Så jeg har en counter top konveksjon ovn og jeg prøver å lage noen brownies fra en blanding. Ghirardelli box mix, som jeg har gjort i en full størrelse ovn med gode resultater. Nå har jeg ikke tilgang til en ovn. Uansett sier boksen bake i 40-45 minutter VED 325F.

jeg har laget to batcher og heller ikke kom ut bra. De første var minst spiselige, men andre gang (prøver å fikse første gangs feil) var det ikke.

første gang leste jeg litt og bestemte meg for å senke temperaturen med 25 grader (ovnen min har bare trinn på 25 grader) på grunn av ovnens mindre størrelse og det faktum at det er konveksjon. Så jeg bakt dem PÅ 300F og etter 35 minutter kom tannpirken ut nesten ren. Det som resulterte var flott for om topp 2/3 da den nederste delen var litt underbakt.

den andre gangen trodde jeg at senking av temp mer og bruk av lengre baketid ville være bedre. Så etter hele 45 minutter på 275 var tannpirken fortsatt et rot. Jeg bakt dem enda lenger, men som du kan gjette kom de ut rock hardt med ukokt bunn.

Fortell meg hva jeg skal sette ovnen på og hvor lenge (skal jeg til og med bruke konveksjonsinnstillingen eller bare bake) så jeg ikke kaster bort mer brownie-blanding. Lukten er fortsatt fantastisk, og det dreper meg for ikke å nyte dem. Jeg har en følelse hvis jeg bare forlot dem lenger på 300, ville de ha VÆRT OK, men jeg utsetter ekspertene.