svin mørbrad er en veldig mager og deilig kutt av kjøtt og er så lett å lage. Jeg elsker å gjøre det fordi på mindre enn 30 minutter på komfyren og i ovnen er det gjort, og det virker som om du slavet over det i flere timer.

du kan sette noen grønnsaker eller side retter med det fordi nesten alt går bra med bakt svin mørbrad.

det jeg liker med denne stekte svin mørbrad oppskriften er at du kan gjøre det med bare noen få lette krydder på toppen, eller du kan smake det opp mye med hvitløk smør saus som vi gjorde i denne oppskriften.

det er best når du sår svinekjøtt på utsiden og deretter pop den i ovnen i bare noen få minutter. det kommer ut ømt og smakfullt. La oss se på denne oppskriften og se hvordan du steker svin mørbrad.

Hva Er Indrefilet Av Svinekjøtt?

indrefilet av svin kalles også svinefilet eller svinemør. Den kommer fra muskelen på siden av ryggraden, som går fra hoft til skulder.

Det er veldig magert og tar ikke for lang tid å lage mat. Det er ømt og saftig og vil raskt bli en av dine favoritt kjøttstykker.

Hva Smaker Svin Mørbrad?

indrefilet Av Svin har mange smaker og til tross for at det er veldig mager. Vanligvis når svinekjøtt har fett på det, er kjøttet saftig og har mange smaker.

Så å være en slankere kutt av kjøtt, svin mørbrad, det får sin smak fra krydder og ømhet fra måten å lage mat på.

Er Svin Indrefilet og Svinekam det Samme?

til tross for å ha nesten samme navn, er svin mørbrad og svin loin ikke det samme. Kutt, størrelse, smak, tekstur og matlagingsmetode er alle forskjellige.

La oss se de viktigste forskjellene:

Kutt Av Kjøtt:

• svin indrefilet er fra svinekam, som går fra hoften til skulderen langs ryggraden.
• svinekam kommer fra baksiden av grisen og er lengre og bredere.

kjøttets Størrelse:

• svin mørbrad er liten i størrelse, vanligvis 1-2 pounds.
• Svinekam er større i størrelse, vanligvis 3-5 pounds, og det kan bli enda større.

Smak og Tekstur:

• svin mørbrad er en av de mest ømme kuttene av svinekjøtt fordi den kommer fra en muskel som ikke får noen øvelse.
• Svinekam er ikke så øm, så det trenger mer koketid.

Tilberedningsmetode:

• Svin mørbrad kokker ved høy temperatur og tilberedes på kort tid.
• Svinekam skal tilberedes ved lav temperatur og kokes sakte for å gjøre det mer ømt.

Kan Jeg Erstatte Svin Loin For Svin Mørbrad?

svinekam og indrefilet av svin, selv om de begge er utbenet svinekjøtt steker, de er ikke det samme kuttet av kjøtt. De kan imidlertid erstattes av hverandre under visse visse omstendigheter.

Svinekam er større enn indrefilet, mens indrefilet er mer ømt. Så avhengig av hvor mange personer du vil tjene, som vil avgjøre hvilke kutt av kjøtt som du velger.

Hvilken Er Bedre Svinekjøtt Eller Svin Mørbrad?

hvilket kutt av kjøtt er «bedre» kommer ned til personlig preferanse.

Svinekam er større i størrelse enn svin mørbrad, begge kuttene er benfrie kjøttstykker, men mørbrad er mer » ømt » enn svinekam.

så hvis du er ute etter den mest øm stykke kjøtt deretter velge indrefilet. Hvis du ønsker å marinere svinekjøtt, deretter indrefilet av svin er også valget.

Sjekk ut vår oppskrift På Bakt Pork Loin Roast som er like deilig!!

Er Svin Mørbrad Sunt?

hvis du ser noen svin mørbrad på salg på ditt lokale supermarked, ta dem opp og nyt dem. Det er et veldig sunt stykke kjøtt, magert, lavt kalorier, fett og karbohydrater.

svin mørbrad roast har alle slags andre sunne funksjoner om det, for å få deg til å vurdere å spise den. Det er høyt i kalsium og fosfor, selen som kan hjelpe immunforsvaret og sink er inkludert i fordelene. Det hjelper også huden og musklene.

som å spise noe annet, er moderasjon nøkkelen. Du vil sannsynligvis ikke spise ovnsstekt svin mørbrad til hvert måltid, hver dag.

Endre det opp og spis et godt avrundet kosthold fordi det er så mange andre matvarer der ute med helsemessige fordeler for oss også.

Hvor Mange Kalorier i Svin Mørbrad?

Boneless pork indrefilet lever opp til sitt rykte for å være ekte mager, og det er bare 221 kalorier i en 3 oz servering. I den hastigheten kan du spise dobbelt så mye og bare konsumere litt over 400 kalorier.

