Rødhudede poteter er kanskje Den mest ønskelige potet å kunne i Nord-Amerika.

årsaken er at poteter med røde skinn er en voksaktig potet, og som sådan, hold deg fast når hermetisert, og kan brukes til nesten øyeblikkelige potetsalater når de åpnes og dreneres.

«Red-skinned» er en generisk Måte I Nord-Amerika for å identifisere en voksaktig potet. (Det er bare huden som er rød; innsiden potet er hvit.) I andre deler av verden kan du finne dem solgt som «salatpoteter», eller som navngitte varianter som Jersey Royals.

hvis du noen gang lurer på hvordan disse menneskene som allerede er travlere enn noen gang er mulig, klarer å produsere potetsalater for en mengde på noen få timers varsel, er sjansen stor for at de gjør det hjemmefra-hermetiske poteter.

det eneste problemet er at rødhudede poteter sjelden ser ut til å gå på salg. Så når de gjør det, må du hoppe fort, og hoppe høyt, og kan en god størrelse batch av dem.

Røde poteter må være press hermetisert ved HJELP AV USDAS prosess for canning noen potet; det er ingen annen måte å kan dem. Men hvis du har en trykk canner, disse er rent gull å ha på hånden, spesielt om sommeren for siste øyeblikk potet salater.

hvis du har salatbruk i tankene, vil vi anbefale å legge til noen få klyper salt eller ikke-bitter, ikke-overskyet saltunder til glassene. Ellers kan potetene komme ut ganske tørt helt til kjernen, noe som ikke kan kompensere for salatdressing på utsiden av potetbitene.

Følg denne linken for prosedyren for hermetisering poteter inkludert røde poteter.

Matlaging med konservering

Potetsalat