~ Trenger du en ultra-lett vegetabilsk siderett som går med praktisk talt enhver middag? Denne Ovnen Stekt Gulrøtter oppskrift er for deg! Bare 1 hovedingrediens og 2 minutter med hands-on tid … pluss en overraskende deilig teknikk! Prøv våre kreative forslag for å raskt tilpasse dette til ethvert måltid! ~

Denne Oppskriften Er: * Klar i 30 Minutter Eller Mindre * Inkluderer Make-Ahead Trinn * Vegan (Og Vegetarianer) * Glutenfri * Paleo•

er du alltid rushed på middagstid? (Dette er hvor alllll foreldrene løfter hendene og nikker bevisst.)

Ja. Det er en ting. Uansett hvordan du plotter og planlegger, når dagen har såret seg til middagstimen, ser det alltid ut til å bli sporet, ikke sant?

du har knapt nok tid til å sette en hovedrett på bordet, enn si noen næringsrike side retter (fordi … du vet … må få noen grønnsaker i de kiddoene).

det du absolutt trenger er side retter som ganske mye gjør seg selv. De som du kan stole på hver.enkel.tid.

En Siderett Seier, Gang På Gang

denne gulrotoppskriften er en av mine go-to perler! Det er:

* Perfekt, vakkert enkelt• Bokstavelig talt 1 ingrediens (pluss olivenolje, salt og pepper, som alle anser «freebies»).

* så raskt og enkelt• Bare 2 minutter prep, og så lar du ovnen virke sin magi.

• Og den ovnsmagien? Vi snakker karamellisering! Roasty brune flekker som lover dype, søte smaker, selv barn finner uimotståelig(mer om det i et øyeblikk …).

* Super tilpasningsdyktig-jeg har mange ideer for å matche dette med praktisk talt alle hovedretter(mer om det i et øyeblikk også…).

Hvorfor Stekeovnen Er Så Magisk

jeg har snakket med så mange andre mødre som undrer seg over hvordan steking av grønnsaker på en eller annen måte får barna til å spise mer grønnsaker. På den måten veggies forsvinner så mye raskere hvis de er ovn stekt, i stedet for kokt eller dampet.

jeg får det! Jeg har sett det skje ved mitt eget middagsbord.

Steking er en bekreftet veggie seier!

Men hvorfor?

som jeg har nevnt med andre oppskrifter, som vår populære Stekt Brokkoli Og Blomkålpasta, handler den magiske hemmeligheten til stekte grønnsaker om karamellisering. Det er det som skjer når de vakre, roasty brune flekkene utvikler seg i ovnen.

karamelliseringsprosessen er lik deilig , mer kompleks … og søtere … smak.

det forvandler i utgangspunktet grønnsakene dine til noe helt mer fabelaktig enn hvor de ydmyke, rå veggiene begynte.

Hvordan Steke Gulrøtter

dette er omtrent så enkelt som enkelt kan muligens få.

Du trenger Ikke å spenne opp for turen. Du trenger ikke å ta notater.

Blink og du kan gå glipp av det! Klar?? Her går vi …

Du vil legge merke til at jeg bruker baby gulrøtter fordi det er raskt og enkelt å ta en pose med dem i matbutikken, men du kan starte med hele gulrøtter hvis du foretrekker det. Gå for jevnt store stykker slik at de steke på omtrent samme hastighet.

Pro Tips: hvis gulrøttene dine er fuktige (som våre på bildet ovenfor), må du klappe dem tørre før du begynner oppskriften. Det vil sikre at oljen og krydder du skal kaste babyens gulrøtter med, holder seg godt. I tillegg, hvis gulrøtter begynner å bli våte, vil de ha en tendens til å dampe mer enn de vil steke, noe som ikke er det vi skyter for her.

Trinn #1

Kast babyens gulrøtter med ekstra jomfruolje, kosher salt og pepper.

du kan gjøre dette i en bolle hvis du vil, men hvorfor skitne en bolle hvis du ikke må?

jeg gjør dette riktig på et pergamentforet bakeplate.

jeg synes det er enklest å bruke hendene mine til dette ,som faktisk fungerer bedre enn å bruke en skje (og hei hei … siden vi handler om å spare tid og skitne retter … sparer du også å vaske en skje senere! 😉 Det er de små tingene.)

Trinn #2

Spre gulrøtter ut på to pergament-lined bakervarer ark og pop ‘dem i ovnen, rør dem delvis gjennom steking.

Det er så enkelt!

Gå bort … og fokuser på hovedretten din. Din side parabolen er klar!

Pro Tips: du vil legge merke til at mine gulrøtter er virkelig spredt ut på bakervarer ark, i stedet for å bli stappet sammen eller stablet oppå hverandre. Det er avgjørende for å sørge for at de steker godt. Hvis gulrøtter er fastkjørt for tett sammen eller toppet på en for liten stekebrett, vil de ende opp med å bli mer dampet enn stekt. (Og igjen, det er bare ikke det vi går for her.)

Den Beste Temperaturen For Steking Av Gulrøtter

To ord: Rask Og Varm.