Hvilken Er Sunnere Kylling Eller Svin Mørbrad?

det » andre hvite kjøttet.»Jeg er sikker på at du har hørt det navnet som brukes til svinekjøtt. La oss se på om svin mørbrad er sunnere enn kylling:

• Svinekjøtt inneholder mer kalsium, kalium, magnesium, kobber, sink, fosfor og mindre natrium.
• Svinekjøtt har mer vitamin C, D, B1, 2, 6, 12.
• Svinekjøtt er lavere i kolesterol, natrium.
• Kylling har mer jern.
• Kylling har mer vitamin a,B3, 5, K
• Kylling er lavere i mettet fett.
• De er begge like I Folat, Og Vitamin E og lave kalorier og fett.

Er Svin Mørbrad Sunnere Enn Biff?

Et annet vanlig spørsmål er om svin mørbrad er sunnere enn biff? Vi gjorde en sammenligning mellom svin mørbrad og magre kutt av biff og her er hva vi fant:

• De er ganske like i mange mineraler og vitaminer, sannsynligvis fordi de begge betraktes som rødt kjøtt.
• Biff har noen flere kalorier og mettet fett enn svin mørbrad, men svin mørbrad har litt mer kolesterol.

Hvorfor Steking I Ovnen Er Den Beste Måten Å Lage Svin Mørbrad

Det er flere måter å lage din svin mørbrad. Jeg foretrekker ovnsstekt svin mørbrad, men ta en titt og se hvilken vei du foretrekker, eller prøv dem alle og ta en beslutning.

Ovn – etter å ha stekt en stek på komfyren, foretrekker jeg å lage svin mørbrad i ovnen. Det koker raskt, og det har en god smak og tekstur.

hvis du har en nederlandsk ovn, gjør den en flott panne å bruke i ovnen for å lage den beste svinekjøttoppskriften.

Sakte komfyr – etter å ha stekt steke på komfyren, kan du lage mørbrad resten av veien i en crockpot, som tar lengre tid enn å lage den i ovnen.

men når du bruker en sakte komfyr, vil kjøttet lage mat sakte og det kommer ut ømt og saftig, selv om det ikke vil være sprø på utsiden. Det bør ta alt fra 2-3 timer på lav varme.

Grill-grillen er alltid en fin ting å bruke for å gjøre alle typer kjøtt smak yummy og indrefilet av svin er intet unntak.

det jeg ville gjøre er å gni den med olivenolje slik at den ikke tørker ut og så krydre den godt, pakk den i aluminiumsfolie og legg den på grillen for å lage mat. Det skal lage mat over lav varme i ca 30-45 minutter.

Åpne den under prosessen og sjekk med et termometer for å se om den har nådd ønsket temperatur.

Eller en annen måte å lage svin indrefilet på grillen er å svi det rett på grillen akkurat som du ville gjort på stovetop. Flytt deretter den til kjølersiden av grillen slik at den ikke er rett over flammen. Kok svin mørbrad i ca 20 minutter, roter det flere ganger.

Hvilke Ingredienser er I Ovnsstekt Svin Mørbrad?

la oss se hvilke ingredienser som er nødvendige for å lage den beste indrefiletrecepten av svin:

Indrefilet Av Svin – et relativt lite stykke kjøtt, veldig mørt. Når du kjøper dem, kommer de mesteparten av tiden med 2 fileter inni, så du kan enten lage en eller begge deler.

Olivenolje-hvis du kan, bruk ekstra jomfruolje fordi den gir mest smak til kjøttet i searing-trinnet, foruten å være en sunn olje.

Krydder (Salt, Pepper, Løkpulver, Persille – – disse er grunnleggende krydder som blir sprinklet på svin mørbrad for å utfylle kjøttet. Føl deg fri til å bruke så lite eller mye med krydder, kan du også bruke ekstra krydder hvis du foretrekker.

Hvitløk – et vanlig krydder med mye spark. Hvem elsker ikke hvitløk, det gjør alltid mat smak unikt og deilig!

Smør-den rike kremheten er et perfekt par med hvitløk for å helle over den benfrie gaffelen indrefilet. Jeg bruker vanlig saltet smør, men hvis natrium er en bekymring, bruk usaltet smør i stedet.

Shopping For Indrefilet Av Svin

Shopping for indrefilet av svin er enkelt Og det er vanligvis mye å velge mellom. Her er noen tips å vite på forhånd.

Å Vite kostnadene ved kjøpet på forhånd er en god ting. Å kjøpe dem på salg kan spare deg for penger. Det er ikke veldig dyrt, men koster mer enn kylling.

når de er på salg, kjøper jeg noen og fryser dem fordi de gjør et godt og raskt måltid.

ikke kjøp de som allerede er krydret med en marinade på dem allerede. Det er enkelt å lage din egen og koster mindre enn de pre-ferdig.

de kommer vanligvis med 2 fileter i en pakke, hver veier 1-2 lbs, slik at Du kan lage mat en eller to om gangen. Jeg liker rester, så lenge jeg lager en, er det like enkelt å lage 2.

Hvor Mye Svin Mørbrad Per Person?

jeg vil si at i gjennomsnitt tillater 8 oz bakt svin mørbrad per person. Men hvis du har gjester med større appetitt, så tillat så mye som 12 oz per person.

