i kjøleskapet ditt.

men hva om du har glemt å fylle opp isbitbrettene dine – er det noen måte å fryse isen raskt?

Hvor lang tid tar det før isen fryser? Ice vil ta mellom 2-4 timer å fryse i en innenlandsk fryser. Flere faktorer vil påvirke hastigheten som vann blir fra væske til is, inkludert overflaten av isbiter, frysetemperatur, og om varmt eller kaldt vann brukes. Den raskeste måten å fryse is på er å bruke forkjølt vann i en rustfritt stålbrett med et luftrom mellom hver enkelt isbit.

Glemt å fylle fryseren med is klar for fest? Eller kanskje du bare trenger litt raskt knust is for en kjølt dessert? La oss finne ut alt du trenger å vite om å lage is hjemme!

Hvordan Lages Is?

handlingen med å snu flytende vann til is er et utrolig mirakel av vitenskap! For de av oss hvis skoledager er et svakt og fjernt minne, la oss få en rask oppsummering av hvordan denne fantastiske prosessen skjer.

i flytende tilstand består vann av molekyler dannet fra to hydrogenatomer og ett oksygenatom. Disse molekylene beveger seg raskt og hopper av hverandre. Dette opprettholder væskeformen av vann som vi alle er kjent med.

når flytende vann avkjøles, reduseres molekylene og begynner å holde seg sammen. Ved frysepunkt (0°C / 32°F) danner molekylene et fast stoff, som vi kjenner som is.

når is er fjernet fra fryseren, vil molekylene begynne å bevege seg raskere når de varmes opp. Dette gjør den faste isen tilbake til en væske, en prosess som kalles tining eller smelting.

Så det er vitenskapsbiten! Nå for den praktiske delen.

for å lage is hjemme, trenger vi en beholder for å plassere vann. Dette er normalt en skuff eller pose med mange isbitstørrelser. Dette holder formen på vannet som det blir fra en væske til et fast stoff.

som alle som har prøvd å lage is i en hast vil fortelle deg, dette er ikke den raskeste av prosesser. Men hvor lang tid tar det for isen å fryse, og kan vi gjøre noe for å øke hastigheten?

Hvor Lang Tid Tar Det Før Isen Fryser?

Dette er litt av en ‘hvor lenge er et stykke streng’ slags spørsmål! Tiden det tar for is å fryse, avhenger av mange faktorer, for eksempel:

• Frysetemperatur
• størrelse på isbiter
• Vanntemperatur
• type isbitbrett

som en grov guide vil det ta 3-4 timer for vann å vende fra væske til is i en standard hjemmefryser, i en gjennomsnittlig isbitbrett.

det Er imidlertid så mange variabler som kan endre denne tidsskalaen, at det er mer fornuftig å se på hver faktor mer detaljert.

faktisk, hvis vi helt finjusterer alle potensielle variabler, er det mulig å lage is på bare to timer! Så, hvis du er i et rush, ta en titt på vår ultimate guide til å lage is i en hast.

Fryser Forskjellige Typer Is I Forskjellige Hastigheter?

typen is du lager vil påvirke hastigheten som den fryser på. Når flytende vann blir til is, fryser det fra utsiden innover. Dette betyr at selve senteret av isterningen er den siste delen å fryse.

tiden det tar for midten å fryse blir lengre etter hvert som isbitens størrelse øker.

så, hvis du vil fryse isen raskt, lage små isbiter! For å gjøre dette kan du bruke en skuff med mindre innrykk, eller alternativt fylle standardskuffen til 1/3 full for å få tynnere isbiter.

En stor isblokk vil ta lengst tid av alle å fryse. Å lage en isblokk er rask å sette opp, men vil ta langt lengre tid å fryse enn små isbiter.

Omvendt tiner små isbiter mye raskere enn store. Har du noen gang poppet de dinky små kuber i drikke, bare for dem å forsvinne i løpet av minutter?

Større isbiter vil holde drikken avkjølt lenger, så hvis du har tid til å lage dem, kan de være et bedre alternativ.

Fryser Isen Med Forskjellige Hastigheter I Forskjellige Beholdere?

typen beholder du bruker kan gjøre en stor forskjell i hvor raskt isbiter fryse. Det er ikke bare størrelsen på isbit som gjør en forskjell, men også formen og stilen på isbitbrettet.

hvis du har det travelt, bruk en isbitbrett som har et luftrom mellom hver enkelt kube.

dette øker overflatearealet tilgjengelig for kjølig luft å nå og vil gi deg en frossen kube mye raskere enn en skuff med skillevegger mellom hver kube.

Når det Gjelder overflateareal, er standard kubeformen faktisk den mest ineffektive når det gjelder rask frysing.

Morsomme isbrett med former som stjerner, blomster og til og med dyr vil øke overflaten på hvert isstykke, slik at de kan fryse mye raskere.