Som betyr å spy ovnen opp til ca 475°F.

jeg har sett et bredt utvalg av steketemperaturer som brukes i stekte grønnsaksoppskrifter – ikke bare for steking av gulrøtter, men også for andre grønnsaker. Noen oppskrifter teller nesten ikke som «steking» i det hele tatt – de bruker en ovnstemperatur som er så lav, det er egentlig bare en slooooow bake.

for meg skjer magien mest perfekt når du oppnår de strålende roasty flekkene samtidig som du får en perfekt skarp øm tekstur. Jeg vil ikke ha grøtaktig, overkokte grønnsaker. Blech. Jeg vil at min fortsatt skal ha litt spunk igjen … men å ha nabbed den komplekse, søtere karamelliseringen underveis.

så jeg anbefaler (si det med meg …) Rask Og Varm.

jeg har testet og testet den 475°F temperatur med alle slags forskjellige grønnsaker, foruten gulrøtter. Fungerer som en sjarm for asparges, grønne bønner, røde poteter, paprika, blomkål … selv rester brokkoli stilker!

Pro Tips: du kan endre den nøyaktige stekingen du oppnår ved å flytte ovnstativet nærmere (eller lenger unna) ovnens varmeelement. For eksempel vet jeg at ovnens bunnstativ er der den beste karamelliseringen skjer.

når du steker to arkspanner av grønnsaker på en gang, er det en god ide å rotere pannene delvis gjennom (vanligvis når du rører veggiene), slik at hver panne får en sjanse til å være nærmere hovedpunktet nær varmekilden.

også, hvis ovnen går veldig varmt (et pålitelig ovntermometer kan hjelpe deg med å sjekke dette for å være sikker), kan du ratchet temp ned tilsvarende, selvfølgelig.

en sidefordel? På de galne travle nettene trenger du ikke 45 minutter eller en time for å lage din siderett, la den slooooooowly bake i en kjøligere ovn. Vri den babyen opp, og din perfekt ovnstekte gulrøtter vil være klar i en jiffy!

Hvor Lang Tid Å Steke Gulrøtter?

Nøyaktig hvor lenge du skal steke gulrøtter, avhenger av tykkelsen.

en god tommelfingerregel for baby gulrøtter eller tilsvarende størrelse håndskårne gulrøtter er at de må steke i ca 20-24 minutter(ved foretrukket ovnstemperatur på 475°F).

Men hvis de er veldig, veldig tykke, må du kanskje la dem gå i noen minutter lenger.

hvis du ikke er sikker på om gulrøttene dine er ferdige, test dem med en gaffel for å se om de er ømme hele veien, uten å være grøtaktig.

Serveringsforslag (Hvordan Tilpasse Disse Gulrøttene Til Praktisk Talt Ethvert Måltid!)

denne oppskriften er slik en no-brainer. En perfekt følgesvenn for nesten alle hovedrett. Flott ved siden av:

• Stekt kjøtt
• Rotisserie Kylling
• Karriretter
• Pasta
• Laks

Seriøst … jeg serverer Disse Ovnstekte Baby Gulrøtter sammen med praktisk talt alle hovedretter!

de er deilige akkurat som oppskriften er skrevet, men også et flott tomt lerret som lar deg forvandle dem basert på de andre smaker i måltidet ditt.

prøv gjerne noen av disse forslagene:

√ Kast gulrøtter med andre tørkede urter og krydder før steking. Start med de du bruker i hovedretten din, og riff derfra.

√ eller, dryss dine stekte gulrøtter med friske urter etter at du har trukket dem ut av ovnen. (Jeg brukte persille i bildene mine,for en pen endelig blomstre .)

√ Drizzle dem med ekstra EVOO eller en nydelig smaksatt olivenolje. (Du bruker bare litt olivenolje i stekeprosessen, så du vil ikke føle deg skyldig i å legge til noen flere kalorier med en høyverdig olje til servering).

√ Hvis hovedretten din inneholder en saus , saus eller vinaigrette … skje noe av det på toppen av dine stekte baby gulrøtter, for å gifte gulrøtter til hovedet.

√ for enda mer av en forandring, bytt ut noen av gulrøtter for andre lignende rotgrønnsaker (som pastinetter eller poteter), som jeg gjør i Min Stekte Rotgrønnsaker oppskrift.

√ Ok … og her er en virkelig craaaa-zy ide for ya: hvis Jeg har noen resterende stekte baby gulrøtter, ELSKER JEG å spise dem kalde, rett ut av kjøleskapet, dyppet i en lemony hummus. Det høres kanskje rart ut, men jeg lover at hummusens tangy-nuttiness er så bra med de søte gulrøtter!

Justere Utbyttet

Steking av to pund gulrøtter kan høres ut som mye, men for min familie på fire ville det ikke være nesten nok å steke bare ett pund. De er bare for gode!

hvis du foretrekker, men for mindre familier, er det lett å kutte oppskriften i to. Steketiden og temperaturen forblir den samme – bare juster ingrediensmengdene og skaler tilbake til å bruke en arkpanne i stedet for to.

Andre Super-Enkle Side Retter

hvis du er som meg, Og alltid på jakt etter enkle side retter som jeg vet at jeg kan kaste sammen med nesten ingen innsats, så vil du elske disse ideene også:

• 5-Grønne Bønner
• Enkle Rosmarin Ristede Poteter
• Blemmer Grønne Bønner
• Ristede Rotgrønnsaker Med Honning-Dijon Duskregn
• 5-Minutters Asiatiske Sukker Snap Erter
• Parmesan Stekt Brokkoli Stilker

fordi egentlig, når tiden er knapp, middag ikke trenger å spise.Være Sent Til Bordet Bare Fordi Du Ønsker Å Runde Ut Måltidet Med Noen Grønnsaker.

ikke gå på kompromiss! I morgen kveld, fyre opp ovnen og kaste sammen Disse Ovnen Stekt Gulrøtter!

med tilpasningsdyktige, i-can-make-this-in-my-sleep oppskrifter som dette i matlaging arsenal, vil du aldri trenger å gå på akkord med opptatt-night side retter igjen!