Her er en guide til å gå etter:

• Et 1 pund stykke vil mate 2 personer
• et 2,5 pund stykke vil mate 3-4 personer

hvis du har litt ekstra igjen, er det ikke noe problem! Jeg elsker leftover kjøtt for neste dag når jeg lager ovnsbakt svin mørbrad, så la ekstra for det.

Skal Jeg Kjøpe En Pre-Krydret Svin Mørbrad?

jeg foretrekker å kjøpe ikke-krydret svin mørbrad og krydder det selv. Jeg liker å vite nøyaktig hva som er på maten min. Når det er sagt, vet jeg at mange mennesker liker pre-krydret svin mørbrad fordi de er enklere.

når du går shopping, i kjøtt tilfelle vil du se pre-krydret svin indrefilet. De har vanligvis noen forskjellige varianter, og jeg har prøvd mange av dem.

Kjøpe en pre-krydret indrefilet er en stor-smaker og rask middag alternativ. Jeg foretrekker å lage min egen slik at jeg kan krysse det selv, men de pre-erfarne er et godt raskt alternativ til middag.

Verktøy Å Bruke

en nederlandsk Ovn – for å lage den beste ovnstekt svin mørbrad, er en nederlandsk ovn et «må-ha» verktøy på kjøkkenet ditt, og det er også flott for å lage mange andre oppskrifter.

dette er en støpejernskanne med porselenbelegg som også har et lokk. De er tunge og er gode for bruning og ledende varme. Du kan bruke den på komfyren eller i ovnen.

Tang eller En Stor Gaffel – dette er for å snu eller vende svin mørbrad og for å fjerne den fra pannen.

Kniv-en fin skarp kniv vil skjære ovnsstekt indrefilet av svin i tynne eller tykkere skiver.

Skjærebrett – du må plassere indrefilet av svin på brettet for å skjære det. Jeg liker å bruke en som har en del rundt kantene for å samle all juice som går ut av svinekam mens du skiver den. På den måten kan jeg lagre den og bruke den til å sette tilbake over bakt svin mørbrad for å holde seg fuktig.

Kjøtttermometer – Dette kommer til å være et av favorittverktøyene dine på kjøkkenet ditt og vil hjelpe deg med å unngå undermat eller overcooking kjøttet ditt og i dette tilfellet svin mørbrad.

Bør jeg bruke en nederlandsk Ovn?

ja, du bør virkelig bruke en nederlandsk ovn, det er vår go – to for svin mørbrad. Det er flott fordi du kan svi svin mørbrad steke i nederlandsk ovn og deretter sette den rett i ovnen.

det kokker også kjøttet bedre på grunn av det faktum at det er laget med støpejern som leder varme bedre enn en glasspanne for eksempel.

hvis du ikke har nederlandsk ovn, kan du også bruke en støpejernspanne som fungerer bra.

Svin Indrefilet Marinade

men ikke nødvendig, hvis du velger å, kan du lage en marinade for utbenet svin indrefilet.

med hver annen marinade som du lager, tar svin mørbrad en litt annen smak.

Trenger Du Å Lage En Marinade for Svin Mørbrad?

etter min mening trenger ikke stekt svin mørbrad å bli marinert fordi det er så smakfullt og ømt alt på egen hånd. Jeg tenker vanligvis på å marinere et stykke kjøtt som er en tøffere kutt, en som er billigere og trenger hjelp til å være mer øm.

det er imidlertid absolutt ingenting galt med å marinere en svin mørbrad, og det er mange gode smaker som du kan gjøre.

når du går til butikken, selger de til og med noen mørbrad som allerede er marinert. Ved å gjøre dette kan de kreve mer for det fordi fokuset er på å selge matvarer som er enklere for oss å lage hjemme.

det er imidlertid ikke vanskelig å lage en hjemmelaget marinade, og du kan marinere svin mørbrad i en time eller over natten, det er opp til deg.

her er flere ideer til marinader:

• Sitrus, som kan være med sitron, lime eller oransje, eller til og med en kombinasjon av alle 3 sammen.
• BBQ Sauce
• italiensk Dressing
• Olivenolje med hvitløk
• Smør / hvitløkssaus

Stikk svinefilet og marinaden i En Ziplocpose I Plast og rist den opp slik at marinaden dekker alle sider av den benfrie svinefileten. Følg deretter matlagingsinstruksjonene.

Forbereder Svin Indrefilet

La oss komme inn i de ulike trinnene som er involvert i å forberede kjøtt og vi vil vise deg hvordan du koker indrefilet av svin.

Skal Du Skylle Svin Mørbrad før Matlaging?

det er et spørsmål som mange mennesker bekymrer seg for, skal vi skylle av kjøttet vårt? Det er noe jeg vanligvis tenker på med hensyn til kylling, men ikke svinekjøtt.

når jeg gjorde noen undersøkelser på det, anbefales det IKKE å skylle noe kjøtt fordi det øker sannsynligheten for krysskontaminering. Som du skylle rå dyr stykker bakterier fly rundt hele tellere, vask, etc.

hvis du er bekymret for bakterier på kjøttet, vil det forsvinne under tilberedningsprosessen.