Mange av oss bruker standard plast-og silikonbrett til å fryse is, da de er holdbare og langvarige. Men bytte til en rustfritt stålbrett vil gi deg frossen is mye raskere.

det eneste problemet med brett i rustfritt stål er at det kan være vanskelig å trekke ut de frosne isbitene når du er klar til å bruke dem.

Hva Er Den Beste Frysetemperaturen For Frysing Av Is?

standardtemperaturen for de fleste hjemmefrysere er 0°F. dette er den optimale temperaturen for å lage is, samt holde maten helt frossen.

temperaturer kaldere enn dette vil føre til fryser brenne, så ikke bli fristet til å sette fryseren til lavest mulig temperatur!

men hver gang du åpner fryseren, vil temperaturen øke. Det tar da tid å komme tilbake til 0 grader igjen, noe som vil forlenge tiden det tar for flytende vann å slå til is.

Ideelt sett bør du unngå å åpne fryseren i tre timer hvis du vil lage is raskt.

en annen faktor som påvirker frysetemperaturen er innholdet i fryseren. Hvis du setter romtemperatur mat i fryseren, vil dette midlertidig øke den totale temperaturen på fryseren.

hvis du kan, chill maten i kjøleskapet før du legger den i fryseren.

Fryser Isen Raskere I En Tom Eller Full Fryser?

Snakker om innholdet i fryseren, som er bedre – en tom eller full fryser?

Frysere som holdes fyldigere, vil holde temperaturen mye mer konsekvent. Massen av frosne matvarer vil bidra til å raskt returnere fryseren til optimal temperatur så snart døren er lukket.

hvis fryseinnholdet ditt ser litt sparsomt ut, kan du «fylle» fryseren med andre varer for å fylle opp plassen og holde den i gang effektivt.

Bruk tomme kartonger til å lage store isblokker, noe som vil gi fryseren din en hjelpende hånd når det gjelder å opprettholde den perfekte temperaturen.

imidlertid trenger luft å sirkulere i fryseren din, så vær ikke fristet til å kramme den for full! Hold alltid fryseren omtrent tre fjerdedeler full, men aldri full til randen.

for å lage is raskt, sett isbitbrettene på toppen av matvarer som allerede er frosset om mulig.

Fryser Varmt Vann Raskere Enn Kaldt?

Nå er dette et gal, men sant faktum – varmt vann fryser raskere enn kaldt! Oppkalt etter En Tanzaniansk videregående student, Erasto Mpemba, kalles dette fenomenet Mpemba-effekten.

På 1960-tallet begynte Mpemba å undersøke hvor raskt forskjellige temperaturer på vann frøs.

hans første observasjon var at når han lagde iskrem med varm melk, frøs den raskere enn når den ble laget med kald melk. Hans lærere trodde ikke på ham, så han startet sine egne eksperimenter!

Forundret av denne oppdagelsen, replikerte forskere mpembas forskning. De fant at i mange tilfeller var varmt vann raskere å fryse enn kaldt vann.

Alt fordi en ung student nektet å tro på lærerne sine da de sa at han tok feil!

men hvordan fungerer mpemba-effekten, og hva er den optimale temperaturen for raskere frysing?

Dessverre er Dette et massivt komplekst og litt kontroversielt emne! Det er ikke fullt så enkelt som varmt vann fryser raskere enn kaldt, og andre variabler kan påvirke frysing rate av vann.

Forskere har ennå ikke blitt enige om årsakene Til At mpemnas fenomen oppstår, men de er alle enige om at det skjer!

hvis du er fristet til å prøve å lage is så fort som mulig, har du to alternativer når det gjelder temperaturen på vannet ditt.

du må enten starte med vann som er så kaldt som mulig eller ved kokepunkt. Lunkent vann vil ta lengre tid å fryse enn begge disse.

Bruk helst vann fra en kanne som er lagret i kjøleskapet for å lage is. Hvis vannet fra kaldkranen er iskaldt, kan dette også brukes til å lage is raskt.

hvis ingen av disse alternativene er tilgjengelige for deg, kan du prøve kokende vann-trikset i stedet! Bare vær forsiktig så du ikke søler varmt vann over deg selv når du fyller isbitbrettene dine.

Hva Er Den Beste Måten Å Fryse Isen Raskt?

så, du har glemt å fylle isen skuffer klar for en stor sommerfest? Ikke få panikk – hvis du følger disse trinnene, kan du ha klar til å servere is på bare 2 timer!

Velg Riktig Isbitbrett

Isbrett I Silikon og plast er ikke like raske til å fryse is som rustfritt stål. Hvis du ikke har dette alternativet, så prøv en engangs plast isbitpose lagt i en metallbakeplate.

hvis silikon-eller plastskuffer er dine eneste alternativer, velg de med de minste isbitrommene, med et luftgap mellom hver enkelt. Funky figurer som stjerner og blomster vil fryse raskere enn tradisjonelle kuber.

