Det er ingenting som en perfekt tilberedt, fuktig, flaky laks rett utenfor GRILLEN.

denne oppskriften er den perfekte tingen å lage mat når du er underholdende gjester; hvis du krydder fisken på forhånd, er det latterlig enkelt å bare kaste den på GRILLEN når folk kommer. Vend en gang 25 minutter senere, og du er klar til å spise.

Ingredienser:

• 1 hele laks (8-12 pounds)
• 2 sitroner skiver
• 1 haug med friske urter*
• olivenolje
• salt og pepper

Veibeskrivelse:

Forvarm BBQ til 300 grader F

Til forbered laksen, vask laksen innvendig og utvendig og klapp tørr med papirhåndkle. Krydre innsiden av laksen med salt og pepper og dryss med olivenolje. Plasser skiver sitroner og urter på innsiden av laksen. Pakk laksen i tinnfolie eller bruk en fiskekurv.

Legg hele laksen på GRILLEN og lukk lokket. Etter 25 minutter, vri laksen og kok på den andre siden. Fortsett å lage mat i ytterligere 15-20 minutter. Sjekk laks med et termometer og ta av grillen mellom 120 grader(sjelden) og 130 grader(middels sjelden). La stå i 10 minutter før servering.

* jeg liker å bruke en blanding av persille, estragon