Skulle Du Saltlake Svin Mørbrad

jeg ikke saltlake min svin indrefilet, er det ikke et nødvendig skritt. Grunnen til at du ville saltlake svinekjøtt er å få en saftigere stek, men etter min mening, hvis du koker svin mørbrad til riktig temperatur vil det være saftig.

hvis du bestemmer deg for å gjøre det, tar det 20 minutter å saltlake svin mørbrad og du vil kombinere:

• Kosher Salt
• Varmt Vann
• Eple Cider Eddik
• Brunt Sukker
• isbiter

Skyll kjøttet etter brining for å fjerne overflødig salt før steking av svin mørbrad.

Kutter Du Fett Av En Svin Mørbrad Før Matlaging?

svin mørbrad er ikke et kjøtt som har mye fett på det i det hele tatt, så det er egentlig ikke noe fett å kutte av.

men noen ganger kommer det med det som kalles «sølvhud» på den, og det må kuttes av. La oss se nedenfor og lære mer om det.

Hva Med Sølvskinnet?

Silverskin er ofte funnet på den ene siden av en indrefilet av svin, og det ser ut som en veldig tykk stykke sølv fett. I virkeligheten er det et ekstremt tøft og bindevev.

noen ganger når du kjøper en indrefilet av svin, har sølvskinnet allerede blitt tatt av, så i så fall trenger du ikke å fjerne det.

grunnen til at du ønsker å ta av silverskin er at det kan gjøre din bakt svin indrefilet tøff og seig og det smelter ikke bort eller legge smaken som fett gjør. Det vil vri under tilberedningsprosessen og gjøre mørbrad skråt.

Heldigvis Er Det Ikke vanskelig å fjerne silverskin.

1. med en hånd på kniven og den andre på sølvskinnet begynner å glide den tynne kniven mellom huden og kjøttet.
2. begynn å klippe den og fortsett å klippe den fra den ene enden til den andre til den er ledig. Vær forsiktig slik at du ikke kutter kjøttet og ser på fingrene.

• 

• 

• 

• 

Kan Jeg Kutte Svin Mørbrad I Koteletter?

hvis du vil kutte svin mørbrad opp, kan du sikkert gjøre det. De ville bli kalt svinekjøtt medaljonger og er veldig øm og ville gjøre noen elegante biter av svinekjøtt.

1. Skjær svin mørbrad i jevne skiver og mariner dem i olivenolje slik at de ikke tørker ut når du koker dem.
2. Krydre dem og bake dem eller stek dem på komfyren.

hvis du vil ha svinekoteletter, vil du kjøpe en svinekam i stedet, men ikke bekymre deg, vi har en oppskrift som kommer veldig snart for det. Så vær på utkikk etter det.

Hvor Lenge Skal Jeg Lage Svin Mørbrad i Ovnen?

når du svi svin indrefilet steke på komfyren i nederlandsk ovn, overføre den til ovnen og stek i ca 15 minutter ved 425 grader eller til den indre temperaturen når 145 grader på termometeret.

Hvordan Kan Jeg Cook En Svinekjøtt Indrefilet Per Pund Do?

som en tommelfingerregel for de fleste kjøtt er 20 min per pund vanlig måling. Det er ikke noe annerledes når du lager ovnsbakt svin mørbrad.

det er imidlertid ikke bare pundene som bestemmer koketiden, fordi en 4 pund lang tynn stek, ville bli gjort matlaging lenge før en 4 pund kort, tykk stek.

så den beste tommelfingerregelen er å bruke et kjøtttermometer slik at din ovnstekte svin mørbrad ikke overkoker.

Hvilken Temperatur Skal Jeg Lage Svin Mørbrad På?

425 grader er den beste temperaturen for matlaging av svin mørbrad i ovnen, og det tar bare rundt 15 minutter å bake.

ved denne høye temperaturen holder kjøttet sprø på utsiden og saftig på innsiden. Hvis du kokte den ved lavere temperatur i lengre tid, ville det miste noe av juice og ikke ha den fine brune fargen på utsiden.

Ideell Indrefilet Av Svin Indre Temperatur

når du baker indrefilet av svin, er det viktig å koke det til riktig indre temperatur. For lavt og det vil bli undercooked, for høyt og det vil tørke ut.

den ideelle indre temperaturen for svin mørbrad er 150 grader fahrenheit.

når termometeret sier 145, er det på tide å ta svin mørbrad ut av ovnen, fordi etter at den sitter på disken og hviler i noen minutter, vil den indre temperaturen da stige til 150 som er ideell.

Blir Svin Mørbrad Mer Øm jo Lenger Du Koker Det?

svin mørbrad steke tar bare en kort tid å lage mat. Hvis du fortsetter å koke det for lenge vil det bare kok og gjøre det motsatte av å få anbud, vil det tørke ut som vil gjøre det ikke anbud lenger.