Sjekk Frysetemperaturen

fryseren i Hjemmet bør settes til 0°F. Ikke bli fristet til å skru den ned lavere enn dette – du vil ikke øke hastigheten på isen din, og du kan ødelegge alle dine nøye frosne matvarer!

Bruk Enten Forkjølt Eller Kokende Varmt Vann

Lunkent vann tar lengre tid å fryse enn kokende vann. Hvis du har kjølt vann i kjøleskapet, vil dette fryse raskest av alt.

Plasser Skuffene Forsiktig I Fryseren

Plasser skuffene direkte på en overflate som allerede er frosset. Hvis du bruker kaldt vann, kan du plassere skuffene på frossen mat.

Kokende vann skal plasseres direkte på en frysehylle for å forhindre utilsiktet avriming av maten.

Ikke Åpne Døren!

Lukk døren Og gå bort, i minst 2 timer. Å åpne døren før dette vil bare forsinke fryseprosessen.

Sjekk isen din etter 2 timer-forhåpentligvis bør du ha perfekte isbiter! Hvis ikke, la det stå i ytterligere 30 minutter og sjekk igjen.

Hvordan Holde Isen Frossen

Så, du har gått langt for å få isen frossen klar for din sommer grill eller cocktailparty.

men hva en skuffelse når de herlige isete kuber alle raskt smelter i solskinnet! Eller enda verre, de holder seg sammen i en stor, ubrukelig klump.

for å unngå at dette skjer, må du holde isbiter på den perfekte temperaturen. Det er noen gode og måter du kan gjøre dette på:

• Bruk en spesiallaget isbøtte
• Bruk en kjøleboks
• Hold isen i kjøleskapet
• Sett ispakker under isbitene

så er alt du trenger å gjøre å putte en haug med isbiter i glasset ditt, hell over drikken du ønsker, og nyt! Skål!

Relaterte Spørsmål

Nå som vi har gått over hvor lang tid det tar å fryse is, la oss ta en titt på noen relaterte spørsmål om emnet!

Hvor lang tid tar det for hjemmelagde popsicles å fryse?

Å Lage ispinner hjemme kan være en morsom og sunn måte å lage iskalde godbiter for hele familien. Best av alt, du kan lage dem i alle dine favoritt smaker, så ikke mer yukky lime popsicles igjen på bunnen av fryseren!

men hvor lang tid tar hjemmelagde popsicles å fryse? Hjemmelagde popsicles vil fryse i mellom 4-8 timer. Tiden de tar, avhenger av mengden og typen juice du bruker, pluss om du har lagt til noen ekte frukt eller sukker.

Kan noe annet enn vann brukes til å lage isbiter?

hvis du vil ha noen morsomme og quirky måter å kjøle ned drinker, kan du lage isbiter fra mange andre ting! Noen av disse kan ta lengre tid å fryse enn vann, så husk å forberede dem i god tid.

Andre væsker som kan brukes til å lage isbiter inkluderer limonade, cola, kaffe, fruktjuice og frukt smoothies.

du kan også legge solide elementer til isbiter å gjøre morsomme og velsmakende tillegg til drikke. Frukt, mynte, agurk og til og med blomster kan fungere veldig bra for dette.

bare pop dem i en isbit skuff, hell over væsken av ditt valg og la stå i flere timer i fryseren.

hvordan lages knust is?

Knust is er en populær ingrediens i mange drikkeoppskrifter, spesielt cocktailer og iskaffe. Men hva er den beste måten å lage knust is på?

Knust is lages ved å ta standard isbiter og knuse dem i mindre biter.

den beste måten å gjøre dette på er å plassere isbiter i en plastpose eller brettet kjøkkenhåndkle. Du kan fremskynde prosessen ved å kjøre varmt vann over isbit skuffen først, noe som vil bidra til å knekke isbiter.

Plasser isen i posen eller kluten på en solid overflate, og bruk en fast gjenstand som en rullestift for å bash isen. Fortsett til isen din er den perfekte konsistensen for å gjøre sommercocktailen til en herlig, slushy drink!

hvordan lages klar is?

ser du noen gang på isbiter i restauranter og kafeer og lurer på hvordan de får dem så klare og glatte? Is laget i hjemmefrysere kommer normalt ut grovt og overskyet, så hva gjør de annerledes?

klar is er laget ved å sikre at det flytende vannet er helt fritt for luftbobler når det fryser.

du må også sørge for at isen fryser fra bare en retning, så alle sider av brettet unntatt toppen må isoleres. Den beste måten å gjøre dette på er å kjøpe en spesiallaget isbrett designet for å lage klare isbiter.

Å lage klar is handler om å fryse isen så sakte som mulig, og tvinge luftboblene til bunnen av brettet. Dette er ikke en god metode hvis du vil lage is raskt!

Opp Neste: Sil Vs Sil-Hva Er Forskjellen –