Bruk Et Kjøtttermometer

bruk et termometer er 100% nødvendig for å unngå under eller overcooking kjøttet. Det er godt å ha en slags ide om hvor lang tid det tar å lage noe i ovnen, men med et termometer får du en mer nøyaktig lesing.

det er en sikker måte å sikre at temperaturen ikke stiger for høyt, noe som vil tørke ut kjøttet.

måltemperaturen for denne oppskriften på svin mørbrad er 145 grader, slik at den blir litt rosa, øm og saftig.

Typer Termometre: du kan bruke et tradisjonelt termometer som du legger igjen i kjøttet hele tiden det er i ovnen.

du kan også bruke typen du holder i kjøttet for å sjekke temperaturen og deretter fjerne den.

et digitalt termometer er en annen type termometer og er den raskeste måten å få nøyaktig lesing, vanligvis i ca 5 sekunder.

Hvordan Lage Bakt Svin Mørbrad I Ovnen

Nå, la oss vise deg hvordan du steker svin mørbrad, det er veldig lett å gjøre…

Krydder Svin Mørbrad

TRINN 1: Forutsatt at du har trimmet sølvskinnet allerede, er neste trinn i matlaging av svin mørbrad å krydre det. Du kan bruke en rekke krydder, men jeg liker å holde det enkelt med salt, pepper, hvitløk pulver, løk pulver.

i dette tilfellet, siden vi bruker en smør hvitløkssaus, utelater jeg hvitløkspulveret, men hvis du ikke lager sausen, anbefaler vi å legge til hvitløkspulver.

krydre begge sider av benfri indrefilet av svin med salt, pepper og løkpulver. Sørg for å dekke så mye av kjøttet som mulig for å gjøre for bedre smak.

• 

• 

• 

• 

Searing

TRINN 3: Hell oljen i pannen og brun, eller stek kjøttet i bare 2-3 minutter på hver side. Jo varmere du kan slå på brenneren uten å brenne svinekjøttet, desto bedre.

• 

• 

• 

• 

• 

TRINN 4: når det er seared deretter la olje og kjøtt juice i pannen. Skje det over kjøttet og hold det i ovnen, avdekket.

Baking

TRINN 5: nå er det på tide å bake svin mørbrad. Bake den i ca 15 minutter eller til den indre temperaturen når 145 grader.

TRINN 6: når du tar den ut av ovnen, la den sitte i pannen i 5-10 minutter for å hvile før du skjærer den.

Sausen

det er absolutt ikke nødvendig å dekke svin mørbrad med en saus fordi det er velsmakende akkurat slik det er når det er ferdig matlaging, men vi føler at dette er hemmeligheten som tar denne oppskriften til neste nivå.

for denne svin mørbrad oppskrift, vi brukte en hvitløk smør saus, som skjer for å være min favoritt combo med svinekjøtt. Det er så lett å lage og deilig å spise, og det går på toppen av kjøttet etter at det er tilberedt.

for å lage denne sausen er disse ingrediensene som går inn i å lage den.

• ½ kopp smør
• 6-8 fedd hvitløk, hakket
• 2 ss tørket persille

Husk at du kan justere disse ingrediensene tilsvarende. Hvis du vil ha ekstra smør, er det ok å gjøre det. På samme måte, hvis du vil ha mer eller mindre hvitløk, er det også ok. Dette er bare en retningslinje.

TRINN 7: Mens svin hviler, legg smøret i en liten gryte med tilsett hakket hvitløk, løkpulver og hakket persille. Smelt ingrediensene på lav-middels varme og rør sammen.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

TRINN 8: Hell den over toppen av stekt svin mørbrad og deretter skive.

Bakt Indrefilet Av Svin FAQs

Hvis dette er første gang du gjør indrefilet av svin, kan du ha noen spørsmål så la oss håpe at vi kan svare på dem og vise deg hvordan du koker indrefilet av svin.

Skal Du Svi Svin Indrefilet?

svin mørbrad steke er en av de kjøtt som smaker bedre hvis du svi det som første skritt i forberedelse. Når du gjør dette, forsegler det i saftene og gjør kjøttet mer smakfullt.

når du hopper over dette trinnet, vil svin mørbrad mangle i best mulig smak som den kan ha. Så tilbringe ekstra 5 minutter og svi det.

den beste måten å gjøre dette på er i en nederlandsk ovn. Det gjør det bedre for rengjøring fordi du kan legge det rett i samme panne for å bake svin mørbrad i ovnen også.

Dekker Du Svin Mørbrad Når Du Steker I Ovnen?

når du får svin mørbrad klar for baking i ovnen, kan du lure på om du trenger å dekke det eller ikke. Det er et godt spørsmål siden noen steker du vil dekke.

vi dekker ikke kjøttet fordi selv om det ved å dekke det, vil dampen bli fanget inne og legge fuktighet til indrefilet, og samtidig mister det noe av sin crusty eksteriør.

etter min mening er den beste svin mørbrad bedre sprø på utsiden og saftig på innsiden.

Koker Du En Svin Mørbrad Fett Side opp eller Ned?

det er ikke mye fett i det hele tatt på denne kuttet, men svin mørbrad sammen med de fleste kjøtt er bedre hvis du koker dem med fettsiden opp. På den måten drypper fettet ned over sidene og holder kjøttet mer fuktig og med mer smak.

Har Du Snu En Indrefilet Av Svin?

når vi svir indrefilet av svin på ovnen, snur vi den over for å koke begge sider. Når det er i ovnen er det ikke nødvendig å snu det fordi det er matlaging på toppen og bunnen samtidig.

Hvordan Vet du om Svin Mørbrad Er Ferdig?

La oss ta et minutt å se hvordan du bruker et termometer for å lage den beste svin mørbrad oppskrift.

når du bruker et termometer, ta mørbrad ut av ovnen når den leser 145 grader. Kjøttet vil være litt rosa inni som er helt ok.

De fleste har alltid trodd at 160 grader var riktig temperatur for å lage svinekjøtt også, men nå innser de at 145 er like trygt som 160. Men ved 145 grader forblir svinekjøttet saftig mens 160 svin tørker ut for mye.

• ta ut svinekjøttet ved 145 grader, og det vil stige til 150 grader: skiver vil være litt rosa og fuktige.
• ta ut svinekjøttet ved 150 grader, og det vil stige til 155 grader: Skiver vil være litt mindre rosa, men fortsatt fuktige.
• ta ut svinekjøttet ved 155 grader, og det vil stige til 160 grader: Skiver vil ikke være rosa, men fortsatt litt fuktige.
• ta ut svinekjøttet ved 160 grader, og det vil stige til 165 grader: Skiver blir tørre.

så ved dette diagrammet kan du se hvordan du lager svin mørbrad til perfeksjon ved å lage et termometer et av dine beste verktøy å ha på kjøkkenet ditt.

Kan Svin Mørbrad være Litt Rosa?

ja, svin mørbrad kan være litt rosa, faktisk, det er mye bedre på den måten, og det vil være en juicer og tastier stykke kjøtt.

da jeg vokste opp, kokte min mor svinekjøtt til døden, og som et resultat var det tørt, og det er derfor noen sier at de ikke liker svinekjøtt. Nå kaller de svinekjøtt det andre røde kjøttet, og det er helt trygt å spise hvis det er litt rosa.

Er Det Trygt å Spise Svinekjøtt på 145 Grader?

hvis termometeret registrerer 145 grader, er det ok å ta svinekam ut av ovnen. Som det hviler i 5-10 minutter vil det holde matlaging bare litt mer.

når du skar svinekjøttet, kan det være rosa inni, men det er helt greit. Du trenger ikke å koke svinekam så mye at det tørker ut.

Kan Du Spise Svinekjøtt på 150 Grader?

ja, hvis svin mørbrad kokker til 150 grader, er det den perfekte temperaturen for å spise den.

den beste temperaturen for matlaging av svin mørbrad er 145-150 grader. På den måten vil det være den beste svin mørbrad, fuktig og saftig.

Hvordan Kutte Du En Svin Mørbrad etter Matlaging?

Nå som din bakt svin mørbrad er ferdig matlaging er det på tide å skjære den opp for å spise. La oss se den beste måten å kutte den på.

Hvor Lenge Skal Du La Indrefilet Av Svin Hvile?

det tar ikke lang tid før ovnsbakt svin mørbrad å hvile, jeg venter vanligvis 5-10 minutter, hell deretter på hvitløkssaus og skive.

grunnen til å la kjøttet hvile er å la det absorbere saftene. Hvis du kutter det for tidlig, vil steken frigjøre de essensielle saftene på skjærebrettet. Det trenger disse saftene for å holde kjøttet mer fuktig.

Kutter Du Svin Mørbrad Mot Kornet?

den riktige måten å kutte svin mørbrad er mot korn. Når du skjære mot korn, tynnere skiver bety kortere tråder og vil gjøre for en mer øm stykke kjøtt.

muskelfibrene løper fra venstre til høyre. Når du kutter mot kornet, kutter du gjennom fibrene og forkorter dem som gjør det lettere for deg å tygge gjennom dem.

siden kniven gjorde alt arbeidet for deg, gjør det igjen det lettere for tennene og kjever.

Hvor Tynt Skar Du En Svin Mørbrad?

før du skjære din utbenet indrefilet av svin må du bestemme hvor tykk eller tynn du vil den skal være. Det er mulig å kutte skiver tykk eller tynn avhengig av hvordan du liker det.

for en vanlig skive, klipp dem om ½ tomme tykk, men for tynnere skiver kutt dem ¼ tomme tykk eller til og med ⅛ tomme hvis du kan skjære den så tynn.

når du skjærer en benfri svin indrefilet i tynne skiver det kommer ut mer øm, men noen mennesker liker det litt tykkere og det er ok.

1. Pass på at du har et solid skjærebrett og en skarp kniv.
2. Hold kjøttgaffelen i den ene hånden, kniven i den andre hånden, og skjær svin mørbrad til ønsket tykkelse.

• 

• 

Beste Tips

• Svi det bakte indrefilet av svin på begge sider før du koker det i ovnen. Dette trinnet tar bare ca 5 minutter, men det er vel verdt det for hvordan searing prosessen sel i juice og gjør utsiden sprø. Pluss det gir bakt svin mørbrad en vakker brun farge.
• Kok kjøttet ved høy temperatur i ovnen.
• ikke kok kjøttet for mye, ellers blir det tørt.
• Bruk et kjøtttermometer og ta svin mørbrad ut av ovnen når den når 145 grader.
• La kjøttet hvile i 5-10 minutter før du kutter.

Hvorfor Er Svin Mørbrad Så Tørr?

indrefilet Av svin er tørt når du koker det for mye. Det er en veldig magert kutt av kjøtt uten mye fett på den. Det tar heller ikke lang tid å lage mat, noe som betyr at det er lett å tørke ut.

Folk gjør feilen i å tro at de trenger å lage svinekjøtt til døden, og det er ikke sant. Da liker de egentlig ikke det fordi det er tørket ut og smakløst, i stedet for at det er en fantastisk smakfull svin mørbrad oppskrift.

Hvordan Holder Du Svin Mørbrad Fra Å Tørke ut?

den sikre måten å holde svin mørbrad i ovnen tørker ut, er å bruke et kjøtttermometer og sørg for at du tar det ut av ovnen når temperaturen når 145 grader.

la det sitte på disken og hvile i 5-10 minutter, og det vil fortsette å lage mat i de få minuttene mens det er på disken.

Hvordan Fukter Du Tørr Svin Mørbrad?

hvis du gjør en feil og koker svin mørbrad for mye og det blir tørt, ikke bekymre deg, vi kan hjelpe deg med å lagre det.

det første jeg ville gjøre er å kutte kjøttet så tynt som mulig fordi tynt kjøtt er mer ømt å tygge enn tykt kjøtt.

En annen ting jeg har gjort er å legge til noen av kjøttjuicene fra pannen til kjøttet som vil legge til fuktighet i det. Legg ditt skivede kjøtt i pannen som du bakt det inn og baste væsken over kjøttet. Dette vil legge til fuktighet og smak.

Å Helle litt kyllingbuljong over kjøttet vil også være velsmakende. Kylling kjøttkraft går bra med svinekjøtt fordi smaken er mild og det vil holde svinekjøttet saftig.

som en siste utvei kan du også ta den stekte svin mørbrad og dekke den med BBQ eller tomatsaus for ekstra fuktighet og smak også.

Hva Er Svin Mørbrad Bra for?

etter min mening er svin mørbrad kremen av avlingen når det gjelder svinekjøtt. Jeg tror den beste måten å nyte svin mørbrad er skiver på tallerkenen din med et par side retter.

Å lage en sandwich ut av leftover svin mørbrad er en god lunsj hvis kostholdet tillater brød.

min mann elsker salater og vil sette alle typer kjøtt på sin salat, inkludert leftover svin indrefilet. Det er velsmakende og lavt kalori når du prøver å miste vekt!

Kan Du Bruke Svin Mørbrad For Pulled Pork?

svin mørbrad gjør ikke godt trukket svinekjøtt.

Pulled pork er et annet kutt av kjøtt, en som er fet, utbenet, og koster lite er den beste.

matlagingsmetodene er også helt forskjellige. Pulled svinekjøtt trenger å lage mat i timevis på lav temperatur slik at den kommer ut øm og trukket fra hverandre lett.

svin mørbrad ville ikke reagere på den måten, og det ville være tørt og bare skrumpe opp hvis det ble kokt i timevis.

Ulike Variasjoner Av Svin Mørbrad

Har du noen gang gått til butikken og sett i kjøttet at de har flere smaker av svin mørbrad, allerede forberedt? Det gir deg noen ideer om hvordan du kan krydre opp svin mørbrad også.

Svinekjøtt er veldig allsidig fordi det går med mange ting. Her er noen smaker som går bra, foruten hvitløk smør saus som vi har i vår svin indrefilet oppskrift.

og ikke glem hvor godt epler går med svinekjøtt. Jeg elsker å lage hjemmelaget applesauce, som passer så godt sammen med den.

Krydder Alternativer

• Krydret rød pepper flak
• Chipotle
• Montreal biff krydder
• Rosmarin
• Timian
• Paprika
• Løk Pulver

Saus Alternativer

• Bbq Saus
• tomatsaus
• Sennepsaus
• blåostdressing
• Ranch Dressing
• Pannesaus – Laget Av Pannedrippingene Blandet Med Litt Biff Eller Kyllingbuljong

Kan Jeg Bare Lage Den På Komfyren?

ja, svin mørbrad kan tilberedes helt på komfyren uten å bake den. For å sikre at det kokes jevnt, ta svinekjøttet til romtemperatur først før du lagrer det på ovnen.

Kan Jeg Bare Lage Den i Ovnen?

Ja, du kan helt lage svin mørbrad i ovnen bare, men du vil se at når du svi det på komfyren, det gir svin indrefilet den beste smaken som du vil gå glipp av hvis du hopper over dette trinnet.

hvis du planlegger å bruke en av de mange mulige sausene på toppen av svin mørbrad, er det bare å bake det i ovnen.

Dietter Denne Oppskriften Er Bra For

• Paleo – indrefilet Av Svin er et godt valg for paleo. Kjøtt er innlemmet i de fleste måltider.
• Glutenfri – det er ingen gluten i svin mørbrad.
• Sukkerfri/Lavkarbo-Ingen sukker i svin indrefilet og null karbohydrater også.
• Nut-free – ingen nøtter heller i svin mørbrad.
• Dairy-free – hvis du bruker olje i hvitløkssaus i stedet for smør, kan det anses meieri-fri.

Hva Å Servere Med Svin Mørbrad?

vår benfrie svin mørbrad går så bra med så mange sider, og vi kan nevne noen for å gi deg noen ideer:

Veggies:

• Asparges, bakt
• Brokkoli, dampet eller stekt
• Brusselspirer, stekt
• Grønn Salat
• Blomkål, stekt eller most

Stivelse:

• Makaroni Salat
• Potetsalat
• Scalloped/ cheesy Poteter
• Poteter, most eller bakt
• Mais Brød

Frukt:

• Hjemmelaget Eplesaus

Making Indrefilet Av Svin Fremover

La oss si at du har gjort en indrefilet av svin og dine gjester bare ringte og sa at de treffer dårlig trafikk og vil bli forsinket omtrent en time. Ikke få panikk tenker at middagen vil bli tørket ut og ødelagt, ikke alt håp er ute!

Hvordan Holde Svin Mørbrad Varm Og Fuktig

det viktigste å sørge for at maten er trygg fra bakterier er å holde den over 140 grader, eller under 40 grader.

Restauranter holder maten varm hele tiden med matvarmere, men de fleste av oss har ikke en matvarmer i våre hjem.

du kan holde svinekam i en langpanne med lokk og i ovnen på varme. Du kan også pakke den i folie og deretter pakke den i et håndkle som vil bidra til å holde den varm.

men hvis de skal bli forsinket i mye lengre tid, vil jeg sette kjøttet i kjøleskapet og deretter varme det opp når de kommer, bare for å spille det trygt.

Hvordan Lagre

Den beste måten å lagre din leftover svin indrefilet er i en lufttett beholder i kjøleskapet. Det vil holde seg frisk i ca 5 dager. Hvis du ikke kommer til å spise alt på den tiden, så frys det.

Hvor Lenge Er Kokt Svin Mørbrad Bra for I Kjøleskapet?

De fleste rester av kjøtt, inkludert indrefilet av svin, forblir friske i kjøleskapet i 4-5 dager. Noe lenger, og du bør nok enten spise den eller fryse den for en annen gang.

Hvordan Bruke Leftover Svin Indrefilet

Du kan gjøre så mye med leftover svin indrefilet steke. Her er noen eksempler.

• Kast den på toppen av salaten din.
• Lag en stek med en haug med forskjellige grønnsaker.
• Skjær svinekjøttet tynt og lag et smørbrød, varmt eller kaldt.
• Kinesisk stekt ris

Hvordan Oppvarme En Svin Mørbrad Uten Å Tørke den ut?

her er 4 måter å oppvarme din bakte svin mørbrad.

1. en non-stick stekepanne med lokk med litt matolje
2. en sakte komfyr på varm innstilling, eller lav hvis den ikke har varm med litt buljong
3. i ovnen ved 325 grader med litt tilsatt væske
4. i mikrobølgeovnen, på en tallerken eller beholder med et løst lokk eller papirhåndkle drapert over den.

Hvordan Oppvarmer Du Svin Mørbrad i Ovnen?

Legg svinekjøttet på en bakervare eller bakervarer og legg til litt juice igjen fra svinekjøttet eller litt kyllingbuljong, og varme på 325 grader i ca 15 minutter.

Hold øye med det for å sikre at det ikke koker for mye og blir tørket ut.

I Mikrobølgeovn

den beste måten å oppvarme svin indrefilet i mikrobølgeovn er 1 minutt om gangen. Legg kjøttet på en tallerken eller plastbeholder og dekk det med et papirhåndkle eller et løs plastlokk.

Noen mennesker liker ting oppvarmet til de er veldig varmt og noen mennesker liker dem varme så ta det ut når den når ønsket temperatur.

Kan Du Spise Svin Mørbrad Kaldt?

ovnsstekt indrefilet av svin smaker godt både varmt og kaldt. Faktisk, når jeg spiser rester neste dag, foretrekker jeg det kaldt og spist som en rask proteinfylt matbit.

Kan Du Fryse Svin Mørbrad?

hvis du har leftover svin mørbrad steke, er det lett å fryse. Når jeg fryser det, legger jeg det enten i en Plast Ziploc-pose og legger posen i en plast, lufttett beholder.

du kan også sette den i en lufttett beholder, og deretter sette beholderen i En Ziploc-pose. På den måten har du dobbel beskyttelse mot å få fryser brenne.

Flere Deilige Hovedretter

hvis du er i humør for noen andre familievennlige oppskrifter, så prøv vår:

• Pannestekt Svinekoteletter med Hvitløk Smør
• Perfekt Stekt Kalkun
• Prime Rib Steke
• Lavkarbo Kjøttpudding
• Corned Beef Brisket

Print